柚子皮可以吃吗 如何选柚子
柚子皮可以吃吗 如何选柚子
1、要挑选大个的柚子，不要挑选小的个，买小个的虽然钱花得少，但是可能不太成熟，相比之下，大个头的柚子成熟的更好，成熟的柚子当然就好吃一些嘛，千万不要为一点小钱而买得不值。
2、要选择顶端尖的柚子，不要选择顶部比较圆的柚子，圆里面的果实多一些，但是尖一点的往往好吃一点，但也不要选得太尖了，不然里面果实就很少了。
3、闻柚子，即是闻柚子散发出的香气味，若闻到的气体味道芳香浓郁，那么这就是熟透的柚子。
4、选择柚子要选择皮是黄色的，不要选择皮是青色的，黄色的柚子比青色的柚子成熟得更早。
5、两个大小体积相当的柚子，不妨自己用手掂一掂重量，选择比较重一点的，重的柚子里面果实比较饱满。
6、挑选柚子的时候记得用手指按住底端，选择按不动的比较好，因为按不动的表明里面果实比较饱满。
如何挑选柚子
1、首先是掂量。要掌握“不倒翁”总原则，外形小体重大的柚子含水多，一般巴掌大重3斤左右的柚子就不错。还可从眼观、比重、手感等方面筛选优质柚子。如果柚子皮细洁，表面油细胞呈半透明状态，颜色呈现淡黄或橙黄的，说明柚子的成熟度高，汁多味甜。柚子皮的厚度决定柚子的甜度和水分。同样大小的柚子，要挑选分量重的。
2、其次，要用手摸柚子皮的光滑度，用力按压时，不易按下的，说明囊内紧实，质量好。如果个体大而分量轻的，则粗糙的柚子皮很厚肉少，味道不好。
3、此外，柚子是上尖下宽、底部扁圆，选颈短底平的柚子较好;还可以用手挤压，不易按下的，说明瓤紧实，肉是又甜又嫩。上尖下宽是柚子的标准型，其中选扁圆形、颈短的柚子为好(底部是平面更佳)。这是因为颈长的柚子，囊肉少，显得皮多。
4、好柚子"身材"一般比较匀称，一旦出现畸形，比如一边大一边小，便说明它营养不良，它的果肉极可能是酸中带苦。成熟度比较高的柚子，外皮应当呈黄色。抓起柚子，得拿手指摁一摁，皮薄的柚子，果肉很结实，水分足，甜度高。而一摁就下去一块，说明皮很厚。
5、挑选柚子呢要注意两点;第一、大的柚子不一定就是好的，要看表皮是否光滑和看着色是否均匀;第二、把柚子拿起来看看它的重量，如果很重就说明这个柚子的水分很多，符合这两点的就是好柚子。
6、闻，即闻香气，熟透了的柚子，味道芳香浓郁;叩，即按压叩打果实外皮，看它是否下陷。下陷没弹性的柚子质量较差。此外，挑柚子最好选上尖下宽的标准型，表皮必须薄而光润，色泽呈淡绿或淡黄，看起来柔软、多汁的样子更好。
7、怎样挑选好的柚子呢?就我的经验，黄绿色的皮，底部较软，相同大小下较重的柚子，一般来讲比较好。
柚子的挑选之道在于两点：
1、重量，大柚子肯定比小的好，因为越大就是越成熟，因为越重就是水分多——
2、表面触感，这个比较难……一般你不吃个七八十斤是练出来的——甜的柚子一般长相饱满，触感较柔软—— 注意是柔软不是烂里巴叽的。
选购柚子就像过去在挑选媳妇一样，选择底部比较宽且入手沉重，果实较小且外皮较薄的才是优质品。
挑选柚子的5个小经验：
1、首先挑选比较重的柚子。
2、再来是选柚子的表皮，毛孔越细越好。
3、观看柚子果形式匀称，底部是否稳重。
4、挑选柚子首先先看外型，柚子表皮须光滑细致、能具有光泽。应选皮薄、油包细致、上窄下宽，底平。
5、若要马上食用柚子，最好是挑选表面较黄者，若要放久一点再吃话，则最好选择颜色较绿者
若消费者想马上品尝，应选果皮呈淡黄色者佳。因为黄皮的柚子已『消水』，肉质由硬变软，且消水后的柚子会更甜美。若要久放才享用，则应选果皮略黄绿者，放，不过通常老柚子树所产之果实也较为甜美，姜是老的辣，柚子是老的甜。
柚子怎么挑选才甜
挑选柚子需要注意以下几点：
挑选柚子的时候首先要看柚子皮，一般建议选择黄色的柚子，绿色的柚子大多是没有成熟的，口感比较酸，有时候还会带有苦味。
一般质量好的柚子表皮是光滑的，表面油细胞呈半透明状态，具有光泽；而质量不好的柚子表皮粗糙，并且没有光泽感，不新鲜。
挑选柚子的时候建议选择重一点的柚子，可以用手掂量，也可以用手称，一般重量大的说明其水分比较多。
吃柚子好还是吃橙子好 怎样选柚子好吃
柚子很好吃，但生活中柚子品种比较多，很难挑选出好吃的，因此可以通过以下方法进行判断柚子好坏：
1、挑选柚子的时候首先要观察其表皮，如果柚子皮比较粗糙，并且比较黄，那么这样的柚子多半不太新鲜，一般表皮细洁，呈淡黄色的柚子成熟度刚好。
2、挑选柚子时可以将柚子拿起来，同等大小的柚子，重一些的水分较多，口感也会更加好一些。
3、最后就是需要看柚子的形状，一般形状，上尖下宽，底部扁圆，选颈短底平的柚子较好。
柚子的选购妙招
挑选柚子首先要掌握“不倒翁”总原则，上尖下宽是柚子的标准型，其中选扁圆形、颈短的柚子为好(底部是平面更佳)。这是因为颈长的柚子，囊肉少，显得皮多。
还 可从眼观、比重、手感等方面筛选优质柚子。如果柚子皮细洁，表面油细胞呈半透明状态，颜色呈现淡黄或橙黄的，说明柚子的成熟度高，汁多味甜。同样大小的柚 子，要挑选分量重的。用力按压时，不易按下的，说明囊内紧实，质量好。注意了，如果个体大而分量轻的，则皮厚肉少，味道不好。
以上简单的方法就可以帮你选择可口的柚子哦。
保存注意事项
1.柚子存放应最好处于通风处。
2.温度不宜过低，最好在10℃以上。
3.柚子怕水，最好不要沾水，但最怕的还是酒，千万不要让酒沾到柚子，柚子皮一沾到酒很快就会烂。
柚子皮的妙用
1、减肥柚子皮吃法
柚子皮是可以减肥的。因为柚子皮中的白瓤具有很好的吸附作用，如果能够适当的吃一些这种白瓤，就可以让身体中的油脂吸附在上面，从而让身体中的多余油脂排泄到体外。白瓤中含有丰富的粗纤维，它可以促进肠胃的蠕动，有润肠通便的作用，所以柚子皮是有减肥的作用的。平时可以用柚子皮来泡水喝，也可以把柚子皮切成细丝凉拌着吃，效果都不错。
2、柚子皮泡脚
经常用柚子皮泡脚对身体非常有好处。首先是每天坚持用常用柚子皮来泡脚二十分钟，就可以让身体中的血液循环更加的畅通，不但可以缓解疲劳，还可以起到助眠的作用。其次是柚子皮具有很好的止痒、杀菌、消炎的作用，常用柚子皮泡脚对脚气有一定的缓解作用。柚子皮还有一种清香，在这种清香中享受泡脚的乐趣，可以让人们心情愉快。
3、柚子皮的功效
柚子皮的功效不容小觑，所以在吃柚子的时候千万不要把柚子皮扔掉了。首先柚子皮的芳香的气味，有非常好的助眠作用，如果有睡眠障碍的人可以在床头放上一些柚子皮，就可以让你安睡到天明。其次是柚子皮中含有的粗纤维非常多，适当的吃一些柚子皮可以起到润肠通便的作用，不但可以清宿便，还有很好的减肥作用。第三是柚子皮中有类似胰岛素的成分，具有很好的降血糖的作用。
4、柚子皮煮水
当吃了美味的柚子果肉时，千万不要把柚子皮随便扔掉，因为柚子皮也是一个宝，功效不同凡响。可以把柚子皮煮水洗澡，因为柚子皮中的粗纤维、维生素C、果胶等都非常的丰富，坚持就可以让皮肤变得更加的细嫩、光滑。用柚子皮煮水或者泡水喝，效果也非常好，因为柚子皮中的营养物质还可以化解油脂，所以常喝这样的水可以起到减肥作用。
5、柚子皮的妙用
柚子皮可以去除异味，所以刚刚装修好的新家，可以适当的放一些柚子皮，这样就可以让家中的异味减少。同样的办法还可以用在新车中，或者放在冰箱中，效果都不错。柚子皮的清香还有很好的助眠作用，有睡眠障碍的人，可以在床头适当的放上一两块的柚子皮，就可以让自己安眠的。经常用柚子皮泡水喝，不但可以减肥瘦身，还可以养颜美容。
如何挑选柚子
挑选柚子首先要掌握“不倒翁”总原则，上尖下宽是柚子的标准型，其中选扁圆形、颈短的柚子为好(底部是平面更佳)。这是因为颈长的柚子，囊肉少，显得皮多。
其次，还可从眼观、比重、手感等方面筛选优质柚子。如果柚子皮细洁，表面油细胞呈半透明状态，颜色呈现淡黄或橙黄的，说明柚子的成熟度高，汁多味甜。同样大小的柚子，要挑选分量重的。用力按压时，不易按下的，说明囊内紧实，质量好。注意了，如果个体大而分量轻的，则皮厚肉少，味道可不咋样。
柚子的储存方法
柚子最好放于通风处，温度不宜过低，最好在10度以上保存。
柚子的适用人群一般人群均可食用。患胃病、消化不良者，慢性支气管炎、咳嗽、痰多气喘者，心脑肾病患者尤其适合。
蜂蜜柚子茶的做法
1.先将柚子清洗一下，用食盐搓一搓表皮，再放进60度左右的水中泡10分钟，这样可以去掉柚子表皮的蜡质
2.将柚子皮剥开，去掉柚子皮和柚子肉中间的白色部分，越薄越好，这样做是为了减轻苦味
3.柚子皮改刀切成细丝，越细越好，放入淡盐水中浸泡15分钟
4.锅中放入水和冰糖，烧开后转小火先煮一下柚子皮(柚子皮放入的量是柚子肉的四分之一，这样做出的柚子茶有很微弱的苦味，孩子都能接受的了，一般成人就更能接受了)
5.煮柚子皮的同时，剥出柚子肉。柚子皮煮至有透明状，再下入柚子肉和一起大火煮开，然后转小火慢煮，不时地搅拌一下，.熬至粘稠
6.关火，晾凉一下，温热时倒入蜂蜜，搅拌，装瓶
7.放进冰箱冷藏3天左右就可以了，时间越久味道越好
烹饪技巧
做出好柚子茶苦味淡的关键四招：1、首先挑选柚子时，选尖不选圆(越尖越好)、选大不选小(大个头成熟的会更好)、选黄不选青(黄色的比青色的成熟更早)、选重不选轻(重的果实比较饱满)用手指按住底端，按不动的最好;2、将柚子皮剥开刮去里面的白瓤，最好用刀子慢慢的刮，越薄越好;3、皮要用热水泡，时间稍长一些可尽可能去掉口味。如果惧怕苦味，不用放柚子皮也可。不过柚子皮营养也很好的哦;4、冰糖和蜂蜜用量可根据个人口味有所增减;5、做好后，装罐封存，放置两三天后再食用，口味后减淡，放的时间越久，苦味越淡。