吃煮鸡蛋注意什么

吃煮鸡蛋注意什么

一、适宜人群

一般人均可食用

1.适宜体质虚弱，营养不良，贫血及妇女产后病后调养。适宜婴幼儿发育期补养。

2.患高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、胆石症之人忌食。

3.老年高血压、高血脂、冠心病人，宜少量食用鸡蛋，一般每日不超过1只，不宜多食，这样限量食用，既可补充优质蛋白质，又不影响血脂水平。

二、食物相克

鸡蛋不宜与糖同煮。与糖精、红糖同食会中毒。与鹅肉同食损伤脾胃。与兔肉、柿子同食导致腹泻。同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

三、食用提示

每天2个。

四、备注说明

1、未熟的鸡蛋不能吃。煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放。

2、产妇在分娩过程中体力消耗大，消化吸收功能减弱，肝脏解毒功能降低，大量食用对身体不易。一般情况下，产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了。

3、鸡蛋含人体所需的几乎所有营养物质，每天吃一个鸡蛋是不少长寿者延年益寿的经验之一。

4、新鲜的鸡蛋蛋壳完整，无光泽，表面有一层白色粉末，手摸蛋壳有粗糙感，轻摇鸡蛋没有声音，对鸡蛋哈一口热气，用鼻子凑近蛋壳可闻到淡淡的生石灰味，将鸡蛋放入水中，蛋会下沉。

5、毛蛋、臭蛋、生蛋忌食，打蛋时须提防沾染到蛋壳上的细菌。

6、婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋以煮、蒸为好。

减肥吃煮鸡蛋好吗

鸡蛋本身蛋白质的含量就比较高，然后脂肪和热量都不是很高，因此是很适合减肥的人群来食用的。而煮鸡蛋的方式没有额外的添加任何的材料，就是鸡蛋本身，因此我们食用煮鸡蛋是不需要担心热量高、脂肪高的问题的。而且鸡蛋中含有丰富的卵磷脂，可以促进我们的脑力发育，非常适合儿童以及老年人。

小孩一天吃几个鸡蛋最好 小孩吃鸡蛋蒸或煮最有营养

鸡蛋最好蒸着或煮着吃，蒸鸡蛋羹、荷包蛋、带皮煮鸡蛋、炒鸡蛋都是很好的吃法，煎鸡蛋则会使营养素有一定损失。零岁至１岁的婴儿适合吃蒸鸡蛋羹，这种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收；一两岁之后可以吃煮鸡蛋，两岁后可以吃炒鸡蛋。

对于喝生鸡蛋、开水冲鸡蛋等不利于人体健康。因为鸡蛋中的生物素对人体是有害的，而这些吃法不能破坏掉生物素。而有些人只吃蛋白或蛋黄，也不够合理。

不同人群吃鸡蛋的方法

婴儿怎么吃

虽然煮鸡蛋最营养，但对消化功能没有完善的儿童来说，煮鸡蛋比较不易消化。

对婴儿来说最好是吃煮鸡蛋中的蛋黄，将之碾成粉末，加水或奶食用。

就孩子而言，鸡蛋的做法要多样、口味要多变才能引起他们的食欲。

3低龄幼儿怎么吃

对低龄幼儿来说可以吃蒸鸡蛋羹、蛋花汤、水泼蛋和煎荷包蛋。需要食用流质饮食时，可用牛奶或豆浆冲蛋花。

稍大的儿童可以食用炒鸡蛋、蛋饺、金钩千层卷、蟹粉蛋等。

大人怎么吃

煮鸡蛋是常用的吃法之一，但若煮不得法，往往会使蛋清熟而蛋黄不熟;或煮过头了，把鸡蛋煮得开了花，蛋白蛋黄都很硬，这样都不利于消化吸收。

大人的吃法就多了去了，早晨可以吃煮蛋，中午可以吃煎蛋，晚上可以喝碗鸡蛋水。

其实正常大人一天也就需要一个鸡蛋的营养。

经期能吃煮鸡蛋吗

经期是每个成年女性都会遇到的一个特殊时期，在这个时候身体处在非常虚弱的状态下，所以需要注重身体的保健工作，而且在饮食上绝对也不能够掉以轻心，因为很多的食物在经期的时候是禁止食的，很多女性都会疑问在经期的时候能否吃煮鸡蛋呢，下面我们就去了解一下.

其实鸡蛋中含有非常丰富的营养蛋白质在生活当中我们经常会吃鸡蛋，而在经期的时候女性可以吃鸡蛋，因为它可以帮助自己补充身体所需要的营养成分，经期吃煮鸡蛋也是对身体很好的一个保健食物。

经期是可以吃鸡蛋的 。

注意月经期保养：

1,生理期期间尽量不要洗头,如果非洗不可,尽量在中午洗,洗完头一定要立即吹干.

2,生理期期间要注意保暖,也就是少吹冷气?,在冷气房里要多穿衣服.

3,忌喝冷饮,喝冰水会让污血无法顺利排出

4 吃点甜食,可以帮助污血代谢.

5,充分休息

6,不要太情绪化

7,忌盆浴

经期还应注意保暖，忌寒、凉、生、冷刺激;注意休息，减少疲劳，加强营养，增强体质;避免精神刺激，保持心情愉快;避免剧烈运动，并保持外阴清洁。

上面就是关于经期的时候能否吃煮鸡蛋的一个介绍，通过了解之后我们发现女性在经期的时候是完全可以吃鸡蛋的，而且鸡蛋还可以给女性的身体补充更多的营养物质，对身体的保健功效也有很大的帮助。

纯牛奶和鸡蛋可以一起吃吗 纯牛奶和鸡蛋吃多少合适

早餐喝牛奶吃煮鸡蛋是最为经典的搭配，但这两种食物由于蛋白质的含量很高，不适合多吃，建议每次饮用纯牛奶在200ml之内，而煮鸡蛋每天食用不应超过两个，最好是吃一个鸡蛋黄，两个鸡蛋清。

早上吃煎鸡蛋好还是煮鸡蛋好

吃煮鸡蛋好。

煎鸡蛋在制作过程中经过了高温油煎，破坏了其中的营养价值，而且食用油的热量很高，长期食用很容易导致肥胖出现，所以建议早上还是少吃或不要吃煎鸡蛋，而鸡蛋水煮吃的话，营养物质流失比较少，吃起来更营养。

皮肤过敏了鸡蛋可以吃吗

那么皮肤过敏的病人能不能吃煮鸡蛋呢?我们知道煮鸡蛋是鸡蛋的一种吃法而已，煮鸡蛋有着非常丰富的营养，常吃煮鸡蛋能够带给我们保健的功效呢。

煮鸡蛋是鸡蛋最常见的吃法之一，主要将鸡蛋放入水中煮熟而成。若煮鸡蛋的方法得当，可使煮出来的鸡蛋的营养吸收率达到100%，因而成为深受追捧的早餐或营养餐之首选。不过虽说煮鸡蛋营养丰富，但是过量食用鸡蛋会导致消化不良，因此煮鸡蛋不宜过多食用，一般以每天不超1个为宜。

鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有着重要作用，可延缓老年人的智力衰退。卵磷脂被医学专家视为老年性痴呆的克星，还可防治动脉粥样硬化。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。适量吃鸡蛋，是不少长寿者延年的经验之一。

鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30% — 50%。可见，煮鸡蛋是最佳吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对儿童和老人来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最合适，因为这两种做法能使蛋白质松懈，极易被消化吸收。鸡蛋中维生素C含量不高，所以吃鸡蛋时最好辅以适量的蔬菜。

从营养学的观点看，为了保证膳食平衡，满足机体需要，又不会营养过剩，一般情况下，老年人每天吃1个鸡蛋为宜。中青年人、从事脑力劳动或轻体力劳动者，每天可吃两个鸡蛋;从事重体力劳动，消耗营养较多者，每天可吃两个鸡蛋;少年儿童由于长身体，代谢快，每天也可吃两个鸡蛋。孕妇、产妇、乳母、身体虚弱者以及进行大手术后恢复期的病人，需要多增加优良蛋白质，每天可吃2 — 3个鸡蛋，不宜过多。

鸡蛋减肥让你七天瘦10斤

减肥原理

鸡蛋有着减肥的功效，它之所以能减肥是因为它含有卵磷脂，这种特殊的成分可以将体内的大颗粒脂肪乳化成小颗粒的脂肪，这样就可以把颗粒较小的脂肪排出体外，从而起到减肥的目的。

食谱安排

第一天，早饭吃煮鸡蛋、烤面包、咖啡和水果;午饭吃煮鸡蛋、咖啡和烤面包;午饭吃煮鸡蛋、泡菜、青菜沙拉和咖啡。第二天，早饭同第一天;午饭吃煮鸡蛋、水果和咖啡;晚饭吃牛排、番茄沙拉、泡菜和咖啡。第三天，早饭吃煮鸡蛋、水果和咖啡;午饭吃青菜沙拉、番茄和咖啡;晚饭吃煮鸡蛋、羊肉、番茄沙拉、泡菜和咖啡。第四天，早饭和午饭同第三天;晚饭吃煮鸡蛋、菠菜、奶酪和咖啡。第五天，早饭吃煮鸡蛋、番茄、水果和咖啡;午饭吃煮鸡蛋、番茄、菠菜和咖啡;晚饭吃海鱼、烤面包、青菜沙拉和咖啡。第六天，早饭吃煮鸡蛋、水果和咖啡;午饭吃煮鸡蛋和水果沙拉;晚饭吃牛排、番茄沙拉和咖啡。第七天，早饭同第六天;午饭吃烧鸡、番茄、水果和咖啡;晚饭吃蔬菜汤、水果、番茄沙拉。

孕晚期吃什么能提前生产 鸡蛋

在孕期特别是预产期将要到的时候，多吃些鸡蛋对补充蛋白质，优质脂肪等都是有着很大的感觉的，在临产前可以蛋花汤为主，尽量不要吃煮鸡蛋或煎鸡蛋，因为宫缩强烈，吃鸡蛋易引发恶心感。

解密女人如何吃鸡蛋才最有营养

“鸡蛋中的几乎所有脂肪酸都存在于蛋黄当中，维生素B2等绝大部分维生素也存在于蛋黄当中。因此保护鸡蛋中的营养素，主要是保护蛋黄里的各种成分。”云南省营养协会理事杨振娥介绍，鸡蛋最好蒸着或煮着吃，蒸鸡蛋羹、荷包蛋、带皮煮鸡蛋、炒鸡蛋都是很好的吃法，煎鸡蛋则会使营养素有一定损失。此外，鸡蛋最好和面食如馒头、面包一起吃，这就可以使鸡蛋中的蛋白质被留住，最大限度地被人体吸收。

现在的人吃鸡蛋的花样越来越多了，杨振娥说，喝生鸡蛋、开水冲鸡蛋等不利于人体健康。因为鸡蛋中的生物素对人体是有害的，而这些吃法不能破坏掉生物素。而有些人只吃蛋白或蛋黄，也不够合理。

对不同年龄段的人如何吃鸡蛋，杨振娥说，零岁至1岁的婴儿适合吃蒸鸡蛋羹或蛋花汤，这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收;一两岁之后可以吃煮鸡蛋，两岁后可以吃炒鸡蛋;老年人尽量少吃煎鸡蛋。蒸鸡蛋羹或炒鸡蛋时还可以依个人口味在打好的鸡蛋里加些韭菜、青辣椒、虾米等。

如果吃水煮鸡蛋，鸡蛋最好煮得嫩点，即开锅后再煮五六分钟就可以了，此时，鸡蛋的蛋黄刚刚凝固，食用这种状态的鸡蛋，人体对蛋白质的吸收率最高。鸡蛋煮得时间过长，蛋黄的营养素很难被人体吸收。吃煮鸡蛋的时候要细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。