如何做好慢性腹泻患者的饮食调理
如何做好慢性腹泻患者的饮食调理
慢性腹泻是一种症状，其原因多而繁杂，但大多数是由急性腹泻发展而来。饮食治疗的目的在于补充营养及减少肠道刺激。出现慢性腹泻后要注意调节水及电解质平衡，补充营养。避免机械性和化学性刺激，使肠道得到适当的休息，有力于病情早日恢复。
推荐几款慢性腹泻食疗方(下面资料仅供参考，详细需要咨询医生)
1、莲子(去心)50克，先煮成半熟，再与粳米(或糯米)同煮粥，加白糖调味食用。有补脾益肾，养心安神，涩肠止泻，抗衰老作用。适用于年老体弱，脾虚慢性腹泻，大便溏稀，失眠梦多，夜多小便等症。大便燥结或感冒发热者不宜食用。
2、薏米、淮山、莲子、大枣各40克，百合、沙参、茨实、玉竹各20克，共煮汤，加糖，连汤带渣服食，是夏热天及体虚火旺不受温补之人的清凉补品。名曰：“八宝清补凉”。有健脾止泻，滋阴润肺，除烦安神作用，适用于肺虚咳嗽，慢性腹泻，体虚多汗，夜间口干失眠，梦多，男子遗精梦泄，妇女白带淋漓等症。
3、黄芪粥：生黄芪30-60克，浓煎后去渣取汁，粳米100克同煮粥，煮熟后加入适量红糖、陈皮一克，再煮沸食用。有补中益气，健脾养胃，消肿利水作用。适用于中气不足，内伤劳倦，体虚自汗，慢性腹泻，慢性肾炎，慢性肝炎，疮疡溃烂久不收口，年老或体弱浮肿等一切气血不足之病症。阴虚火旺舌红脉数者忌食。
4、鲫鱼羹：大鲫鱼1000克，鱼腹内装入陈皮、缩砂仁、毕芨、胡椒各10克，大蒜2头，泡辣椒10克，食盐、葱、酱油适量，将鲫鱼入油锅内煎煮熟，加入适量水，用小火炖煮成羹即成，空腹食用。有醒脾暖胃作用。适用于脾胃虚寒之慢性腹泻，慢性痢疾等症。
5、糯米山药莲肉粥：糯米100克、莲肉30克、淮山药粉30克、大枣10枚。将糯米、莲肉、大枣洗净后放于锅内，加水适量煮沸，然后用文火焖至成粥，再入山药粉并搅拌，稍煮片刻即可食用。吃时随自己口味加糖。
6、玫瑰花乌梅饮：玫瑰花3克、乌梅15克。将干玫瑰花研细粉备用;将乌梅放入锅内，加水适量，煎成浓汁，捞去皮、核，加糖适量，即成乌梅酱。服法可将玫瑰花粉先放入嘴里，再用浓乌梅酱送服，每日1～2剂，以饭前空腹服为好。
温馨提示：对于乳糖不耐受所引起的渗透性腹泻，要去掉饮食中的乳糖或加用乳糖酶;因吸收不良引起的脂肪泄要避免脂肪摄入。禁食坚硬食物，如火腿、香肠、腌肉和刺激性食物如辣椒、酒、芥末、咖喱等。
慢性腹泻患者吃什么好
一旦出现慢性腹泻，我们就应当注意了，除了必要的检查确诊是否患有一些疾病之外，还要注意在日常饮食上做一些相应的调整。众所周知，合理的饮食不仅会使身体更加健康，还有助于疾病的恢复，所以慢性腹泻患者更应该注意自己的饮食。
1低脂少渣饮食
每天脂肪40g左右，过多不易消化并加重胃肠道负担，刺激胃肠蠕动加重腹泻。故植物油也应限制，并注意烹调方法，以蒸、煮、氽、烩、烧等为主，禁用油煎炸、爆炒、滑溜等。可用食物有瘦肉、鸡、虾、鱼、豆制品等。注意少渣，粗纤维多的食物能刺激肠蠕动，使腹泻加重，当腹泻次数多时最好暂时不吃或尽量少吃蔬菜和水果，可给予鲜果汁、番茄汁以补充维生素：少渣饮食可减少肠蠕动、减轻腹泻，故宜进食细挂面、粥、烂饭等。
2高蛋白高热能
慢性腹泻病程长，常反复发作，影响食物消化吸收，并造成体内贮存的热能消耗。为改善营养状况，应给予高蛋白高热能饮食，并用逐渐加量的方法，如增加过快，营养素不能完全吸收，反而可能加重胃肠道负担。可供给蛋白质100g/d左右，热能2500-300千卡。
3禁忌食物
如粗粮、生冷瓜果、冷拌莱等，含粗纤维多的韭菜、芹菜、榨菜等;坚硬不易消化的肉类如火腿、香肠、腌肉等;刺激性食物如辣椒、烈酒、芥末、辣椒粉，以及肥肉、油酥点心等高脂肪食物。
饮食习惯不管对于健康人还是患有疾病的人来说都是一件很重要的事，合理的饮食习惯可以帮助我们预防各种疾病，而且也有助于疾病的恢复。合理的生活方式让我们更健康，让我们更好的享受我们的生活，远离疾病的困扰。
肚子痛拉肚子能吃鱼吗
1如果是肠炎性拉肚子是可以吃的，但是一定注意自己保养自己的肠胃，慢性肠炎会引起其他的病症，因此避免吃一些冷的，辣的食物，但是补充蛋白质一类是非常必要的急性腹泻期，脱水过多者应补充水分。病情缓解后，可给患者细软少油的米汤、稀粥、面以及淡茶水、果汁等。这些食物既易于消化吸收，又可补充热量和维生素。一些粗质通便的蔬菜和易使肠胀气的豆类不宜吃。慢性腹泻由于拖的时间长，易造成体内多种营养素缺乏，而使肠道处于病变之中，因此补充营养要精心配制。
2过敏性的拉肚子，有很多人都是因为对海鲜或海类食物过敏，所以导致的原因有很多，一定要进行过敏性的测试。自己一定要知道自己是否对海鲜类过敏，或鱼类过敏，如果您是一吃鱼就拉肚子，那一定是过敏的原因，因此尽量少吃鱼类的东西
3有容易拉肚子症状的人，应该多喝粥和喝汤类，多吃水果，不要吃辛辣和冷的东西，这些也会刺激肠胃，腹泻患者饮食应是少油腻、少渣、高蛋白、高热能、高维生素的半流质食物。少吃多餐，可食蒸蛋、肉泥、鱼、面条、菜泥、苹果、香蕉等食物，隔夜食物要煮沸消毒后再吃。
注意事项：
容易拉肚子的人一定要切记忌吃辛辣，冷的东西，尽量少刺激我们的肠道易拉肚子的人多喝粥，汤类热的食物腹泻患者饮食应是少油腻、少渣、高蛋白、高热能、高维生素的半流质食物。少吃多餐，可食蒸蛋、肉泥、鱼、面条、菜泥、苹果、香蕉等食物，隔夜食物要煮沸消毒后再吃。
腹泻的饮食疗法
腹泻虽不是什么重病，但是常让人感到极度困扰，腹泻可分为急性腹泻和慢性腹泻。急性腹泻多有较强的季节性，好发于夏秋二季。慢性腹泻是指反复发作或持续2个月以上的腹泻。因为腹泻常伴有排便急迫感、肛门不适、失禁等症状，腹泻根据病因的不同分为好多种，但是大多数都是因为体内的细菌感染造成的，而且如果不能马上引起重视，将会发生脱水、肛裂等症状。腹泻严重的患者有必要求助于医生，但一般的腹泻患者可以通过家庭服药并配合饮食调理的方法来进行。
(一)慢性腹泻饮食疗法
1.低脂少渣饮食：每天脂肪40g左右，过多不易消化并加重胃肠道负担，刺激胃肠蠕动加重腹泻。故植物油也应限制，并注意烹调方法，以蒸、煮、氽、烩、烧等为主，禁用油煎炸、爆炒、滑溜等。可用食物有瘦肉、鸡、虾、鱼、豆制品等。注意少渣，粗纤维多的食物能刺激肠蠕动，使腹泻加重，当腹泻次数多时最好暂时不吃或尽量少吃蔬菜和水果，可给予鲜果汁、番茄汁以补充维生素;少渣饮食可减少肠蠕动、减轻腹泻，故宜进食细挂面、粥、烂饭等。
2.高蛋白高热能：慢性腹泻病程长，常反复发作，影响食物消化吸收，并造成体内贮存的热能消耗。为改善营养状况，应给予高蛋白高热能饮食，并用逐渐加量的方法，如增加过快，营养素不能完全吸收，反而可能加重胃肠道负担。可供给蛋白质lOOg/d左右，热能10.46～12，55MJ(2500～3000kcal)。
3.禁忌食物：如粗粮、生冷瓜果、冷拌莱等，含粗纤维多的韭菜、芹菜、榨菜等;坚硬不易消化的肉类如火腿、香肠、腌肉等;刺激性食物如辣椒、烈酒、芥末、辣椒粉，以及肥肉、油酥点心等高脂肪食物。
(二)急性腹泻饮食疗法
1.急性期禁食：急性水泻期需暂时禁食，使肠道完全休息。必要时由静脉输液，以防失水过多而脱水。
2.清淡流质饮食：不需禁食者，发病初宜给清淡流质饮食。如蛋白水、果汁、米汤、薄面汤等，以咸为主。早期禁牛奶、蔗糖等易产气的流质饮食。有些患者对牛奶不适应，服牛奶后常加重腹泻。
3.根据病情调整饮食：排便次数减少，症状缓解后改为低脂流质饮食，或低脂少渣、细软易消化的半流质饮食，如大米粥、藕粉、烂面条、面片等。
4.饮食选择：腹泻基本停止后，可供给低脂少渣半流质饮食或软食。少量多餐，以利于消化;如面条、粥、馒头、烂米饭、瘦肉泥等。仍应适当限制含粗纤维多的蔬菜水果等，以后逐渐过渡到普食。
5.饮食禁忌：禁酒，忌肥肉，坚硬及含粗纤维多的蔬菜、生冷瓜果，油脂多的点心及冷饮等。
首先要注意食物要容易消化，质软少渣，无刺激性，不要吃过酸、过辣、调味品过重的食品 。要尽量限制食物维素，如韭菜、芹菜、萝卜等食品应尽量少吃。有些病人病程较长，可根据病情，注意增加适当营养。应供给高热量、高蛋白质膳食，吃容易消化的蛋白质(蛋白质食品)食品。
养胃吃什么食物好 栗子
具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血、止咳化痰的功效，尤其适用于脾肾虚寒引起的慢性腹泻患者食用。将板栗仁蒸煮熟，研磨后制成糕饼，特别适合于食欲不振、身体瘦弱、经常腹泻的小儿食用。用栗子和小米熬制的粥老少皆宜，可作为脾胃虚寒导致的慢性腹泻患者的食疗佳品。
宝宝拉肚子脱水了怎么办
初期的治疗应该调整饮食，预防和纠正脱水，合理用药加强护理，预防并发症;不同时期的腹泻治疗又各有不同，急性期的腹泻，应该多注意维持水电解质平衡，补充液体;迁移性腹泻和慢性腹泻，应该注意肠道菌群失调及饮食调理;而有感染的需要控制感染，应用肠道微生态制剂、肠粘膜保护剂，避免使用止泻药; 部分患儿可以积极的补锌治疗，以促进肠壁修复。
慢性腹泻的饮食
腹泻吃什么食物好?慢性腹泻一般由急性腹泻迁延而来，多在患病两个月以上。慢性腹泻病情比较的顽固，较急性腹泻治疗复杂，并且疗程长，同时慢性腹泻要掌握以下的饮食原则：
1、低脂少渣饮食：每天脂肪40g左右，过多不易消化并加重胃肠负担，刺激胃肠蠕动加重腹泻。故植物油也应限制，并注意烹调方法，以蒸、煮、汆、烩、烧等为主，禁用油煎炸、爆炒、滑溜等。注意少渣，食物纤维多的食物能刺激肠蠕动，使腹泻加重，少渣饮食可减少肠蠕动、减轻腹泻。
2、高蛋白高能量：慢性腹泻病程长，常反复发作，影响食物消化吸收，并造成体内储存的能量消耗。为改善营养状况，应给予高蛋白高能量饮食，并用逐渐加量的方法。如增加过快，营养素不能完全吸收时，反而可能加重胃肠的负担，可供给蛋白质100g/d左右。
专家建议对于腹泻患者要引起足够的重视，必定腹泻是很常见的，专家建议腹泻在早期的时候患者就要注意正规、彻地的治疗，避免因治疗不及时，导致腹泻的病情发展，更加危害患者的健康，到时后悔莫及。
腹泻患者的饮食调理
茯苓的食疗价值
茯苓性味甘淡平，入心、肺、脾经。具有渗湿利水，健脾和胃，宁心安神的功效。可治小便不利，水肿胀满，痰饮咳逆，呕逆，恶阻，泄泻，遗精，淋浊，惊悸，健忘等症。茯苓之利水，是通过健运脾肺功能而达到的，与其它直接利水的中药不同。苓桂术甘汤、四君子汤、四苓汤等均是有茯苓配伍的常用方剂。
伏苹果的食疗价值
生津止渴 润肺除烦 健脾益胃 养心益气 润肠 止泻 解暑 醒酒。
慢性胃炎、消化不良、气滞不通者，便秘、慢性腹泻、神经性结肠炎，高血压、膏血脂和肥胖患者，癌症患者、贫血和维生素缺乏者尤其适合。准妈妈每天吃个苹果可以减轻孕期反应。
棉花鸡的食疗价值
棉花鸡适宜病后体弱乏力，脾胃虚弱腹泻，气血不足的人群;有健脾开胃，益气补血，化湿利水的功效。此外棉花鸡中的鱼含有维生素D，钙、磷，能有效地防治骨质疏松症。
1、补血益气:适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。
2、健脾和胃：适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。暖胃，治疗胃寒症。
3、养阴补虚：补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。
桂花藕粉的食疗价值
1、健脾和胃：适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。中和胃酸，缓解胃痛。
2、止泻：适宜脾虚型腹泻患者，症状是：久泻不愈、面色萎黄、食欲减退、大便稀薄且有不消化食物。
3、补血益气：适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。
龟苓膏粉的食疗价值
1、健脾：适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。
2、和胃：中和胃酸，缓解胃痛。
3、强筋：强筋、通络，恢复疲劳和调理腰膝酸软。
4、壮骨：预防或是辅助治疗骨科疾病。
雪菜的食疗价值
雪菜主治解毒消肿，开胃消食，温中利气。明目利膈。主治疮痈肿痛，胸隔满闷，咳嗽痰多，耳目失聪，牙龈肿烂，便秘等病症。
(1)醒脑提神。雪里蕻含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有醒脑提神，解除疲劳的作用。
(2)解毒消肿。雪里蕻有解毒之功，能抗感染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可用来辅助治疗感染性疾病。
(3)开胃消食。雪里蕻腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃、肠消化功能，增进食欲，可用来开胃，帮助消化。
(4)明目利膈，宽肠通便。雪里蕻组织较粗硬，含有胡萝卜素和大量食用纤维素，故有明目与宽肠通便作用，可作为眼科患者的食疗佳品，还可防治便秘，尤宜于老年人及习惯性便秘者食用。
自来水的食疗价值
在自来水中，含有许多丰富的矿物质，如钙、镁、铁、铜、铬、锰等元素，这些元素含量适当则对人体健康有益。同时，水还可以帮助机体消化食物、吸收营养、排除废物、参与调节体内酸碱平衡和体温，并在各器官之间起润滑作用。生津止渴：润喉去燥，使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。
腹泻患者的护理
腹泻患者的护理1.注意休息。急性腹泻病人多半体质虚弱，机体抵抗力降低。因此，应注意休息，以利康复。
腹泻患者的护理2.多饮水。腹泻次数越多，体内水分丢失也越多。因此，患病期间要主动多喝白开水、茶水、淡盐水、红糖水、米汁、青菜汤、扁豆汤等，可交替饮服。饮用的方法是多次少量，以补足丢失的水分和氯化钠等成分。
腹泻患者的护理3.注意饮食调养。腹泻期间肠黏膜充血、水肿、肠管痉挛、肠蠕动加快，消化吸收功能紊乱。此时宜吃无油少渣、易消化的流食，如藕粉、大米粥、小米粥、粳米山药粥、细面条、薄面片、咸面糊等，少食多餐，勿食生冷、坚硬及含粗纤维多的食物，禁吃油炸、油煎食品。另外，如牛奶、豆浆等应暂时不喝，以免腹胀。
4.遵照医嘱。按时按量服药不要吃吃停停，如治疗不彻底，可演变成慢性腹泻。
5.注意腹部保暖腹泻期间一定要保暖腹部，以利恢复健康。
6.做好肛门周围皮肤的清洁卫生。由于腹泻次数多，肛门周围多次的刺激，容易沾染病菌、病毒和其它不洁之物，如果便后不及时清洁干净，往往引起这些部位发生炎症，甚至糜烂。因此，腹泻患者每次便后一定要用温开水充分洗净肛门，然后用卫生纸或软布物擦拭干净，洗后自己也感到舒服。
西芹汁的适宜人群和禁忌人群
1、适宜人群：西芹汁具有降低血压的作用，适合高血压患者饮用；西芹汁热量低，可以起到减肥瘦身的作用，减肥人士适宜。
2、禁忌人群：西芹汁中含有丰富的纤维素，可以促进排便，慢性腹泻患者不宜多食。
慢性腹泻应该如何治疗比较好
治疗慢性腹泻要对症治疗，针对病因治疗，常用一些解痉止痛药物治疗，像是阿托品、山莨菪碱等等，其次，炭、氢氧化铝凝胶、可待因也是比较常用的止泻药物，这类药物不可以长期的使用。
如果是肠胃炎症导致的慢性腹泻就一定要积极的治疗其原发疾病，积极使用消炎药物，抗菌药物，在治疗的期间饮食上也要保持清淡，切不可暴饮暴食，饮食要规律，避免吃刺激辛辣的食物。
慢性腹泻患者也要保持心理上的健康，平时要有舒畅的心情，也要有规律的作息习惯，避免长期的熬夜，要有充足的睡眠时间，多吃富含维生素的蔬菜和水果，也要适当的补充所需的微量元素。
慢性腹泻也可以配合使用食疗的方法，黄芪粥，鲫鱼羹，玫瑰花乌梅饮等等这些都是慢性腹泻患者很好的选择，平时也可以多吃糯米药莲肉粥。
对于急性腹泻，应彻底治疗，以防转为慢性，饮食避免过于寒凉，以防伤脾肾阳气，使病迁延不愈。
饮食应有节制，忌食肥甘厚味，过于油腻饮食往往使腹泻加重，忌生冷瓜果。
以上就是小编为大家介绍的关于慢性腹泻的治疗方法和注意事项，小编希望能给患有慢性腹泻的患者带来帮助，对于患有慢性腹泻的患者平时要注意保暖避免着凉，同时要养成良好的卫生习惯，不要吃不干净的食物，自己要注意病情，如果出现病情加重要及时的到医院进行治疗。
哪些方法能有效预防腹泻
慢性腹泻治疗不当可导致并发症
每个孩子出现腹泻症状表现不一，持续时间也不同，如果只是生理性腹泻，孩子大便次数几次到十几次，一般不影响孩子正常发育，而如果是病毒、细菌等引起的感染性腹泻，家长要注意认清腹泻种类，及时治疗，否则可能导致病情严重，影响后期治疗效果和孩子的正常发育。
儿科专家指出，一般孩子腹泻症状较轻时，一天大便三到十次，有酸臭味，孩子偶尔有恶心、呕吐，但精神状态好，无明显口干、尿少等脱水症状。如果治疗不及时，未及时采取调整饮食、控制感染，可能转化为重型腹泻，大便次数达每天10次以上，会伴有频繁呕吐、高热，甚至出现脱水症状。
小儿腹泻很常见，不论是病程在两周内的急性腹泻，还是时间更长的慢性腹泻和迁延性腹泻，治疗处理不当均会引发多种并发症，尤其是病程较长的腹泻会影响婴幼儿对营养物质的吸收，造成营养不良、身体瘦弱，抵抗力降低，容易感染各种疾病，其中有营养不良和佝偻病的孩子更易发生并发症，如营养不良、维生素缺乏症、上呼吸道感染、支气管炎、肺炎等，有的还容易并发真菌感染，如鹅口疮，甚至引起全身性真菌病，重型腹泻可能出现黄疸。
季节性腹泻多为轮状病毒引起的原因很多，但最近高发的以小儿感染性腹泻患者居多，大都是半岁到2岁的患儿，基本都是轮状病毒导致的。
儿童医院每日门诊量超过2000人次，就诊的小患者中，主要是呼吸道疾病和消化道疾病，消化道疾病主要是急性、慢性腹泻居多，该院消化科近50张病床全部住满，其分布在西安市内的几家门诊部每天也人满为患，腹泻儿童较多。交大一附院、高新医院儿科门诊每天接诊的腹泻患者近百名。
儿童发生腹泻原因较多，饮食、肠道内感染、环境、体质等非感染性原因可能引起生理性腹泻。而小儿感染性腹泻主要是由病毒、细菌、真菌、寄生虫感染肠道后引起，其中较常见的是轮状病毒引起的腹泻，也叫秋季腹泻，11月左右是发病高峰治疗对症不可滥用抗生素
幼儿疾病腹泻最重要的是做好早期预防，注意调整饮食的结构及其卫生状况，规律饮食。，对已感染病毒并发生腹泻的孩子，如果大便次数和量不多，也无明显失水症状，可以照常进食，如继续用母乳喂养或选择平时习惯的饮食，还可给予新鲜的水果汁以补充钾盐，不吃生冷食物，保持患儿口腔和皮肤清洁。同时，有脱水者需进行口服或静脉补液。
另外，提醒家长，孩子出现腹泻时，若要选择抗生素，一定要根据病原选择相应的抗生素治疗，不可滥用抗生素。确诊是轮状病毒肠炎的不必使用抗生素，因为抗生素对病毒性腹泻无效，只是在继发呼吸道等感染的情况下，使用抗生素才有效果，而即使是细菌性腹泻也应尽量少用抗生素。腹泻治疗以对症处理为主，发生轻度腹泻要给孩子易消化的食物，同时多喝稀饭等预防脱水，而感染性腹泻需要抗感染治疗，但抗菌药物长期应用会导致肠道菌群紊乱，使腹泻加重。
腹泻后吃什么食物
急性腹泻期，脱水过多者应补充水分。病情缓解后，可给患者细软少油的米汤、稀粥、面以及淡茶水、果汁等。这些食物既易于消化吸收，又可补充热量和维生素。一些粗质通便的蔬菜和易使肠胀气的豆类不宜吃。慢性腹泻由于拖的时间长，易造成体内多种营养素缺乏，而使肠道处于病变之中，因此补充营养要精心配制。
腹泻患者饮食应是少油腻、少渣、高蛋白、高热能、高维生素的半流质食物。少吃多餐，可食蒸蛋、肉泥、鱼、面条、菜泥、苹果、香蕉等食物，隔夜食物要煮沸消毒后再吃。
腹泻以后不能禁食，而且要特别注意的是合理的补充水分，这样才能够有效的减轻腹泻症状。不同时期的营养饮食调理
1、发病初期，饮食应以能保证营养而又不加重胃肠道病变部位的损伤为原则，一般宜选择清淡流质饮食，如浓米汤、淡果汁和面汤等。
2、急性水泻期需要暂时禁食，脱水过多者需要输液治疗。
3、缓解期排便次数减少后可进食少油的肉汤、牛奶、豆浆、蛋花汤、蔬菜汁等流质饮食。以后逐渐进食清淡、少油、少渣的半流质饮食。
4、恢复期腹泻完全停止时，食物应以细、软、烂、少渣、易消化为宜。如食欲旺盛，就少食多餐。少吃甜食，因糖类易发酵和胀气。肠道发酵作用很强时，可吃些淀粉类食物。每天都应吃些维生素C含量丰富的食物，还可饮用强化维生素C的果汁，以保证足够的维生素C供应。
慢性腹泻患者的饮食
1低脂少渣饮食
每天脂肪40g左右，过多不易消化并加重胃肠道负担，刺激胃肠蠕动加重腹泻。故植物油也应限制，并注意烹调方法，以蒸、煮、氽、烩、烧等为主，禁用油煎炸、爆炒、滑溜等。可用食物有瘦肉、鸡、虾、鱼、豆制品等。注意少渣，粗纤维多的食物能刺激肠蠕动，使腹泻加重，当腹泻次数多时最好暂时不吃或尽量少吃蔬菜和水果，可给予鲜果汁、番茄汁以补充维生素：少渣饮食可减少肠蠕动、减轻腹泻，故宜进食细挂面、粥、烂饭等。
2高蛋白高热能
慢性腹泻病程长，常反复发作，影响食物消化吸收，并造成体内贮存的热能消耗。为改善营养状况，应给予高蛋白高热能饮食，并用逐渐加量的方法，如增加过快，营养素不能完全吸收，反而可能加重胃肠道负担。可供给蛋白质100g/d左右，热能2500-300千卡。
3禁忌食物
如粗粮、生冷瓜果、冷拌莱等，含粗纤维多的韭菜、芹菜、榨菜等;坚硬不易消化的肉类如火腿、香肠、腌肉等;刺激性食物如辣椒、烈酒、芥末、辣椒粉，以及肥肉、油酥点心等高脂肪食物。