汤圆与元宵的区别是什么

汤圆与元宵的区别是什么

元宵，是以馅为基础制作的。大致过程是先是拌馅料，和匀后摊成大圆薄片，晾凉后再切成比乒乓球小的立方块。然后把馅块放入像大筛子似的机器里，倒上江米粉，“筛”起来了。随着馅料在互相撞击中变成球状，江米也沾到馅料表面形成了元宵。做成的元宵江米粉层很薄、表面是干的，下锅煮时江米粉才吸收水份变糊汤圆 做法完全不同，类似包饺子。先把糯米粉加水和成团)，然后把做馅的各种原料拌匀放在大碗里备用(不须像做元宵那样切成小块)。汤团馅含水量比元宵多，这是两者的区别之一。包汤团的过程也像饺子，但不用擀面杖。湿糯米粉粘性极强，只好用手揪一小团湿面，挤压成圆片形状。用筷子(或薄竹片状的工具)挑一团馅放在糯米片上，再用双手边转边收口做成汤团。做得好的汤团表面光滑发亮

炸元宵的做法不蹦油炸 炸汤圆要先煮一下吗

炸汤圆不用煮。

很多人觉得炸元宵爆锅是因为元宵是生糯米做的，炸汤圆要先煮熟一下，其实这是不必要的，糯米面本身透气性不好，再加上内部馅料在油炸的时候融化而膨胀，就会爆锅，炸元宵或者汤圆时在表面扎几个孔就不会爆锅了。

汤圆和元宵有什么区别 怎么区分汤圆和元宵

从市面上买的汤圆和元宵来看，一般买到的汤圆都比元宵要小一些，这些冷冻的汤圆通常是包装好的商品，而元宵由于食用时间基本在元宵节这一天为主，因此买的多为现做散装为主。

汤圆是将糯米粉加水搅和后，用人工包出来的，其外表圆滑发亮，而元宵是先将馅料拌好，然后放入机器中滚出来的，其外表的糯米粉为干粉，所以出来的成品会较为干燥，表面有凹凸感，不够圆润。

既然汤圆和元宵在馅料上用料不同，自然尝出来的味道也是不一样的，再加上汤圆在制作时表皮就有水分，而元宵是干粉制作，会比较缺水，只要将这两者一煮就能根据其汤汁的浑浊度来轻松分辨，其汤圆的汤汁会比元宵清澈一些。

汤圆和元宵的区别 怎么区分汤圆和元宵

从市面上买的汤圆和元宵来看，一般买到的汤圆都比元宵要小一些，这些冷冻的汤通常是包装好的商品，而元宵由于食用时间基本在元宵节这一天为主，因此买的多为现做散装为主。

汤圆是将糯米粉加水搅和后，用人工包出来的，其外表圆滑发亮，而元宵是先将馅料拌好，然后放入机器中滚出来的，其外表的糯米粉为干粉，所以出来的成品会较为干燥，表面有凹凸感，不够圆润。

既然汤圆和元宵在馅料上用料不同，自然尝出来的味道也是不一样的，再加上汤圆在制作时表皮就有水分，而元宵是干粉制作，会比较缺水，只要将这两者一煮就能根据其汤汁的浑浊度来轻松分辨，其汤圆的汤汁会比元宵清澈一些。

元宵是煮的还是炸的

元宵可以煮也可以炸。

市面上有很多炸元宵，不了解元宵的人听了就以为元宵是炸的，其实区分元宵和汤圆主要是从制作工艺上进行区别，摇出来的就是元宵，包出来的就是汤圆，元宵和汤圆的烹饪方式并无太大区别。

汤圆和元宵的区别

元宵是“滚“出来的，做法是先做好馅料，分成小块，冷冻，然后准备一个斗，里面放上糯米粉，馅料上撒点水，放在糯米粉里滚，越滚越大，再撒点水，继续滚，重复操作四五次，元宵就完成了。

汤圆是“包“出来的，做法类似饺子，不过不用擀皮，只需用糯米粉加温水揉成光滑的面团，分成一个小小的团子，中间按一个洞，包入馅料，就是一个汤圆。

元宵皮厚，汤圆的皮薄，因为汤圆是包的，元宵是干糯米面摇成的，所以熟了以后显得很厚。

因为元宵是“滚“出来的，所以馅料种类不多，偏硬，一般就是传统的豆沙、芝麻、花生等馅料。

汤圆就不同了，有甜有咸，花样繁多，馅料偏软，有豆沙、黑芝麻、花生、巧克力、香芋、水果等，甚至还有肉馅儿，风味多种多样。

滚出来的汤圆最终会是原形的，不会有其它造型，而包出来的汤圆除了常见的原形，若是有创意的人还会包出各种可爱的动物、花等造型。

因为制作工艺的不同，所以汤圆的口感一般更为细腻，元宵就略带粗糙，但是有嚼劲，同时馅料的区别也导致汤圆和元宵吃起来口感有差异。

汤圆一般是煮着吃，近几年也有蒸着吃、炒着吃。不过一般煮汤圆的时间比较短，因为汤圆是先吸水再包馅，所以煮出来的汤也比较清澈。

而元宵，除了煮着吃，还有炸着吃。如果煮元宵的话，由于是滚出来的，外面是干粉，入锅煮的时候再吸水，所以煮的时间较长，汤比较浑浊。

汤圆很少有现做现卖的，一般都是冷冻包装，保质期可长达一年左右，而元宵基本都是现做现卖为主，保质期时间短，只能放2天左右，放久了会开裂、变质。

北方地区吃元宵比较多，而南方地区更偏爱汤圆一点，因此有北方“滚“元宵，南方“包“汤圆的说法。

汤圆和元宵有什么区别

汤圆和元宵主要存在以下5大区别：

1、口感区别：元宵吃口是硬的；汤圆吃口是软的。

2、口味区别：元宵偏甜口，以芝麻、桂花、豆沙馅为主；而汤圆口味丰富多样，甜咸辣等都有。

3、煮制时间区别：常温元宵煮的时间长要10分钟以上，常温汤圆只需3-5分钟，冷冻汤圆则久一些。

4、做法不同：虽然汤圆和元宵的主要原材料都是糯米，但元宵是放入笸箩滚或摇出来的，而汤圆和包饺子差不多是包出来的，外形看着更加圆润美观。

5、地域区别：南方“包”汤圆，多以冷冻包装食品出售；北方“滚”元宵，多是现做现卖。

煮汤圆是开水下锅还是冷水下锅 如何购买汤圆

1、应该选择正规渠道购买元宵和汤圆，并索要销售凭证。购买速冻汤圆时，应选择包装完整、形态完好、颜色正常、冷冻坚硬的汤圆。

2、宜购买有变形、粘黏、颜色发暗、裂纹明显、袋内冰霜过多的产品。购买散装元宵时，在观察外形的同时，还可以闻一闻味道，质量较好的汤圆、元宵，应当有糯米粉和馅料的香气，而不是霉味或者其他异味。

3、如果元宵的颜色略有发红、发灰、发暗，都说明糯米粉质量可能不佳。手工汤圆和元宵最好现做现买现吃，保证新鲜和美味。

元宵是冷水下锅还是热水下锅

热水下锅。

元宵不同于汤圆，元宵是先将固体馅料滚者糯米粉，直到滚出一个圆形出来，就得到了元宵，一般元宵都是现做的，在煮制的时候更适合热水下锅，冷水下锅的话可能会使元宵粘连在一起，并且在元宵下锅后，及时用勺子轻轻翻动，煮制元宵表面软糯并且浮于表面后，即可捞出食用。

速冻汤圆可以直接炸吗

速冻汤圆可以直接炸。

虽然汤圆和元宵不是同一种食物，但是都是糯米制品，也是可以炸的，汤圆是用糯米包裹馅料做的食物，煮出来更好吃，元宵是摇出来的，炸着吃口感更佳，元宵节时最好是炸元宵、煮汤圆吃。

汤圆和元宵的区别 吃汤圆元宵需注意

元宵和汤圆都是用糯米粉做的，其中含有较多的淀粉，食用后不易消化，加上煮熟后的糯米会较为粘软，而宝宝食道窄细，吃了之后容易粘在宝宝食道上，导致难以吞咽，严重的可能会堵住宝宝的食道，阻塞呼吸道。

购买汤圆和元宵时，要仔细看清外包装上的成分表，如标有水果馅或者粗粮、巧克力馅等，往往是添加了某些香精的，不建议选购。另外元宵是通常是现做现卖，保存期较短，若发现外表有杂质、有霉斑的不建议购买，而速冻的汤圆则不要选择带冰霜或者冰渣的产品，这说明其存储条件有过高温融水的情况，很可能商品已经变质。

汤圆和元宵本身在制作上就热量比较高，而且其中用了糯米粉，吃了不易消化，一般采用水煮较为健康，但切勿放额外的糖，同时油炸的方法是不推荐的，吃着容易长胖，也不大健康。

汤圆和元宵都是白白的圆球，煮熟后其内部温度较高，千万不要贪嘴，还没晾温就一口一个，很容易烫伤口腔和舌头，建议放置一会，分成几口吃掉，避免烫伤。

汤圆元宵好吃，但也不能一次性多吃，一般一天吃一次，吃一小碗，大约5—6个较为合适，如吃多了，不仅甜腻难受，还可能引起消化不良，导致肠胃不适，尤其是油炸的汤圆，热量更高，吃多了可是很容易发胖的，建议吃后散步20~30分钟为宜。

元宵节的习俗有哪些

元宵节又被称作小正月、元夕或灯节，是继春节后第一个重要的节日，由于我国幅员辽阔，不同地区关于元宵节的习俗也不一样，元宵节主要有吃元宵、赏花灯、舞龙舞狮以及逛花灯等几项重要民间习俗。

吃汤圆元宵

正月十五吃元宵，是元宵节不可缺少的习俗，在宋代，民间即流行一种元宵节吃的新奇食品，最早叫“浮元子”后称“元宵”，生意人还美其名曰“元宝”。

元宵以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等为馅，将馅儿团成形后在糯米粉中滚成，汤圆则是先以糯米粉做成皮儿，再包馅儿而成，做法完完全全不一样。

观灯

汉明帝永平年间，明帝提倡佛法,适逢蔡愔从印度求得佛法归来，称印度摩喝陀国每逢正月十五，僧众云集瞻仰佛舍利，是参佛的吉日良辰。汉明帝为了弘扬佛法，下令正月十五夜在宫中和寺院"燃灯表佛"。因此元宵放灯的习俗由原来只在宫廷中举行而流传到民间。

舞龙舞狮

舞龙舞狮是元宵节庆典的重要民俗之一。最早见于文字记载的龙舞，是汉代张衡的《西京赋》，作者在百戏的铺叙中对龙舞作了生动的描绘。而据《隋书？音乐志》记载，隋炀帝时类似百戏中龙舞表演的《黄龙变》也非常精彩，龙舞流行于中国很多地方。

元宵是煮的还是炸的 元宵与汤圆哪个大

元宵和汤圆大小相差较小。

元宵和汤圆都是用糯米粉做成小小的丸子，从中国人对饮食的一致性来说，市面上售卖的元宵和汤圆大小并无太大区别，不过，元宵是摇出来的，有人为了省事，摇元宵的时候不会做得很大，但是这样的元宵较为少见。

汤圆和元宵的区别 为什么北方叫元宵南方叫汤圆

和袁世凯有关。

袁世凯当年在位时，一次去酒楼吃饭听到有人沿街叫卖“卖元宵罗，卖元宵罗”，突然觉得“元宵”不就是“袁消”吗?觉得这个称呼很不吉利，就下令将“元宵”改称为“汤圆”，然而改名没多久，他左思右想又觉得“汤圆”不是“汤煮袁”的意思吗？于是他又下令也不能称之为“汤圆”再改成“汤团”。于是在袁世凯时期，汤圆被两次强行改名，后来虽然袁世凯下台退出了历史舞台，但是对汤圆称呼的差异仍然存在着，北方就叫汤圆“元宵”，而南方则改口称为“汤圆”，广东则有“汤团”的叫法。

汤圆和元宵这些方面不一样

汤圆是“包”出来的，元宵是“滚”出来的。

汤圆用的是和好的面团，外皮表面光滑黏糯，而元宵是直接用干粉一层层滚起来的，所以外皮相对干燥松软粗糙一些。

汤圆元宵的馅料偏硬，一般是甜口为主，黑芝麻、豆沙都是常见的馅料。汤圆的馅偏软，口味繁多，咸甜荤素都有，还有新奇口味，如鲜肉、水果、鲜花、冰激凌、巧克力等口味。

元宵因为用的干粉，煮的时间一般要10分钟以上，汤水比较浑浊，而汤圆大概煮3-5分钟漂起来就可以了，汤则更清澈。

汤圆一般是工厂提前做好，然后冷冻保存，低温下可以放一年左右，一年四季都有得吃；而元宵多为元宵节当天现做现卖，保质期也就是1-2天左右。

汤圆和元宵所用的馅料以及外皮厚薄等有所区别，即使是采用水煮的方式煮好后，尝试的口感都是有较大区别的，一般汤圆的口感一般更为细腻，元宵就略带粗糙，但是有嚼劲，不过味道各有特色，根据自己喜好选择即可。