喝酸奶的五大误区
喝酸奶的五大误区
错误一：喝酸奶饮料效果一样
酸奶是由优质的牛奶经过乳酸菌发酵而成的，本质上属于牛奶的范畴;而酸奶饮料，只是饮料的一种，不再是牛奶。二者的营养成分含量差别很大，酸奶饮料的营养只有酸奶的1/3左右。酸奶饮料可以作为消遣解渴的饮品，有一定的营养价值，但绝不能代替牛奶和酸奶。
错误二：酸奶比牛奶更营养
很多人都认为牛奶经过发酵变成酸奶后会更有营养，事实上从营养价值来说，两者差异不是很大。不过，酸奶与牛奶相比，更易于消化和吸收，它的营养素利用率也相对较高。相对于牛奶来说，酸奶只是更适合“乳糖不耐受”的人群。
错误三：喝酸奶多多益善
酸奶，不是想喝多少就喝多少，要注意适可而止，否则很容易导致胃酸过多，影响胃黏膜及消化酶的分泌，降低食欲。尤其是平时就胃酸过多、常常觉得脾胃虚寒、腹胀者，更不宜多饮。对于健康的人来说，每天250克左右是比较合适的。
错误四：多喝酸奶能减肥
酸奶含有大量活性乳酸菌，能够有效调节体内菌群平衡，促进胃肠蠕动，从而缓解便秘，但其热量要比牛奶高些，如果在原有膳食基础上额外多吃，同样会引起体重增加。想要喝酸奶减肥的女士，可选择脱脂酸奶，虽然味道不如全脂酸奶浓厚，但热量低。
错误五：酸奶可随意搭配
酸奶和很多食物搭配起来都很不错，特别是早餐配着面包、点心，有干有稀，口感好还营养丰富。但最好不要和香肠、腊肉等高油脂的加工肉品一起食用。因为此类加工食品致癌物比较多，和酸奶同时吃还会增加饱和脂肪酸的摄入。酸奶更适合与淀粉类的食物搭配食用，比如米饭、面条、包子、馒头、面包等。
八个喝酸奶的误区
喝酸奶的误区1.酸奶和酸奶饮料是一回事儿
如今，不仅酸奶的品种琳琅满目，而且酸奶饮料也层出不穷，你很有可能把不是酸奶的“酸奶”买回了家。酸奶是由优质的牛奶经过乳酸菌发酵而成的，本质上属于牛奶的范畴;而酸奶饮料，只是饮料的一种，不再是牛奶。二者的营养成分含量差别很大，酸奶饮料的营养只有酸奶的1/3左右。按照乳品行业的规定，100克的酸奶要求蛋白质的含量≥2.9克，而酸奶饮料的蛋白质含量却只有1克左右。
贴心TIPS：酸奶饮料可以作为消暑、解渴的饮品，它在解渴的同时还有一定的营养价值，但是绝不能代替牛奶和酸奶。
喝酸奶的误区2.喝酸奶多多益善
酸奶，是不是可以随便想喝多少就喝多少呢?当然不是!喝酸奶要注意适可而止，否则很容易导致胃酸过多，影响胃黏膜及消化酶的分泌，降低食欲，破坏人体内的电解质平衡。尤其是平时就胃酸过多、常常觉得脾胃虚寒、腹胀者，更不宜多饮。
贴心TIPS：对于健康的人来说，每天喝一两杯，也就是说，一天大约食用250-500克是比较合适的。
喝酸奶的误区3.酸奶比牛奶更营养
很多人都认为牛奶经过发酵变成酸奶后会更有营养，事实上从营养价值来说，两者差异不是很大。不过，酸奶与牛奶相比，酸奶更易于消化和吸收，使得它的营养素的利用率有所提高。此外，牛奶中所含的糖分大部分是乳糖，有部分成人的消化液中缺乏乳糖酶，影响了对乳糖的消化、吸收和利用，造成这些人喝牛奶后胃部不适甚至腹泻，称为“乳糖不耐受症”，此时可以用酸奶来代替牛奶。
贴心TIPS：患有乳糖不耐受症的人，如果在喝牛奶的同时，搭配一些淀粉类的食物，问题也能得到解决。
喝酸奶的误区4.酸奶可随意搭配
酸奶和很多食物搭配起来都很不错，特别是早餐配着面包、点心，有干有稀，口感好还营养丰富。但千万不要和香肠、腊肉等高油脂的加工肉品一起食用。因为加工肉品内添加了硝，也就是亚硝酸，会和酸奶中的胺形成亚硝胺，是致癌物。酸奶还不宜和某些药物同服，如氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物等，它们可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。
贴心TIPS：爱喝酸奶的你请记住，酸奶很适合与淀粉类的食物搭配食用，比如米饭、面条、包子、馒头、面包等。
喝酸奶的误区5.多喝酸奶能减肥
酸奶确实有一定的减肥效果，主要是因为它含有大量活性乳酸菌，能够有效地调节体内菌群平衡，促进胃肠蠕动，从而缓解便秘。而长期便秘和体重增加有一定的关系。而且酸奶还具有一定的饱腹感，轻微饥饿时喝一杯可以有效缓解迫切的食欲，从而减少下一餐的进餐量。但是不要忘记，酸奶本身也是含有一定热量的，其热量要比牛奶高一些，如果在原有膳食基础上额外多吃，同样会引起体重增加。
贴心TIPS：最好的办法是选择标有脱脂和低热量字样的酸奶，虽然它们的味道不如全脂酸奶那么浓郁醇厚，可是热量低，不会使热量在体内很快堆积而发胖。
喝酸奶的误区6.用酸奶充饥
当你饥肠辘辘时，常常会马上抓起一杯酸奶，一饮而尽?!这样确实能够缓解一下饥饿的感觉，但是最好别拿酸奶充饥。因为空腹时胃内的酸度大(pH 值是2)，酸奶所特有的乳酸菌易被胃酸杀死，其保健作用会大大减弱。还是在饭后l～2小时的时候再喝吧!因为这时胃液被稀释，胃内的酸碱度最适合乳酸菌生长。另外，在晚上喝酸奶好处也更多一些。
贴心TIPS：记得喝完酸奶后，特别是晚上喝完后，要及时刷牙，因为酸奶中的某些菌种及酸性物质对牙齿有一定的损害。
喝酸奶的误区7.喝酸奶老少皆宜
事实上，酸奶虽好，但并不是所有人都适合食用。腹泻或其他肠道疾病患者在肠道损伤后喝酸奶时要谨慎;1岁以下的小宝宝，也不宜喝酸奶。此外，糖尿病人、动脉粥样硬化病人、胆囊炎和胰腺炎患者最好别喝含糖的全脂酸奶，否则容易加重病情。
贴心TIPS：适合多喝酸奶的人群有：经常饮酒者、经常吸烟者、经常从事电脑操作者、经常便秘患者、服用抗生素病人、骨质疏松患者、心血管疾病患者等。
喝酸奶的误区8.酸奶拒绝加温
很多资料上都说酸奶不能加热喝，怕加热后酸奶中最有价值的乳酸菌被杀死，而且口味和口感都会改变，其营养价值和保健功能也会降低。但若只把酸奶加热到微温，酸奶中的乳酸菌就不会被杀死，反而会增加乳酸菌的活性，其特有的保健作用会更大。
贴心TIPS：你可以把酸奶连袋或杯放入45℃左右的温水中缓慢加温，随着加温晃动，感觉其温和了，就可以饮用了，这可比在寒凉的冬天喝一杯冰凉的酸奶让人舒服很多。
喝酸奶有哪些禁忌
所谓的酸奶，就是正常的牛奶制品加入益生菌使其发酵，因此，会有一种酸味。因为酸奶毕竟不是属于纯天然的奶源，因此，在喝酸奶的时候也是很有讲究的，很多人存在着很多的误区，那喝酸奶有哪些禁忌呢?
禁忌一：酸奶可当饮料随意喝。因为酸奶酸甜适度，因此很多人把酸奶当成零食，每天随便喝着玩。营养专家告诉我们，这是一个误区。喝酸奶要注意适可而止，不能过于随意，否则很容易导致胃酸过多，同样会影响胃黏膜及消化酶的分泌，降低食欲。
禁忌二：因为酸奶有营养，而且饮用方便，边觉得酸奶可随意搭配食用。的确，酸奶和很多食物搭配起来都很不错，特别是早餐配着面包、点心，不仅口感好还营养丰富。但是，要注意的是酸奶不宜和某些药物同服，如氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物等，因为它们可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。所以，如果吃药的时候不要喝酸奶。
禁忌三：多喝酸奶减肥。因为喝酸奶可以促进肠道蠕动，缓解便秘，促进排便。因此，很多人误以为喝酸奶可以减肥。于是就喝大量的酸奶，少吃很多的食物。这也是一种不可取的方法，因为酸奶本身也是含有一定热量的，额外多吃同样会有体重增加的风险。除非选择完全脱脂的酸奶，才会有一定的效果。
难道我这种人不适合喝酸奶？喝酸奶误区 痛风病人能喝酸奶吗
有人说，那么多发酵菌，里面的核酸应该有很多。对于痛风病人来说，特别适合喝低脂的牛奶。多项流行病学研究也表明，较高的低脂乳制品摄入量有利于预防痛风。酸奶由于经过微生物的发酵，细菌的数量上升了，因此嘌呤的含量也明显增加了，这一点对于痛风患者而言肯定不如牛奶好。但牛奶蛋白质本身有降血尿酸水平的作用，所以目前并没有证据显示喝酸奶会增加痛风风险。在4.7万名男性进行12年跟踪的流行病学数据分析结果提示，每天喝至少1份牛奶（250g）或半份酸奶的人，相比于完全不喝的人，血尿酸水平均下降了约25%。因此，对于痛风患者而言，可以每天喝一小杯酸奶，其余用牛奶代替。
喝酸奶有哪些禁忌
禁忌一：酸奶可当饮料随意喝。因为酸奶酸甜适度，因此很多人把酸奶当成零食，每天随便喝着玩。营养专家告诉我们，这是一个误区。喝酸奶要注意适可而止，不能过于随意，否则很容易导致胃酸过多，同样会影响胃黏膜及消化酶的分泌，降低食欲。
禁忌二：因为酸奶有营养，而且饮用方便，边觉得酸奶可随意搭配食用。的确，酸奶和很多食物搭配起来都很不错，特别是早餐配着面包、点心，不仅口感好还营养丰富。但是，要注意的是酸奶不宜和某些药物同服，如氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物等，因为它们可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。所以，如果吃药的时候不要喝酸奶。
禁忌三：多喝酸奶减肥。因为喝酸奶可以促进肠道蠕动，缓解便秘，促进排便。因此，很多人误以为喝酸奶可以减肥。于是就喝大量的酸奶，少吃很多的食物。这也是一种不可取的方法，因为酸奶本身也是含有一定热量的，额外多吃同样会有体重增加的风险。除非选择完全脱脂的酸奶，才会有一定的效果。
除了以上三个禁忌，还有很多人存在一些误区，认为酸奶只能凉着喝不能加温。理由是怕加热后酸奶中最有价值的乳酸菌被杀死，而且加热后感觉口味和口感都发生改变，担心其营养价值和保健功能也会降低。其实，这是一种认识上的误区。
如果只是把酸奶进行微温加热，酸奶中的乳酸菌是不会被杀死的，反而会增加乳酸菌的活性，营养价值更高，其特有的保健作用会更大。具体的做法：把酸奶连袋或杯放入45℃左右的温水中缓慢加温，随着加温晃动，感觉已经有温度了，就可以饮用。如果在寒冷的冬天喝一杯温的酸奶，一定会感觉更好一些。
喝酸奶常见的六大误区
误区一：酸奶等于酸奶饮料
如今，不仅酸奶的品种琳琅满目，酸奶饮料也层出不穷。酸奶是由优质的牛奶经过乳酸菌发酵制成的。而酸奶饮料，只是饮料的一种，不是牛奶或酸奶。二者的营养成分含量差别很大，酸奶饮料的营养只有酸奶的1/3左右。
误区二：喝酸奶越多越健康
喝酸奶应注意适可而止，否则容易导致胃酸过多，影响胃黏膜及消化酶的分泌，降低食欲，破坏人体内的电解质平衡。尤其是平时就胃酸过多，常常觉得脾胃虚寒、腹胀者，更不宜多饮。
对于健康人来说，每天喝一两杯，也就是说一天大约250～500克比较合适。
误区三：酸奶比牛奶更有营养
事实上从营养价值来说，两者差异不是很大。不过，酸奶与牛奶相比，酸奶更易于消化和吸收，使得它的营养素利用率有所提高。此外，牛奶中所含的糖分大部分是乳糖，有部分成人的消化液中缺乏乳糖酶，影响了对乳糖的消化、吸收和利用，造成这些人喝牛奶后胃部不适甚至腹泻，称为“乳糖不耐受症”，此时可以用酸奶来代替牛奶。
误区四：酸奶与其他食物巧搭配
酸奶和很多食物搭配都很不错，特别是早餐配着面包、点心，有干有稀，口感好营养丰富。但千万不要和香肠、腊肉等高油脂的加工肉制品一起食用。因为加工肉制品内添加了硝，也就是亚硝酸，会和酸奶中的胺形成亚硝胺，是致癌物。酸奶还不宜和某些药物同服，如氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物等，它们可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。酸奶很适合与淀粉类的食物搭配食用，比如米饭、面条、包子、馒头、面包等。
误区五：酸奶可以充饥
空腹时胃内的酸度大，酸奶所特有的乳酸菌易被胃酸杀死，其保健作用会大大减弱，所以空腹时不宜喝酸奶。饭后l～2小时后喝酸奶最适宜。
误区六：喝酸奶老少皆宜
酸奶虽好，但并不是所有人都适合喝的。腹泻或其他肠道疾病患者在肠道损伤后喝酸奶时要谨慎;1岁以下的幼儿不宜喝酸奶。
小编温馨提示：以上是小编向大家介绍的喝酸奶的误区，相信大家都知道了吧!一定要正确的喝酸奶。
喝酸奶的误区
酸奶的品种繁多，酸奶饮料也层出不穷，你很有可能买到的不是“酸奶”。经过乳酸菌发酵而成的是酸奶，也可以属于牛奶的范畴;而酸奶饮料，只是饮料的一种。二营养成分含量差别很大的哦。
二、酸奶并不是老少皆宜
酸奶虽然对人体有好处，但并不是所有人都适合食用。1岁以下的小宝宝，糖尿病人、胆囊炎等患者好别喝含糖的全脂酸奶，不然可能会加重病情。
适合多喝酸奶的人群有：经常饮酒者、经常吸烟者、经常从事电脑操作者、经常便秘患者、服用抗生素病人、骨质疏松患者、心血管疾病患者等。
三、酸奶每天应该饮用多少才合适呢
早上一杯牛奶，晚上一杯酸奶是为理想的。但是有些人特别喜爱酸奶，往往在餐后大量喝酸奶，可能造成体重增加。这是因为酸奶本身也含有一定热量，饭后喝酸奶就等于额外摄入这些热量，引起了体重上升。
对于健康的人来说，每天喝一两杯，也就是说，一天大约食用250-500克是比较合适的。好饭后半小时到一个小时饮用，可调节肠道菌群，对身体健康有利。
难道我这种人不适合喝酸奶？喝酸奶误区 缺铁性贫血的人能喝酸奶吗
喝酸奶有利胃肠健康，而胃肠健康了，身体吸收食物中铁的能力就会加强，有利于预防贫血。不过，补铁药千万不要和酸奶、牛奶一起吃，因为一下子吃很多的钙会妨碍铁吸收。但这不意味着补铁的日子里不能喝酸奶，只要时间隔开就可以了。比如早上吃了补铁药，中午再喝酸奶，不妨碍。