老年人不能常吃这些致癌食物

老年人不能常吃这些致癌食物

老年人不能常吃这些致癌食物！

老年人由于消化功能减退，各内脏平滑肌纤维萎缩，胃粘膜变薄，胃肠蠕动减弱，消化吸收功能不好。再加上老年人牙齿松动或脱落，吸嚼不便，油炸食物在胃肠道难于消化。老年人抵抗力下降，如果经常食熏烤类食品，则会增加患癌特别是胃癌的危险性。下面就看看老年人不能吃那些食物吧！

1、熏烤类。

食物在熏烤过程中，可产生某些致癌物质。老年人抵抗力下降，如果经常食熏烤类食品，则会增加患癌特别是胃癌的危险性。

2、油炸类。

老人味觉明显减退，因此都喜欢吃油炸类味道香浓的食品。但是，这类食品含脂量甚高，一次食入较多的高脂肪食物，胃肠道难以承受，容易引起消化不良，还易诱发胆、胰疾患的复发或加重，另外，油炸食物产热量高，老年人常吃可导致体内热能过剩，引起肥胖，对健康不利。特别指出的是，常食油炸的食品，可增加患疾病的危险性，因为多次使用的油里含有较多的致癌物质。

3、酱制品。

包括酱油、大酱和各种酱菜。它们普遍含盐量极高，如果常吃这类食品，会使老年人在不自觉中摄入过量食盐，从而加重心血管和肾脏的负担，对老年人的健康十分不利，特别是心血管或肾脏疾病患者更应注意。

老年人胃口不好怎么办 远离油腻生冷食物

老年人吃多了油腻或者生冷的食物，容易导致胃部的寒气增加，减少体内的热量。经常吃这类食物，容易导致老年人食欲降低，同时体质也会随之下降，对身体健康造成影响。

老人不宜吃的十种食物

一、油炸类老年人味觉明显减退，多喜欢吃油炸类味道香浓的食品。但是，这类食品含脂肪量甚高，一次食入较多的高脂肪食物，胃肠道难以承受，容易患消化不良，还易诱发胆、胰疾患，或使这类疾患复发、加重。另外，油炸类食品产热量高，老年人常吃可导致体内热能过剩，引起肥胖，对健康不利。特别应该指出的是，常吃油炸的食品，可增加患癌症的危险性，因多次使用的油里含有较多的致癌物质。炸油条的面粉里一般都加入一定的明矾，而明矾里含有多量的铝，如果老年人常食油条，可使铝在体内蓄积，对老年人的智能和骨骼均有害。研究证实，体内铝的蓄积与老年性痴呆和骨质疏松有因果关系。

二、熏烤类食物在熏烤过程中，可产生某些致癌物质。老年人本来就比一般人容易患癌症，如果经常吃熏烤类食品，则会增加患癌特别是胃癌的危险性。熏烤类食物的致癌作用，主要是燃料(松柏枝叶、锯末、碳火、煤火、天然气和液化石油气等)在不完全燃烧时，产生大量的多环芳烃污染食物所致。因多环芳烃是一种具有致癌作用的化学物质。如能改用远红外线烤箱烤食品，会增加安全性。

三、腌渍类腌渍食品一般含盐量高，维生素含量甚低(维生素C在腌制过程中大多被破坏)，不适于老年人经常食用。特别是一些卫生设施差、操作不正规的食品加工厂所生产的腌渍食品，很容易被病原微生物污染，老年人肠道抵抗力减弱，常吃这类食品，容易引起胃肠道疾患。

四、酱制品包括酱油、大酱和各种酱菜，它们普遍含盐量极高，如将这类食品经常摆到老年人的餐桌，会使老年人不自觉地多摄过量的盐类，从而加重心血管和肾脏的负担，对老年人的健康十分不利。

五、冰镇类在炎热的夏天，许多家庭常饮冰镇饮料和吃冰镇食品。但是，冰镇食品入胃后，会导致胃液分泌下降，容易引起胃肠道疾病，甚至会诱发心绞痛和心肌梗塞，对患心血管疾病的老年患者尤为不利。因此，老年人不宜多饮或常饮冰镇饮料和吃过冷的食品。

六、甜食类甜食类含糖量高，老年人多喜欢吃，但糖摄入量过高，可引起老年人肥胖(多余的糖可在体内转化为脂肪)，并能引起血脂增高，对已有动脉硬化倾向和糖尿病的老人尤为不利。糖类摄入过多，还可引起矿物质缺乏。

七、动物内脏类动物脑、肝、肾等含胆固醇甚高，老年人如经常吃，会导致血胆固醇增高，还使血脂容易升高，患有动脉硬化、高血压和冠心并糖尿病的老年人尤其不能吃。

八、动物血类许多老年人喜欢吃动物血(猪、羊、鸡、鸭、鹅等)，但动物血含胆固醇较高，老年人不可常吃，但可以偶尔吃一两次，一次量不宜过多。

九、方便食品许多老年人图方便，经常吃方便面、糕点、油茶面等方便食品。殊不知，这类食品含有的维生素等营养较少，如把它们当做主食来吃，容易出现维生素缺乏症，对老年人的健康十分不利。

十、过期食品老年人有存放食品舍不得吃的习惯，人们又经常给他们送各类罐头和糕点等，这便使得相当多的老年人常吃过期的食品。由于食物贮存过久，会发生霉变，产生各种有害物质，容易引起食物中毒或致癌。因此，老年人必须改掉长期贮存食品的习惯，子女或亲友也要注意，每次送的食品不宜太多，以免积压。

老年人健康饮食应该注意什么

莫贪热

食物在热气腾腾的时候，香味会比较浓郁，而香味有刺激食欲的作用，很多老年人吃东西喜欢趁热吃。但是要注意，不能吃的太烫。过热食物易损害口腔、食管和胃。老年人如果长期服用烫食刺激，还易罹患胃癌、食道癌。

莫贪肉

有的老年人喜吃肉食、不喜欢素食，这种做法是不健康的。若老年人摄入过多的脂肪，会引起营养平衡失调和新陈代谢紊乱，易患高胆固醇血症和高脂血症。合理饮食、荤素搭配，有利于心脑血管病的防治。

莫贪快

老年人吃东西应该细嚼慢咽，因为老年人因牙齿脱落不全，饮食若贪快嚼不烂，就会增加肠胃负担。另外，若贪快还有可能发生鱼刺或肉骨头鲠喉的意外事故。建议牙齿不全的老年人及时补牙或镶牙。

莫贪精

有的老年人牙齿不好了，或者纯粹因为个人爱好问题，喜欢吃精米白面，不喜粗粮。然而如此一来，老年人摄入的纤维素少了，就会减弱肠蠕动，容易导致便秘。

莫贪硬

随着年龄的增大，人的胃肠功能有所减弱。如果贪吃坚硬食物，久而久之会导致老年人消化不良，易得胃病。老年人饮食应软硬适中，注意避免滑溜和太黏稠的食物。吃稀薄的液体食物时要当心别呛着。

莫贪酒

若老年人没有需要戒酒的疾病，可以在饭前适当喝点低度酒或葡萄酒，可以开胃。但是不要贪杯，老年人长期贪酒，会使心肌变性，失去正常的弹力，加重心脏的负担，还容易导致肝硬化。

莫贪迟

老年人三餐进食时间宜早不宜迟，尤其是晚餐。老人消化功能弱，而夜生活少、睡得早，为了留出足够的消化时间，晚餐应该早吃。这样饭后可以有充足的时间散散步，以免上床后肚子胀。

老人不宜多吃的食物

1、菠菜

菠菜是好东西,绿色食物,对年轻人或者是孕妇都有极好的帮助作用。可是,菠菜却不适合老年人多吃。这是因为菠菜里含有的特殊成份会与人体内的锌钙与菠菜中的草酸结合而流失。这对,老人的骨骼有很大的伤害作用。

2、松花蛋

松花蛋好吃美味,大家都觉得在天热的时候,吃点儿咸口味的松花蛋是不错的选择。可是,松花蛋因为含有大量的铅,是不适合老年人吃的,以防中毒。

3、烤肉

这点,我们不用多讲,即使是年轻人也不宜多吃的,这是因为烤肉里有糊了的肉,而糊了的肉里含有大量的致癌的物质,实际上任何年龄段都不宜多吃的。

4、豆腐

都说豆腐适合老年人吃,因为软,而且易消化,可是实际上,老年人是不宜多吃豆腐的。这是因为豆腐里含有植物酸以及胀气因子,吃多了会胀气,而且也会导致人体铁吸收量减少。这样,容易引起用腹胀,以及腹泻等情况的。

5、咸菜

老年人也不适合多吃咸菜。对咸菜来讲,里含有大量的亚硝酸盐,以及不饱和脂肪酸,对老年人的肝细胞有着极大的影响的。

6、瓜子

瓜子也不适合老年人吃,虽然说老年人坐在一起,可以吃瓜子聊天,可是这个是不适合多吃的。这是因为与咸菜一样含有大量的不饱和脂肪酸,会消耗老年人体内的胆碱,影响肝功能。

夏季老年人饮食注意事项 熏烤类

食物在熏烤过程中，可产生某些致癌物质。老年人本来就比一般人容易患癌症，如果经常吃熏烤类食品，则会增加患癌特别是胃癌的危险性。熏烤类食物的致癌作用，主要是燃料(松柏枝叶、锯末、碳火、煤火、天然气和液化石油气等)在不完全燃烧时，产生大量的多环芳烃污染食物所致。因多环芳烃是一种具有致癌作用的化学物质。如能改用远红外线烤箱烤食品，会增加安全性。

酒会引发胃癌吗

(1)我们在每天进食的食物中，本来就含有一些致癌物质，而这些致癌物进入体内不能吸收而是通过大便排出体外，但是恰恰酒精却是这些致癌物的良好溶剂，促进了某些致癌物的吸收。

(2)酒精对于人体来说，并不是必须要有的物质，所以大量的酒精进入体内可导致某些致癌物质的活化。

(3)倘若我们在生活中经常长期的长期大量饮酒，对胃粘膜就会有严重的刺激与损伤，造成各型胃炎，以致胃酸缺乏，细菌得以繁殖，促进了致癌物亚硝胺类的合成。

(4)在市场上销售的酒中，经常就有一些烈性酒的质量十分的不过关，含有大量的致癌物或促进剂，如甲醇可转化为甲醛，除了直接对胃起毒害作用外，还有致癌作用。

(5)经常饮酒，只是酒中的酒精对人体免疫功能有抑制作用，造成对肿瘤的监督功能下降。

(6)一旦长期饮酒，就会导致人们身体的缺乏营养，造成营养不良，同时饮酒还与肝硬变、肝癌、食管癌、肠癌的发病有一定联系。

食管损伤会导致食道癌吗

食道癌在我国的发病率非常高，是一种比较常见的恶性肿瘤，癌症早期可以治愈，到了中晚期很难治疗，因此我们应做好预约，减少致癌因素，拒绝食道癌的入侵。那么最容易诱发食道癌的致病因素有哪些呢?下面食道癌专家就为您详细的介绍一下：

一、食管损伤

很多人都喜欢吃过烫或者过硬的食物，殊不知，长期的吃这类食物很容易造成食管发炎，进一步发生食道癌。

二、长期吸烟喝酒

石家庄燕赵医院食道癌专家介绍，一个人吸烟量越大，发生食道癌的风险就越大。这是因为烟的亚硝胺等致癌物质会随着吸烟量不断的在体内增加，进而发生食道癌。

三、亚硝胺类化合物

石家庄燕赵医院的食道癌专家介绍，亚硝胺类化合物有着很高的致癌性，所以大家在生活中不要吃太多腌制性食物，比如酸菜、咸鱼等。

四、霉菌作用

中国人都有着节省的美德，尤其是老年人，更是舍不得丢掉发霉的食物。其实，这些食物中霉菌就是导致食道癌发生的主要因素之一。所以，大家要丢掉发霉的食物，养成干净卫生的饮食习惯。

以上这些因素是食道癌的主要致病因素，减少损失，戒烟禁酒，远离致癌食物，从源头上控制食道癌的发生，是主要的预防食道癌的方法。另外，还需要规律的生活，不熬夜、适量运动，提高抗病能力。

这些因素会导致消化不良

1、吸烟

烟雾中有多种致癌物，可溶于口腔唾液中进入胃中，已发现吸烟可使胃黏膜发生变化，形成肠上皮化生，这是一种癌前病变。

2、维生素缺乏者

瑞士专家认为，体内保护性维生素低的人易患癌症。如维生素a缺乏者罹患肺癌的危险性增加3倍;在维生素e不足的人群中，口腔癌、皮肤癌、胃癌、肠癌等发病率均升高。

3、经常接触化学致癌物

胃癌和亚硝基化合物、多环芳香族化合物。自然界中存在许多亚硝基化合物的前体。这些前体物在胃的酸性环境中会合成亚硝基化合物，胃是合成的主要场所。

如果胃黏膜发生病变，则这些致癌物会进入胃黏膜中。试验已经证实这些化合物能诱发大鼠及狗的胃癌。另外这些致癌物质存在于发酵的食物、鱼露、熏制和烧烤的食品中，如果经常吃这些食品无疑增加吸收这些致癌物的机会。

细数导致胃癌的六大诱因

1、经常接触化学致癌物：与胃癌有关的有亚硝基化合物和多环芳烃化合物。自然界存在大量的亚硝基化合物前体，这些前体物在胃的酸性环境下会合成亚硝基化合物，胃是主要的合成场所。如果胃黏膜发生病变，则这些致癌物会进入胃黏膜中。试验已经证实这些化合物能诱发大鼠及狗的胃癌。另外这些致癌物质存在于发酵的食物、鱼露、熏制和烧烤的食品中，如果经常吃这些食品无疑增加吸收这些致癌物的机会。

2、高盐饮食：食盐本身并不无致癌作用，但高浓度盐造成胃黏膜损伤，使致癌物易感染人体。

3、幽门螺旋杆菌感染：幽门螺旋杆菌可以引起急性胃炎，而后转成慢性胃炎，胃黏膜被损伤，容易感染致癌物。

4、有癌症家族史的人：一些癌症患者的子女患癌症的风险明显高出一般人群。胃癌患者的儿女遭受癌症之害的机会是其他人的 4倍。

5、吸烟：烟雾中有多种致癌物，可溶于口腔唾液中进入胃中，已发现吸烟可使胃黏膜发生变化，形成肠上皮化生，这是一种癌前病变。

6、维生素缺乏者：瑞士专家认为，体内保护性维生素低的人易患癌症。 如维生素 a 缺乏者罹患肺癌的危险性增加 3 倍;在维生素 e 不足的人群中，口腔癌、皮肤癌、胃癌、肠癌等发病率均升高。

老年人不能吃什么 熏烤类食物

熏烤食物在制作过程中，可以产生某些致癌物质，老年人的抵抗力下降，如果经常食用熏烤类食物，会增加患癌几率，尤其是患上胃癌的概率。

​老年人吃什么对睡眠好呢

中老年人吃什么提高睡眠质量?中老年人养生，失眠是一大障碍。导致中老年失眠的因素很多，中医来看失眠病在心，涉及肝脾肾，或者是由于过于劳累耗伤心血导致的心脾气血两虚型失眠，或者是肝火过旺肝郁脾虚型的失眠，或者多见于中老年人的肝肾亏虚型的失眠。那么中老年人如何提高睡眠质量?平时一定要保持乐观的心态对待生活，保证充足的睡眠，避免太大的思想压力，注意劳逸结合，不要刻意的去想一些事情，应该培养起较好的生活习惯，比如说晚饭后多散步，平常多运动等等。

中老年人吃什么提高睡眠质量?平时可多吃点红枣、芝麻、黑豆、黑米都食物。睡前可取莴笋浆液一汤匙，溶于一杯水中。由于这种乳白汁液具有镇静安神功能，所以有一定的催眠疗效。临睡前吃苹果一个。或在床头柜上放上一个剥开皮或切开的柑橘，让失眠者吸闻其芳香气味，可以镇静中枢神经，帮助入睡。洋葱适量捣烂，装入瓶内盖好，临睡前放在枕边嗅闻其气，一般在片刻之后便可入睡。

中老年人吃什么提高睡眠质量?很多注重中老人养生的人喜欢早起锻炼，在晨练后再回家补上一个回笼觉。这看似没有什么问题，但实际上，晨练后睡回笼觉对老人身体健康和睡眠都是极为不利的。

以上几段文字内容就为我们很好地介绍了老年人吃什么对睡眠好，在此我衷心希望广大朋友们能够认真阅读上面的内容，这样才能在日常生活中让老年朋友多吃这些有助于睡眠的食物. 当然我想郑重告诉大家的是，老年人如果老是感觉睡眠不好，那也说明他们的脑部正在萎缩，因此在饮食中也可以多吃一些补脑的食物.

揭秘导致胃癌的六大元凶

1、吸烟

烟雾中有多种致癌物，可溶于口腔唾液中进入胃中，已发现吸烟可使胃黏膜发生变化，形成肠上皮化生，这是一种癌前病变。

2、维生素缺乏者

瑞士专家认为，体内保护性维生素低的人易患癌症。 如维生素 a 缺乏者罹患肺癌的危险性增加 3 倍;在维生素 e 不足的人群中，口腔癌、皮肤癌、胃癌、肠癌等发病率均升高。

3、经常接触化学致癌物

与胃癌有关的有亚硝基化合物和多环芳烃化合物。自然界存在大量的亚硝基化合物前体，这些前体物在胃的酸性环境下会合成亚硝基化合物，胃是主要的合成场所。如果胃黏膜发生病变，则这些致癌物会进入胃黏膜中。试验已经证实这些化合物能诱发大鼠及狗的胃癌。另外这些致癌物质存在于发酵的食物、鱼露、熏制和烧烤的食品中，如果经常吃这些食品无疑增加吸收这些致癌物的机会。

4、高盐饮食

食盐本身并不无致癌作用，但高浓度盐造成胃黏膜损伤，使致癌物易感染人体。

5、幽门螺旋杆菌感染

幽门螺旋杆菌可以引起急性胃炎，而后转成慢性胃炎，胃黏膜被损伤，容易感染致癌物。

6、有癌症家族史的人

一些癌症患者的子女患癌症的风险明显高出一般人群。胃癌患者的儿女遭受癌症之害的机会是其他人的 4倍。