板栗白菜的做法 白菜和板栗一起吃的好处

板栗白菜的做法 白菜和板栗一起吃的好处

白菜中含有丰富的纤维素、维生素，属于蔬菜食物，而板栗是一种富含淀粉的坚果，两者属于不同种类的食物，当中含有不同的营养物质，一起适量食用具有互补营养的作用，搭配食用可以补充自身所需的营养素，维持自身的生理功能。

白菜中含有丰富的维生素C、胡萝卜素，食用有利于软化血管，并且增强血液循环，降低胆体内的固醇和血脂，而板栗中同样含有不少的维生素C，与白菜一起适量食用，可以起到降低血脂，预防心脑管疾病的作用。

白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。板栗和丝瓜营养十分丰富，含有不少的抗氧化剂，尤其是维生素C、胡萝卜素等营养成分，平常生活中适量食用，可以延缓皮肤衰老，美白滋润，改善皮肤状况，抚平肌肤，使皮肤红润有光泽，起到改善皮肤的作用。

白菜、板栗中含有丰富的膳食纤维，食用有利于刺激肠道蠕动，减少粪便在体内的停留时间，预防便秘，因此板栗和丝瓜同食具有一定润肠通便，预防疾病的作用。

板栗和什么一起吃最好

1.白菜

栗子白菜是一道素菜，属于鲁菜系，说明自古以来就有板栗和白菜的搭配，据说板栗和白菜搭配一起吃还可以起到淡斑的作用。

2.鸡肉

栗子鸡也是一道鲁菜，还是山东济南那边有名的传统菜，栗子和鸡肉一起煨炖，鸡肉鲜嫩易于入口，板栗绵软，栗子和鸡肉的搭配，既能发挥板栗的补肾功效，也能发挥鸡肉健脾胃的功效。

3.薏米

板栗和薏米可以做成板栗薏米羹，板栗的营养功效高，薏米也不多让，板栗补肾，薏米祛湿利尿，所以板栗和薏米一起煮，可以补肾利尿。

4.红枣

板栗和红枣的搭配可以算是强强联手，板栗含有丰富的维生素和微量元素，能够补肾益气，养胃，而红枣则可以补血养神，所以板栗红枣的搭配可以补血补气，养肾。

板栗食物相克

板栗+羊肉：会不易消化

板栗+鸭肉：会引起中毒

板栗+牛肉：栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应，削弱栗子的营养价值，而且不易消化

板栗+牛腩：引起呕吐

板栗+杏仁：一起吃会胃痛

板栗+羊肉：二者都不易消化，同炖共炒都不相宜，甚至可能同吃还会引起呕吐

板栗+牛排：呕吐

宜搭板栗+大米：可健脾补肾

板栗+薏米：可健脾健胃

板栗+无花果：可强腰健骨、消除疲劳

板栗+白菜：可健脑益肾

板栗+鸡肉：可补肾、补血、养身、健脾胃

板栗+大白菜：去除雀斑和黑眼圈

板栗+白菜：去除雀斑和黑眼圈

板栗+红枣：可补肾虚、治腰疼

生板栗能不能冷冻 生板栗怎么吃最有营养

板栗本身就是一个比较有营养的食物，在中医的角度上来说，生吃补肾，熟吃健脾养胃，所谓最有营养是需要适合自己的，若是需要补肾的话，可以直接生吃板栗即可。若是熟吃的话，比较推荐的吃法是板栗红烧肉、板栗烧白菜，都是比较美味又营养的菜品。

白菜和板栗能一起吃吗 板栗白菜的做法

食材：娃娃白菜1棵，栗子100g，藏红花1/5茶匙（1g），盐1茶匙（5g），水淀粉1汤匙（15ml），清水300ml。

做法：

1、板栗去壳，洗净娃娃白菜，剥去外层的老叶，对半切开。

2、锅中倒入适量热水，大火烧沸后将娃娃白菜放入，汆2分钟，取出后沥干水分放入盘中。

3、将栗子仁（50g）同清水一起放入锅中，加入藏红花，大火烧沸后转小火慢慢煮制15分钟，然后倒入搅拌机中搅打成栗子汁。

4、将栗子汁倒入锅中，加入剩下的栗子（50g）和盐，以小火慢慢熬煮15分钟。

5、最后调入水淀粉，将汤汁收稠，淋在盘中的娃娃白菜上即可。

食材：板栗3两，香菇6颗，大白菜7两，蒜茸，蚝油，生抽，料酒，油，盐少许，糖。

做法：

1、去除板栗的外壳，切成两半。

2、泡发香菇，去掉蒂部。

3、起锅热油，爆香蒜茸，把板栗放锅里爆炒几下（爆过的板栗呆会焖的时候就不易碎），然后把香菇放进一同炒，加点蚝油，料酒，生抽，少许盐和糖和2碗水，然后盖上锅盖焖15分钟。

4、等板栗焖后，汁也收得差不多了，往锅里再倒点油，把切成小块的大白菜放进同炒（先放梗，后放叶），如果汁太少就溜点水，等白菜快熟的时候，再加一点点盐，淋上蚝油拌匀即可上碟。

冬季养生食物“琅琊榜”，这些食物你了解吗？ 板栗-琅琊榜补肾之最

在五脏中，肾主水，属阴脏，寒气通于肾气，而冬季为肾气主令，此时人体的气血开始收敛，精气需要养藏，所以冬季养生尤其强调养肾，此时食用栗子进补尤为适宜。有“药王”之称的唐代名医孙思邈在《千金方》中记载：“栗，肾之果也，肾病宜食之。”明代药学家李时珍在《本草纲目》中记载：“栗治肾虚，腰腿无力，能通肾益气。”

板栗烧白菜：生板栗10枚左右，大白菜200克，白糖、湿淀粉、花生油适量。板栗煮至半熟，捞出，剥去外壳，对半切开；大白菜洗净，切长条块。锅内留少许底油烧热，下板栗略炸后，捞出沥油。下白菜翻炒，将熟时放入板栗，略烧后勾芡调味即成。

功效：白菜也是冬季的时令蔬菜，营养丰富，且具有润肠通便的功效。板栗虽长于补肾，但吃多了不易消化，搭配白菜食用则可弥补这个不足。

薏米板栗排骨汤的做法 板栗和什么搭配吃好

1.板栗+白菜：白菜含有丰富的膳食纤维，可以帮助消化，板栗为补肾佳品，可以补肝肾，强筋骨，二者同食健脑益肾，适宜于老年人腰腿疼痛，大便秘结者食用;又因白菜富含维生素E，板栗富含维生素B2，所以二者搭配还可以改善顽固性口腔溃疡。

2.板栗+猪腰：板栗和猪腰搭配食用，补肾作用强，适宜于肾虚腰膝酸软，夜尿多，腰痛人群调理用。

栗子的禁忌人群

糖炒栗子别买开口的，不健康也不卫生。油栗是板栗的一种，更适合糖炒。传统糖炒栗子用的是麦芽糖，如果用糖精钠和劣质油炒栗子，栗子开口部分会粘上“糖汁”，焦炭、灰尘等杂质，既不健康又不卫生，建议最好别买。

生吃易胀气。在挑选生栗子时应注意，自然成熟的板栗表面色泽红亮光洁，根部光滑，顶部有极短的灰白色绒毛而无虫孔，带有自然生成的微小凹坑，剥开后的板栗果肉洁白。板栗生吃可较好地保留营养素，但其淀粉含量高，生吃不好消化或易胀气。家常菜中常把它和其他食材一起做，经典菜有枣焖栗子鸡，板栗红烧肉等。

几类人不宜多吃。如肠胃不好、消化不良、经常便秘的人、糖尿病病人、儿童等更不宜食用。此外，上火严重的人也要尽量少吃栗子。

化痰止咳养生食谱之板栗白菜冬菇汤

“怪病多痰、百病多由痰作祟”，痰对我们身体的影响很大，轻则引起咳嗽、头晕目眩、心悸短促、恶心呕吐等病症，重则阻碍经络气血运行，造成身体麻木、手脚欲伸不利，严重时会引发半身不遂、颈部淋巴结核等病症。

痰可分为有形痰和无形痰，有形痰是摸得到、看得见、听得到的痰，反之就是无形痰，痰在体内聚积所表现出来的症状，大多数表现为呼吸系统上，它也可以诱发多种疾病，体内有痰的症状表现也多种多样。

体内有痰治疗上以化痰为主要原则，一部分咳嗽症状是由痰引起的，无聊选择饮食治疗，还是选择药物治疗，都应偏向具有化痰功效的食材或材料，化痰常见的材料有：百合、胖大海、杏仁、枇杷叶、桔梗等等。

化痰最简单的食疗方就是白萝卜汤，这个汤制作简单食疗效果也不错，今天我们为大家介绍另一种化痰止咳养生食谱——板栗白菜冬菇汤，下面我们来看看具体的做法及食疗功效。

板栗白菜冬菇汤的做法：

1、食材：板栗100克，白菜250克，冬菇4朵，火腿、红椒丝，生姜1片

2、调味料：鸡汤，香油，盐，白糖

3、做法：

a、板栗先蒸熟后去壳，大白菜、冬菇、火腿、生姜这四种食材清洗干净后切成片;

b、油倒入锅中烧热后放入姜片，等姜飘香倒入鸡汤，放入板栗，用中火煮到八成熟;

c、放入冬菇、白菜、火腿，加入适量盐、白糖，煮熟后淋上香油，撒上红椒丝既可。

食疗功效：在我国北方的冬季，白菜是餐桌上的“常客”，它具有较高的营养价值，具有化痰止咳、退烧解毒的功效，曾被苏东坡赞叹为“白菘类羔豚”。

板栗和什么一起吃最好

栗子白菜是一道素菜，属于鲁菜系，说明自古以来就有板栗和白菜的搭配，据说板栗和白菜搭配一起吃还可以起到淡斑的作用。

栗子鸡也是一道鲁菜，还是山东济南那边有名的传统菜，栗子和鸡肉一起煨炖，鸡肉鲜嫩易于入口，板栗绵软，栗子和鸡肉的搭配，既能发挥板栗的补肾功效，也能发挥鸡肉健脾胃的功效。

板栗和薏米可以做成板栗薏米羹，板栗的营养功效高，薏米也不多让，板栗补肾，薏米祛湿利尿，所以板栗和薏米一起煮，可以补肾利尿。

板栗和红枣的搭配可以算是强强联手，板栗含有丰富的维生素和微量元素，能够补肾益气，养胃，而红枣则可以补血养神，所以板栗红枣的搭配可以补血补气，养肾。

白菜不能和什么一起吃

白菜+兔肉：腹泻呕吐

白菜+山竹：身体不适

宜搭白菜+牛肚：增强体质

白菜+鲤鱼：改善妊娠水肿

白菜+板栗：去除雀斑和黑眼圈

白菜+海带：防治碘不足

白菜+猪肝：滋补

白菜+蚕豆：增加抵抗力

白菜+猪肉：补充营养通便

板栗可以做什么菜 板栗炖白菜

原料：白菜300克，板栗肉80克，胡萝卜1根，蒜末、姜片、葱白、盐、水淀粉、生抽、鸡精、食用油、蚝油各适量。

做法：

1、洗净的白菜去心，切成块；胡萝卜洗净，去皮，切块。

2、锅中加清水烧开，入白菜略煮；放入胡萝卜块，焯煮约1分钟至熟捞出。

3、锅中放油，加入姜片、蒜末、葱白爆香。

4、倒入洗好的板栗翻炒均匀。

5、加入适量清水，水开后转小火煮10分钟直至食材熟透。

6、然后放入白菜和胡萝卜块炒匀。

7、加入蚝油、生抽、食盐、鸡精翻炒入味。

8、加入少许水淀粉勾芡，再淋入少许熟油炒匀即可。

冬季喝什么粥养生 山药板栗鸡丝粥

原料：鸡脯肉、鸡汤1大碗、山药、板栗、白菜丝、姜丝、盐、胡椒粉

做法：

1.鸡脯肉先撕成丝，用剩饭或者新鲜米煮粥均可。

2.电饭锅中米加鸡汤和水，放入鸡丝、姜丝、山药、板栗，按煮粥程序煮到还剩10分钟时，加入白菜丝，拌匀后完成程序，吃时调入盐和胡椒粉即可。

关于板栗的4个误区

栗子虽为坚果营养却与薯类相似。板栗属坚果类，淀粉含量高，但没有其他坚果那样富含油脂。干板栗的碳水化合物达到77%，与粮谷类中的米、面、豆差不多，即便是鲜板栗也有40%之多，接近红薯的两倍。鲜板栗含有植物蛋白质，少量脂肪和丰富的碳水化合物，含钙、钾、镁、锌等矿物质，每百克板栗含钾高达442毫克，属于高钾食物。

10个栗子能顶1碗饭。一次别超六七个。栗子富含淀粉，俗话说“10个栗子能顶1碗饭”，但从营养成分来看，米饭含量不如板栗丰富。板栗虽好一次不可吃多，吃多会涨肚或影响正常三餐。再加上糖炒栗子时，渗入少量糖分和油脂，其热量更高。因每天六七个即可，并需适当减少主食摄入量，或通过运动消耗掉热量。

糖炒栗子别买开口的。不健康也不卫生。油栗是板栗的一种，更适合糖炒。传统糖炒栗子用的是麦芽糖，如果用糖精钠和劣质油炒栗子，栗子开口部分会粘上“糖汁”，焦炭、灰尘等杂质，既不健康又不卫生，建议最好别买。

生吃易胀气。在挑选生栗子时应注意，自然成熟的板栗表面色泽红亮光洁，根部光滑，顶部有极短的灰白色绒毛而无虫孔，带有自然生成的微小凹坑，剥开后的板栗果肉洁白。板栗生吃可较好地保留营养素，但其淀粉含量高，生吃不好消化或易胀气。家常菜中常把它和其他食材一起做，经典菜有枣焖栗子鸡，板栗红烧肉等。

几类人不宜多吃。如肠胃不好、消化不良、经常便秘的人、糖尿病病人、儿童等更不宜食用。此外，上火严重的人也要尽量少吃栗子。

板栗怎么保存不会坏 板栗的食用方法有哪些

板栗的食用方法很多，可以生吃，也可以放入粗砂与糖稀中炒制成糖炒板栗，或是入菜食用。

板栗用来加水熬汤食用，用于病后体虚、四肢酸软;板栗煮粥加白糖食用，具有补肾气、壮筋骨的功效;可每日早晚食用风干板栗数颗，也可用鲜板栗煨熟食用，用于老人肾虚。