羊角菜的食用方式和注意事项 保护肠胃

羊角菜的食用方式和注意事项 保护肠胃

羊角菜中含有粘液蛋白、果胶、牛乳聚糖及阿拉伯聚糖等物质，这些物质有助于保护胃壁、促进胃肠蠕动、帮助消化，人体适量食用可以帮助保护其胃肠道，对人体肠胃具有一定好处，深受人们的喜爱和欢迎。

苦菜食用方法

食用部位为苦菜的嫩茎叶，食用前要放在盐水中久泡或者开水焯1～2分钟，清水漂洗，去苦味。可作凉拌菜，也可腌制泡菜。常见以苦菜为原料制作的菜肴及其食疗作用如下：

(1)凉拌苦菜苦菜500克，葱花.精盐、味精、蒜泥、香油、黄酱各适量。将苦菜择洗干净，生蘸黄酱食用，亦可将苦菜用开水烫后，换清水浸泡数小时，除去苦味，挤干水分，切碎，拌入葱花、蒜泥、精盐、味精、香油：黄酱食用。功效：清热解毒、补虚止咳，适用于菌痢、喉炎、虚弱咳嗽、脱肛、白带等病症，并且对浸润性肝炎有一定疗效。

(2)海米苦菜包子苦菜500克，水发海米50克，面粉500克，精盐、味精、葱花、猪油、发酵粉各适量。将苦菜择洗干净，入沸水锅中焯一下，捞出洗去苦味，挤干水分，切碎。将水发海米切碎，与苦菜一起放入盆中，加入精盐、味精、葱花、猪油拌匀成馅。将面粉和发酵粉拌匀，加水和匀揉好，待发好后，加适量碱揉匀制皮，包成包子，放入笼内蒸熟即成。功效：适用于虚弱咳嗽、菌痢、喉炎、体虚乏力，消渴、脱肛、白带等病症。

菠菜食用方法

【食用方法】

将菠菜和鲜藕用麻油拌匀食用，可以清肝明目;羊肝菠菜汤则具有改善眼枯涩、疼痛的问题。在用菠菜做菜时，最好加一点麻油，这样不但味道好，而且更能发挥菠菜明目的作用。

菠菜含草酸较多会影响人体对钙的吸收。菠菜用开水烫后，草酸与涩味即被去除，有利于人体吸收菠菜中的钙质。

在炒菠菜时加少许白酒是个好办法，这样炒出的菠菜不仅没有涩口感，而且还有一种清香。无论是炒、拌、焯、做汤还是吃火锅，餐桌上总是少不了它的身影。菠菜以生吃为宜，烹调时也不宜过久，以免损耗营养。

羊肉的好处

多吃羊肉再也不用担心胆固醇增高

胆固醇增高的主要原因是因为食用过多高油脂的食物，而猪肉就是如此，因为猪肉中的脂肪是较多的，不但易导致胆固醇增高而且还会导致人出现发胖的症状。如果把食用猪肉的习惯改成羊肉就不用担心这样的问题。因为羊肉本身含有的胆固醇含量是较少的，且脂肪含量相对猪肉来说也是较少的，并且它含有的蛋白质较多，所以，人们即使过多的食用它也不用担心胆固醇增多及身体发胖。

肠胃不好的人群可以食用羊肉

据调查数据显示，60%以上的人群患有肠胃疾病，想要护肠胃，人们一般会服用药物，除此之外还会食用保护肠胃的食物，如羊肉就是如此，这种食物不但可以为人体起到补益的作用，而且还可以起到保护肠胃的功效。

羊肉保护肠胃的原理是什么

之所以这种肉可以起到保护肠胃的作用，主要是因为它促进人体消化酶的分泌，消化酶具有保护胃壁的功效，利于胃对食物的消化，所以它就具有保护肠胃的作用。

对于虚胖的人群可以食用羊肉得以缓解

人们易把虚胖和肥胖混为一谈，其实它们之间的差别是较大的。对于虚胖人群而言，正常减肥的方式是不能达到缓解虚胖的作用，建议食用羊肉。因为羊肉含有一种特殊的物质——左旋右碱，这种物质在促进人体新陈代谢的同时也起到减脂肪的功效，从而达到缓解虚胖的作用。所以，对于虚胖人群，想要减肥可以适量的食用这种肉!

火龙果酵素的食用方式和注意事项 保护肠胃黏膜

火龙果中含有一种植物性蛋白，该蛋白质具有黏性和胶质性，该蛋白能与体内的重金属离子结合通过排泄系统将其排出而达到解毒的作用。同时对肠胃壁能起到一定的保护和滋润作用。

食疗方法

食疗

涪陵榨菜位居世界三大名腌莱(即涪陵榨菜、法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝)之首，历来被列为素菜佳品。其工艺独特，配料考究，鲜香脆嫩，回味悠长。

榨菜有特殊酸味和咸鲜味，脆嫩爽口，可以用于佐餐、炒菜和做汤。

优质榨菜外表呈青色或淡黄色，表面附有辣椒粉涂染的红色，有光泽，菜体脆爽，气味浓郁鲜香。

榨菜味辛，性温。主通鼻、除肾脏经络邪气，利九窍、明耳目、安中、止咳、除寒冷气、去头痛、通肺消痰、利膈开胃。榨菜是茎用芥菜的加工品。茎用芥菜的别名有青菜头、菜头、包包菜、羊角菜和菱角菜等。

【特点】

茎用芥菜是十字花科芸薹属中以肉质茎为加工原料的一种草本植物。

茎用芥菜原产于我国，由叶用芥菜演化而来，在我国长江流域有悠久的种植历史。

【营养成分与食用方法】

榨菜的品质好，营养丰富，每百克鲜品中含碳水化合物2.9克、蛋白质l.6克、脂肪02克、维生素C25毫克，以及钙、铁、胡萝卜素等营养物质。

榨菜系腌制品，主要作为咸菜食用新鲜的榨菜也可炒食。

青菜食用方法

我们的饭桌上几乎天天少不了青菜，因为青菜是蔬菜小最重要的一种绿叶菜，它青翠碧绿，味道鲜嫩，富含维生素、叶绿素、微量元素以及能促进肠道蠕动的纤维素。当然，还含有较丰富的水分。这些营养素，都是人体维持健康所不可或缺的。

许多人认为炒盘青菜太容易了，将青菜择净，洗好，切成段，烧热锅加油，炒个熟透，加盐和味精，不就“搞定”了吗?话虽是这么说，可常常看见的一盘炒过头、叶子发黄、汤水过多、淡而无鲜味的青菜，并不好吃，放在餐桌上不受欢迎，主妇们也不在意，反正青菜便宜，倒掉也不过那么一回事吧!

其实不然，炒青菜大有学问，关键在于“炒”得要恰到好处，不可过头，当然也不能带“生”。其奥妙在于掌握好火候，猛火快炒，一熟即可，宁愿稍偏“生”，也不要炒得很熟，因为青菜过熟会失去本身的水分，便不好吃了。

菱角根茎叫什么菜

菱角菜。

菱角根茎又被称为菱角菜，其中也同样含有十分丰富的营养物质，是可以作为蔬菜食用的，对人体来说具有润肠通便、消炎除疮的作用。

平时适当地吃一些菱角菜的话是有助于维持人体健康的，比较常见的制作方法就是清炒，但是在制作菱角菜之前，也需要将老的部分去掉，这样炒出来的菱角菜才会更加清脆，口感也会更好一些。

保护肠胃的肠胃操

我们经常提起的肠胃病，其实是很多种病的统称。它们可能有相似的症状，如上腹胃脘部不适、疼痛、饭后饱胀、嗳气、反酸，甚至恶心、呕吐等等。

临床上常见的胃病有急性胃炎、慢性浅表性胃炎、慢性萎缩性胃炎、胆汁反流性胃炎、胃溃疡、十二指肠球部溃疡、胃息肉、胃结石、胃的良(恶)性肿瘤，还有胃粘膜脱垂症、急性胃扩张、幽门梗阻等等。

急性胃炎常由细菌感染引起，所以最为快速有效的治疗方法是抗菌素治疗，病来的急好的也快。慢性胃炎包括浅表性胃炎、萎缩性胃炎、反流性胃炎、糜烂性胃炎、渗出性胃炎、隆起性胃炎、肥厚性胃炎、疣状胃炎等慢性胃炎病程长，患者体质一般较差，除了必要的药物治疗外，加强锻炼，全面提高身体素质非常重要，可选用下列疗法中的一种坚持习练。

肠胃操保肠胃健康

我患有慢性肠胃炎，时不时发作。朋友教我一套肠胃保健操，并告之坚持锻炼必有奇效。将近三年下来，我持之以恒地锻炼，果然功夫不负苦心人，如今肠胃病早已不发了，平时连伤风感冒也很少染身。

肠胃操做起来并不复杂，而且随处可练，动作如下：

准备：端立，两腿分开同肩宽，两臂自然下垂。开始：左手平端腹下，手心向上，随着慢慢吸气，手缓缓沿腹胸中线上升，至过头顶，手开始翻掌，缓缓向左侧转，并开始呼气，至手臂向左伸直手心完全向下，并继续缓缓下降至自然下垂处。然后换右手，动作与左手相同，共做32次。

导引：动作和呼吸与开始动作相似，两手平端，指尖相对，同时由腹下缓缓上升，至过顶向两侧分，下降至自然下垂处，反复做16次。

冲拳：预备姿势同开始动作。开始：半蹲，两拳眼相对放于胸正中，右拳突然向正前方平冲，冲后拳回原处，再冲左拳。两拳交冲16次。

转腰：双手叉腰，两腿分开，顺时针转腰4次，逆时针转腰4次。

揉腹：双腿分开直立，双手平掌相叠，捂于肚脐处，先顺时针揉，再逆时针揉，各揉8次。

五捶：双腿分开直立，双手交替捶胸部左右上角，各8次;交替捶肩各8次;双手用拳背同时捶背部，由上而下次数不限;然后沿臀部往下捶至两大腿、两小腿，再回臀部往下捶，反复4次。

弯腰：双腿分开直立，向前弯腰，双手摸左脚尖两次、右脚尖两次，然后直腰，重复做4次。

举臂后看：双腿分开直立，左臂往身后藏，同时右臂上举并向左回头看右脚跟;然后右臂后藏，左臂上举，右转头看左脚跟，重复8次。

呼吸调引：双腿并拢直立，脚呈八字，双手心向上，平展腹下，指尖相对，沿腹胸中线上行吸气，至颈项部翻掌向下呼气，反复8次。

注意事项：一，每节操可自定节拍，数出一二三四……二，每节操要求呼吸有规律，动作要缓慢柔和;三，最好在静处做操，消除外界干扰;四，饭前后一小时内，不宜做操。