麦片的分类
麦片的分类
麦片按其加工工艺与制品特性来分，有生麦片和熟麦片两大类。
生麦片
麦粒经清理、脱壳、剥皮、调质软化、辊压制片、冷却散湿后制成麦片，俗称轧麦片。可与主粮(大米或其它杂粮、杂豆)混配后熬煮麦片饭(粥)，在果粥、八宝粥中也配有生麦片。生麦片加工是指采用辊压技术，将经适度剥皮后的麦粒压制成片体状，常为一粒麦仁压制成一片。加工麦片，旨在改善麦类的蒸煮品质和食用品质，提高其消化性[1] 。
熟麦片
也称速溶即食麦片，是指适度剥皮后的麦粒，经不同的熟化处理，使其组织结构呈α一化的麦片。加工技术主要有四种，包括汽蒸熟化后辊压制片，膨化旋切制片，制粉、调浆、滚筒干燥制片和调制、制粒熟化后压片。熟麦片是速食型食品，用热水或热牛乳、豆乳、椰乳或果汁冲调后即可食用。在麦片的加工过程中，可以添加氨基酸、维生素和矿物元素，也可与富含多种生理活性成分的基料混配后加工成功能性麦片[1] 。
生燕麦片和熟燕麦片区别 成分区别
虽然生燕麦片和熟燕麦片的原材料都是燕麦，但生的燕麦片只是将燕麦粒压成扁平状，基本保留了燕麦的大部分营养以及燕麦原本的味道；而熟燕麦经过高温熟制，多少会存在部分营养流失的情况，而且有的熟燕麦还会添加糖、防腐剂、香精，长期食用对健康反而有害。
麦粒肿的分类
外麦粒肿：睫毛的毛囊部的皮脂腺受葡萄球菌感染，叫睑缘疖，俗称“针眼”，卫生条件差、体质弱或屈光不正的人，易得此病。得病时，眼睑局部红肿、充血和触痛，近睑缘部位可触到硬结，有时耳前淋巴结肿大并有触痛，甚至有怕冷、发热、全身不适等症状。数日后毛囊根部出现黄色脓点，脓排除后症状逐渐好转而痊愈。外麦粒肿化脓后如任其自破排脓，常因疤痕收缩而引起眼睑变形、外翻、上下睑裂闭合不全等后遗症，所以应引起注意。
内麦粒肿：又称睑板炎。开始眼睑红肿，但因睑板较深，新的疼痛较重。脓肿未溃破时在睑结膜上常露出黄色脓头，成熟后可自行穿破排脓而愈。
无论内外麦粒肿，如果加压挤脓，细菌、毒素容易倒流到颅内，引起眼眶蜂织炎、海绵栓塞的严重并发症，重者可危及生命，所以长“针眼”时，切忌挤压。
麦粒肿初期或脓肿未形成时，都可局部湿热敷，每日3次，每次20分钟。热敷能加快眼部的血液循环，有消肿止痛的作用。结合膜囊内涂0.25%金霉素药膏或其他抗生素药膏等。每日2～3次。有全身症状者，可服抗生素或磺胺药，也或肌注青霉素。
外麦粒肿局部明显软化，但尚未溃破时，可不用麻醉，与睑缘平行切开排脓;内麦粒肿结合膜面上有明显脓头时，可滴0.5%的卡因3次，待表面麻醉后，用刀尖与睑缘垂直切开排脓。
治疗期间注意休息，不吃刺激食物，多次水并保持大便通畅。如果麦粒肿长期未退留下硬结，在急性炎症消退后，可在睑结合膜面切开刮除内容物，并剪除残囊及肉芽肿。
麦粒肿的分类
外麦粒肿：即俗称的“针眼”，是由于睫毛的毛囊部皮脂腺受葡萄球菌感染引起的化脓性炎症。好发于卫生条件差、体质弱或屈光不正的人群。患者的主要表现为眼睑局部红肿、充血和触痛，近睑缘部位可触到硬结，有时耳前淋巴结肿大并有触痛，甚至有怕冷、发热、全身不适等症状。数日后毛囊根部出现黄色脓点，脓排除后症状逐渐好转而痊愈。外麦粒肿化脓后如任其自破排脓，常因疤痕收缩而引起眼睑变形、外翻、上下睑裂闭合不全等后遗症，所以应引起注意。
内麦粒肿：又称为睑板炎，是由于睑板腺的化脓性感染引起的。主要表现为开始眼睑红肿，但因睑板较深，新的疼痛较重。脓肿未溃破时在睑结膜上常露出黄色脓头，成熟后可自行穿破排脓而愈。
燕麦片的营养价值 燕麦片的营养成分
每100克燕麦片含有膳食纤维13.2克、蛋白质14.4克、钙46毫克、铁4.3毫克、钠、12.1毫克、钾356毫克，及多种维生素，同时含有其他食材少有的酚类、亚油酸和皂苷等。
燕麦片怎么区分生熟 燕麦片的功效作用
燕麦的很多功效得益于其所含的β-葡聚糖，它能够减少小肠对脂肪和胆固醇的吸收，让血清胆固醇降低，改善血液流动性能，加快糖类成分在吸收过程中的运转速度和效率，并且能降低肝糖原的分解，从而降低血糖。
燕麦具有高蛋白低碳水化合物的特点，同时，燕麦中可溶性纤维和不溶性纤维丰富，能吸收人体内的胆固醇并排出体外，还能延缓胃的排空，减轻饥饿感，有助于减轻体重。
燕麦中的β-葡聚糖在小肠中不能分解吸收，而在大肠中降解并发酵产生丙酸、丁酸等短链脂肪酸，抑制大肠杆菌数量，促进益生菌，从而改善肠道功能，防止腹泻或便秘。
排毒养颜吃什么最好 荞悠悠
原料：荞麦、莜麦各100克，红黄彩椒、紫苏叶适量;油、辣椒油、盐、香油、醋。
做法：先将荞麦面、莜麦面分别和成团状，制成贰分硬币大小、薄厚适中的面片，上锅蒸熟盛盘。将调味汁（油、辣椒油、盐、香油、醋）浇入盘中，用横切成条状的黄红彩椒将荞麦片与莜麦片分隔开来，盘边放些紫苏叶。
营养评析：荞麦、莜麦蛋白质含量高，氨基酸配比合理，可以美颜、瘦身、预防许多都市白领容易患上的慢性病。
适合拉肚子人吃的菜谱 山药小米粥
山药味甘，性平，归脾、肺、肾经，有益气养阴，补益脾肺，补肾固精的功效；小米味甘、咸，性凉，归脾、胃、肾经，有健脾和胃、补益虚损，和中益肾，除热的功效，两者搭配煮粥食用不仅养护脾胃，适宜拉肚子期间脾胃虚弱、止泻的治疗，还可补充营养，尽快恢复拉肚子后身体因电解质流失过度导致的体虚无力现象。
材料：小米250克、山药150克、燕麦片50克、冰糖4颗、水适量。
1、准备好山药，小米，燕麦片。
2、山药去皮洗净，切成小块，放入凉水中。
3、小米和燕麦片分别淘洗干净。
4、锅中加水，倒入山药，小米，燕麦片，大火烧开。
5、烧开后转小火，加入冰糖，煮20分钟。
6、关火后焖10分钟，盛入碗中即可。
钙片的分类
①第一代：无机钙主要有：碳酸钙、氯化钙、磷酸钙等
无机钙：吸收率低，钙源不能被人体完全吸收，容易产生沉积，服用多有可能会引起肾结石!
②第二代：有机钙主要有：乳酸钙、葡萄糖酸钙、柠檬酸钙等
有机钙：无任何毒副作用，吸收率高，溶解的过程中不需要胃酸的参与，适合所有人服用，对小孩、孕妇、老年人或有胃病的人就更加合适!有机钙属于天然的生物钙，能够充分溶解吸收，无残留与沉积，服用安全放心。
③第三代钙：原子钙、离子钙、纳米钙、螯合钙
现在流行说颗粒小的钙是吸收最好。广州医学院骨科主任赵洪普说：“目前市面上保健品宣传纳米钙、螯合钙，称钙越小越容易吸收，这也是一种误导。人体对钙的吸收利用率和钙的颗粒大小无关”。钙的吸收与维生素D有很大关系，钙片产品中，像体恒健的钙之缘，就含有碳酸钙和维生素D，钙源好，吸收充分。
④第四代钙：乳钙
乳钙是从天然牛乳、羊乳中提取的天然钙。乳钙是乳清无机盐浓缩物，营养价值高，容易消化吸收，吸收率高，对肠胃没有刺激，不会造成任何毒副作用，是非母乳钙中吸收率最高的天然钙源。乳钙一般分为牛乳钙和羊乳钙。牛初乳占乳钙市场的90%以上，羊乳钙因原料稀少、工艺复杂，成本相对牛初乳更高，品种也非常少。因此，仅有少数gmp厂商生产，如高点子羊乳维D钙片。
燕麦片的种类
燕麦一般分为带稃型和裸粒型两大类。
世界各国栽培的燕麦以带稃型的为主，常称为皮燕麦。
我国栽培的燕麦以裸粒型的为主，常称裸燕麦。裸燕麦的别名颇多，在我国华北地区称为莜麦;西北地区称为玉麦;西南地区称为燕麦，有时也称莜麦;东北地区称为铃铛麦。
市面上卖的燕麦片一般分纯燕麦片和复合燕麦片。
纯燕麦片只是经过精选、蒸煮熟化、压片和干燥等环节，多数情况下经过2～3分钟的蒸煮，口感更佳。而复合燕麦片是将燕麦粉和其他谷物，如小麦、玉米、大麦等粉末以及水果、豆类混合后制片而成的，许多还加入了麦芽糊精、砂糖、奶精(植脂末)、香精等，使其口感更佳，食用也更方便。所以我们建议方便蒸煮的消费者可以购买纯燕麦片，而没有条件和时间的消费者可以选择复合燕麦片。
燕麦片的功效与作用 燕麦片的营养成分
燕麦片中富含碳水化合物，但热量低；含有丰富的维生素B1、维生素B12和少量维生素E，蛋白质（含有人体所必需的全部氨基酸）、不饱和脂肪酸和大量植物纤维。此外燕麦片中的矿物质、核黄素、皂苷的含量也比较客观。
心脏病人饮食首选原味燕麦
近些年，麦片的出现使人们认识到谷类食品能降低胆固醇。美国克利夫兰临床妇女心血管中研究显示，对于心脏病患者来说，燕麦是最好的早餐选择。
市面上的麦片分为两种，一种原味麦片，其中可溶性纤维与糖呈1：1的比例，能提供1克的可溶性纤维和1克的糖;另一种加入了蜂蜜、坚果的麦片，则提供1克的可溶性纤维和9克的糖，多余的糖转化为脂肪，并使人患糖尿病的风险增加，都会影响心脏健康。
燕麦不易消化，一定要掌握“每天、少量”的原则。早餐食用一定不要过量，以30—50克为宜，吃多了有可能造成胃痉挛或者腹部胀气。另外，冠心病人吃麦片时最好应搭配脱脂牛奶，如果喝全脂牛奶，麦片降胆固醇的作用会打折扣。
麦片的营养价值
说起燕麦，大多数人不会陌生，它不但营养成分高，而且质量优。原英国首相撒切尔夫人多年来一直坚持早餐食用燕麦面包，即使在我国访问的短短几天里也要每天从英国空运燕麦面包。
燕麦经过加工制成麦片后，因为食用方便，口感得到改善，近几年来成为深受欢迎的保健食品。据华润万家超市食品负责人透露，杭州的麦片销量，每年都在稳步增长。不过，面对超市货架上琳琅满目的各类麦片谷物——纯麦片、果味混合麦片、速溶营养麦片，你了解它们的营养真相，懂得挑选适合自己的麦片吗?
目前市场上出售的燕麦片种类很多，但主要有纯麦片、果味混合麦片和速溶营养麦片三类。这三种麦片因为深加工、熟化过程及成分添加等原因，在营养价值上具有一定的差别。
口味指数：★★
纯麦片从形态上来看是压碎的麦片，基本上没有添加其他成分，会散发出一种淡淡的天然麦香，但口味淡，需要添加牛奶等调味。
方便指数：★★★
纯麦片分即食麦片和煮食麦片两类，前者经过高温处理，已经是熟的，食用时只需要加热水或者热牛奶冲调，或是加热3分钟就能食用了。而煮食麦片是由生麦片制成的，需要煮20-30分钟才能食用。
孕妇钙片的分类
4-6个月
规 格：2500mg×60片×2瓶
酪蛋白磷酸肽(Casein Phosphopeptides,简称CPP)，来源于天然优质蛋白质---牛乳酪蛋白，它可以有效提高人体钙、铁、锌等二价矿物质的摄入量以及吸收和利用率，还具有固齿、健齿、修复龈齿的作用。CPP也正是着眼于提高钙的吸收利用率而开发的新型营养产品，它是目前为止实现了工业化生产的生物活肽型食品添加剂之一，它与VD相比吸收率高，无毒副作用，更能提高其它锌、铁等矿物质的吸收率。CPP可促进小肠下部不可饱和钙的被动扩散吸收，这种吸收不受年龄和VD的变化。
产品主要原料是从美国进口-----纳米级碳酸钙，产品主要优点是：钙含量高，它的细度高达20000目，国产钙与之相比差几十倍，更容易被人体吸收和利用，我们都明白，补钙颗粒越小越容易被人体吸收，当然光靠我们的咀嚼是不能实现的，主要是产品利用了科学技术，把钙分子小到了几微米，更容易被溶解和吸收，它与CPP，D3为伍，更是加强了钙的吸收和利用。
【主要原料】：进口碳酸钙、葡萄糖、麦芽糊精、硬脂酸镁、维生素D3、维生素E
【成分含量】：每片中含钙560mg、D3100IU
【用法用量】：嚼服，一天一片。
【规 格】：2500mg×60片×2瓶
【执行标准】：Q/YJY004
【贮 藏】：密封，置阴凉干燥处
【保 质 期】：24个月
【适合人群】：适合孕期4-6个月的孕妇及乳母
7-9个月
规 格：2000mg×60片×2瓶
产品介绍：
本品依据中国营养学会制定的《中国居民膳食营养素参考摄入量((DRIs))》的标准，7-9个月的孕妇每日钙的需求量，每日摄入量为1500mg，一天一片一不能满足身体所需，追加为每天两片。产品主要原料20000目纳米碳酸钙从美国进口，经过科学配方研制而成，特点:纳米碳酸钙比普通钙口感好，含钙高，易吸收。天天补钙让宝宝更聪明更健康，本品是7-9个月孕龄孕妇、乳母最佳的补钙产品。
【主要原料】：进口碳酸钙、葡萄糖、麦芽糊精、硬脂酸镁、维生素D3、酪蛋白磷酸肽
【成分含量】：每片中含钙400mg、D3100IU
【用法用量】：嚼服，早一片、晚一片。
【规 格】：2000mg×60片×2瓶
【执行标准】：Q/YJY
【贮 藏】：密封，置阴凉干燥处
【保 质 期】：24个月
【适合人群】：适合孕期7-9个月的孕妇及乳母
麦粒肿的分类
麦粒肿(hordeolum)分为内外两型。
1、外麦粒肿(hordeolum externum)为Zeis腺(蔡司腺)的急性化脓性炎症。初起睑缘部呈局限性充血肿胀，约2～3日后形成硬结，胀疼和压痛明显，以后硬结逐渐软化，在睫毛根部形成黄色脓泡，穿破排脓迅速痊愈。如果致病菌毒性强烈，尚可引起眼睑及附近结膜发生水肿。耳前淋巴结肿大压痛，尤以外眦部者更易，重症病例可有畏寒、发烧等全身症状。
2、内麦粒种(hordeolum interunm)为睑板腺的急性化脓性炎症。其临床症状不如外麦粒肿来得猛烈，因为处于发炎状态的睑板腺被牢固的睑板组织所包围。在充血的睑结膜表面常隐约露出黄色脓块，可能自行穿破排脓于结膜囊内。睑板腺开口处可有轻度隆起，充血，亦可沿睑腺管通排出脓液，少数亦有从皮肤而穿破排脓，如果睑板未能穿破，同时致病的毒性又强烈，则炎症扩大，侵犯整个睑板组织，形成眼睑脓肿。