灰树花对什么癌效果好
灰树花对什么癌效果好
动物实验和临床实验显示舞茸D-fraction是通过以下几个方面来发挥防癌抗癌作用：
1.活化吞噬细胞、自然杀手细胞、伤害性T细胞等免疫细胞，诱导白细胞素，干扰素-γ，肿瘤坏死因子-α等细胞因子的分泌。
2.诱导癌细胞凋亡。
3.与传统的化学治疗药物(丝裂霉素、卡莫斯丁等)合用，既增加药效，又减轻化疗过程中的毒副作用。
4.与免疫治疗药物(干扰素-α2b)有协同作用。
5.减缓晚期癌症患者的疼痛，增加食欲，改善患者的生活质量。
灰树花的形态特征
灰树花子实体肉质，短柄，呈珊瑚状分枝，末端生扇形至匙形菌盖，重叠成丛，大的丛宽40～60厘米，重3～4公斤;菌盖直径2～7厘米，灰色至浅褐色。表面有细毛，老后光滑，有反射性条纹，边缘薄，内卷。菌肉白，厚2～7毫米。
菌管长1～4毫米，管孔延生，孔面白色至淡黄色，管口多角形，平均每毫米1～3个。孢子无色，光滑，卵圆形至椭圆形。菌丝壁薄，分枝，有横隔，无锁状联合。
灰树花在不良环境中形成菌核，菌核外形不规则，长块状，表面凹凸不平，棕褐色，坚硬，断面外表3-5毫米呈棕褐色，半木质化，内为白色。子实体由当年菌核的顶端长出。
灰树花是一种中温型、好氧、喜光的木腐菌，夏秋季发生于栎树、板栗、栲树、青冈栎等壳斗科树种及阔叶树的树桩或树根上，造成心材白色腐朽，木质部成了灰树花的主要营养源。海拔800米以上，日降水量达200毫米的年份，灰树花发生较好。
如何挑选灰树花
选购技巧： 好的灰树花子实体肉质，短柄，呈珊瑚状分枝，末端生扇形至匙形菌盖，重叠成丛，大的丛宽40~60毫米为上品。灰树花是食、药兼用蕈菌，夏秋间常野生于栗树周围。子实体内质，柄短呈珊瑚状分枝，重叠成丛，灰树花外观，婀娜多姿、层叠似菊;灰树花气味、清香四溢，沁人心脾;灰树花肉质脆嫩爽口，百吃不厌;灰树花营养具有很好的保健作用和很高的药用价值。近年来作为一种高级保健食品，风行日本、新加坡等市场。由于我国较早的权威专著《中国的真菌》的采用，灰树花便成为比较通用的汉语名称。灰树花具有松蕈样芳香，肉质柔嫩，味如鸡丝，脆似玉兰。据农业部质量检测中心分析河北省迁西人工栽培的灰树花，其营养和口味都胜过号称菇中之王的香菇，能烹调成多种美味佳肴。适宜人群：一般人群均可食用灰树花。禁忌人群：灰树花无特殊食用禁忌。功效：健脾养脾、养胃健胃、补气益气、调理肠胃、提高免疫力、防癌抗癌。
灰树花的食用药用价值
一、灰树花富含铁、 铜、 维生素C、 硒 、铬、 钙、 维生素D等物质，具有极高的医疗保健功能。
1.抑制高血压和肥胖症;
2.它的硒和铬含量较高，有保护肝脏、胰脏，预防肝硬化和糖尿病的作用;硒含量高使其还具有防治克山病、大骨节病和某些心脏病的功能;
3.它兼含钙和维生素D，两者配合，能有效地防治佝偻病;
4.较高的锌含量有利大脑发育、保持视觉敏锐，促进伤口愈合;
5.高含量的维生素E和硒配合，使之能抗衰老、增强记忆力和灵敏度;
6.由于富含铁、铜和维他命C，它能预防贫血、坏血病、白癜风，防止动脉硬化和脑血栓的发生;
二、灰树花还是引人注目的抗癌药源，一方面，较高的硒含量有抗御癌肿的作用，尤其是所含灰树花多糖(Grifolan)，以β-葡聚糖(glucan)为主，其中抗癌活性最强，带6条支链的β-(1，3)-葡聚糖占相当大的比重;同时它又是极好的免疫调节剂。作为中药，灰树花和猪苓等效，可治小便不利、水肿、脚气、肝硬化腹水及糖尿病等，是非常宝贵的药用真菌。
特别是从灰树花中提取的最有效活性成分D-fraction具有极强的抗癌功效，动物实验和临床实验显示D-fraction是通过以下几个方面来发挥防癌抗癌作用：
1.活化吞噬细胞、自然杀手细胞、伤害性T细胞等免疫细胞，诱导白细胞素、干扰素-γ、肿瘤坏死因子-α等细胞因子的分泌。
2.诱导癌细胞凋亡。
3.与传统的化学治疗药物(丝裂霉素、卡莫斯丁等)合用，既增加药效，又减轻化疗过程中的毒副作用。
4.与免疫治疗药物(干扰素-α2b)有协同作用。
5.减缓晚期癌症患者的疼痛，增加食欲，改善患者的生活质量。
三、α-葡聚糖成分有效抗流感
2012年9月，媒体报道，研究显示灰树花中含有的α-葡聚糖有效成分，有助于提高机体对流感的免疫力，改善流感治疗效果。实验证明α-葡聚糖有效增强了实验鼠对流感的免疫功能，接下来研究人员将进一步验证这种物质对各种类型流感的治疗效果[1] 。
灰树花的功效与作用 降低血糖
灰树花多糖中的有效成分如贝塔(1-3)D-葡聚糖和贝塔(1-6)D-葡聚糖蛋白质化合物具有减少血葡萄糖的积极作用。包含在灰树花提取物中的不饱和脂肪酸如甘油三亚油酸酯，同样具有降低血糖，胆固醇和动脉硬化的作用。
灰树花怎么吃好
在我们的日常中，相信大家对于各种食材都非常的熟悉，灰树花就是其中十分常见的一种，这是一种让人百吃不厌的一种食材，而且它吃起来肉嫩可口，是非常好吃的，那么究竟灰树花该怎么吃呢，这是很多人都想了解的问题，下面我们一起来详细的了解一下。
灰树花是我们日常生活中都非常常见的一种食物，也是很多人都非常喜欢吃的，因为它香气四溢，而且有独特的口感，但是很多人都不知道灰树花究竟应该怎么吃，下面我们一起来了解一下。
灰树花焖冬瓜
原料：干灰树花20克，冬瓜500克，豆苗50克，姜6片，酱油1茶匙(5ml)，油，盐，糖适量，准备工作：1.灰树花用水泡发后沥干，过滤泡灰树花的水备用，2.冬瓜去皮去籽洗净后备用
做法
准备工作：
1.灰树花用水泡发后沥干，过滤泡灰树花的水备用。
2.冬瓜去皮去籽洗净后，切成2cm厚的块。
3.豆苗洗净。
4.姜洗净后切片。
制作方法：
1.锅中入油，加热至七成热，放入灰树花炸10秒后捞出，再放入冬瓜块炸20秒后捞出。
2.炒锅入油，放入姜片爆香，倒入炸好的冬瓜和灰树花，再倒入过滤后的灰树花水，没过菜量的一半即可，然后调入酱油、盐、糖拌匀，盖上盖子中火焖3分钟，待汤汁略收干，放入豆苗翻炒几下即可。
小诀窍
1.冬瓜和灰树花若经长时间烹制，外表容易变得软塌，如用油炸一遍，就可以在食材表面增加一层韧度，烧出来的菜入口软滑又有韧性，外形也很完整。
2.炸东西时，为了省油，建议您使用小锅。
灰树花扒菜心
材料
灰树花3朵 菜心500克 姜末1茶匙(5克) 蒜末1茶匙(5克)蚝油1汤匙(15ml)盐1/2茶匙(3克)绍酒1汤匙(15ml)胡椒粉1/2茶匙(3克)水淀粉1汤匙(15ml)
做法
1、灰树花用温水泡发后洗净。菜心洗净。姜切末。蒜切末。
2、锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入少许盐，倒入菜心，焯半分钟捞出。倒入灰树花，焯5分钟后捞出，待冷却后去掉根部。
3、炒锅中倒入油，待油7成热时，放入葱蒜末爆香，放入灰树花煸炒几下，倒入少许沸水，淋入绍酒，盖上盖子焖煮5分钟。然后，调入蚝油，盐和胡椒粉，搅拌均匀后淋入水淀粉勾芡，倒入菜心翻炒几下即可。
灰树花烧排骨
材料
灰树花，排骨，生抽，料酒，冰糖，葱，姜，大料，鸡精
做法
1.将排骨用清水洗净，下锅焯至表面变色，捞出沥干水分备用， 灰树花用温水泡发，洗净表面泥沙，水备用;
2.焯好的排骨下油锅，加入4-5粒冰糖，用中火炒至冰糖融化;
3.倒入1勺料酒、3-4勺生抽、葱姜段儿、大料，加入适量水没过排骨，用大火烧开;
4.烧开后，转乘中火炖约5分钟，放入泡好的灰树花，再倒入泡灰树花的水，用中火炖制约10分钟，或者汤汁收浓即可，出锅前加入1勺鸡精提味;
通过上面文章的介绍，相信大家灰树花应该怎么吃都有了一定的了解，这是不少人都非常喜欢吃的，而且有很好的保健功能，对于高血压和肥胖症都有很好的疗效，因此大家在日常生活中不妨多吃一些灰树花，会有意想不到的效果。
吃灰树花上火吗
想要拥有健康的身体我们一定要注意饮食的调整，这样能够避免身体上火带来的痛苦，很多人对灰树花的了解非常的少，下面一起了解下吃灰树花会上火吗?
灰树花的营养价值
1、灰树花的萃取物有抵抗艾滋病病毒，治疗乳腺癌、肺癌、肝癌，缓解疼痛的功效。 2、富含铁、铜和维他命C，它能预防贫血、坏血病、白癜风，防止动脉硬化和脑血栓的发生。
吃灰树花上火吗
属于菌类食物，不会上火，正常吃，没事。
食物是虽然使我们获取营养的方法，但是搭配好是非常必要的，上面就是对吃灰树花会上火吗的介绍，这样在吃灰树花就更好的了解了。
灰树花的营养价值 提高免疫
灰树花营养十分丰富，营养价值很高，蛋白质和氨基酸是香菇的2倍，能促进儿童身体健康成长和智力发育，具有防癌、抗癌及提高人体免疫功能的作用。研究显示灰树花中含有的α-葡聚糖有效成分，有助于提高机体对流感的免疫力，改善流感治疗效果。
灰树花的功效与作用
灰树花的食用价值和药用的价值都是很大的，它的外观是特别的婀娜多姿的，一层层的很像菊花，香味也是很沁人心脾的，作为食用它的肉质的口感特别好，很脆嫩，怎么吃也吃不够它的保健作用是很大的，能够抑制高血压的出现，下面我们看看灰树花的功效与作用。
灰树花大家了解是什么吗，这样的一种花的用途已经是很多的了，可以用来食用，味道很好，和鸡丝一样，很嫩，而且药用的价值也是很高的，能够预防很多的疾病，我们看看灰树花的功效与作用吧。
保健功能
灰树花具有极高的医疗保健功能。据文献报导，它有抑制高血压和肥胖症的功效;由于富含铁、铜和维他命C，它能预防贫血、坏血病、白癜风，防止动脉硬化和脑血栓的发生;它的硒和铬含量较高，有保护肝脏、胰脏，预防肝硬化和糖尿病的作用;硒含量高使其还具有防治克山病、大骨节病和某些心脏病的功能;它兼含钙和维生素D，两者配合，能有效地防治佝偻病;较高的锌含量有利大脑发育、保持视觉敏锐，促进伤口愈合;高含量的维生素E和硒配合，使之能抗衰老、增强记忆力和灵敏度。
灰树花还是引人注目的抗癌药源，一方面，较高的硒含量有抗御癌症的作用，尤其是所含灰树花多糖(Grifolan)，以β-葡聚糖(glucan)为主，其中抗癌活性最强，带6条支链的β-(1，3)-葡聚糖占相当大的比重，据说比已经面市的香菇多糖(Lentinan，日本 的PSK,)、云芝多糖 (上海的PSP)等有更强的抗癌能力;同时它又是极好的免疫调节剂。作为中药，灰树花和猪苓等效，可治小便不利、水肿、脚气、肝硬化腹水及糖尿病等，是非常宝贵的药用真菌。
功效成分
经美国、日本众多临床实验研究发现，舞茸(即灰树花)提取物--D-fration可有效激活人体免疫细胞，如NK细胞，抗毒T细胞，吞噬细胞等，从而可以达到抑制肿瘤细胞生长，诱导癌细胞凋亡的功效。此外，另外一种提取物--sx-fraction可有效控制人体血糖，修复胰岛，为众多I型和II型糖尿病患者带来福音 。
对于灰树花的功效与作用大家应该知道了，它的作用真的是特别多的，尤其是保健的作用，已经被国家公认为一种具有很高作用的保健品了，特别是能够预防高血压的出现，大家应该知道现在的高血压的现象是特别多见的，灰树花却起到了很好的作用。
灰树花的功效与作用 提高免疫
灰树花营养十分丰富，营养价值很高，蛋白质和氨基酸是香菇的2倍，能促进儿童身体健康成长和智力发育。灰树花中含有的α-葡聚糖有效成分，有助于提高机体对病菌的抵抗力，促使身体尽快恢复。
灰树花的营养价值 降低血糖
灰树花多糖中的有效成分如贝塔(1-3)D-葡聚糖和贝塔(1-6)D-葡聚糖蛋白质化合物具有减少血葡萄糖(糖)的积极作用。包含在灰树花提取物中的不饱和脂肪酸如甘油三亚油酸酯，同样具有降低血糖，胆固醇和动脉硬化的作用。
灰树花的功效与作用 健脾开胃
灰树花呈灰色或淡褐色，肉质嫩脆、味如鸡丝，脆似玉兰、鲜美诱口，与鲜味有关的门冬氨酸和谷氨酸含量较高，因此被誉为“食用菌王子“和“华北人参“。食用灰树花的菜肴有很好的健脾开胃的作用，非常适合食欲不振者食用。
灰树花的副作用有哪些
灰树花虽然是我们生活中最常见的一些食物，它的营养价值也非常丰富，但是有些人使用之后总是会觉得自己的身体有一些不舒服，其实它并不适合所有人都吃，下面一起看一下哪些人不适合吃灰树花呢!
副作用
无副作用，多吃对身体有益。
禁忌人群
灰树花无特殊食用禁忌。
我每天要面临的各种各样的食物，难免会被食物所诱惑，但是一定要结合自己的身体状况去选择食物，了解了哪些人不适合吃灰树花以后，希望我们都能够选择适合自己的食物，这样才能让生活品质得到保证。
灰树花的生理特性
灰树花营养碳源以葡萄糖最好，人工栽培时可广泛利用杂木屑、棉籽壳、蔗渣、稻草、豆秆、玉米芯等作为碳源。氮源以有机氮最适宜菌丝生长，硝态氮几乎不能利用，生产中常添加玉米粉、麸皮、大豆粉等增加氮源。维生素B1是子实体正常生长发育必不可少的营养物质。
灰树花菌丝在20～30℃范围内均能生长，最适温度是24～27℃。子实体可在16～24℃下发生，最适温度为18～21℃。菌丝生长的环境相对湿度以65%为宜，子实体发生的最适湿度是90%。
灰树花属好氧型真菌，无论菌丝生长还是子实体发育都需要新鲜空气，特别是子实体发育阶段要求保持经常对流通风，室内一般难以满足，因而出菇多在通风较好的室外进行。菌丝生长对光照要求不严格，子实体生长要求较强的散射光和稀疏的直射光，光照不足色泽浅，风味淡，品质差，并影响产量。灰树花生长的pH值为4.5～7,最适pH值为5.5～6.5。