新鲜豌豆焯水几分钟豌豆不能和什么一起吃

养生健康

新鲜豌豆焯水几分钟豌豆不能和什么一起吃

一般无相克的食物。

豌豆是生活中一种十分常见的蔬菜，其中的成分与大部分食物都不存在配伍禁忌，一起食用也不会产生毒性物质，因此一般情况下是不存在相克食物的。

但是因为豌豆中含有较多的蛋白质，对消化系统来说负担比较重，因此对于一些消化功能不适太好的人群来说在吃豌豆的时候最好避免同时食用比较难消化的食物，比如红薯、土豆等。

豌豆米出芽可不可以吃炒豌豆要不要焯水

一般建议焯水。

在炒豌豆之前，一般建议焯水，因为生豌豆中含有一定量的草酸，焯水可以去除豌豆中的有害成分，避免生吃引起的腹痛、恶心等中毒的情况，其次豌豆焯水后容易煮熟，在口感上也比较软糯、Q弹。

但是需注意豌豆焯水时间，以免时间过长豌豆变黄、老化，一般建议焯水3-5分钟即可，也可在焯水时放入适量的食用盐，能够在一定程度上保持豌豆的翠绿、清脆。

新鲜豌豆怎么保存怎样挑选豌豆

1.购买豌豆时，可以剥开豌豆的表皮,新鲜豌豆的肉和外层一样是鲜绿色的,而染过色的老豌豆,豆肉颜色略微发白,有别于外层颜色。

2.适当的捏一捏豌豆的硬度也是可以判断出豌豆的质量的好坏，新鲜的豌豆是捏不开的，老豌豆质地比新鲜豌豆更硬一些,用手捏碎豌豆,新鲜豌豆的两瓣豆肉不会明显分开,而老豌豆的两瓣豆肉会自然分开。

豌豆冷冻有营养吗冷冻豌豆的方法

方法1：

买来新鲜的豌豆，剥出豌豆米，不要洗，直接装入食品袋，不要装得太满太多，封好封口，放入冰箱冷冻室即可。吃的时候取出，不需化冻，直接清水洗净即可烹调。

方法2：

剥好的豌豆米洗净。烧一锅清水，水开后将洗净的豌豆倒入，焯2分钟后捞出，控去水分，装入食品袋冷冻即可。

事先焯烫的豌豆在烹调时更加方便，无需再清洗，而且已经是熟的，烹调时间更短。

豌豆可以打成豆浆吗

可以。

一般的豆类都是可以直接打成豆浆的，所以豌豆也可以打成豆浆，而且无论是青色的豌豆，还是干豌豆或者是冷冻保存的新鲜豌豆，都可以打成豆浆饮用，而且豌豆打出来的豆浆味道更加清香，所以在打豆浆时，需要先准备用干豌豆或者新鲜豌豆，如果是干豌豆打豆浆，要提前将干豌豆用清水浸泡一夜时间，浸泡至干豌豆充分膨胀才能使用。

如果是新鲜豌豆，可以不用泡，直接打成豆浆就可以了。

豌豆可以生吃吗豌豆多久能煮熟

15分钟左右。

对于豌豆煮多久能熟需要根据豌豆的状态以及炉灶的火力来决定，如果是新鲜豌豆的话，那么一般来说将其放在锅中大火煮15分钟左右就能完全熟了，煮好之后也可以不打开盖子焖一会儿，这样豌豆吃起来会更加软糯清香一些。

而对于干豌豆来说，在煮之前则需要用清水泡一会儿直至完全泡透，一般建议至少泡半天以上，然后再将其放在锅中煮熟，一般需要15分钟-30分钟不等。

什么人不能吃豌豆炒豌豆要不要焯水

建议焯水。

将豌豆焯水后再炒的话，不仅能使豌豆保持翠绿的色泽不变色，而且还能减少接下来的炒制时间，从而能够在一定程度上减少豌豆中营养成分的流失，使豌豆吃起来营养和口感会更好一些。

但是在焯水的时候需要注意时间不宜太长，一般焯两分钟左右就可以捞出来了，不然就容易使豌豆变色，而且吃起来口感也不好。

豌豆叶子上白斑可以吃吗豌豆如何长期保存

方法一

1、将新鲜的豌豆直接放置在塑料袋中。

2、然后排出多余的空气，直接存放在冷藏区保存即可，一般可放5-7天。

方法二

1、将新鲜的豌豆取出其中的果实。

2、然后在锅中倒入适量的清水，将豌豆焯水3-5分钟。

3、接着捞出焯水豌豆，控干多余水分，用保鲜袋装好放入冷冻区保存，一般可存放15-30天不等。

豌豆和鸡肉可以一起搅成泥吃吗豌豆要不要焯水

建议焯水。

如果豌豆不焯水直接炒的话会很难熟，豌豆含有大量蛋白质，不熟的豌豆吃下去后比较难消化，可能会引起胃肠不适，出现腹胀、打嗝的症状，食用过多也可能会出现腹痛、腹泻。

而且豌豆经过焯水以后，再进行炒的话，时间相对来说会缩短，这样豌豆的营养物质流失也会较少，所以建议焯水。

焯水时要注意两个步骤，一是要焯水时间不宜过长，1-2分钟左右即可，否则会流失一部分水溶性维生素；二是焯水时在水里加一点盐，可以保持豌豆的翠绿，减少营养的流失。

豌豆怎么挑

剥开豌豆的表皮，新鲜豌豆的肉和外层一样是鲜绿色的，而染过色的老豌豆，豆肉颜色略微发白，有别于外层颜色。

老豌豆质地比新鲜豌豆更硬一些，用手捏碎豌豆，新鲜豌豆两瓣豆肉不会明显分开，而老豌豆的两瓣豆肉会自然分开。

豌豆和其他的豆类一样，要选择籽粒饱满、色泽佳、无虫蛀的良品，带豆荚的豌豆选购时应看能不能把豆荚弄得沙沙做响，有响就证明够新鲜。

豌豆需要焯水再炒吗

建议焯水后再煮。

将豌豆焯水后再煮的话，不仅可以减少接下来豌豆炒制的时间，使豌豆保持翠绿的色泽不变色，而且还能在一定程度上减少豌豆中营养成分的流失，使豌豆吃起来口感更好，营养价值也更高一些。

但是需要注意的是在给豌豆焯水的时候，最好是在水中加入适量的盐或油，这样就能防止豌豆变色，使煮出来的豌豆颜色更鲜艳。

豌豆苗怎么做好吃豌豆苗需要焯水吗

可以焯也可以不焯水。

新鲜的豌豆苗中含水量较多，不需要经过焯水就可以直接放进锅内大火快炒，这样可以迅速锁住豌豆苗中的水分，炒出来的豌豆苗吃起来口感是十分脆嫩多汁的，而且还可以减少营养成分的损失。

如果担心炒不熟而炒得过老的话，也可以将豌豆苗先放在沸水中焯一会儿，但时间不宜过长，一般焯30秒左右即可。

豌豆的选购技巧

1、看豌豆的颜色

剥开豌豆的表皮，新鲜豌豆的肉和外层一样是鲜绿色的，而染过色的老豌豆，豆肉颜色略微发白，有别于外层颜色。

2、捏捏豌豆的硬度

老豌豆质地比新鲜豌豆更硬一些，用手捏碎豌豆，新鲜豌豆的两瓣豆肉不会明显分开，而老豌豆的两瓣豆肉会自然分开。

3、听听豌豆的声音

豌豆和其他的豆类一样，要选籽粒饱满，色泽佳，无虫蛀的良品，带豆荚的豌豆选购时，应看能不能把豆荚弄得沙沙作响，有响就证明够新鲜。

豌豆可以和山药一起吃吗豌豆炒山药怎么做好吃

食材：豌豆200克，山药300克，食用油、食盐适量。

做法步骤

1、豌豆焯水，山药洗净去皮，切成薄片，待用。

2、热锅下油，加入山药片翻炒几分钟，加入豌豆翻炒片刻，加入适量的水，中小火焖熟，撒入盐即可出锅。