3款食谱养胃好帮手

3款食谱养胃好帮手

一、养胃食谱

1、虫草百合鸭肉汤

原料：冬虫夏草3克、百合25克、鸭肉100克

制法：先将鸭肉炖30分钟，然后加入冬虫夏草、百合再炖20分钟，调味后饮汤并食虫草和鸭肉。

功效：健脾养胃并润肺补肾。

适应：脾胃虚弱、肺肾不足，元气亏虚的患者。

2、双鱼汤

原料：花胶100克，鲜鱼腥草100克

制法：花胶用水泡半天，切成细丝，加入1500毫升水，旺火烧开后，改小火熬煮约50分钟，再加鲜鱼腥草滚10分钟即可，调味后食花胶饮烫。

功效：清胃生肌止痛。

适应：胃热患者，即经常感觉胃里有灼烧感，及因热而引起上消化道出血的患者。

3、胡椒猪肚汤

原料：新鲜猪肚一个，白胡椒15克

制法：将胡椒打碎，放入洗净的猪肚内，用线扎紧猪肚切口，放入沙锅内慢火煮至烂软，汤中放入少许芫荽调味，将猪肚捞起，弃肚内胡椒，食肚肉饮汤。

功效：温中健脾、和胃正痛。

适应：胃寒患者，如经常因为吃凉的食物而腹泻的患者。

六类果蔬调节脾胃好帮手

一、芒果：促进排便

芒果含有大量的纤维素，经常食用能让皮肤得到更多的滋润。芒果含有丰富的营养素、维生素C及矿物质，能防止动脉硬化及高血压。芒果含有大量纤维，具有促进排便的作用。

二、玉米：粗粮中的保健佳品

玉米是粗粮中的保健佳品，它的纤维含量很高，可以刺激肠蠕动、加速粪便排泄，是降低血脂、治疗便秘，养颜美容、防止肠癌的最佳食物。玉米有利尿降压作用。胡萝卜维生素A含量很高，能促进机体正常生长繁殖、防止呼吸道感染、保护视力、有防癌抗癌的作用。

三、地瓜：补脾胃、益气力

地瓜具有补脾胃、益气力、宽肠胃的作用。宜于脾胃虚弱、形瘦乏力、纳少泄泻。多食易引起反酸烧心、胃肠道胀气。

地瓜营养丰厚，所含的黏蛋白，是一种多糖和蛋白质的混合物，能坚持人体血管壁的弹性，避免动脉粥样硬化的发作。又含丰厚的膳食纤维，膳食纤维在肠道中不被吸收，吸水性好，可预防便秘和某些肠道疾病。

四、马铃薯：补气、健脾

马铃薯味甘、性平。具有补气、健脾的作用。宜于脾虚体弱，食欲不振，消化不良。发芽的马铃薯芽与皮有毒，忌食。

五、南瓜：健胃消食的高手

性味甘、温平、无毒，入胃、大肠经，中医来说能够温体、润肺、补脾、促进食欲，治胃痛、止痛、安胎等，平常手脚冰冷，易疲倦、膂力差、贫血的人可多食。南瓜含有丰厚的营养素，它的淀粉与糖类，容易被人体合成、吸收;胡萝卜素含量是瓜类中最高的，胡萝卜素在体内转换成维生素A，有维护皮肤和黏膜的作用，对治疗冷虚、胃溃疡、预防感冒、美容等相当有效。

食谱推荐：南瓜小米红豆粥

做法：将老南瓜洗净切细，大、小米淘净煮粥，沸时放入南瓜，至粥熟。

功效：粥乃人间第一保健品，容易被消化吸收，此粥润五脏、补气血，特别适合脾胃虚弱的老年人。可以在粥里加一些同为温性的红豆，能起到暖胃之效。

六、胡萝卜：健脾消食润肠

胡萝卜味甘、性平，具有健脾消食，润肠通便的作用。常吃胡萝卜能减肥瘦身，美化肌肤，还有清肝明目。胡萝卜含有丰富的植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，能让人有明显的饱腹感，控制食物摄取量。同时它还含有降糖物质，是糖尿病患者日常保健必不可少的食品。

轻松美白好帮手

如果说用水果来形容一个女人，那么你会选择那一种水果来形容你自己?苹果?香蕉?芒果?还是?记得一位记者曾经以采访明星们的冰箱为题材写了一篇报道，而打开明星们的冰箱时你会发现除了水以外几乎全是各种各样的水果，由此可见，水果对于一个女人的保养来说是多么重要，而水果也一直引领着保养品的时尚，而这个夏季你需要更多的水果来保养你自己。下面小编就简单的介绍一些水果美容保养的知识，希望能给您起到帮助!

柠檬：含精油、类胡萝卜素、维他命A、B，以及抗坏血酸维他命C、柠檬酸、苹果酸、植物黏液、果胶、碳水化合物、葡萄糖甘等。具抑制油脂分泌过旺、治疗伤口、消除黑头粉刺、斑点，以及消毒等功效。适用于治疗粉刺及头发保养上。

香橙：含维他命A、B、C，可润泽肌肤、保护并抵抗氧化、软化表层肌肤玫瑰含维他命A、C，可滋润肌肤消除肌肤疲劳，带来清新舒爽的感觉。

芦荟：高效保湿的圣品。可收敛、促使骯口愈合之效。

椰子：保湿、滋润。

西瓜：软化角质层

黑醋栗果：减少皮脂腺分泌油脂，规律平衡肌肤，良好保湿。

百香果：重建皮肤细胞。

印度樱桃：维他命C、活化细胞

无花果：保湿柔软，祛除老化角质。

蓝梅：温和、柔软收敛肌肤，舒缓皮肤红炎。

黑梅派：清洁及收敛

木瓜：提供滋养及柔护。

温馨提示：水果虽然多美容、养生、保健、美体等等的，都有着很好的效果。但是什么都要适量。没有百利而无一害的事情。只有科学的控制自己的饮食才能有一个健康美丽的人生。

降糖好帮手---肽

“肽”是一个介于氨基酸和蛋白质之间的物质，是精准的蛋白质片断，其分子只有纳米般大小，肠胃、血管及肌肤皆极容易吸收，是机体完成各种复杂的生理活性必不可少的参与者。所有细胞都能合成多肽物质，其功能活动也受多肽的调节。它涉及激素、神经、细胞生长和生殖各领域，其重要性在于调节体内各个系统器官和细胞。他可以焕发胰岛细胞活性，促使胰岛素分泌。

糖尿病患者体内胰岛功能衰退，胰岛细胞活力减弱，出现了胰岛素分泌不足或分泌胰岛素质量很低，不能发挥胰岛素的降糖作用。而多肽因为其是精准的蛋白质片断，其分子只有纳米般大小，肠胃，血管及肌肤皆极容易吸收，所以多肽在进入人体体内之后进入患者体内后通过血液吸收，不增加各脏腑的负担，直接作用于胰腺，改善胰腺的细胞活性，刺激细胞恢复分泌胰岛素的功能，修复和增强胰细胞的功能。促进胰岛素分泌帮助血液中的葡萄糖尽快的转化为能量，降低血糖。我们举个例子来说明一下，例如以菜籽为原料的菜籽低聚肽，这是植物提取的一类肽，经过研究证实这种肽的分子量小，空间结构稳定间易于被人体吸收，能够增强胰岛素稳定性，导低活性胰岛素恢复有活性的空间结构，从而激活胰岛素，增强对胰岛素受体的亲和性，使葡萄糖分解，从而降低血糖。

同时由于胰腺活动功能降低，会导致其它脏腑组织功能的下降，从而出现糖尿病的诸多并发症，“肽” 分子的直接功能因子能加速胰腺细胞的新陈代谢，改善恢复胰岛素的正常分泌功能。唤醒细胞活力增加胰腺能力，恢复五脏六腑的协调能力，有效遏制并发症的产生。

三位专家的养胃护胃心得

胃病已成了现代人的“家常便饭”，只是程度不同而已。那么如何养胃远离胃病呢?俗话说胃病“三分靠治，七分靠养”。医院的专家们在保养自己的胃方面，是否有独到之处呢?不妨来听听他们的养胃经。

鲁重美：苏打饼干是我的养胃好帮手

在几乎所有人的眼里，北京协和医院党委、消化内科主任医师鲁重美教授都是个“不让须眉”的人物。很难想象，这个身材娇小的湖南“湘妹子”，是如何把协和医院这副重担游刃有余地挑在肩上?很多人并不知道，在生活上，鲁重美教授是一个极其精细的人。“我身边常备着苏打饼干，你别看这不是什么高级玩意，可中和胃酸的本事特别强，也是我这么多年养胃的好帮手。医生出门诊特别忙，看病拖到下午一两点是常有的事，因此饿的时候，或者稍微有点不舒服，我就会吃上一两块，很管用。”鲁重美教授对记者说。

常年辛苦的工作，让鲁重美教授的胃偶尔也会闹闹“罢工”。“现在一做胃镜，恐怕所有人都或多或少有点慢性浅表性胃炎，我也不例外。如果出现烧心、泛酸等症状时，我一般会用温胃理气片等中药来解决问题。”

不过，在鲁重美教授看来，养胃一半还得靠饮食。虽然她是个地道的湖南人，可在北京这么多年，早已改掉了天天吃辣的习惯。“湖南潮湿，小时候特别爱吃辣椒、生姜，特别是袋装的五花姜，和甘草、糖拌在一起，是我儿时的挚爱，但辣椒吃太多容易上火，天天吃胃肯定受不了。”鲁重美教授每天早中晚的饮食也很有规律，特别是早餐。“我早上一般都吃面糊糊，用开水一冲一泡，喝下去热乎乎的特别舒服，再吃点炒面，一般到中午都不会饿。但鸡蛋、糨米类的食物一般不吃，觉得消化不了。虽然南方人觉得没吃米就相当于没吃饭，但我在胃不舒服的时候，还是会选择吃馒头类的发面食物，因为它含碱，能抑制胃酸。”

注意保暖是鲁重美教授特别提出的一条养胃心得。俗话说，十个胃病，九个胃寒，养胃一定要根据季节气候变化随时增减衣物，“胃病的季节性、节律性都特别强，特别是在早晚温差大、‘倒春寒’的时候更要警惕，这段时间即使在医院里走动，我也会随时披件大衣，以备不时之需。”

春季减肥好帮手

1.杂粮：黑米

减肥的时候多吃点杂粮更有助瘦身，和普通的大米相比，黑米不仅蛋白质含量比较高，而且人体所需的氨基酸也比较齐全，还含有丰富的天然黑米色素以及膳食纤维，能有很强的饱腹感，有效控制进食量。春季，为自己熬一碗浓浓的黑米粥，又营养又瘦身。

2.蛋白质：黄豆

黄豆也是减肥时要多吃的食物。黄豆是含蛋白质最丰富的植物性食物，且所含的蛋白质量还是是牛肉的2倍。另外，黄豆还含有丰富的不饱和脂肪酸和亚麻油酸，能让人体更易吸收，减少热量堆积，有效抑制肥胖，是相当营养的减肥美食。

3.纤维素：红薯

红薯也是食物届中的养生新星，具有治病、减肥等多种功效。红薯含有丰富的纤维素，能有很强的饱腹感，吃了不容易感到饿，可以有效的控制住过旺的食欲。而且，红薯味道好，不管是蒸、煮，或者是熬成红薯粥，都相当可口香甜，减肥也可以减得很享受。

4.早餐饮料：豆浆

如果你要减肥，那么以后早餐就选择喝豆浆吧。豆浆也是有很强减肥能力的豆制品之一，含有优质蛋白质，且营养丰富，有8种人体必需的氨基酸，还有丰富的钙、磷等营养素，能在消耗的过程中，抑制住碳水化合物和脂肪的吸收，帮助减肥，另外，豆浆的饱腹感，还能防止过度饮食，有助减肥。

健脾养胃粥吃出健康来

营养美味粥 健脾养胃好帮手

中医认为，脾胃虚弱多是由于饮食不当引起的，因而调理脾胃虚弱，注意吃饭要定时，饮食清淡，不吸烟酗酒，要讲卫生，不要暴饮暴食、过饥过饱等，另外还为大家推荐6款调理脾胃虚弱的食谱。

1、八宝粥

莲子、芡实、薏苡仁、山药、桂圆、红枣、白扁豆各5克、粳米l00克，煮粥食用。能益气养血，健脾强身，适用于体虚乏力、食少纳呆、气血亏虚。

2、山楂麦芽粥

山楂15克，麦芽15克，粳米100克，煮粥食用。能健脾开胃，消食化积，适用于饮食不消化所致的脘腹胀满、食欲不振、消化不良。

3、参枣粥

党参15克，大枣10枚，粳米100克，煮粥食用。能健脾益气，适用于体虚气弱、食欲不振、脘腹胀满。

4、山药薏苡仁粥

山药50克，薏苡仁15克，粳米100克，煮粥食用。能补气健脾胃，止泻，适用于脾胃虚弱所致食欲不振、脘腹胀满、大便溏泄。

5、莲子芡实粥

莲子15克，芡实15克，粳米100克，补骨脂5克，煮粥食用。能健脾益气养胃，补肾固精，适用于脾肾两虚所致的食欲不振、脘腹胀满、形寒肢冷、腰膝酸软。

6、莲子猪肚汤

莲子30克，猪肚1个，胡椒少许，煮成汤食用。能温胃健脾、益气补虚，适用于脾胃虚弱所致的食欲不振、消化不良、饮食偏冷(即胃痛)。

蘑菇减肥食谱夏季瘦身好帮手

草菇(新鲜)：100g

可食用部分=23大卡

草菇尽管热量比蘑菇稍高，但它含有的纤维素却比蘑菇高几倍。而且草菇中含有人体正常代谢所必须的八种必须氨基酸，还有大量的维生素C。所以如果说蘑菇是瘦身之王，那草菇就同时兼顾瘦身和健康。

草菇的形状和特性更适合制造为炒菜，用青菜与草菇一起制造一道素食菇，热量只有32大卡而且口感鲜美，不油腻，同时还能保存草菇大部分的营养物质。如果你考虑用蘑菇来做替餐，这道佳肴不可缺少。

蘑菇(新鲜)：100g

可食用部分=20大卡

这个季节蘑菇可谓生龙活虎，新鲜的蘑菇热量甚至比苹果还低。蘑菇由于富含谷氨酸，所以滋味极其鲜美。力荐可以把蘑菇作为汤品的主食材，一款非常适合夏季的三鲜蘑菇汤，热量只有52大卡。

准备黄豆芽、青菜和蘑菇，三者都要清洗干净，尤其是蘑菇的伞柄和伞盖部位。先把水烧开放入蘑菇，待香味出来后放入豆芽，最后加入青菜调味。清淡的三鲜汤很适合炎热的夏季饮用，如果作为代餐，可以加入一些细粉丝，非常好吃哦。

平菇(新鲜)：100g

可食用部分=21大卡

平菇也常常被人们称为菌子，口感柔软爽滑，滋味鲜美。也正因此平菇的滑肠功效非常好，便秘或是经常腹胀的人们食用能得到见效改善。加上平菇是三种菇中价格最便宜的，所以非常适合大众。

平菇可炒可煲汤，但小编觉得平菇煲粥也很不错。平菇不像草菇和蘑菇味重，切成小块来煮粥热量仅有35大卡，真是饮食瘦身美眉们的绝胜佳品!而且碱性的米饭还能帮助平菇中的营养物质析出，更利于身体保健。

白菜减肥食谱瘦身好帮手

白菜的瘦身原理：

白菜含有丰富的膳食纤维，可增强肠胃的蠕动，减少粪便在体内的存留时间，加强消化吸收功能，能够润肠通便，减少体内堆积毒素。白菜中所含的果胶，可以帮助人体排除多余的胆固醇。

另外，大白菜含水量丰富，高达95%，所含热量极少，不会导致热量超标而变成脂肪堆积在体内。白菜还含有丰富的维生素C和维生素E，多吃对养颜美容有好处。

白菜炖豆腐

材料：白菜、豆腐、盐、鸡精、胡椒面、姜、葱。

制法：

1、把豆腐切成麻将大，用开水焯一下，去掉豆腥味;白菜斜切成片。

2、油少许下锅，6成热时放入姜和葱，烧炒后放入白菜翻炒一分钟，放入豆腐继续翻炒一分钟。

3、加入适量水，相继放入胡椒粉，鸡精，煮5分钟，加盐调味即可。