天麻为什么要煮熟再晒

天麻为什么要煮熟再晒

天麻是兰科、天麻属腐生草本植物，是一种名贵中药材，先煮后晒或现蒸后晒都属于中医炮制药材的一种方法，这样做一方面可以使天麻的药效更好的发挥出来；另一方面煮过的天麻经过高温杀菌，不容易腐烂，晒干后水分含量少，也易于保存。

但要注意的是，煮天麻不要煮太久，以免天麻药效成分流失过多，影响食用价值。

瑶柱是生的还是熟的

有生的也有熟的。

一般可以按照晒干方式的不同，可以将瑶柱分成生晒和熟晒两种，其中生晒指的是不加盐、不煮熟，直接将新鲜的原材料晒干，这样子晒出来的瑶柱是生的，外观形状看起来比较凹凸不平，但是吃起来比较原汁原味。

而熟晒指的是在瑶柱里面加入适量的盐煮熟之后再进行晒干，这样制作出来的瑶柱是熟的，保质期会更长一些，但是其咸度也会比较高。

天麻能不能放冷冻 天麻吃新鲜的好还是晒干的好

新鲜天麻好。

新鲜天麻和干天麻都具有非常高的药效和营养，但两者相比的话新鲜天麻会更好，因为新鲜天麻没有经过任何的加工处理，其中的营养成分会保留的更加完整，所以营养成分含量一般要比干天麻要高。

但新鲜天麻水分含量比较高，并不容易保存，所以市面上一般干天麻比较常见，如果买不到新鲜天麻的话，干天麻也是非常不错的。

天麻能长久吃吗 天麻泡水一次用多少克

一般正常人用天麻泡水，干天麻一次泡10g左右即可，若是新鲜天麻泡水一次100g以内，天麻粉一次泡3-5g即可。天麻要严格把握好食用的量，食用天麻过多会有一定的副作用。若是有疾病的人群食用天麻，天麻的用量还是要根据症状来决定，建议最好在医生的指导下服用。

新鲜天麻一定要焯水才可以吃吗

不需要，但是需要煮熟后才能吃。

新鲜天麻并不一定需要经过焯水，也可以直接清洗干净之后就放入到锅中煮，但是因为新鲜天麻是一种天然植物，是生长在泥土里的，挖出来之后其表皮可能会带有较多的泥土、细菌、寄生虫等杂质。

所以如果在煮之前经过焯水处理的话，也能对天麻起到杀菌消毒的作用，这样也会更有利于身体的健康。

如何区别天麻的真假

(1)看形状:天麻呈椭圆形或长条形，略扁，皱缩而稍弯曲，长5～12cm，宽2.5～7cm，厚1～3cm，外皮剥落式残存。紫茉莉根呈长圆锥形，大丽菊呈纺锤形，两端渐细;羊角天麻外形略似天麻呈纺锤形或长椭圆形，有的已压扁，长4～9cm，直径1.5～3.5cm，慈菇加工后呈长卵圆形，压扁状;芭蕉芋呈长圆锥形，无鹦哥嘴;大九股多呈纺锤形，一端常扭曲，成羊角状，黄精结节状;天麻呈纺锤形，一端有茎基残留或扎成短嘴状。

(2)看表面:天麻表面黄白色或淡黄色棕色，具环节，有点状痕点或膜质鳞叶，有时可见棕褐色菌素，全体多纵皱。顶端有红棕色至深棕色干枯芽苞(习称“鹦哥嘴”或“红小瓣”)，或为残留茎基;另一端有自母麻脱落后的圆脐形疤痕，习称“圆盘底”或“肚脐眼”。伪品用马铃薯的块茎去皮蒸熟晒干压扁而成的，虽外形颇似天麻，但其表面鹦哥嘴及点状环纹为人工挖造，干后易产生细裂纹。紫茉莉根表面有纵沟及呈点状下陷或呈小洞状的须根疤

天麻怎么吃治头痛头晕 吃天麻的注意事项

天麻不宜煎煮太长时间，天麻含有的天麻甙成分，遇热容易挥发，影响镇静镇痛效果。

《本草衍义》记载“天麻须别药相佐使，然后见其功”，天麻根据不同病症组方用药疗效更佳，如天麻丸、天麻钩藤饮等。

服用天麻出现胸闷气促、头晕、恶心呕吐、心跳以及呼吸加快、皮肤瘙痒等，应立即停药，症状严重者需就医诊治。

天麻用于肝阳上亢、痰阻经络等实证，服用天麻要根据病情的变化增减用量，这样才能有更好的治疗效果。

天麻和什么不能一起吃

天麻具有较高的药用作用以及保健作用，在生活中是比较受欢迎的，但天麻也有一定禁忌，服用天麻的时候不要将其与御风草根配伍应用，两者是相克的，会加重人体病情。

其次就是天麻要禁忌与与镇静药、麻醉药配伍，是在必要的情况下，需在医生的指导下进行，用量不宜过多。

天麻要泡多久可以 天麻要泡多久可以煮

大约20~30分钟。

天麻质地坚实、坚硬，泡水的话大约需要20~30分钟。除了泡水之外，可以将天麻用蒸锅蒸软，然后切片，使用时加入即可。另外，还可以将天麻打磨成粉，用水冲服。

喂奶可以吃天麻吗

女性在哺乳期的时候,饮食不当会对宝宝身体造成严重影响,这也是因为女性吃的食物成分会流入到奶水当中,宝宝在吃奶的时候,会直接吃到,使得宝宝身体受到损害,那哺乳期能吃天麻吗?可以选择,但是要适量吃。喂奶吃天麻要谨慎，主要是因为天麻的功能与作用，下面看看天麻的作用与功效。

1、镇痛作用:用天麻制出的天麻注射液,对三叉神经痛、血管神经性头痛、脑血管病头痛、中毒性多发性神经炎等,有明显的镇痛效果。近年来,经一些医疗单位1000多例患者的临床试用,有效率达90%。

2、镇静作用:有的医疗单位用合成天麻素(天麻甙)治疗神经衰弱和神经衰弱综合症病人,有效率分别为89.44%和86.87%。且能抑制咖啡因所致的中枢兴奋作用,还有加强戊巴比妥纳的睡眠时间效应。

3、抗惊厥作用:天麻对面神经抽搐、肢体麻木、半身不遂、癫痫等的一定疗效。还有缓解平滑肌痉挛,缓解心绞痛、胆绞痛的作用。

4、降低血压作用:天麻能治疗高血压。久服可平肝益气、利腰膝、强筋骨,还可增加外周及冠状动脉血流量,对心脏有保护作用。

天麻磨成粉的方法

天麻质地坚硬，一般都是到药店使用机器打成粉，如果只有几个小天麻，可以先用高压锅将天麻蒸软，再切成片状，最后放入料理机中打粉就可以了。注意，天麻要趁热切片，这样才能顺利切好。

怎么样挑选好的天麻 吃天麻要注意什么

1.天麻不适合长久煎煮，煮的时间要把握好。天麻与他药共煎会因热而失去镇静镇痛的有效成分。天麻的主要成分为天麻甙，遇热极易挥发。所以，天麻最好先用少量清水润透，待软化后切成薄片，晾干或晒干研末，用煎好的汤药冲服，或研末入丸、散服用。

2.吃天麻要注意用量一定要适当，使用单味天麻或天麻制剂时，如出现头晕、胸闷气促、恶心呕吐、心跳及呼吸加快、皮肤瘙痒等时，应立即停药，症状严重者应及时到医院诊治。

天麻要煮多长时间才能吃

30~40分钟。

中医认为，天麻性平、味甘，能入肝经，有很好的息风平肝的功效，富含天麻素、天麻苷元等有效成分，有抗炎、抗惊厥、镇痛的功效，一般会煎煮或者煲汤食用，因为天麻质地较硬，蒸煮的话需要炖煮较长时间才能将其炖软，而泡水很难将天麻中的有效成分溶解到水中，一般来说，天麻煮30~40分钟左右就可以吃。

但是也要注意不要煮很长时间，因为天麻中的有效成分主要是天麻甙，而天麻甙预热极易会挥发掉，所以不建议久煮。