莲子煲汤怎样煲才好喝

莲子煲汤怎样煲才好喝

莲子营养十分丰富，除了含有大量淀粉以以外，还含有β-谷甾醇，生物碱以及丰富的钙，磷，钾，铁，磷等矿物质和维生素，碳水化合物，蛋白质等营养元素，是常见的滋补食品，它可以和银耳，红枣，鸭肉，鸡肉，花生等食材一起煲汤食用，不但味道鲜美，还有很好的补养效果。

莲子可以和以下一些食材煲汤：

木瓜银耳莲子汤

材料：莲子10克，木瓜1个，银耳20克。

做法：

1.将莲子洗净，放入清水中浸泡2小时，去芯，洗干净。

2.银耳用凉水泡开后撕成小朵，洗干净。

3.木瓜洗净，去皮，切成块，备用。

4.锅置火上，倒入适量清水，将银耳放进去，大火煮沸后改小火，45分钟后放入莲子继续煮。

5.再过20分钟放入木瓜块，续煮15分钟，即可关火出锅。

花生莲子乌鸡汤

材料：乌鸡肉500克，花生仁100克，白菜片，去芯莲子各50克，蜜枣5颗。

调料：陈皮，香油，食盐各适量。

做法：

1.陈皮刮去内瓤，洗净。

2.乌鸡肉切块，用开水烫煮后撇去浮沫，捞出沥干。

3.莲子洗净;白菜片洗净。

4.砂锅中倒入适量清水烧开，再将乌鸡块，花生仁，陈皮，莲子，蜜枣倒入锅中。

5.大火煮20分钟后，用中火炖40分钟，放入白菜片，小火炖2小时，最后用香油，食盐调味即可。

老鸭莲子汤

材料：老鸭半只，莲子50克，葱段，姜片，食盐，料酒，植物油各适量。

做法：

1.老鸭洗净后切块，入沸水中汆烫后洗净备用。

2.莲子洗净，用清水泡30分钟。

3.锅中加入少许植物油，烧热后下入葱段，姜片炝锅，加入适量清汤，下入鸭肉块，莲子，料酒。

4.开大火将清汤烧沸，转小火熬煮1-1.5小时，至鸭肉软烂后，加入食盐调味即成。

每天吃什么对肠胃好

1.五谷杂粮:梗米,玉米,粟米,高粱,小麦,莲子,荞麦,甘薯等

2.肉蛋类:猪肉,猪肚,牛肉,狗肉,鸡肉,鹌鹑等

3. 水产品类：草鱼，鲫鱼，鳝鱼，黄花鱼，带鱼等

4.蔬菜类：番茄.红萝卜.白萝卜，生姜，大蒜，大头菜，莲藕，南瓜等

5.水果类：苹果，香蕉，橙子，木瓜，甘蔗，大枣等

薏米冬瓜骨汤 用料：薏米 30g ，带皮冬瓜 400g ，猪肋骨 400g ，带皮老姜 20g ，盐 10g 。 特色：此汤味道清淡，利于清热，益气开胃。 薏米莲子煲鸭汤 主料：净光鸭一只。 辅料：薏米、莲子、百合、陈皮。 调料：葱、姜、盐、鸡精、料酒、白糖。 做法： 1. 把鸭子切成块，放入开水中焯一下，捞出后放入煲汤锅中; 2. 在锅中依次放入薏米、葱段、姜片、莲子、百合、陈皮两片，再加入少许料酒、白糖、鸡精，倒入适量开水; 3. 待汤煲好出锅时加少量盐即可食用。

莲子煲汤怎样煲才好喝 花生莲子乌鸡汤

材料：乌鸡肉500克，花生仁100克，白菜片，去芯莲子各50克，蜜枣5颗。

调料：陈皮，香油，食盐各适量。

做法：

1.陈皮刮去内瓤，洗净。

2.乌鸡肉切块，用开水烫煮后撇去浮沫，捞出沥干。

3.莲子洗净；白菜片洗净。

4.砂锅中倒入适量清水烧开，再将乌鸡块，花生仁，陈皮，莲子，蜜枣倒入锅中。

5.大火煮20分钟后，用中火炖40分钟，放入白菜片，小火炖2小时，最后用香油，食盐调味即可。

百合怎么吃最有营养 百合莲子银耳汤

制作：银耳(干)2个、百合适量、莲子适量、枣(干)适量。

1)、银耳放入冷水中泡软，洗净取出，撕成小块;鲜百合剥片、洗净;枸杞泡水5分钟，捞出、沥干；红枣、莲子洗净备用。

2)、砂锅中注入水，依序放入银耳、红枣、莲子、鲜百合、枸杞。此汤大约煲一个半小时左右，直至汤汁略微粘稠，银耳透明即可，煲制一个小时后放入适量冰糖(冰糖的量放多少依各人口味)，然后再煲20-30分钟就可以了。

3)、在煲制过程中放入冰糖后要时常搅动汤汁，以免粘底。煲汤就是需要小火慢熬的时间才可以煲出好喝的汤。

银耳莲子汤的做法

主料：银耳2个、百合适量、莲子适量、枣(干)适量、枸杞子适量、冰糖适量。

1、银耳放入冷水中泡软，洗净取出，撕成小块;鲜百合剥片、洗净;枸杞泡水5分钟，捞出、沥干;红枣、莲子洗净备用。

2、砂锅中注入水，依序放入银耳、红枣、莲子、鲜百合、枸杞。此汤大约煲一个半小时左右，直至汤汁略微粘稠，银耳透明即可，煲制一个小时后放入适量冰糖(冰糖的量放多少依各人口味)，然后再煲20-30分钟就可以了。

3、在煲制过程中放入冰糖后要时常搅动汤汁，以免粘底。煲汤就是需要小火慢熬的时间才可以煲出好喝的汤。

胎毒的饮食

1怀孕最后三个月就要吃一点三丫苦凉茶下下火。

2用玉米连须煲水喝，可以放上一点冰糖，就可以防止小孩出生后黄疸症，至少一星期一两次，要喝几次。

3莲篷煮鸡蛋，莲篷是中药，药房有售。

做法：将三个莲篷洗净后放四6碗水煮半小时后放进已熟的鸡蛋再煮大约50分钟，放一点冰糖下去即可以饮用，可以去胎毒，而且吃了鸡蛋生出来的小孩比较白晰。

4白莲须煲鸡蛋能去胎气，又可治产妇产前产后阴痒，使婴儿皮肤白净。当孕妇将近分娩时，年长的一辈会用白莲须煲糖水给她们吃，可能由于它具有止血的功用吧!做法：可用白莲须二钱(约10克)煲鸡蛋(鸡蛋先煮熟，剥壳后放入)，白莲须用水两碗慢火煎至大半碗，可酌量加冰糖。

5吃鹅蛋，最好用苦艾煮鹅蛋。

6在孕期的最后一个月里，一周喝一次黄莲水，你可以去药店里买已磨好的黄莲片，买回家用开水冲泡出黄色的水即可，每周喝一杯，就可以了。这样孩子出生很干净，一般不会出疹子。如湿疹或是头癣之类的。

7四川地区人人都是吃橄榄炖猪肚.把一斤橄榄装在猪肚里,用线系口,然后小火熬炖,吃肉喝汤,特别清胎毒。

8猪小肚煲鸭蛋是凉性的,应该就是到时宝宝不易生粒粒的东西。

9枸杞头煲水饮,或煲猪肉汤。

10绿豆煲老鸽老鸽绿豆汤有凉血排毒之功效，常饮会使皮肤滑净，减少出青春豆。

温馨提示：

1、老鸽脂肪少，味甜，比嫩乳鸽好用。

2、老鸽去头及颈部，可避免食后感到烦躁。

3、绿豆能清热解毒，天气热易生痱子，食下它有去皮肤毒的功效。

新鲜莲子怎么吃比较好 莲藕可以和莲子煲汤吗

莲藕是可以和莲子煲汤吃的，莲藕莲子大骨汤超好喝哦，浓郁的骨头香味，莲藕粉粉的，很不错。

木瓜排骨汤怎么做最好吃

材料：木瓜，花生，排骨各适量，盐适量。

1.准备所用的材料，将花生用清水泡半个小时。

2.木瓜去皮去籽洗净切滚刀块。

3.锅中放水煮开后放入洗净的排骨飞水。

4.捞起来用凉水冲去浮沫血水放碗中备用。

5.所有材料放入煲汤的砂煲中，煲中加满水。

6.放入电子煲中定好时后开煲。

7.平时煲汤煲糖水都是设定的三个半小时。

8.如用砂煲的话就先用大火煲开然后转小火煲到花生软糯就行了。

9.煲好后，别的都不用放，只需加适量的盐调味就行了。

11道美食助准妈妈去胎毒

1、后三个月就要吃一点三丫苦凉茶下下火。

2、用玉米连须煲水喝，可以放上一点冰糖，就可以防止小孩出生后黄疸症，至少一星期一两次，要喝几次。

3、莲篷煮鸡蛋，莲篷是中药，药房有售。

做法：将三个莲篷洗净后放四6碗水煮半小时后放进已熟的鸡蛋再煮大约50分钟，放一点冰糖下去即可以饮用，可以去胎毒，而且吃了鸡蛋生出来的小孩比较白晰。

4、白莲须煲鸡蛋能去胎气，又可治产妇产前产后阴痒，使婴儿皮肤白净。当孕妇将近分娩时，年长的一辈会用白莲须煲糖水给她们吃，可能由于它具有止血的功用吧!做法：可用白莲须二钱(约10克)煲鸡蛋(鸡蛋先煮熟，剥壳后放入)，白莲须用水两碗慢火煎至大半碗，可酌量加冰糖。

5、吃鹅蛋，最好用苦艾煮鹅蛋。

6、在孕期的最后一个月里，一周喝一次黄莲水，你可以去药店里买已磨好的黄莲片，买回家用开水冲泡出黄色的水即可，每周喝一杯，就可以了。这样孩子出生很干净，一般不会出疹子。如湿疹或是头癣之类的。

7、四川地区人人都是吃橄榄炖猪肚。把一斤橄榄装在猪肚里，用线系口，然后小火熬炖，吃肉喝汤，特别清胎毒。

8、猪小肚煲鸭蛋是凉性的，应该就是到时BB不易生粒粒的东西。

9、枸杞头煲水饮，或煲猪肉汤。

10、绿豆煲老鸽老鸽绿豆汤有凉血排毒之功效，常饮会使皮肤滑净，减少出青春豆。

11、绿豆煲海带。

夏季养生，莲子当道 中老年人脾胃弱，宜用通心莲子

我们在市面上还看到“通心红莲”“通心白莲”等包装说明。这些有什么讲究？

通心莲子，也叫穿心莲子，就是商家通过机器把莲心去除掉了。莲子的苦味就是来自于莲心，它是莲子中央的清嫩胚芽，呈绿色。中医认为，莲心有清心火、平肝火、止血的功效，可固精，主治烦躁不眠、眩晕止赤、吐血、遗精等症，可治疗口舌生疮，并有助于睡眠。

到底是买通心莲子还是普通莲子，大家可以对号入座。

比如中老年人，尤其是脾胃不太好的朋友，建议用去心的莲子煲汤、煲粥；若心烦梦多而失眠者，则单独用莲心加盐少许，水煎，每晚睡前服。

因莲心功效较强，一般建议成年男性或口腔溃疡等上火严重者食用，而小孩、女性朋友、老人最好把莲子肉连着一起食用，因莲子肉有健脾效果，能缓冲莲心的清热寒凉对身体的伤害。