腐竹是油炸食品吗
腐竹是油炸食品吗
不是的,是风干的。
腐竹是将豆浆加热煮沸后,经过一段时间保温,表面形成一层薄膜,挑出后下垂成枝条状,再经干燥而成。其形类似竹枝状,称为腐竹。
玉米脆片是油炸食品吗
玉米(拉丁学名:Zea mays L.)是禾本科玉蜀黍属一年生草本植物。别名:玉蜀黍、棒子、包谷、包米、包粟、玉茭、苞米、珍珠米、苞芦、大芦粟,东北辽宁话称珍珠粒,潮州话称薏米仁,粤语称为粟米,闽南语称作番麦。秆直立,通常不分枝,基部各节具气生支柱根。叶鞘具横脉;叶舌膜质,叶片扁平宽大,线状披针形,基部圆形呈耳状,无毛或具疵柔毛,中脉粗壮。颖果球形或扁球形,成熟后露出颖片和稃片之外,其大小随生长条件不同产生差异。雌雄同株异花,花果期秋季。
油炸食品的危害
油脂反复高温加热会产生有毒有害物质。因为油脂反复高温加热后,其中的不饱和脂肪酸经高温加热后所产生的聚合物——二聚体、三聚体,毒性较强。
油炸食品的危害有很多,其中致癌是其最危险的,经常吃油炸食物的人癌症发病率远远高于不吃油炸食物的人群。
油炸食物可能会因此而大郅老年性痴呆症的发生。并且高温会导致食物中的b族维生素受到损失;
油炸食品高脂肪不利于消化,不仅影响你的肠胃,而且导致肥胖。
6种常见食物让你越吃越胖
油条
1根油条=270大卡=3碗米饭
油条豆浆是很多人最爱的早餐搭档,殊不知,它的热量高的惊人,一根油条就相当于三碗米饭。有些女生一天都没吃三碗米饭呢,可却冥冥中在油条里补上了。
薯条
1包小薯=220大卡=打篮球40分钟
薯条是属于油炸食品,在垃圾食品排行榜中一直名列前茅。它是由土豆煎炸而得,一小包薯条就能含有220大卡和12克脂肪,需要爬1500级楼梯才能消耗掉,想想都可怕。
腐竹
100g腐竹=459大卡=爬楼梯1小时
无论是吃火锅还是做凉拌菜,腐竹都是大家很喜爱的传统食品。可别以为腐竹是多么健康的食品,它的热可相当于等重量的猪肉,每100克腐竹的热量约为459大卡,需要你不停爬楼梯1个小时才能消耗。
方便面
1包方便面=400大卡=慢跑1小时
一包方便面含热量约400卡,相当于两碗米饭,要慢跑1个小时才能消耗完。所以,要想保持完美的身材,一定要少吃泡面。如果实在无法避免,也最好自己加工煮过后才吃,还要尽量少加调味品。
罐装果汁
1罐果汁=255大卡=1年胖24斤
罐装果汁后面的配方是一连串的添加剂和糖,如果每天喝一罐500ml的罐装果汁,相当于增加255大卡热量,一年可以让你发胖24斤,太可怕了。
可乐
1听可乐=168大卡=1年胖16斤
可乐是最常见的碳酸饮料,一罐可乐就含有168大卡的热量,一天一杯可乐,一年后发胖16斤,其他汽水含糖量也不少,喝的不是可乐,是脂肪。
吃凉拌腐竹有什么好处
1.腐竹的营养素密度更高,每100克腐竹含有14克脂肪、25.2克蛋白质、48.5克糖类及其他的维生素和矿物元素。
2.腐竹是油脂的豆制品,所在运动后吃可以迅速的补充能量,同时还可以提高肌肉生长所需的蛋白质。
3.腐竹最好在午餐的时候吃,可以为身体补充足够的能量,以对抗疲劳。
4.腐竹中含有丰富的植物脂肪,对于皮肤保湿和弹性有一定的作用,特别是干燥的天气里最明显。
5.腐竹富含的丰富维生素可以缓解视力的疲劳。
腐竹和豆皮的区别
腐竹是新鲜黄豆磨成豆浆,然后豆浆结皮,之后将豆浆皮挑出来成束地晾干制成的。
豆皮是将豆浆皮摊成又大又薄的片状晒干制成的。
腐竹是束状的,像一颗小竹子,豆皮是片状的,腐竹入口豆香浓郁,豆皮皮薄性韧,可满足不同口感需求,可以经常将腐竹和豆皮换着吃。
腐竹常用的烹饪方式有凉拌、炒菜、红烧等。
豆皮除了凉拌、炒菜,还可以用来油炸,涮火锅吃。
小贴士:但它们都是优质的高蛋白食品,且热量低,饱和脂肪含量低,还富含多种矿物质,适量吃些十分有益健康。
腐竹怎么保鲜
泡好的腐竹怎么保存
腐竹是生活中常见的食物,味道可口,营养丰富。我们日常买的一般都是干腐竹,食用前需要泡发。那泡好的腐竹怎么保存?腐竹是用什么做的呢?下面一起来了解看吧。
为了增长腐竹保存的时间,一般含水分过高的腐竹可以晾晒,使水分降低到12~14%,然后装入食品袋,扎紧袋口,置于33℃以下的阴凉、通风、干燥处。如生虫,可以经常翻晒,让虫子自行爬出,不能用药剂喷杀。
晒干后的腐竹会比较适于久放,但应放在干燥通风之处。过伏天的腐竹,要经阳光晒、凉风吹数次即可。腐竹要是炒着吃就要泡稍微软一些,要是做成凉菜吃,就要稍微硬一些!
脆冬枣是油炸食物吗
脆冬枣确实是油炸制成的。
因此即使冬枣本身的热量不高,脆冬枣经过油炸加工后也不能多吃,并且冬枣本身是一种 糖分含量很高的水果,更要适量的食用。