阿胶糕过期半年未拆封还能吃吗

阿胶糕过期半年未拆封还能吃吗

不建议再吃。

阿胶糕如果已经过期了的话，是不建议再继续食用的，因为阿胶糕过期之后营养成分会大大折扣，食用价值就会降低，并且口感也会由于存放时间过久而出现发硬的情况。另外阿胶糕中含有丰富的糖分、水分、脂肪以及蛋白质，过期之后食物就很容易被细菌污染，从而出现变质的情况。所以阿胶糕买回来之后要尽快吃完，这种已经过期的就不建议再吃。

阿胶糕变硬是怎么回事 阿胶糕能二次熬制吗

不建议。

由于阿胶糕中除了阿胶以外，还会添加黄酒、黑芝麻、核桃仁、冰糖、红枣等其他食材，并不再是单纯的阿胶，要是重新进行熬制，很难再与其他材料再次混匀，所以阿胶糕一般都是熬制一次。

为了使阿胶糕一次成功，建议在阿胶糕过稀的时候，适量添加其他食材来让其变稠，在阿胶糕过稠时，则可以添加黄酒来让其变稀。

吃了放置长时间的阿胶糕会中毒吗 阿胶糕过期要多长时间

根据情况看。

市面上阿胶糕有包装好进行售卖的，也有自制的，一般包装好的阿胶糕上都会标明具体的保质期及保存方式，过期的时间根据包装为准即可。

但自制的阿胶糕并没有明确的保质期，主要根据阿胶糕的保存方式来看，要是保存良好能放到半年甚至一年左右，要是保存不当则两三个月就会过期。

阿胶糕没熬好如何补救

根据情况看。

阿胶糕没有熬好的原因多样，不同的情况有不同的补救方式，如果是因为阿胶熬煮的时间不够，没有将阿胶的胶质熬出而导致的阿胶糕过稀，或者因为黄酒放的太多导致的阿胶糕过稀，可以通过添加阿胶以外的材料进行改善、比如冰糖、核桃、红枣等。

但要是因为阿胶熬煮的时间过长，导致胶质过于粘稠而引起的阿胶糕过硬，则可以通过添加黄酒的方式进行稀释，使其变软，所以阿胶糕没熬好怎么补救要根据具体情况看。

阿胶糕吃了容易上火吗

吃多了容易上火。

阿胶性质平和，入肺、肝、肾经，一般适量食用是不会导致人体上火的，但是若是吃阿胶糕过多，会因为滋补过甚出现上火的症状，或者体质偏温性的人食用阿胶糕也会有上火的现象，因此一般建议吃阿胶糕的用量不宜超过10克。

同时再吃阿胶的时候，要注意不要在煮阿胶时放入过多的补益药材，可用甘蔗汁代替水来炖阿胶，甘蔗汁较清凉，这样比较适合易上火人群进行食用。

阿胶糕变软了还能吃吗 阿胶糕有保质期吗

有。

阿胶糕是有保质期的，密封保存的阿胶糕保质期一般在一年到一年半左右，没有密封保存的建议在1-2个月内食用完。因为自己制作的阿胶糕一般不会有防腐剂，只能靠配方中的黄酒以及保存方式来延长保质期，另外日常生活中尽量将阿胶糕放冰箱中冷藏保存，这样能减少细菌滋生情况。

阿胶糕过期半年未拆封还能吃吗 阿胶糕有酒味是不是坏了

不是。

阿胶糕打开后有轻微的酒味属于正常现象，并不是阿胶糕坏了。因为阿胶在制作时需要加入适量黄酒，并且还需要用黄酒浸泡，其目的是为了软化阿胶，同时还能起到去腥杀菌的作用，还能促进阿胶糕药效的挥发。这样就会导致做好的阿胶糕带酒味，但并不会影响阿胶糕的正常食用。

但如果阿胶糕熬好之后酒味非常明显，并且还有发酸等异味的话，就要考虑阿胶糕是不是变质了，像这种阿胶糕就要谨慎食用。

阿胶糕过期可以吃吗

不可以吃。

过期的阿胶糕是不建议再吃的，因为阿胶糕一旦过期之后，就会滋生大量的细菌以及微生物等成分物质，食用之后可能会加重人体肠胃负担，从而可能会加重人体肠胃负担，严重时还可能会对人体的健康造成威胁，所以一般阿胶糕过期之后是不建议再吃的。

阿胶的保质期一般是5年，但是如果正常保存阴凉干燥处保存的话一般可以保存更长时间的。

做阿胶糕时需要加水吗 阿胶糕怎么保存

1、阿胶糕中的阿胶是纯天然食物,密封下保存能够保证多年不坏,阿胶糕的主要成分就是阿胶,一般来说将阿胶密封好后放在通风处保存就好。

2、一般情况下是放冰箱冷藏保存,因为制作过程中没有添加任何防腐剂增稠剂等,如果一时半会吃不完的话可以把一部分阿胶糕密封起来放冷冻保存,等到吃的时候再拿到冷藏即可。

3、可把阿胶贮于木箱(盒)内,箱底层放少许右灰或其它吸潮剂,如硅胶,这样防止阿胶困受潮而结饼、起霉花。如是上年末吃完的阿胶,应先用纸包好(约100~200克的小包)。纸包内应衬一层老油纸,每层胶之间也应垫一张老油纸。如果没有老油纸,可用食品塑料袋代之,以防阿胶与纸粘连。

过期阿胶糕可以吃吗

阿胶糕过期了最好别吃，里面的营养成分流失比较多，表面上看起来好像没有变质，其实里面已经滋生出大量有毒有害的物质，食用容易引起胃肠不适、拉肚子甚至中毒，危害身体健康。

阿胶糕放冰箱三年能吃吗

建议不要吃。

阿胶糕是一种滋补食物，一般来说，阿胶糕最好是即买即食，不要将阿胶糕过久的进行保存，冰箱有低温和恒温的特性，将阿胶糕放在冰箱中进行保存的话，可以较长的延长阿胶糕的可食用期限，但是也不要放长达三年之久，若是手工制作的阿胶糕，放冰箱保存最多不要保存超过一个月，若是购买的阿胶糕，放冰箱保存最好不要超过一年。

阿胶糕硬的好还是软的好

最好软硬适中。

阿胶糕的软硬度一般是由于不同厂家制作方法差异导致的，有的厂家做的阿胶糕就会偏软些，目前市场上常见的阿胶糕一般是捏包装比较硬，但是吃到嘴里不会很硬，口感比较甜腻柔软。

此外，除了制作方法影响阿胶糕的软硬度外，食材添加量也是有影响的，如果阿胶糕过软可能是黄酒加多了，如果阿胶糕比较硬可能是由于熬久了或者阿胶放多了，阿胶糕过软过硬都不好，建议选软硬适中的阿胶糕最好。