九个烹调技巧养出健康老人
九个烹调技巧养出健康老人
1、酸味的利用：可使用白醋、柠檬、苹果、凤梨、西红柿、橙子等酸味物质调味，增加风味。
2、糖醋的利用：使用糖醋调味，可增添食物甜酸的风味。
3、油脂的利用：酌量使用植物油炒，然后加上柠檬片，可增添食物的风味。
4、甘美味的利用：使用柴鱼、草菇、海带等甘美味物质来增添食物的美味。
5、鲜味的利用：使用烤、蒸、炖等烹调方法来保持食物原有鲜味，可减少盐及味精用量。
6、中药材与香辛料的利用：可使用人参、当归、枸杞、川芎、黑枣、红枣等中药材及肉桂、花椒、月桂叶、莳萝草等香辛料，以减少盐量的添加。
7、焦味的利用：可使用烤、熏的烹调方式，使食物产生特殊的焦味，再淋上柠檬汁，可改善因减少用盐的淡而无味。
8、低盐佐料的运用：利用酒、葱、姜、蒜、红葱头、胡椒、八角、花椒、香茅、香草片、肉桂、五香、芥末、茴香等低盐佐料，或特殊风味食物如：香棻、九层塔、洋葱、金针、金桔、青椒，来变化食物的风味。
9、利用低钠调味品：低钠酱油或低钠盐的含钠量较低，可用来代替盐调味，增加食物的可口性，但使用前应先请教营养师，因为以钾取代钠的低钠盐不宜使用在有肾脏疾病患者。
三十岁女人保养秘诀是什么
30岁女人保养技巧一：补钙
专家证实，女性28岁以后，身体中的钙每年以0.1%~0.5%的速度减少。这个时期女性每日至少要摄取1000毫克钙;若在怀孕、哺乳期或40岁后则加至1500毫克。补充的钙最好选用活性钙，而不是碳酸钙、葡萄糖酸钙，后二种钙人体吸收率低，还有可能在血管内壁和胆、肾、尿管沉积，形成结石。
30岁女人保养技巧二： 补充纤维素
这个时期女性经常会有便秘、肥胖等苦恼。纤维素可以令女性免去后顾之忧，它在通便、排毒、降血脂、防治肥胖方面功效卓著。
30岁女人保养技巧三： 补充叶酸
怀孕、生育，都会让女性营养缺乏，叶酸是B族维生素中的一员，为人体细胞生长和分裂所必需的物质之一，可以缓解营养缺乏症。
30岁女人保养技巧四： 建设优质性生活
性是一流的年龄缩减剂，它能舒缓压力，放松心情。别再把工作当作一切，一年中你获得的性高潮越多，你就越年轻。夫妻间的安全性生活增加到116次/年将会使你的真正年龄年轻1.6岁。
30岁女人保养技巧五： 每天吃早餐
吃早餐能有效地促进新陈代谢，保持血管和免疫系统年轻，早餐最好包括谷类食物、水果、奶制品。
30岁女人保养技巧六： 饮食多样化
每天4份水果，5份蔬菜，1份荤菜，每星期吃两次鱼。做回杂食动物吧，继续巩固你20岁时打下的免疫基础。
30岁女人保养技巧七： 每晚按时睡觉
最好的睡眠是每天都有规律地睡7～8个小时。女性晚间最佳就寝(睡眠)时间为22:30。良好的睡眠对保持女性的容颜非常重要，奉劝广大姐妹们一定要重视睡眠。
30岁女人保养技巧八： 做有氧运动
每天步行一小时或在短时间内做大运动量的锻炼，每周至少消耗3500卡的热量。运动以出汗为佳，不累为宜。
30岁女人保养技巧九： 不急于起床
早晨醒来后，不要急于起床。伸伸懒腰，让脊柱也有“苏醒”的时间，这可以避免腰痛，保持良好的姿态。同样也可以让“心脑”有个准备时间。
30岁女人保养技巧十： 补充维生素C和维生素E
健康女性每天补充超过1200毫克的维生素C，400国际单位维生素E。这是两种最重要的抗氧化剂，联合服用能减少血管壁上的有害堆积物。亚健康女性每天补充维生素C的量可以达5000毫克，还可以选择更高抗氧化能力的葡萄子等以防止妇科疾病的产生和发展。
1130岁女人保养技巧十一： 改变健康观念
女性到30岁后要注意学习健康知识，改变健康观念;从关注疾病到关注健康。学会做健康自查和定期检查，从经验养生向科学养生转变。建立正确的健康观念：健康是责任(家庭、社会、父母、子女)、健康是态度(积极、预防、行动)、健康是观念(药物伤身、远离抗生素、自己是最好的医生)。
如何瘦身又营养的小技巧
饮食并非少吃就能减肥;如进食的技巧、食物的烹调、外食的选择等等，皆是控制体重的关键。同样的营养价值，如果选择热量较低的食物，对体内的宝宝并没有差别，但是对于母亲本身，可是影响很大唷!而且这些观念及技巧，对于产后恢复身材也很有帮助。
进食行为改变：
★改变进餐顺序：先喝水→再喝汤→再吃青菜→最后才吃饭和肉类。
★养成三正餐一定要吃的习惯。
★生菜/水果沙拉应刮掉沙拉酱后再吃，或要求不加。
★肉类应去皮且不吃肥肉，只吃瘦肉部份。
★油炸食品先去油炸面皮后再吃。
★浓汤类只吃固体内容物，但不喝汤。
★带汤汁的菜肴，将汤汁稍加沥干后再吃。
★以水果取代餐后甜点。
★以茶、开水或不加糖的饮料及果汁，来取代含糖饮料及果汁。
★注意食物的种类及吃的份量。
★吃完东西立刻刷牙，刷过牙就不再进食。
★睡前三个小时不再进食(但白开水除外)。
烹调方式改变：
★尽量用水煮、蒸、炖、凉拌、红烧、烤、烫、烩、卤的烹调方式。
★以上的烹调方式尽量不要再加油，可加酱油(非酱油膏)。
★善用葱、蒜、姜、九层塔、五香粉、花椒粒、八角及一些中药材来增加美味。
★烹调时少加入糖。
★烹调时少加用勾芡。
★烹调时少加入酒。
★煮饭、买菜前，先算好吃饭人数及份量，避免吃下过多剩菜。
★青菜可多吃，但是最好以烫的为主，或将汤汁滴干以减少油脂的摄取(或用清汤、开水洗)。
★吃饭勿淋肉燥、肉汤。
健康女人的保养技巧
首先，一定要早睡早起，熬夜是没有未来的。
判断一个人健康水平的标准，就是人的血气水平。睡眠是最好最重要的补充血气的方式，甚至比食补还要重要。很多mm熬夜，其实也是习惯性延续前半夜(7~10点)的打发无聊，玩游戏看小说跟人聊天调情之类的，都不是什么非要干的事情，白白耗费精神，要改掉哦哦~美女是睡出来的!!!
虽说睡眠不足对身体有害，不仅影响工作学习，而且影响身心健康，引发各种疾病，但同样睡眠过多也有害。俗话说：“抠成的疮，睡成的病。”睡眠过多，身体各样机能呆滞、久之必致病。可见睡不可缺但也不可贪。相信来天涯的jms一般都是过了14岁小于60岁的吧，18岁的，一天10小时正好;18的，每天7~8个小时最好。(不好意思，我就只记得这两个时间了。)
另，睡懒觉对身体健康是不利的。早晨恋床不起的人，“觉”是睡不好的，往往躺在床上东想西猜，忧心忡忡。从生理上来看，肌体经过一夜的时间，基础代射率处于最低水平。若早晨恋床，此时脑组织要消耗大量的氧、葡萄糖、氨基酸等大脑能源物质。这样会引起大脑营养不足、乏力、精神萎靡等等，久之使人懒散，产生惰性。
对呼吸系统也不利。由于夜间睡觉关闭门窗，早晨卧室内空气混浊，二氧化碳、一氧化碳、粉尘微粒等有害物质以及病原微生物的含量增加。此时若闭门窗贪睡，无疑会受污浊空气的影响，对感冒、咳嗽、支气管哮喘等呼吸系统疾患的发生发展起着推波助澜的作用。
还影响免疫功能。人体免疫功能动则盛，情则衰。即使是罹患某些疾病的人，勤于锻炼(尤其是晨练)，亦可使免疫功能得以有效地调节和改善，进而有助于康复。而有睡懒觉习惯的人，机体往往得不到锻练，久而久之会使免疫功能下降。
更搞乱生物钟。饮食起居有规律，讲究生活节奏的人，体内多种激素、酶等生物活性物质的分泌量协调而相对均衡，具有一定的节律性，有利于健康。
第二点，养生良好的生活习惯，保持清洁的起居环境和饮食习惯。保持运动的习惯。
那些年过100的养生老达们人，绝对都有爱干净的习惯(别误会，不是邪教般的极端洁癖，坐沙发还要客人穿上自己的裤子才能坐什么的~)，喜欢常常打扫屋子，头发梳得整整齐齐，衣服换洗勤快……想想看，一个浑身总是不那么干净的混浊的人，他的眼睛会不混浊么，他的思维不混浊么?人糊涂了，就是彻底的老了，怎么好吃好医都没用，然后就死p了。你长久以往这样，不仅破坏环境和他人的心情，更悲惨的是肯定死得比较……anyway，这可能是俺的狡辩，但不无道理啊。把自己搞清爽了，才能讲养生。
现在的有些mm，吃东西喜欢在床上吃，伴着饼干屑糖果纸一起入眠，那个甜香啊!第二天早上起来，没事人一样，被子一甩，出门去也，晚上回来继续卷着被子就心安理得睡下，潇洒至极!或者有些mm，n天都不换内裤，贴块护垫算事(可以是可以，只是对那块皮肤有磨损，不好)，换下来的堆在那里等着大洗，这样怎么预防妇科疾病?吃完东西，碗筷不及时洗，堆在洗碗池里等着长菌斑……偶承认，偶夸张了。但是，这些生活上的细节，都是需要经营的，少懒一点，大家都爱你!!!连上帝都爱你!
关于运动。适量的运动也是补充血气的一种方式哟。瑜伽、游泳、散步，都是很好的适合广大mm的运动。春夏宜养，忙碌的mm们散散步就ok了。秋天到了之后，可以做一些稍微复杂的运动，比如溜冰啦，滑雪啦，当然，和亲亲男友或者老公床上运动运动也是很好的全身运动哦：)但不要太太过噢~赫赫~运动强度的指标：180 — 锻炼者的年龄数=运动时每分钟的平均脉搏数。
另有几个原则(具体的，请jms一同探讨，因为俺没什么研究，哈哈)：
1、因时而异(黄昏时锻炼比早炼好)。
2、因年龄、性别而异。
准妈妈该怎么吃才能控制孕期体重的增长
1.膳食结构合理平衡
首先,准妈妈要注意做到膳食结构合理平衡,一日三餐吃饭有节,要常吃些富含维生素A、维生素C及叶酸的蔬菜和水果.
2.少吃或不吃高脂肪高糖类食物
尽量少吃或不吃高脂肪高糖类食物,并杜绝酒类饮料,以免热量过剩而造成肥胖.
3.少吃沙拉、肥肉、油炸食品
少吃沙拉、肥肉、油炸食品;以水果取代餐后甜点;吃完东西立刻刷牙,刷过牙就不再进食;睡前三个小时不再进食(但白开水除外).
4.烹调方式也很重要
应该注意,饮食并非少吃就能减肥,进食的技巧、食物的烹调方式、饮食的选择等,皆是控制体重的关键.同样的营养价值,如果选择热量较低的食物,对体内的宝宝并没有影响,但是对于母亲本身而言,可是影响很大哟!而且有些观念及技巧,对于产后恢复身材也很有帮助.改变进餐的顺序：“饭前喝汤,长寿健康;饭后喝汤,越喝越胖”,因此孕妇喝汤应该在饭前而不是饭后;养成三正餐一定要吃的习惯;
烹调方式改变：尽量用水煮、蒸、炖、凉拌、红烧、烤、烫、烩、卤的烹调方式.用以上烹调方式加工食物尽量不要再加油,可加酱油(非酱油膏).可巧妙使用葱、蒜、姜、五香粉、花椒粒、八角及一些中药材来增加美味.烹调时少加入糖、少加勾芡、少加入酒.少用糖醋、醋熘、油炸、油煎的烹调方式.
六种食物帮助老人养出健康体质
一、全谷类食物
全谷类食品包括那些从精制谷物中精取的营养成分。这些成分含有叶酸，硒元素，维生素B等有益于心脏健康的元素。这些元素还可以控制你的体重，并减少患糖尿病的危险。其中的纤维含量，使你在每餐之间的时间里感到不饥饿，同时还可以促进你的消化。
每天至少吃三分量的全谷类食物：全麦，大麦，黑麦，谷子，藜，糙米，野生稻和全麦意大利面食，面包，面包和谷类，每日推荐摄入纤维量为21-38克。
二、莓
研究表明，蓝莓是含抗氧化物质最高的水果，排在第二名的是小红莓，其次是黑莓和草莓。莓的颜色来源于花青素的色素，抗氧化物质可以中和自由基。这种自由基可以引起慢性疾病的，如癌症，心脏病等。莓，特别是小红莓还可以防止尿管感染。
三、奶制品
奶制品不但是提供钙元素的好食品，而且它含大量的蛋白质，维他命(包括维他命D)和矿物质。这些元素都是对抗骨质疏松症的关键元素。
除了帮助你强健骨骼外，奶制品还可能会帮助你减肥。
低脂奶制品是最好的零食了，因为它们不但含有碳水化合物，还含有蛋白质。
奶制品不但是糖尿病患者最好的零食了，同时还是其他任何人最好的零食。因为奶制品可以保持你的血糖水平。
四、蔬菜类食物
抗疾病食物中，蔬菜也是最好的一种了哦。这些蔬菜都包括菠菜，羽衣甘蓝，白菜和生菜。它们都含有大量的维他命，矿物质元素，β-胡萝卜素，维他命C，叶酸，铁元素，镁元素，类胡萝卜素，植物化学物，抗氧化物。研究发现，吃那些含镁元素高的食物，如菠菜等，可以降低糖尿病2型的病发可能性。
五、脂质鱼
鱼含大量的Omega-3脂肪酸。这些鱼包括大麻哈鱼，金枪鱼。这种脂肪酸可以对抗疾病，帮助降低血内脂肪量，同时还可以预防和心脏病有关的血凝。
专家建议每周至少吃两次鱼，每次吃鱼的量都不可以少于两份量(特别是脂质鱼)。吃鱼可以降低心脏血管病的病发可能性。
吃大麻哈鱼，金枪鱼的另一个好处在于：从高脂肪食物中获取到的饱和脂肪将得到降低。
六、红薯
红薯里的纤维促进消化道的健康，其中的抗氧化剂在预防心脏病和癌症发挥了作用。
女人如何养出健康
经过很多年的时间发现，中医所开采出来的香薰养生方法特别有利于女性的身体健康，也是女性保健的重要一步。
这种方式对女性来讲十分有利，而且可以减少很多细菌对女性的上海。
有不同的方式进行养生，一般是精油香薰来做护理，同时搭配女性的缓慢呼吸，让女性每一天都能够享受到芳香的气息。
缓解每天的工作压力。
饮食养生也是在夜晚要进行的一个工作，所以吃饭的时候最好是在晚上八点之前，之后就不要进食任何东西了。
最佳的睡眠时间是晚上十点，早上六点起床。
这样，不至于让胃部食物太多而导致各种不消化的问题。
对于睡眠来讲也是非常重要的，可以保证女性的正常睡眠，让女性有一个合理的时间来休息。
脚是人体关键性的一步，所以在睡觉之前，一定要进行泡脚，足浴是不错的。
而且脚部有很多穴位，进行足浴对女性来讲有很大的好处，通过一定温度，可以达到养生的目的。
如果足浴中有药物的话，那么就可以起到调节血液的作用，这样对女性的健康来说是有很大的帮助的。
最好是用三千毫升的温水进行泡脚，脚在水中要相互的揉搓，这样才能起到效果。达到不断按摩的作用。
男性护肤5技巧养出健康皮肤
1、打理胡须
刀片与皮肤的亲密接触，多多少少对皮肤是个刺激。经常刮胡须，会使脸部皮肤组织不断地剥落、更新，加快皮肤的新陈代谢，导致皮肤发生松弛。
2、吃出好皮肤
有粗大毛孔、油性皮肤和暗疮滋生状况的男士，要避免吃油腻及煎炸的食物，辛辣食物也要远离。多吃抗氧化食物可以使皮肤增加结实感及弹性，如青椒、花椰菜、西红柿、木瓜、橙子、猕猴桃、柠檬、葡萄柚、小麦胚芽、植物油、各种坚果。
3、把剃须当作一种享受
在使用刀片湿式刮须时，先将脸洗净，以防细菌侵入，之后用热毛巾敷面使皮肤的角质层软化。剃须时选用质地温和的剃须膏，以减缓刀片对面部皮肤的摩擦。剃须后一定要涂须后水或须后乳，调理、镇静紧张的肌肤，使其恢复生机、充满活力。
4、备一套男性专用护肤品
对于男士来说，护肤最重要的环节就是保持清洁。加强皮肤保养，他至少需要拥有：洗面奶、护肤水、膏霜类护肤品、剃须膏。这些护肤用品除了能清洁面部，还能给皮肤提供合适的养分。不过不可用碱性太强的清洁剂，否则只会刺激更多的油脂分泌，宜选择温和的洁面剂。
5、精神美容法
瑞士美容、心理专家特里斯教授推出了一系列行之有效的精神美容法。其中“笑疗法”是见效最快且人们最乐意接受的方法。方法是无论何时何地，只要条件允许就去想遇到的最可笑的事情，纵情大笑1～2分钟，每天坚持3～4次，用不了一个月，就会容光焕发。
平时大家需要注意这些调养方法，并且在日常生活当中也要注意合理的进行饮食，并且，也要注意肌肤的保健，少吃一些辛辣刺激的食物，少喝酒，这样才能让肌肤更好，大家需要注意全面保健方法，以免导致更多的影响。
老人健康需要九个“伴”
众伴
就是要走出封闭的狭小生活空间，远离孤独，多与人交往和接触，彼此交融，相互信任，相互帮助，以此增强安全感，促使老人的身心放松，从而达到健康延寿的目的。
德伴
加强道德修养。做到乐善好施，助人为乐，事事通达，心胸宽广，这必然会使老人的心理获得平衡。这样，神经和内分泌系统调节功能也会处于最佳状态，使自己的健康水平得以提高。
爱伴
爱家庭。爱社会，爱生活，爱大自然。不仅满足于被别人所爱，更要注重自己奉献爱。爱能使人的胸怀更加宽广，心境更好，心态更健康，从而使老人的童心不泯，抗衰延年。
乐伴
笑是乐观豁达的象征，是美好心情的自然流露。以此解除心理上的疲惫和痛苦，使老人的心境坦然，健康长寿。
游伴
走低谷，攀高峰，仰望蓝天，远眺大海，游山玩水，返璞归真，清新振神，实乃老人之健康长寿秘诀之一。
动伴
老人能够经常从事一些适宜的劳动和运动。可以利关节，丰肌肉，通血脉，强筋骨。实脏器，增健康，抗衰老。
说伴
有话不说憋在心里，时间长久也会生病。无论是高兴的事。还是烦恼的事，无论是喜事还是愁事，老人还是一吐为快。因为，对老人来讲，说也是一种通气化瘀的良药。
书伴
老人经常看书读报，能使人天天用脑，心胸开阔，益智增神，生活充满乐趣，延缓身心的衰老。
素伴
居室简朴，衣着朴素，三餐多食素，过一个普通老百姓的生活，该知足时便知足，这对老人的健康长寿也是大有益处的。
健康老人的标准
(一)精神健康。老人一定要有良好的心理，心态要平和、宽容，切忌焦虑、疑心。用爱滋润身边的一切事物。
(二)躯体健康。这就是平时说的健康。老人易见的病有高血压、冠心病等，而且易出现中风。所以，老人一定要经常锻炼，保证有一个健康的身体。
(三)日常生活的能力。即生活上自理能力，包括自己能照顾自己，自己理家等能力。
(四)社会健康。包括人际关系，社区参与程度，与子女的关系等。
(五)经济状况。当今的老人一部分靠退休金或养老金生活，也有一部分是由子女赡养。而老人在经济上若是独立，自己会更生活得有信心，更好地娱乐。
总之，做一个健康老人，要学会以动养静，以素为补，以宽容作准则，从生活的各方面使自己跟上时代，做一个健康的老人。
九个培养孩子情商的技巧
情商是指非智力因素，就是人们常说的心理素质。如果一个人性格孤僻、怪异、不易合作，即使他的智商再高也很难有所成就，所以情商是一个人获得成功的关键。那么如何从小培养孩子的情商呢?
心理学家们认为，情商水平高的人具有如下的特点：社交能力强，外向而愉快，不易陷入恐惧或伤感，对事业较投入，为人正直，富有同情心，情感生活较丰富但不逾矩，无论是独处还是与许多人在一起时都能怡然自得。
专家们还认为，一个人是否具有较高的情商，和童年时期的教育培养有着密切的关系。因此，培养情商应从小开始。
情商的重要性
应试教育压力下，家长总是不惜花费大量时间、精力、金钱对孩子进行教育投资，结果却经常达不到预期效果，反而导致孩子厌学、学习独立性差、任性自私等。近几年，学生因学业压力、与父母沟通问题而选择离家出走、自杀的现象频频充斥人们的眼睛。药家鑫案、马加爵案更是刺痛了人们的心。
卓卷超营心理专家说，孩子学会做人比学会做学问更重要。然而很多家长都只注重对孩子智力的培养，而忽略了情商的训练，结果导致情商低的孩子越来越多。其实，早在许多年前，英国著名教育家斯宾塞就说过：“孩子健康人格的培养，是父母家教中非常重要的一项内容，从某种意义上说，它比孩子智力的教育要重要得多。”
1、情商影响孩子的学习
我们注意到，那些学习成绩优异的孩子，许多并非智力超常，而是因为他有较高的情商。这些孩子大都有强烈的责任意识，把学习当作自己的事情认真对待;有很强的上进心，把学习当作充满乐趣的事情去做;有良好的行为习惯和学习习惯，基本不需要家长去提醒督促。
而有些孩子头脑聪明过人，但是学习成绩平平，甚至处于落后的状态，原因就在于他们缺乏良好的学习习惯，把学习当作沉重的负担，当作痛苦的事情，被动地应付。从表面上看这是学习上的问题，其实根源在于情商的缺乏，健康人格的缺失。
我们都知道，影响学习成绩的因素是多方面的，智力仅是其中的一小部分。学习知识、发展能力是为了让孩子得到更好的成长，学习成绩仅能部分地表明孩子某一阶段的学习情况，并不会从根本上影响孩子的未来。
当我们明白了这些，就不会再死盯着考试分数，硬逼着孩子学习了，就会着眼于孩子整个身心的全面协调发展，关注孩子的情商培养。当孩子懂得要为自己承担责任的时候，就会形成明确的目标，产生无穷的上进的动力。
2、情商决定孩子能否成才
也许有的家长朋友会提出疑问：难道那些学习成绩优异，考入名牌大学的孩子都有很高的情商吗?不一定。情商不高，人格不健全，也一样考入名牌大学的，的确不乏其人。如我们前面所提到过的马加爵、刘海洋等。
情商高，人格健全的人，即使智力平平，最差也就是不会取得多大的成就，不会为社会做出重大的贡献，但绝不会损害他人的利益，不会对社会造成危害;相反，如果一个人智力超常，而情商低，人格欠缺，就难以与他人相处，很容易做出伤害他人、甚至危害社会的事。
可能有人认为这毕竟是个案，不能代表大多数。但生活中有大量的事实证明，情商对一个人有着多么重要的作用。
9大招教你培养孩子情商
既然情商对孩子的成长如此重要，那么如何从小培养孩子的情商呢?
一、教孩子学会生存技能
有一个故事，说的是一群在山里野餐的小孩子迷路，在潮湿饥饿中度过了恐怖的一夜，他们无望地失声痛哭，“人们永远也找不到我们了”，一个孩子绝望地哭泣着说，“我们会死在这儿。”
然而，11岁的伊芙雷站了出来，“我不想死!”她坚定地说，“我爸爸说过，只要沿着小溪走，小溪会把我们带到一条较大的小河，最终你一定会遇到一个小市镇。我就打算沿着小溪走，你们可以跟着我走。”结果，他们在伊芙雷的带领下，胜利地穿出森林。
也许人们会认为，像伊芙雷这样的女孩生来就有才能，其实才能不是天生的，得益于其父的后天的教育。目前西方国家，包括东亚的日本，十分重视孩子的生存教育，从孩子懂事起，就教育他们如何学会生存和自立，跌到了自己爬起来，自己学会吃饭，整理自己的东西，并知道什么情况下怎样保护自己等。
二、培养忍耐力和自制力
心理学家曾做过这样一个实验，幼儿园老师给每个孩子一块糖，并告诉他们：“现在吃，就只给一块，如果能忍一小时后再吃，可以再奖励一块。”以后的跟踪调查的结果显示，凡是那些能忍耐的孩子成功率大大高于不能忍耐的孩子。这在心理学叫延时效应，或延时满足。
许多孩子办事虎头蛇尾，缺乏意志和耐性，长大以后事业上也少有成功。那么怎样培养孩子忍耐力呢?
比如，幼小的孩子急于喝奶时，不要马上满足他，让他哭一会儿，一边慢慢和他说话，一边拍他的后背，然后再给他吃，忍耐时间逐渐加长，从几秒到几分钟。
对每次都把零花钱很快花光的孩子，家长可以说：“如果你能忍住一星期不花零花钱，下周可以加倍给你，你可以攒起来买你需要的大东西了。”孩子遇到困难，家长不要马上给他帮助，而是鼓励他坚持一下，忍受挫折带来的不愉快，努力争取成功。
三、多接触社会，经风雨见世面
有的家长很少让孩子出门，担心这担心那。孩子看到生人就哭、就躲，长大后易敏感、退缩。有的小孩子自私自利，缺乏团结精神，因而也很少有朋友，长大以后也会因人际关系紧张，而影响才能的发挥。
所以，孩子懂事时就要让他适应新环境，对胆小的孩子鼓励他多接触人，或主动站起来回答老师提出的问题，这一过程又叫脱敏。不给孩子机会，他的适应能力是不会自然萌发的。
四、培养好奇心和探索精神
孩子对外界刺激最初是被动地接受，逐渐开始对周围的一切感到好奇，都想尝试去摸摸、看看、甚至会把玩具拆得七零八碎，这是一种求知欲的表现，也是获得知识和技能的重要途径。
如果家长什么都不让孩子动，不但使他失去了学习的机会，也会扼杀了他的积极性，将来你想让他有兴趣干点什么事，他也懒得动了。正确的方法应该是，家长对孩子感兴趣的事，耐心地给以讲解，或一起玩。
五、让孩子多动脑
一个男孩子因为腿短而无法爬上滑梯的第一级台阶，他央求妈妈把他抱上去，母亲告诉他：“动动脑筋你就会有办法的。”小男孩想了想：“把我的小推车拖到那儿，然后站上去。”“很好，去吧，孩子。”母亲说。小男孩这样做了，一切变得十分容易了。
生活中有些事情，只要我们稍微留意一下，总会想出许多解决问题的办法，因此要培养孩子勤于思考的习惯。
六、培养自信心和面对挫折的承受能力
一个在体操方面很有前途的12岁小孩来见总教练，总教练没有当即让她表演体操，而给了她4只飞镖，要她投射到办公室对面的靶子上。那个小女孩胆怯地说：“要是投不中呢?”教练告诉她：“你应该想到怎样成功，而不是失败。”小女孩反复练习，终于获得成功。
因此，在生活中，你应该告诉孩子，做任何一件事心里首先要想到成功，而不是失败，相信自己成功的人才能取得成功。
七、保护孩子的自尊心
孩子做错事或弄坏东西都是在所难免的，不要老是数落孩子：“你怎么这样不听话!”“这个不能动，那个不能动。”这会伤害孩子的自信心和自尊心，不要怕孩子淘气给你添麻烦，而要多考虑什么有益于孩子的心理成长，因为幼儿的心理健康主要是指其合理的需要和愿望得到满足之后。
情绪和社会化等方面所表现出来的一种良好的心理状态。家长也要克制自己简单和粗暴的教育方式。如果真是不让孩子玩某样东西，应该用转移注意力的方式把孩子的兴趣转移开。
八、给予鼓励和支持
孩子的成长并不是一帆风顺的，有成功也可能有失败，甚至也可能有不切实际的幻想。在遇到困难和挫折时更需要鼓励和支持，千万不要泼冷水。尽管他们的梦想对你来说是那么稀奇古怪，你应高兴的是他们拥有较强的幻想力，幻想力正是创造的导师。
九、培养孩子尊重他人，团结友爱和合作意识
社会是一个群体，任何一项事情光靠一个人单枪匹马的奋斗是不可能实现的，必须依靠群体的力量，这就要学会同不同人打交道，并能取长补短。父母必须培养孩子与人合作的意识，训练孩子的合作行为，增加孩子的合作能力。这首先要学会尊重他人，并善于团结和自己意见不同的人。
一个良好的心理素质表现为：幼儿对自己感到满意，情绪活泼愉快，能适应周围环境，人际关系友好和谐，个人聪明才智得到充分的施展和发挥。亲爱的家长，你的孩子是否都具备这些品质呢?
红烧肉的烹调技巧
一浸泡：放在水中浸，可以浸去毛细血管中的血水;水中加点料酒易于肉纤维吸收，去除肉腥。肉不宜多浸，多浸则鲜味尽失，一般10分钟左右即可。
二焯水：把猪肉切块后放到热水里煮一下，开锅后捞出，洗干净血沫。
三烧制：这是红烧的关键步骤。一定要用小火慢烧1小时以上。其实，归根到底，这带着浓浓亲情的经典菜肴，看似简单，实则重的是烧制的功夫。烧的火候不够，肉硬。烧的火候过了，肉又太软，不成形，严重影响最后的收汁和卖相。