四季豆怎样保存时间长 怎样长期保存鲜四季豆

四季豆怎样保存时间长 怎样长期保存鲜四季豆

1、把鲜四季豆摘掉两头，冲洗干净。在摘四季豆的过程中，如果能撕掉四季豆上面的筋，就尽量撕掉它，防止四季豆筋在保存的过程中纤维化。为了方便焯水和保存，还可以把鲜四季豆切成大小均匀的长段。

2、根据四季豆的量烧上一大锅开水，水量一定要足够多。烧水的时候还可以在加入适量食盐或少许食用油，它们能更好的保护鲜豆角中的绿色素。

3、提前准备好一大盆足够的冷水，并在冷水里放入适量冰块。

4、取适量鲜四季豆放入滚开的水里，马上关火，翻动几下马上捞出四季豆，放入冰水，浸泡至豆角凉透。

5、把凉透的四季豆捞出，晒干表面的水，分装入保鲜塑料袋里，每只塑料袋装入刚好足够吃一餐的量就可以了。装好以后尽量挤出塑料袋里的空气，如果有抽真空的家用气泵就更好了。

四季豆冰箱可以放多久 四季豆怎么保存比较好

放在阴凉通风处或是冰箱保存。

1.食用四季豆要注意把四季豆两头择掉，因为这些部位含毒素较多。

2.烹调减少采用凉拌、油炸等方式，尤其是干煸四季豆，不少人为了节省时间，采用高温短时油炸来烹饪，没有彻底熟透，很容易导致食物中毒。

3.先用水焯一下，再下锅炒，以四季豆颜色不再“翠绿”，转深色或微发黄为宜。若见四季豆颜色翠绿、口感脆硬，甚至带有生味儿，就不应食用。

4.购买四季豆应挑选新鲜的，因贮存时间越长，其所含的皂甙等毒性含量会逐渐增加。

四季豆放冰箱有斑点

四季豆放冰箱中出现长斑的情况，首先可以考虑是由于冰箱温度过低，导致四季豆中的组织受损、氧化而产生的，这样的四季豆营养价值有所降低，口感稍变差，但是并无毒性。

四季豆出现长斑的情况，还考虑是由于保存时间过久，四季豆中滋生了大量细菌而变质所引起，同时四季豆还可能伴有干瘪、腐烂、异常气味等情况。

四季豆有斑点还能吃吗

看情况而定。

首先要看是什么原因引起的四季豆长斑点，一般常见的导致四季豆长斑的原因有两种。

一种是因为温度影响，如果将四季豆长时间放在温度过低的冰箱中保存的话，低温会使得四季豆的组织受损，从而发生氧化出现斑点的情况，像这种原因引起的四季豆长斑的话是可以继续使用的。

还有一种导致长斑的原因是四季豆变质，因为储存不当或者是保存时间过久的原因，四季豆中开始出现了细菌滋生的情况，这样也会引起四季豆出现斑点，像这种原因引起的长斑的话，不建议再继续食用。

半生熟的四季豆吃了好吗 怎么避免四季豆发芽

四季豆多是在藤上没有及时采摘，长老了之后才会出现发芽的情况，特别是在下雨天会加速其生长的速度，因此为了避免四季豆发芽，最好要尽早采摘。

四季豆发芽还可能考虑是由于保存不恰当所致，若是采摘回来的四季豆置于30度左右的潮湿环境中保存，也会出现发芽的情况，因此为了避免四季豆发芽，建议将其置于冰箱冷藏保存，并尽早食用。

四季豆怎么保存

建议反冰箱冷藏保存。

四季豆又被常做菜豆、扁豆，属于一年生的草本植物，容易与空气中的氧气花生反应而引起变质，一般建议将其放在冰箱中冷藏保存比较好，因为冰箱的低温条件下，可以很好的帮助抑制四季豆细菌以及微生物的滋生，从而延长四季豆的保质期，所以四季豆建议放在冰箱中冷藏保存比较好。

四季豆放冰箱有斑点是怎么回事

受到冷害

四季豆放冰箱中出现长斑的情况，首先可以考虑是由于冰箱温度过低，导致四季豆中的组织受损、氧化而产生的，这样的四季豆营养价值有所降低，口感稍变差，但是并无毒性。

变质引起

四季豆出现长斑的情况，还考虑是由于保存时间过久，四季豆中滋生了大量细菌而变质所引起，同时四季豆还可能伴有干瘪、腐烂、异常气味等情况。

四季豆可以放多久

根据实际情况而定。

四季豆又被称作菜豆，是一年生的草本植物，一般来说常温下可以将四季豆保存3-4天左右，因为四季豆的水分比较少，不容易滋生细菌而发生变质，若是将其放在冰箱中进行保存，那么在冰箱的低温条件下，可以很好的帮助抑制四季豆细菌以及微生物的滋生，延长其保质期，可以保存5-7天左右的时间不变质。

四季豆的保存方法

放冰箱

想要延长四季豆的保质期，那么可以将四季豆用保鲜袋装好，然后放进冰箱中进行保存，在冰箱的低温条件下，可以帮助抑制四季豆细菌以及微生物的滋生，延长其保质期。

腌制

除了将其放进冰箱中进行保存，还可以将四季豆用盐水侵泡，然后烫后沥干，放冷之后再将其放进冰箱进行保存，这样可以保存比较长的时间。