白扁豆花的功效

养生健康

白扁豆花的功效

抗菌消炎

白扁豆花有抗菌消炎的作用，白扁豆花性味甘，淡，平。可治暑湿泄泻，带下，细菌性痢疾。煎服或者研成末服，用量5至10g。

补脾和中

白扁豆花对脾胃虚弱，能够健脾化湿，对胃炎，胃溃疡，萎缩性胃炎有较好的疗效。

化湿消暑

夏日暑湿伤中，脾胃不和，易致吐泻。白扁豆花能健脾化湿以和中，性虽偏温，但无温燥助热伤津之弊，故可用于暑湿吐泻。

抗毒

白扁豆花不仅能起到抗病毒的作用，对食物中毒引起的呕吐、急性胃肠炎等有解毒作用。

调节免疫

白扁豆花能够增强T淋巴细胞的活性，因此能够提高免疫力，抗癌等调节人体机能的作用。

和胃除湿

白扁豆花最为常见的一种方法就是泡水喝，这种方法不仅简单同时还可以去除湿气。建议平时可以将白扁豆花洗干净之后晾干，然后直接用开水进行冲泡，这样能够缓解食欲不振、恶心想吐等情况，有效促进身体健康。

预防三高

将白扁豆花泡水之后服用，能够很好的清除身体中所含有的过多胆固醇，这样体内的脂肪就会减少，血管也会适当的软化，对于三高有着很不错的作用。长期将白扁豆花泡水喝，能够保持血压以及血脂的平衡，对于糖尿病、高血压、高血脂、脑血栓等都有很不错的疗效。

美容养颜

对于女性来说，平时也可以适量的服用白扁豆花，这样能够起到美容养颜的作用。白扁豆花中所含有的一些物质能够加快皮肤肤组织中的代谢速度，这样角质的形成也会减少。所以，长期将白扁豆花泡水喝，皮肤会变得越来越细嫩以及滑爽。

健脾化湿

白扁豆花性温味甘，对于脾胃有着很好的保健效果。将白扁豆花泡水喝，能够很好的起到健脾化湿的功效，特别是对大便溏写以及食欲不振、腹胀胸闷等不舒服的症状，效果非常的不错。

预防中暑

将白扁豆花泡水喝，可以有效的预防中暑。如果是已经出现中暑症状的患者来说，服用这种中药材泡水喝也能够缓解一定的中暑症状。

白扁豆花泡水喝的禁忌

在平时生活中，白扁豆花的服用方法有很多，除了直接爆炒以及煮汤之外，也可以晒干之后泡水喝，对于一些恶心想吐还有急性胃肠炎有着一定的治疗效果。

现代医学研究发现，白扁豆花中含有大量有益身心健康的物质，例如蛋白质、脂肪、粗纤维、微量元素、核黄素、硫氨酸、胡萝卜素以及维生素等等，长期坚持服用可以有效促进身体抵抗力增强，特别适合在夏天服用消暑。

白扁豆花泡水喝虽然对身体具有保健作用(参考：白扁豆花泡水喝的功效)，但是如果没有科学服用也会导致身体健康受到影响。白扁豆花服用后可以增强身体免疫力，这是因为含有的一些物质对于活性E-玫瑰花结具有一定的促进作用，这样淋巴细胞的活性也会增强，细胞的免疫能力就可以获得一定的提高。

另外，白扁豆花中含有一种物质，进入身体后会对人体中的红细胞非特异性进行凝结，这样凝结出来的不会溶于水肿，对于动物的生长具有一定的抑制作用。除此之外，还有一些酶进入身体之后也会抑制胰蛋白酶的活性，导致身体活性下降，血浆的凝固时间也会大大增强，长期如此还有可能威胁到生命安全。

所以说，想要通过将白扁豆花泡水喝来促进身体健康的方法，一定要咨询专业医生的建议，同时不要过量服用，避免身体活性受到抑制，甚至威胁到性命

白扁豆花泡水喝的功效是什么

1、白扁豆花泡水可以和胃除湿

各胃除湿是白扁豆花泡水的重要功效，大家可以把采收的白扁豆花晒干，然后去掉杂质，直接用来泡水，能缓解人类恶心呕吐以及食欲不振等多种不良症状。

2、白扁豆花泡水喝能消暑

白扁豆花对人类的暑热有很好的消除作用，在夏天中用白扁豆花泡水，可以预防中暑的发生，对已经中暑的患者，也能起到缓解症状的作用。

3、白扁豆花泡水能美容

白扁豆花泡水有一很不错的美容功效，能加快皮肤组织的代谢，也能减少角质的出现，经常饮用能让皮肤变得爽滑而细嫩。

白扁豆花泡水还有美容的效果，白扁豆花能加快我们皮肤组织的代谢功能，可以让我们的皮肤变得细滑。白扁豆花还有降胆固醇、降糖、降血压的作用，同时还能软化血管，经常的用白扁豆花泡水喝，可以让控制三高，预防心脑血管疾病和糖尿病。

喝白扁豆花粥去眼袋

给大家推荐一款以白扁豆花为主的食谱——白扁豆花粥，它的健脾化湿作用最为明显，并能将其发挥的淋漓尽致。去正规的中药房购买白扁豆花10-15克，洗净后，放入锅内加入适量水煎上15分钟，去渣后将汁液倒入碗中。粳米50克，淘洗干净后，入锅中熬粥，粥开后，倒入白扁豆花汁，文火煮至粥熟，关火即可。也可先将白扁豆花晒干研粉，粥快熟时，调入粥中食用。

这款粥虽然材料简单，但功效却不小，不仅能去眼袋，还能治疗女性白带过多。因为白扁豆花有健脾和胃，消暑化湿的功效，只有脾胃强壮了，运化才有力量，身体内的水湿也就能很快被运化出去，水湿减少，眼袋也就逐渐消失了。而女性白带过多也多是由于体内湿气太重，白扁豆花化解湿气后，白带就能恢复正常。

如果您厌烦了天天喝粥，可以经常变换口味，将白扁豆花和其他食材搭配食用，像和鸡蛋同煎、烧草鱼、蒸莲子、做成馄饨都可以，风味各异，功效不减。

眼袋是爱美女性的天敌，如果顶着两个臃肿的眼袋，容颜即使再俏丽，也终会黯然失色，给人一种满目沧桑之感。经常喝扁豆花粥，不仅能去除眼袋，还能喝出你的花容月貌。

扁豆的种类和采摘方法

扁豆的种类

白扁豆又名小刀豆等。为一年生缠绕草本。三出复叶，先生小叶菱状广卵形，侧生小叶斜菱状广卵形，顶端短尖或渐尖，两面沿叶脉处有白色短柔毛。花冠白色或紫红色;子房有绢毛，基部有腺体，花柱近顶端有白色髯毛。种子3～5颗，白色或紫黑色。花果期7～10月。

白扁豆喜温暖湿润气候，怕寒霜，受霜害后，轻者影响生长，重者死亡。苗期需潮湿，应注意浇水。白扁豆喜欢肥沃、排水良好的砂质壤上种植。

白扁豆花期要求干旱，空气和土壤湿度大，容易落花。白扁豆种子发芽率90%以上。温度在16-20℃，有足够的湿度，播种后10-14d出苗。

白扁豆，营养价值较高，矿物质和维生素含量比大部分根茎菜和瓜菜都高，味亦鲜嫩可口。

白扁豆富含蛋白质、葡萄糖、蔗糖、棉子糖、水苏糖、麦芽糖、L-哌可酸、植物凝集素等。

白扁豆具有补脾和中，化湿消暑的功效。主治食欲不振、脾胃虚弱、胸闷腹胀、白带过多、大更溏泻、暑湿吐泻。

白扁豆在9?10月，当果壳变为黄白色略现皱缩时采收，扁豆花于6?7月含苞待放时采摘。

扁豆的采摘方法

扁豆衣：先将白扁豆放入水中浸泡至种皮鼓起后，剥取，晒干。

扁豆花：采后直接晒干即成商品;

白扁豆：荚果采回后晒干，用木棒拍打出种子，簸杂质，晒干即成商品;

白扁豆分布广泛。主要分布于辽宁、河北、山西、陕西、山东、江苏、安徽、浙江、江西、福建、台湾、河南、湖北、湖南、广东、海南、广西、四川、贵州、云南等地。

白扁豆花泡水喝的功效

第一：和胃除湿

第二：预防三高

第三：美容养颜

第四：预防中暑

夏天天气炎热，如果长时间呆在阳光之下很容易中暑，那应该如何防治中暑呢?将白扁豆花泡水喝，可以有效的预防中暑。如果是已经出现中暑症状的患者来说，服用这种中药材泡水喝也能够缓解一定的中暑症状。

第五：健脾化湿

第六：消暑解毒

现代科学研究发现，白扁豆全身都是宝，不仅仅果实以及花朵服用之后可以保健身体，果皮以及叶子也可以入药。长期将白扁豆花泡水喝，可以起到和中化湿还有消暑解毒的功效。

白扁豆花泡水喝的禁忌

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所以说，想要通过将白扁豆花泡水喝来促进身体健康的方法，一定要咨询专业医生的建议，同时不要过量服用，避免身体活性受到抑制，甚至威胁到性命。

扁豆花的功效与作用

只要是可以食用的食物，它们都是独立存在的，那么它们都是含有独有的营养价值还有对人食用后带来的功效与作用也是独有的。这就是为什么我们要去食用各种不同的食物，所以食用之前了解食物的功效与作用很关键。那么白扁豆花的功效与作用是什么呢?

白扁豆花的功效与作用

白扁豆花实际上是一味中药，白扁豆花性平，味甘淡，无毒。白扁豆花的功效与作用究竟有哪些，一起进入白扁豆花的功效与作用的介绍：

白扁豆花的功效与作用之抗菌消炎

白扁豆花有抗菌消炎的作用，白扁豆花性味甘，淡，平。可治暑湿泄泻，带下，细菌性痢疾。煎服或者研成末服，用量5至10g。

白扁豆花的功效与作用之补脾和中

白扁豆花对脾胃虚弱，能够健脾化湿，对胃炎，胃溃疡，萎缩性胃炎有较好的疗效。

白扁豆花的功效与作用之化湿消暑

夏日暑湿伤中，脾胃不和，易致吐泻。白扁豆花能健脾化湿以和中，性虽偏温，但无温燥助热伤津之弊，故可用于暑湿吐泻。

白扁豆花的功效与作用之脾气虚证

白扁豆花能补气以健脾，白扁豆花兼能化湿，药性温和，补而不滞，白扁豆花适用于脾虚湿滞，食少、便溏或泄泻。唯白扁豆花“味轻气薄，单用无功，必须同补气之药共用为佳”，以白扁豆花作为人参、白术等药物的辅助。白扁豆花还可用于脾虚湿浊下注之白带过多，宜与白术、苍术、芡实等补气健脾除湿之品配伍。

白扁豆花食谱：白扁豆花馄饨

原料组成：白扁豆花，猪肉各100g，胡椒7粒，面粉150g，调味品适量的：

白扁豆花制法：选取白扁豆花正开者，洗干净，以沸水烫过。猪肉剁成肉泥，胡椒油炸后研成末，加酱油，味精，食盐适量的作馅。把烫扁豆花的沸水晾凉和面，擀好面皮，放进馅包成小馄饨，煮熟食用。

上面介绍了白扁豆花的功效与作用，食用白扁豆花可以有效的帮助我们抵抗外界的病菌，这样侧面的来就是增加了我们的免疫力。食用它还可以帮助在夏季时候起到消暑的作用。对于一般人来说都是可以食用白扁豆花制作出来的额食物，因为它可以帮助调理气血。

孕妇可以将白扁豆花泡水喝吗

孕妇身体中还孕育了下一代，而胎儿所需要的营养则是完全来自于妈妈的身体中。所以在怀孕期间，妈妈的饮食以及营养摄取需要考虑到孩子的发育，一些不良生活习惯以及饮食习惯一定要及时的改正，避免胎儿出现发育畸形等严重后果。那么，女性在怀孕期间可以服用白扁豆花吗?

白扁豆花具有一定的抗菌以及抗病毒的作用，进入身体之后可以很好的提高免疫能力，对于肿瘤也有一定的防治功效。白扁豆花除了是中药治疗疾病之外，也属于一种滋补品，因为含有大量人体所需要的营养物质，服用之后可以起到保健作用。平时生活中如果身体出现了中暑、脾胃虚弱、大便溏泄、女性白带增多等情况，都是可以通过将白扁豆花泡水喝来起到治疗的作用。

小编在这里建议大家，女性在怀孕期间是可以服用白扁豆花以及白扁豆的，但是要注意适量，避免对胎儿造成不可挽回的严重后果。白扁豆中并没有对人体有害的物质，所以任何人都可以服用的。另外，女性在怀孕期间一定要注意饮食以及营养摄取的均衡，除了服用把白扁豆之外，还需要多吃一些其他的蔬菜，这样胎儿才能够发育的更好。

白扁豆花粥可以健脾化湿除眼袋吗

白扁豆花粥可以健脾化湿除眼袋吗?现在的女性都很爱美，但是吃什么比较好呢?需要注意哪些饮食就不会出现眼袋呢?请看白扁豆花粥可以健脾化湿除眼袋吗?

眼袋是许多爱美女性的一大头痛问题。许多人在受到眼袋困扰时，会直接将问题抛给手术刀，总以为一刀下去就能将眼袋斩杀于无形。其实，许多眼袋的产生是后天造成的，如果你没有找到问题的根源，即使动了手术，眼袋也可能再次出来。

从中医上来看，后天形成的眼袋主要是脾肾虚弱造成的。脾主肌肉，脾虚了，眼睑上的肌肉就缺乏营养，变得松弛，久而久之，眼睑就因为无弹性而下垂。而且脾是运化水湿的，脾胃虚弱，运化无力，水湿就会在体内停留，而足阳明胃经的起始处正好是产生眼袋的地方，身体里有水湿，首先会堆积在眼部，眼睛部位的皮肤是最薄弱的，水液堆积后，下眼睑以下的地方就会因充满水液而浮肿，这样就形成了眼袋。

对于因脾虚产生的眼袋，在治疗上，健脾化湿是关键。在日常饮食中，应该多吃山药、赤小豆、芡实、茯苓、莲子、薏米、豇豆等食物，如果您想通过花卉来调理，可以选择茉莉花、葛花、白扁豆花等，这些花都具有芳香化湿、醒脾和胃的功效，既可以用来熬粥，也可以泡茶，而且它们的功效也不是单一的，像茉莉花不仅能化湿，还能清肝明目、清新口气;葛花素有“千杯不醉葛藤花”的美誉，常用来解酒;白扁豆花还有治女性白带过多的功效。

我给大家推荐一款以白扁豆花为主的食谱——— 白扁豆花粥，它的健脾化湿作用最为明显。去正规的中药房购买白扁豆花10～15克，洗净后，放入锅内加入适量水煎上15分钟，去渣后将汁液倒入碗中。粳米 50克，淘洗干净后，入锅中熬粥，粥开后，倒入白扁豆花汁，文火煮至粥熟即可。也可先将白扁豆花晒干研粉，粥快熟时，调入粥中食用。

这款粥虽然材料简单，但功效不小，不仅能去眼袋，还能治疗女性白带过多。因为白扁豆花有健脾和胃化湿的功效，只有脾胃强壮了，运化才有力量，身体内的水湿也就能很快被运化出去，水湿减少，眼袋也就逐渐消失了。

白扁豆花的食用方法

扁豆花馄饨

材料：扁豆花、猪肉、面粉、胡椒、调味品

做法：将新鲜盛开的白扁豆花摘下洗干净，然后放入开水中烫一遍，留下药液。猪肉剁成肉泥，胡椒放入油锅中煎炸一下，再加入适量的调味品，和猪肉一起搅拌成为馄饨馅。将扁豆花水和面粉一起一起做成面皮。最后面皮和馅料包好，最后煮熟服用。

功效：这种方法制作出来的扁豆花馄饨具有温中健脾的作用，适合一些脾虚湿气重所导致的水肿患者服用。

白扁豆花煎鸭蛋

材料：白扁豆花、鸭蛋、食盐、食用油

做法：将新鲜的白扁豆花洗干净之后加入鸭蛋，再加入少量的食盐搅拌均匀，将准备好的材料放入油锅中，煎熟之后就可以服用了。建议每天早晚服用，连续服用两三天就足够了。

功效：这道食谱非常的适合老年女性患有阴道炎的情况，具有健脾止带的作用。

白扁豆花粥

材料：粳米、白扁豆花、食盐

做法：将白扁豆花的花骨朵采摘下来，然后洗干净晒干备用。将粳米和适量的清水一起煮成粥，再加上扁豆花小火慢炖。除了直接加入扁豆花之外，也可以将干燥的白扁豆花晒干弄成粉末加入粥中服用。建议每天早晚各服用一次，长期坚持。

功效：这种方法制作的白扁豆花粥具有健脾止泻的作用，适合一些脾虚湿盛患者所出现的拉肚子情况，可以有效的促进身体恢复健康。

扁豆花的价值

药物价值

治疗细菌性痢疾。干白扁豆花100g，制成100%煎液。口服剂量按每次每公斤体重0.5-1ml计算，每6小时1次，7天为一疗程。观察13例，经治3-7天后，痊愈(临床症状消失，大便培养连续二次阴性)7例，进步(临床症状部分消失或减轻)3例，无效3例。治程中未见副作用。据实验证明，每毫升含生药62.5mg的扁豆花煎液在试管内可抑制宋内氏型、弗氏型痢疾杆菌生长。

药材干燥：花呈扁平不规则三角形。下部有绿褐色钟状的花萼，萼齿5，外面被白色短毛。花瓣5片，皱缩，黄白色或黄棕色，有脉纹，未开放的花外为旗瓣所包，开放后即向外反折，翼瓣位于两侧，龙骨瓣镰钩状;雄蕊10，其中9枚基部联合;里面有一黄绿色柱状的雌蕊，弯曲，先端可见白色细毛绒。质软，体轻。气微香，味淡。以朵大、色白、干燥者为佳。

①治一切泄痢：白扁豆花正开者，择净勿洗，以滚汤瀹过，和小猪脊肉一条，葱一根，胡椒七粒，酱汁拌匀，就以瀹豆花汁和面包作小馄饱，炙熟食之。(《必用食治方》)

②治妇人白崩：白扁豆花(紫者勿用)焙干为末，炒米煮饮入烧盐，空心服。(《奇效良方》)。[2]

食疗价值

扁豆花含有蛋白质、维生素&、维生素’ 等成分。扁豆花性寒、味甘，具有健脾和中，解暑化湿，止泻，止带等功效。可用于暑湿吐泻，脾虚呕逆，食少久泄，赤白带下，水停消渴，痢疾，小儿疳积等症：现代药理学研究表明，扁豆花可治疗细菌性痢疾，扁豆花所治病症的单方剂有：[3]

健脾止泻：用扁豆花10g与桔皮30g，加水煎，代茶饮。[3]

健脾、清暑、化湿：用扁豆花、白豆蔻花各9g，鲜荷叶30g，加水煎，代茶饮。[3]

子宫出血、白带过多：用白扁豆花6g海螵蛸12g，鸡冠花15g，加水煎服。[3]

益气醒脾，和胃，化湿，除烦止渴：用白扁豆花15g与粳米50g，煮稀粥食用。[3]

清肺、解暑：用鲜金银花、丝瓜翠皮、鲜竹叶、西瓜翠衣、鲜荷叶边各6g与鲜扁豆花1支，加清水，用文火煮5-10分钟，温饮。[3]

白扁豆花熘鲜贝：此菜选用白扁豆花以及具有滋阴补肾，和胃调中的鲜贝合烹而成。其成品味鲜细嫩，清香可口，具有滋阴补肾，清暑化湿，健脾和胃的作用。[3]

荷叶蒸扁豆花鱼条：此菜借荷叶蒸肉的烹制法，选用其原料为荷叶、白扁豆花以及具有补气化湿，养胃、醒脾、化食的青鱼肉。其成品清香味特浓，肉质鲜嫩可口，而且还具备补气养胃、清暑化湿、健脾和中、温胃化食之功效。[3]

各家论述

1.《本草便读》：扁豆花赤者入血分而宣瘀，白者入气分而行气，凡花皆散，故可清暑散邪，以治夏月泄痢等证也。

2.《本草图经》：主女子赤白下，干末，米饮和服。

3.《纲目》：焙研服，治崩带;作馄饨食，治泄痢;擂水饮，解中一切药毒。功同扁豆。

4.《岭南采药录》：敷跌打伤，去瘀生新，消肿散青黑。

5.《四川中药志》：和胃健脾，清热除湿。，消暑热神昏，湿滞中焦，下痢脓血，夏日腹泻及赤白带下。

女人多喝白扁豆花米粥

白带过多是很多女性经常遇到的妇科疾病之一，女性白带过多，有很多时候就是跟脾有关系。例如脾虚、寒湿困脾，都会令白带量增多或异常。

白扁豆花米粥如何治疗白带增多

说起扁豆，大家肯定不陌生，但白扁豆花，大家都注意过吗?它也是可入药的——味甘性平，有健脾和胃的作用。像女性白带过多，有很多时候就是跟脾有关系。例如脾虚、寒湿困脾，都会令白带量增多或异常。所以，这类女性可以常用白扁豆花煮大米粥喝。

具体做法：

干白扁豆花10~15克，也可以直接取鲜品25克，再取粳米50~100克。先将粳米加水煮成稀粥，待粥将熟时，放入扁豆花，也可将晒干的扁豆花研成粉末倒入锅内。然后改用文火慢煮，再沸一两次变稠即可。每天分早晚两次，温热服用。

白扁豆花的功效