秋葵不焯水吃有毒吗

秋葵不焯水吃有毒吗

无毒，但食用过多会对身体造成一定的影响。

秋葵之所以要在制作前进行焯水处理，不仅是为了将秋葵清洗干净，最主要的是因为秋葵虽然是一种草本植物，但其中却含有丰富的蛋白质。

但秋葵中还含有数量较多的草酸以及鞣质，这两种成分如果食用后能抑制住人体对钙质以及蛋白质的吸收。

而经过焯水之后，秋葵中的草酸和鞣质能够被大部分消除，能促进人体对钙质、蛋白质的吸收，如果在食用秋葵之前没有进行焯水处理的话，虽然不会导致中毒，但食用过多可能会导致体内草酸、鞣质大量增加，影响身体营养的吸收，不利于身体健康。

秋葵不焯水吃有毒吗 秋葵焯水冷水下锅还是热水

建议热水下锅。

将秋葵热水下锅焯水的话，由于焯水时间较短，短时间处在高温下，不仅不会破坏秋葵的脆嫩，还能将秋葵中所含营养物质易流失的营养流失最小化。

如果用冷水焯的话容易将秋葵和水一同加热，秋葵本身质地较脆，冷水下锅焯水的话，不仅容易导致秋葵成熟，还容易造成秋葵中的营养流失。

秋葵不焯水吃有毒吗

没有毒。

秋葵中富含蛋白质、脂肪、糖类、纤维素、维生素、矿物质等成分，且含有大量水分，肉质柔嫩，是可以直接生吃的一种蔬菜。

但生秋葵中含有草酸、鞣质等物质，草酸摄入过多会增加患结石的风险，鞣质会影响其他营养物质的吸收，但这些物质能溶于水，焯水过后可以大大减少秋葵中的草酸及鞣质。

但没有经过焯水，这些物质也并不会导致人体出现中毒的情况，只有秋葵出现变质，内部成分有害细菌微生物分解变性，才会产生有毒物质。

秋葵怎样焯水才能没有粘液

秋葵的粘液在秋葵果肉里面，如果是切开秋葵焯水的话，秋葵的粘液就都跑出来了，而整根秋葵放入焯水，则能避免粘液外流。

秋葵焯水的时间是沸水下锅后1-2分钟即可，看到秋葵颜色变得翠绿，就说明秋葵焯水好了，然后立马捞出放入凉水中，这样既可以提高其口感的爽脆，又能保证粘液不流出来。

秋葵不焯水吃有毒吗

没有毒。

秋葵是可以直接生吃的一种蔬菜，其中并没有含有能让人产生中毒的成分，焯水只不过是可以让秋葵中的鞣酸，减少其中的苦涩味，同时让粘液蛋白产生变性，去除粘液的口感，使秋葵的口感更好，不焯水的秋葵，只不过是口感差一些，并不会产生毒素，可以食用。

秋葵焯水多长时间能熟 秋葵焯水后要过冷水吗

可以过凉水。

秋葵焯水后没有严格的规定必须过水，可根据个人的饮食习惯来决定是否进行这一步骤，不过秋葵焯水后再过冷水，一方面可以提高爽脆的口感，另一方面可以减轻秋葵焯水后长久放置发生颜色改变的情况，因此如果想秋葵后续食用的口感和颜色更好的话，可以将秋葵过一遍冷水。

吃秋葵的十大禁忌 秋葵焯水冷水下锅还是热水

沸水下锅2分钟左右即可捞出。

秋葵焯水要沸水下锅，而且时间要短，发现秋葵变色后就要快速捞出，否则秋葵煮的时间过长，容易的导致营养成分流失过多，而且口感偏软烂，失去脆爽的食用体验，建议参考以下秋葵焯水的方法操作：

1、将秋葵用清水洗净后放碗里。

2、然后在锅里倒入清水、适量盐、少许油烧开，大火烧沸。

3、放入秋葵焯水，时间大约是2-3分钟，焯水至颜色改变即可。

秋葵炒鸡蛋要焯水吗

都可以。

1.秋葵焯水之后再炒鸡蛋，能够缩短炒秋葵的时间，令炒出来的秋葵样色翠绿看起来非常好看。而且焯水了的秋葵，炒出来口感要更好一些。

2.如果时间比较紧张的，可以不将秋葵焯水，直接炒鸡蛋也行的，比较省时省事。