蜂胶的营养成分

蜂胶的营养成分

蜂胶是一种极为稀少的天然资源，素有“紫色黄金”之称，内含20大类共300余种营养成分。蜂胶的成分中，最具代表性的活性物质是黄酮类化合物中的槲皮素、萜类及有机酸中的咖啡酸苯乙酯。槲皮素是很多中药材的有效成分，具有广泛的生理和药理作用。槲皮素又称为芦丁或芸香苷，有维生素P样的作用。资料表明，槲皮素有扩张冠状血管、降低血脂、抗血小板凝聚等作用，与阿司匹林有协同作用。可抑制不同状态下的内皮细胞释放内皮素，以降低血管的紧张性，为防止血栓栓塞提供依据。多年来，临床主要用于毛细血管性止血药和辅助降压药。

除黄酮类化合物外，蜂胶还有芳香挥发油，烯萜类化合物，有机酸类，黄烷醇类，醇、酚、醛、酮、酯、醚类化合物，酶类及无机盐等，蜂胶犹如一个天然的“药库”[4] 。从蜂箱中收集的蜂胶，通常含有55%的树脂和树香、30%左右的蜂蜡、10%的芳香挥发油和5%的花粉及夹杂物。20世纪70年代后，有关专家经过分析化验，证明蜂胶所含成分极其复杂，有黄酮类化合物、酸、醇、酚、醛、酯、醚类以及烯、萜、甾类化合物和多种氨基酸、脂肪酸、酶类、维生素、多种微量元素等。以下仅介绍几种具有代表性的成分：

黄酮类

黄酮化合物包括黄酮类、黄酮醇类和双氢黄酮类等，约占蜂胶的4.13%。而且5，7-二羟基-3`，4`-二甲基黄酮和5-羟基-4`，7-二甲氧基双氢黄酮是自然界中蜂胶特有的有效成分。黄酮类化合物具有多方面的生理和药理作用，能帮助人体防治多种疾病，使机体各种功能正常化、增强化。蜂胶中的黄酮类化合物，其品种之多、含量之高超过了一般的植物药。对治疗冠心病有效的许多中草药都含有黄酮类化合物，而且具有活血化淤作用的中药，也多半含有黄酮类化合物。仅此介绍蜂胶中的两种很有特色的黄酮类化合物：(1)槲皮素有扩张冠状血管、降低血脂、降血压、抗血小板聚集等作用。(注：血小板聚集会妨碍血液的流通，以致容易引起心脏病、脑中风等心脑血管疾病)具有止咳、祛炎、镇痛、抗病毒等作用。

不仅对多种致癌物有抑制作用，而且还能抑制多种癌细胞的生长，比如已有试验表明，对卵巢癌细胞、结肠癌细胞、骨髓癌细胞、白血病细胞、乳腺癌细胞、淋巴瘤细胞的生长，都有抑制作用。换句话说，蜂胶中的 槲皮素也有抗肿瘤的作用。也就是说，蜂胶中的抗癌物质就不止一种了。(注：1995年，日本林原生物化学研究所研究发现，蜂胶原料中所含的抗肿瘤成分高达5%。)(2)芦丁(Rutin)就是芸香甙，有维生素P同样的作用。那就是，软化毛细血管、增强毛细血管的通透性，还能降低胆固醇，对防治心、脑血管硬化很有帮助。如a-蒎烯、△3蒈烯、a-诂钯烯、a-雪松烯、a-依兰油烯、杜松烯、鲨烯、异长叶烯、石竹烯、荇草烯等。特此仅介绍二种萜类化合物：1.双萜：具有抗菌和抑癌活性2.三萜：这就是人参有效成分的皂甙，具有多方面的生物活性。换句话说，蜂胶也有人参的一些主要作用。

鹿角胶的营养价值 鹿角胶营养成分

鹿角胶主要含胶质、磷酸钙、碳酸钙及氮化物。另含氨基酸，内有天冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸、脯氨酸、甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、组氨酸、精氨酸等等。

鱼胶可以不泡发直接炖吗

不建议。

鱼胶属于干制品，质地非常的硬，如果不提前泡发直接炖汤的话，炖煮的时间会非常久，并且炖好之后鱼胶的口感并不是很好，另外在长时间加热过程中会导致鱼胶营养成分流失，所以营养价值也会大大折扣。建议在炖鱼胶前先将其泡发，这样鱼胶在炖汤的时候更容易熟，既能保证鱼胶的口感，同时也能减少营养成分的流失。

更年期心悸吃什么好 蜂胶

蜂胶营养丰富，且含有能治疗更年期症状的活性物质，可促进组织再生、抗菌消炎、促进内分泌、调节自主神经机能、缓解和消除疲劳,预防和改善更年期心悸。

蜂胶有什么营养成分

1.蜂胶中含有微量的氨基酸。2.蜂胶中含有微量的维生素B。3.蜂胶中含有丰富的矿物质和微量元素常量元素有：比如钙、镁、磷、钾、钠等4.蜂胶含多种的有机酸如苯甲酸、阿魏酸、咖啡酸、5.蜂胶中有多种萜类化合物特此仅介绍二种：1、双萜：具有抗菌和抑癌活性2、三萜：这就是人参有效成分的皂甙，具有多方面的生物活性。换句话说，蜂胶也有人参的一些主要作用。6.蜂胶中含有70种以上的黄酮类化合物黄酮类化合物具有多方面的生理和药理作用，能帮助人体防治多种疾病，使机体各种功能正常化、增强化。

阿胶营养成分

一、胶原蛋白

人体的皮肤里胶原蛋白占80%，女人的胶原蛋白流失速度比男人快2.5倍，导致皮肤“塌方”出现空洞、缝隙、引发皱纹、色斑、干澡、暗沉、松弛、乳房、下垂等衰老问题，这都是胶原蛋白流失惹的“祸”。

作用：

1、可以提供给皮肤层所必需的养分，滋润皮肤、延缓老化、美容、除皱、养发。

2、胶原蛋白和周围组织的亲合性好，具有修复组织的能力。

3、由于阿胶的胶原蛋白分子中含有大量的亲水基，具有良好的保湿功效能够保持肌肤润泽。

4、皮肤对胶原蛋白有很好的吸收作用。

5、阿胶的胶原蛋白还能使骨骼强壮，预防骨质疏松症;防止肌肤的老化;防止各种眼病的恶化消除黑眼圈、眼袋，改善关节的疼痛预防动脉硬化和高血压;预防癌症，防治白发、脱发。

所以作为阿胶营养成分中最主要的一员——胶原蛋白是有如此多的好处，总的概括就是可以解除疲劳，保持精力充沛和活力，消除女性周期各种不适症状，调整更年期;提高皮肤的免疫力，改善皮肤的通透性，使皮肤变得有光泽、红润、细腻。

二、蛋白质、氨基酸

氨基酸是人体生命活动必须的营养物质，而在阿胶营养成分中蛋白质以及氨基酸的总量可达80%，阿胶的氨基酸含量该有人参、冬虫夏草等。让我们来了解一下阿胶中富含一些的氨基酸对人体的作用吧!

1、赖氨酸：可以调节人体代谢平衡，为合成肉碱(促使细胞中脂肪酸的合成)提供结构组分，提高钙的吸收及其在体内的积累、加速骨骼生长发育。如果人体内缺少赖氨酸就会造成厌食、营养性贫血等症状。

2、色氨酸：色氨酸是生成人体大脑中一种重要的神经传递物质(五-羟色胺)，而此物质有中和肾上腺素和去甲肾上腺素的作用，并有改善睡眠的持续时间等重要作用。

3、异亮氨酸：预防神经障碍、食欲减退和贫血的作用，在肌肉蛋白质代谢中也极为重要。

这里只罗列了这一些氨基酸，但是我们都知道，人体有八种必须需要但是不能合成的氨基酸叫做必需氨基酸，那么我们就只有在平时的食物中摄取了，而阿胶营养成分中恰好就都含有这八种氨基酸。

蜂胶有哪些营养成分

蜂胶是一种极为稀少的天然资源，素有“紫色黄金”之称，内含20大类共300余种营养成分。

胶的成分中，最具代表性的活性物质是黄酮类化合物中的槲皮素、萜类及有机酸中的咖啡酸苯乙酯。槲皮素是很多中药材的有效成分，具有广泛的生理和药理作用。槲皮素又称为芦丁或芸香苷，有维生素P样的作用。

资料表明，槲皮素有扩张冠状血管、降低血脂、抗血小板凝聚等作用，与阿司匹林有协同作用。

可抑制不同状态下的内皮细胞释放内皮素，以降低血管的紧张性，为防止血栓栓塞提供依据。多年来，临床主要用于毛细血管性止血药和辅助降压药。除黄酮类化合物外，

蜂胶还有芳香挥发油，烯萜类化合物，有机酸类，黄烷醇类，醇、酚、醛、酮、酯、醚类化合物，酶类及无机盐等，蜂胶犹如一个天然的“药库”

蜂胶的营养价值 蜂胶的营养成分

蜂胶中富含槲皮素，萜类，咖啡酸苯乙酯等黄酮类化合物；还含有丰富的芳香挥发油、烯萜类化合物、脂肪酸、有机酸、矿物质、蛋白酶、维生素B族、维生素E等营养成分。