活螃蟹放冰箱冻死了能吃吗
活螃蟹放冰箱冻死了能吃吗
根据情况看。
一般来说,螃蟹在死后会分泌一种叫组胺的物质,而人体要是摄入过多这种物质,是会对健康产生危害的,而且冰箱并不具备杀菌消毒的作用,螃蟹在死后,还是有可能会滋生细菌微生物产生有害物质的,因此活螃蟹在冰箱冻死后,一般是不建议食用的。
但如果螃蟹死亡时间不长的话,各种有害物质都还未大量产生,因此在处理得当的情况下食用了,也没有什么太大关系。
大闸蟹怎么放不会死 活螃蟹放冰箱冻死了还能吃吗
分情况而定。
以家用冰箱冷冻层为例,其内部温度可达到零下十几度,将活螃蟹放入其中,虽然过低的温度会让螃蟹处于冻死状态,但足以抑制细菌繁殖,避免螃蟹产生组胺等有害物质,而且螃蟹含有的营养价值和肉质口感在短时间内被冷冻保存的话,不会出现变质现象,故活螃蟹被冻死的短期内可以食用,但不宜放太久,以免螃蟹变味变质。
如果螃蟹放在冰箱冷藏室里死掉的,由于无法判断具体死亡时间,加上冰箱冷藏温度不足以完全抑制细菌等有害微生物的滋生繁殖,若误食的话,可能会导致腹泻、腹痛等不适症状,为了安全起见,冰箱冷藏室里死掉的螃蟹是不能继续吃的,以免对健康不利。
螃蟹冻死了还能吃吗
如果是活螃蟹放入冷冻层后被冻死的情况,短期内是能吃的。
以家用冰箱冷冻层为例,其内部温度可达到零下十几度,将活螃蟹放入其中,虽然过低的温度会让螃蟹处于冻死状态,但足以抑制细菌繁殖,避免螃蟹产生组胺等有害物质,而且螃蟹含有的营养价值和肉质口感在短时间内被冷冻保存的话,不会出现变质现象,故活螃蟹被冻死的短期内可以食用,但不宜放太久,以免螃蟹变味变质。
青蟹和大闸蟹哪个好吃 青蟹死了多久不能吃了
放在常温下死了2小时后就不能吃了。
因为青蟹吃的都是腐烂的小鱼、小虾或其他浮游生物,本身体内就含有一定的细菌,活的时候可以通过自身排泄能力代谢这些细菌微生物,但死后失去代谢作用,如在常温下细菌会迅速开始繁殖,并分解蛋白质,生成对人体有害的组胺等物质,一旦死后超过2小时的青蟹,就不要再吃了,以免出现食物中毒的危害。
但如果是活螃蟹放冰箱冷冻保存的话,一般冻死后可以保存15天左右,而冷藏5℃以下冻死的青蟹,当天内可以食用,第二天就不能再吃了。
青蟹放冰箱冻死能吃吗
1、放冰箱冷冻室冻死的能吃
温度低于-1℃时,青蟹会结冰,其体内的细胞破裂,也就冻死了,此时冻死不久的青蟹经解冻之后仍然能食用,其体内的营养物质并没有发生改变,而且由于冷冻室温度过低,基本没有细菌等微生物滋生,青蟹也不会出现变质的现象,因此可以放心食用。
2、放冷藏室冻死的青蟹不能吃
因为青蟹在冷藏室温度低于10℃时会出现活动减少现象,在低于5℃时会停止一切活动,进入冬眠状态,而冬眠后死亡的青蟹基本是病或饿死的,再加上冷藏室的细菌滋生情况,青蟹体内的蛋白质的等营养成分会逐渐发生变质,导致人食用后出现食物中毒,因此青蟹放冰箱冷藏冻死的话要尽快扔掉,避免误食。
生螃蟹放冰箱里多少温度好 螃蟹放冰箱冻死了还能吃吗
活螃蟹放保鲜层冻死了不能吃,放冷冻层冻死了可以。因为冷冻层温度较低,它能抑制螃蟹产生细菌,同时螃蟹中的有毒物质在低温下也不能分泌。要分辨螃蟹的生死,可以通过看它是否会动来分辨。
活大闸蟹怎么保存才不容易死 活螃蟹放冰箱冻死了还能吃吗
可以吃。
螃蟹鲜美,营养价值高,适当的食用螃蟹可以补充营养、促进代谢,螃蟹一般现买现做,活螃蟹放在冰箱冷冻保存的话,是很容易冻死的,但是冰箱冷冻层温度低,活螃蟹放在冰箱里面冻死了,细菌繁殖也比较慢,因此,活螃蟹放冰箱冻死了可以继续食用,之后将螃蟹取出,解冻后进行处理、清洗,然后进行常规的烹饪料理就可以正常的进行食用了。
螃蟹是冷冻还是冷藏好
分情况而定。
如果是活螃蟹的话,建议将其放冷藏室内保存,因为螃蟹是水生动物,冷藏室温度基本在4-5摄氏度左右,螃蟹能在这种环境下生存,如果放冷冻室的话会直接被冻死,且螃蟹肉质也会变得松散。但注意将螃蟹放冷藏室时一定要绑好,然后再放一条湿毛巾盖在螃蟹身上,以给螃蟹提供水分。
但如果是已经蒸熟的螃蟹的话,是可以放冰箱冷冻保存的,熟螃蟹肉质已经成型,冷冻并不会导致肉被冻散,熟螃蟹放冰箱一般能冷冻3-5天左右,只要吃的时候重新蒸一下即可。
梭子蟹烧熟能放多久 梭子蟹放冰箱死了还能吃吗
根据情况而定。
冰箱温度较低,可以帮助抑制细菌的繁殖,若是梭子蟹是放在冰箱冻死的,而且没有发生变质的话,那么在短时间内还是可以继续食用的;但若是梭子蟹放冰箱冻死时间比较长或者已经发生变质了的话,那么是不宜再食用的,因为其中很可能已经滋生了大量的有害细菌和有毒的组胺成分,人体食用后容易引起身体不适反应,甚至会对一些器官造成损害。
青蟹放冰箱冻死能吃吗
温度低于-1℃时,青蟹会结冰,其体内的细胞破裂,也就冻死了,此时冻死不久的青蟹经解冻之后仍然能食用,其体内的营养物质并没有发生改变,而且由于冷冻室温度过低,基本没有细菌等微生物滋生,青蟹也不会出现变质的现象,因此可以放心食用。
因为青蟹在冷藏室温度低于10℃时会出现活动减少现象,在低于5℃时会停止一切活动,进入冬眠状态,而冬眠后死亡的青蟹基本是病或饿死的,再加上冷藏室的细菌滋生情况,青蟹体内的蛋白质的等营养成分会逐渐发生变质,导致人食用后出现食物中毒,因此青蟹放冰箱冷藏冻死的话要尽快扔掉,避免误食。
青蟹放冰箱冻死能吃吗
根据情况而定。
1、如果青蟹是放进冰箱冷冻冻死的,那么还是可以食用的,因为冷冻层的温度比较低,可以很快的把青蟹冻住,而且冷冻条件下还可以抑制细菌的繁殖,减少青蟹中细菌的滋生,所以一般这种情况下的青蟹还是可以食用的。
2、如果青蟹是放进冰箱冷藏冻死的或者是在冷冻存放时间过长的话,一般就不建议食用了,因为冷藏室的温度较冷冻更高,不能很好的抑制细菌的繁殖,青蟹放冷藏死亡或冷冻时间过长的话,很可能会发臭变质,人体食用后容易引起中毒反应。
活螃蟹放冰箱冻死了还能吃吗
看情况。
其实生活中是不建议螃蟹置于冰箱冷冻的,因为冰箱冷冻室温度比较低,很容易导致螃蟹被冻死,短时间内吃可以进行食用的;但超过10小时就不要再吃了,因为死螃蟹冷冻超过10小时后,其肉质会变柴,食用口感不好;其次死亡时间长的螃蟹,可能已经滋生了不利于人体的物质,食用后容易对人体健康造成威胁。
活螃蟹放冷藏还是冷冻保存啊
活螃蟹放冰箱保存的话,短期保存放冷藏;长期保存放冷冻。
1、新鲜的螃蟹,肉质鲜美,一般是现买现吃的,如果没有马上吃完的话,可以将活螃蟹放入冰箱进行保存,短期内要吃完的情况下,建议放入冰箱冷藏保鲜为宜,这样存放的螃蟹不容易坏,料理出来的蟹肉口感和味道均不会有什么改变。
2、但若是需要长期保存活螃蟹的话,则需要放入冰箱冷冻,借助零下十几度的环境,在一个相对没有细菌滋生的条件下,活的螃蟹可以存放很长时间,不过这样保存的螃蟹容易冻死,如果冻死了,再解冻后吃的话,蟹肉吃着会较为软烂,味道没那么甘鲜。