这么吃饭能长寿
这么吃饭能长寿
俗语说“饭吃七分饱”，如今这一传统养生法则得到了科学验证——上海交通大学赵立平教授团队与中国科学院上海生命科学院营养所刘勇教授团队合作完成的最新研究，不但证实有节制的低脂饮食更能让动物长寿，而且提出了新的作用机制。该成果已于2013年7月16日发表在《自然》杂志子刊《Nature Communications》上。
结论：有节制的低脂饮食更长寿
“很多长寿老人们的生活经验以及民间养生理念都涉及节制饮食、适可而止的‘七成饱’现象，很有意思。比如我的外婆今年96岁高龄，她每顿饭都控制量，绝不多吃。但用现代科学的眼光看，如何用科学研究来解释成了一个难点。”提起这项研究成果，赵立平教授饶有兴味地解释。他和刘勇教授率领的团队在对小鼠用高脂或低脂饮食进行了长达4年的全生命周期干预，最终验证了，最健康、寿命最长的正是给予低脂饮食并且有30%热量摄入减少的那一组，该组老鼠的寿命较同样低脂饮食但未节食的同伴增加了20%。而健康状况最差、寿命最短的正是高脂饮食且不控制食量的组群。
“我们这次研究发现即便摄入高脂饮食，但如果适当节制，也能显著改善肥胖和代谢病”。这些结果说明，高脂膳食引起的肥胖及相关代谢性疾病会加快衰老，减少寿命。而适度节食可以缓解这些病症，延长寿命。
追因：“七分饱”催生长寿菌群
为何“七分饱”有益健康长寿?赵立群教授把视野聚焦在了肠道菌群身上。在此之前，他曾在国际微生物生态学领域的顶级学术期刊ISME Journal上发表文章首次证明了肠道细菌结构变化是肥胖的原因。
“节食可以调节肠道菌群，减少内毒素入血，进而改善代谢指标，这是节食延长寿命的作用途径之一。”
通过相关分析，该实验找出了与寿命相关的肠道菌群的特定类群。在与寿命正相关的细菌类群中，有很多是已经证实的有益菌。通过实验发现，无论是低脂还是高脂饮食，节食都能够显著增加有助于延长寿命的有益菌群，减少有害菌群。从而改善了与肥胖等代谢性疾病密切相关的炎症反应，这很可能是节食延长寿命、延缓衰老作用机制的重要环节。
赵教授指出，人也好，小鼠也好，结构合理的肠道内菌群是健康必需的伙伴。最理想的状况就是吃得营养均衡但刚刚够自己用，这时消化道恰好把营养吸收完，仅把膳食纤维留给肠道菌群，反过来，如果吃得过多，那么大量没有消化的蛋白质、脂肪等食物残渣也都进入肠道，会让能产生内毒素或引起炎症反应的有害菌群滋生，导致胰岛素抵抗和肥胖等。这在以往的人体肠道菌群研究中也有证明。”赵立平说。
防范：节食需以营养均衡为前提
虽然上述研究的对象是小鼠，但却给在人群中开展节食的膳食干预提供了很好借鉴。这项研究如果成功转化，会有助于控制与衰老相关的代谢性疾病就能很好解决，自然也会减少很多疾病痛苦及经济负担。
“当然，这里说的‘节食’也好，‘七分饱’也好，都是在不影响营养均衡全面摄入的前提下的饮食原则，并非盲目少吃或者不吃东西。”赵立平教授强调。“对于在人群中开展膳食干预，还是要根据个人先前饮食不同做测定后进行个性化调整。这个我们也有一些科学办法，并已在人群身上小范围干预。
“通过合理节食改善肠道菌群结构，形成良好的肠道环境和代谢过程，也需要慢慢来。健康的人一般不会一顿少吃就饿得慌，如果出现这样的现象，也说明代谢失衡，需要调理了。在蛋白质脂肪足够满足人体功能的情况下，有计划地逐渐增加全粮或者蔬菜水果的比例，控制食量。‘早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少’其实也是其中一种调节方式。刚开始少吃可能会饿，但调整好了就适应了。”
长寿之乡长寿老人的长寿食谱
在全国人口普查中，我国广西巴玛县每10万人中90岁以上的老人就有106.7人，成为有名的长寿地区。老人们以玉米为主食，辅以各种豆类、红薯和大米，用火麻油作烹调油(亚油酸占53.2%，亚麻酸占23.2%)此外，他们吃各种野菜、野果及水果如番石榴、柚子、牛奶果(维生素c含量高达230mg/100g)。
我国另一长寿地区新疆维吾尔族自治区的长寿老人主要食物是牛肉、羊肉、鲜奶、酸奶、奶油、鸡蛋、面粉，一年四季水果不断。
南美洲厄瓜多午的比尔卡班，长寿老人每10万中有372人，他们每日摄入热量1200kcal,食物中主要有牛奶、羊奶、土豆、西红柿、面粉及各种水果。
前苏联格鲁吉亚地区，每10万人中有百岁老人39人，老人们每日摄入热能2000-3000kcal,其主要食物有奶制品、小麦制品、玉米面和水果等。从上面一些长寿之乡的调查看，长寿老人的膳食各有特点，饮食习惯不同，但总括起来长寿老人的饮食特点有：
1、膳食热能不高，有充足的优质蛋白质，动物脂肪少，无机盐、微量元素(包括维生素)充裕，满足人体需要。营养素的合理是因他们平衡膳食。老人们的膳食结构的特点是：多量的奶、适量的禽、鱼、瘦肉，少量的蛋、肝等。主食定量，有粗粮、杂粮。还有大量新鲜蔬菜、水果，此外还常吃一些坚果、菌藻类等。
2、良好的饮食习惯，一日3-5餐有规律。按时定量进餐。饮食有节、食量得当，不过饥过饱，每餐七、八分饱，忌狼吞虎咽、暴饮暴食。不挑食、不偏食，都是少盐、少糖、少脂肪，多为清淡食物。
3、精心调制、烹调，各种食物有粗有细，荤素搭配，饮食柔软易消化吸收。
4、在各长寿之乡还有许多养生名言及有益民谣：如“早饭要好、午饭要饱、晚饭要少”，“多吃蔬菜少吃肉、粗米淡饭能长寿”，“夜饭少一口、能活99”。“鱼生火，肉生痰，青菜萝卜保平安”等。
晚上不吃饭能减肥吗 晚上不吃饭减肥能长期减肥吗
晚上不吃饭减肥的作用不能长期保持。
一旦晚上开始吃饭，体重就会反弹，甚至身体会因为长时间没有足够的能量而大量蓄积能量，因此体重甚至比之前更重。并且晚餐不吃饭减的体重有一定的限度，不会抑制瘦下去，到一定程度体重就不会再减轻了。
按时吃饭能减肥
①早餐(7：30)，面包片1片+荷包蛋1只+牛奶1杯(有时会改吃全麦饼干+牛奶)。
②午餐(11：30)，面包片2片+黄瓜1根+番茄1只(有时会改吃蔬菜一盘+燕麦粥1小碗+牛肉)。
③晚餐(17：00)，燕麦粥1小碗+苹果1只(有时改吃面包片+鸡蛋)。
按时吃饭减肥需要做到，工作日早餐、午餐正常饮食，晚餐改吃一根玉米、一只苹果和一杯酸奶(有时改吃生菜色拉、白 煮鸡蛋或其他水果)。休息日则较随意，有时会采取酸奶断食法来清肠。配合每天30分钟以上的转呼啦圈 运动，常喝乌龙茶、绿茶。我的便秘症状，也是通过转呼啦圈得到了改善。
高热食物就不要吃了，健康的食物加上按时吃饭减肥方法才是正确的哦。
汤是饭前喝还是饭后喝 饭前多久喝汤比较好
一般说来，饭前20分钟左右喝汤为好。饭前20分钟左右喝汤一是能够有效润滑消化粘膜、口腔等，为进食做好准备。二是喝汤之后有一定的间隔时间再吃饭能够不影响正常的进食。
八宝饭的保质期是多久 八宝饭什么时候吃
中午的时候吃。
八宝饭中含有大量的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，吃多了难消化，而中午消化能力较强，吃八宝饭能为机体提供能量、补充营养，而且更利于食物的消化吸收。另外，八宝饭有团团圆圆、健康长寿等寓意，因此经常在年夜饭中压轴出场。
深海鱼油什么时候吃最好
深海鱼油一般都是建议在吃饭的时候吃，最好是在饭前吃。
1.吃深海鱼油后马上吃饭能减少要我对胃肠的伤害，减小副作用。
2.深海鱼油属于脂肪，和其他食物一起食用促进吸收。
这么吃饭能长寿
结论：有节制的低脂饮食更长寿
“很多长寿老人们的生活经验以及民间养生理念都涉及节制饮食、适可而止的‘七成饱’现象，很有意思。比如我的外婆今年96岁高龄，她每顿饭都控制量，绝不多吃。但用现代科学的眼光看，如何用科学研究来解释成了一个难点。”提起这项研究成果，赵立平教授饶有兴味地解释。他和刘勇教授率领的团队在对小鼠用高脂或低脂饮食进行了长达4年的全生命周期干预，最终验证了，最健康、寿命最长的正是给予低脂饮食并且有30%热量摄入减少的那一组，该组老鼠的寿命较同样低脂饮食但未节食的同伴增加了20%。而健康状况最差、寿命最短的正是高脂饮食且不控制食量的组群。
“我们这次研究发现即便摄入高脂饮食，但如果适当节制，也能显著改善肥胖和代谢病”。这些结果说明，高脂膳食引起的肥胖及相关代谢性疾病会加快衰老，减少寿命。而适度节食可以缓解这些病症，延长寿命。
追因：“七分饱”催生长寿菌群
为何“七分饱”有益健康长寿?赵立群教授把视野聚焦在了肠道菌群身上。在此之前，他曾在国际微生物生态学领域的顶级学术期刊ISME Journal上发表文章首次证明了肠道细菌结构变化是肥胖的原因。
“节食可以调节肠道菌群，减少内毒素入血，进而改善代谢指标，这是节食延长寿命的作用途径之一。”
通过相关分析，该实验找出了与寿命相关的肠道菌群的特定类群。在与寿命正相关的细菌类群中，有很多是已经证实的有益菌。通过实验发现，无论是低脂还是高脂饮食，节食都能够显著增加有助于延长寿命的有益菌群，减少有害菌群。从而改善了与肥胖等代谢性疾病密切相关的炎症反应，这很可能是节食延长寿命、延缓衰老作用机制的重要环节。
赵教授指出，人也好，小鼠也好，结构合理的肠道内菌群是健康必需的伙伴。最理想的状况就是吃得营养均衡但刚刚够自己用，这时消化道恰好把营养吸收完，仅把膳食纤维留给肠道菌群，反过来，如果吃得过多，那么大量没有消化的蛋白质、脂肪等食物残渣也都进入肠道，会让能产生内毒素或引起炎症反应的有害菌群滋生，导致胰岛素抵抗和肥胖等。这在以往的人体肠道菌群研究中也有证明。”赵立平说。
防范：节食需以营养均衡为前提
虽然上述研究的对象是小鼠，但却给在人群中开展节食的膳食干预提供了很好借鉴。这项研究如果成功转化，会有助于控制与衰老相关的代谢性疾病就能很好解决，自然也会减少很多疾病痛苦及经济负担。
“当然，这里说的‘节食’也好，‘七分饱’也好，都是在不影响营养均衡全面摄入的前提下的饮食原则，并非盲目少吃或者不吃东西。”赵立平教授强调。“对于在人群中开展膳食干预，还是要根据个人先前饮食不同做测定后进行个性化调整。这个我们也有一些科学办法，并已在人群身上小范围干预。
“通过合理节食改善肠道菌群结构，形成良好的肠道环境和代谢过程，也需要慢慢来。健康的人一般不会一顿少吃就饿得慌，如果出现这样的现象，也说明代谢失衡，需要调理了。在蛋白质脂肪足够满足人体功能的情况下，有计划地逐渐增加全粮或者蔬菜水果的比例，控制食量。‘早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少’其实也是其中一种调节方式。刚开始少吃可能会饿，但调整好了就适应了。”
月经期不吃饭能减肥吗
对于月经期不吃饭能减肥吗这个问题，其实真相并非你想象的那么美好。因为本身女性在月经期间生理素质就会下降，甚至很多女生会在月经期间感冒、腹泻等，这些都是因为身体抵抗力下降导致的。如果这个时候不吃饭补充营养，提高身体抵抗力，女生的身体素质自然就会变得更差，严重的可能会诱发一系列的妇科疾病，因此这种减肥方法是非常不可取的。
相信很多女生对月经期不吃饭能减肥吗这个话题也非常感兴趣，都想知道月经期不吃饭能不能成功减肥。其实月经期不吃饭并不会对减肥有太大的帮助。因为本身随着月经期的到来，女性身体内荷尔蒙就会发生极大的改变，此时身体的代谢会出现紊乱现象，有的人症状严重的甚至会出现水肿、小腹胀大等问题。在身体代谢不规律，荷尔蒙分泌紊乱的情况下，即使你努力不吃饭想要减肥，其实结果也是可想而知的。
月经期不吃饭减肥是一种非常不科学的减肥方法，其实女性要想减肥不需要通过绝食的方法来进行，只需要在日常生活中有选择地节食，尽量减少热量的摄入，再配合适量的运动锻炼效果就会很好了。如果月经期间想要不发胖，建议女性可以多吃点高纤维素的食物，多吃点蔬菜、水果以及燕麦，这些食物对于减肥都是非常有效果的。
吃饭吃八分饱更能长寿
实验证明能量限制有助健康长寿
随着减肥的流行，人们或多或少都尝试过采取控制能量摄入的方式来减肥。从循证医学的角度来说，不但减肥时应当限制能量摄入，日常生活中也应当采取限制能量摄入的饮食方式，以预防生活习惯病的发生，并促进人体健康、长寿。
2009年，美国威斯康星大学韦德鲁克(音译)博士发表一项历时20年针对猿猴进行的比较研究结果。研究显示，能量摄入控制在70%的猿猴比无能量摄入限制的猿猴无论是疾病发病率还是死亡率都更低，外貌上也显得更加年轻。该项研究在世界范围内引起强烈反响。
除此之外，还有不少针对动物进行的能量限制相关研究，多项研究结果均显示，将能量摄入限制在每日所需能量的70%能够有效促进健康长寿。
能量限制可控制长寿基因作用
能量限制为何能让人更加长寿，其科学原理归根结底基于人体中的基因。人体从父母处获得的细胞约为60兆个，在这些细胞中都含有数量庞大的遗传信息。尽管人们的体质会类似父母体质，但这并不说明，父母都胖孩子就一定会胖。这是因为基因的状态和功能会随环境改变，基因上的功能开关也会时开时关，这一点在针对同卵双胞胎进行的实验中已经确认。也就是说，通过饮食、运动、心理状态各方面的干涉，能够达到控制基因开关的效果。
从饮食角度来说，能量限制就是方法之一。有研究报告称，通过限制能量，能够使影响老化与寿命的长寿基因开关打开。但问题在于，对于一部分亚洲人来说，日常饮食原本就比欧美人更低，女性更会因为减肥而减少能量摄入，如果再限制能量减少30%，或许反而对人体有害。因此，人们在日常生活中只需要注意吃八分饱，不要进食过量，注意少选择高能量食物即可。
能量限制除了影响基因外，还对人体内的细胞有影响。人体细胞有自净功能，会将代谢过程中产生的不必要的废物和垃圾排除体外。这种功能不但需要细胞保持在年轻、健康的状态才能实现，同时，这种功能需要在一定时间内、机体处于空腹状态、大脑判断机体处于饥饿转改时才能启动。因此，如果持续吃得很饱，人体很少处于饥饿状态时，细胞的自我净化功能将会减弱。
减少能量限制的前提是营养素的摄入均衡
值得一提的是，科学家们所说的能量限制仅仅是摄入能量的减少，而绝不是摄入营养素平衡崩溃，能量摄入减少应当限制在全面摄入不同食材的基础上。有针对人体的临床研究发现，限制能量如果不能保持营养均衡，则有可能引发肌肉量、骨骼量与免疫力的下降，可能造成骨密度低下。
2012年，NIA(美国国立卫生研究院衰老研究所)研究发现，用加入了抗氧化物质、营养均衡的食物喂饲猿猴，无论是否有能量限制，二者之间并无明显的寿命差别。该研究的发表说明，食物的多样化与营养素的平衡摄入对人体健康的积极影响比限制能量更大。
对于一部分人来说，由于身体状态或生活原因的影响，营养素可能无法全面摄入，当必要的时候，保健食品等辅助食品也可以选择。一般情况下，人们可选择的保健品主要分为三类：
(1)能够补充其人所需营养素的保健品
原则上，只要保证膳食均衡，人可以只通过饮食获得足够的营养素，但对于一部分特殊人群如孕妇、消化能力减弱的老年人来说，饮食无法完全补充足够的营养素，这时候可通过专业检查获知自身需要怎样的营养素，并有针对性地遵照医生或营养师建议购买保健品补充所需营养素。
(2)抗氧化型保健品
维生素A、C、E、锌等维生素和矿物质都是具有良好抗氧化能力的营养素，一般抗氧化型保健品也是最多被人们选择的保健品。但需要注意的是，类似维生素A和E一类的脂溶性维生素，一旦摄入过量很容易引起中毒，在选择此类保健品时尤其要注意控制摄入量。
(3)有助代谢的保健品
大多数人群都存在B族维生素不足的情况，而B族维生素对于促进人体新陈代谢有重要作用，一部分常在外面吃饭或常吃快餐的人由于营养素不够均衡，常出现B族维生素摄入不足的情况，进而导致新陈代谢低下，诱发各种亚健康症状。因此对于这些人来说，有针对性地补充B族维生素能够促进健康。
长寿的秘方你知道吗
第一个，控制好饭量能长寿：因为饭吃得过多无疑会导致体内脂肪堆积，引发肥胖，而肥胖又是“百病之源”，所以说，饭一定不能吃得过饱，一般吃到平时饭量的70%就可以了。
第二个，少吃盐能长寿：调查发现，我国每人的平均摄盐量超过10克，而国家标准为6g/天，显然大部分人的食盐量都属于超标状态。长时间下去，不仅会诱发高血压等心脑血管疾病的发生，还会破坏胃黏膜，甚至导致胃癌。
第三个，多喝水能长寿：《中国居民膳食指南》建议我们每天的饮水量为1500-1700ml，即使没有口渴的感觉也要喝些水，为身体补充充足的水分。第四个，多运动能长寿：生命在于运动，如果长期不运动，就像机器经常不使用会生锈一样，所以每天的运动是非常有必要的。第五个，好心态能长寿：长寿的人往往都有非常豁达的心胸，他们不会因为一点小事就动怒，总是以乐观积极的心态对待生活。