纯燕麦片怎么吃

纯燕麦片怎么吃

一般我们建议是将纯燕麦片混入牛奶、鸡蛋一同食用，或者是将纯燕麦片混入粥中食用，这样口感就会好很多。

牛奶燕麦饮

1、将燕麦片与水按照1:6的比例加入锅中，煮开。煮的时候要一边搅拌一边煮。

2、鸡蛋调匀，然后放入锅中，再煮一下，就可以关火了。

3、盛出，倒入鲜牛奶(冷热均可)，就可以饮用了。

点评：经典的搭配，美味营养，很适合做早餐。

草莓牛奶燕麦粥

1、将燕麦片放入沸水中，煮至粘稠，盛出。

2、冲入牛奶(冷热均可)，搅拌成牛奶燕麦粥。

3、将新鲜的草莓洗净铺在牛奶燕麦粥表面即可。也可以根据个人喜好铺上其他的水果。

点评：风味独特，味道香甜，很适合小孩和女性朋友食用。

燕麦片的种类

燕麦一般分为带稃型和裸粒型两大类。

世界各国栽培的燕麦以带稃型的为主，常称为皮燕麦。

我国栽培的燕麦以裸粒型的为主，常称裸燕麦。裸燕麦的别名颇多，在我国华北地区称为莜麦;西北地区称为玉麦;西南地区称为燕麦，有时也称莜麦;东北地区称为铃铛麦。

市面上卖的燕麦片一般分纯燕麦片和复合燕麦片。

纯燕麦片只是经过精选、蒸煮熟化、压片和干燥等环节，多数情况下经过2～3分钟的蒸煮，口感更佳。而复合燕麦片是将燕麦粉和其他谷物，如小麦、玉米、大麦等粉末以及水果、豆类混合后制片而成的，许多还加入了麦芽糊精、砂糖、奶精(植脂末)、香精等，使其口感更佳，食用也更方便。所以我们建议方便蒸煮的消费者可以购买纯燕麦片，而没有条件和时间的消费者可以选择复合燕麦片。

吃燕麦片可以减肥吗

燕麦片的减肥功效几乎已经受到普遍认同，吃燕麦片真的可以减肥吗?美国《健康》杂志建议，用燕麦面取代常规面粉，家中自制饼干、煎饼或面包等。此法有助摄入双倍膳食纤维，而且热量更低，所以更容易产生饱感，有助成功减肥。

如果你用它作为早餐，它可以让你刚起床时的萎靡一扫而空，使你精力充沛、代谢旺盛;如果你准备去运动，不要忘了在前几个小时吃些准备的燕麦片，它会让你在运动的时候体力充沛，运动减肥效果更好;如果你晚餐中有一碗燕麦片，你将不会想起夜宵了。提醒一下，燕麦片和低脂牛奶简直就是黄金搭档。

但是能否减肥还是需要注意的!纯燕麦作为全谷物，在作主食的时候，适量食用对减肥的是有帮助的。但是我们知道纯燕麦的热量并不低，也就是说，如果我们食用大量的纯燕麦，热量还是可能超过我们的身体需要，这个时候，燕麦也就不能说是减肥的了。

对于任何食物，超过我们需要的量都会对我们减肥造成负面影响。因此，适量的纯燕麦是可以帮助我们减肥的，但是过量的话，却是会妨碍我们减肥的。

燕麦片怎么吃减肥最快

1、煮着吃

干制燕麦片用牛奶或水煮熟后，可以提供最大限度的饱腹感，并且不添加任何糖分和油脂，其热量较低，食用更利于减肥。

2、选择纯燕麦片吃

市面上有一些燕麦片味道很甜，其中加入了很多的糖分，另外还有的燕麦片特别香，可能是加入了香精或奶精，还有的加入了一些果干成分的也不要选，都不利于减肥食用，吃多了反而容易增肥。

3、搭配其他低热量食物一起吃

燕麦片单独吃，味道不是很好，同时营养也较为单一，不利于减肥期间营养均衡，建议搭配一些低热量食物一起吃更利于减肥，如：西红柿、黄瓜、鸡蛋、牛奶、苹果、香蕉、猕猴桃、火龙果、橙子等。

超市里的燕麦究竟哪种最健康

1.需要煮的燕麦米

这是市场上加工程度最低，也是营养保存得最完整的燕麦。

燕麦米吃起来饱腹感强，而且非常粘稠，这是β-葡聚糖所致，β-葡聚糖有降低胆固醇、控制血糖、调节肠道等功效，燕麦米的健康功效是这几种燕麦中最大的。

燕麦米比较难熟，用高压锅至少要煮个45分钟左右，可以加入大米或其它各种五谷杂粮豆类。

超市销售燕麦片的货架上，一般较难找到燕麦米的身影，可尝试去卖散装杂粮的地方找找。

2.需要煮的燕麦片

这种燕麦片是用燕麦粒压扁制成的，一般分成传统燕麦片和快熟燕麦片两种，后者加工得更深，压得更薄，质地更软。

它在营养上虽不如燕麦米，但其蛋白质含量仍然高达12%~15%，而且富含膳食纤维、钙、钾、不饱和脂肪酸等营养成分，还含有具有保健功能的β-葡聚糖。

这种燕麦片比燕麦米更好煮，传统燕麦片需要煮10分钟左右或微波炉加热3-5分钟，快熟燕麦片煮的时间更短，或放入微波炉高温煮1-2分钟就可以了。吃的时候还可以加入牛奶、豆浆、干果、鸡蛋、肉类等。

3.开水即食的燕麦片

这是市场上最常见的一种燕麦片，它在加工程度比前两种都深，营养价值上比需要煮的燕麦片可能稍逊色些，看起来更散碎，但仍看得清形状。另外，在在包装上通常有“即食”或“免煮”的字样。

这种燕麦片不需要加热，直接加入80℃以上的热开水泡5分钟左右，可以根据个人喜好加入牛奶、豆浆、干果、鸡蛋、肉类等。

此外，还有不完全是燕麦的产品，比如：

冷牛奶也能泡的“谷物早餐”

这类产品大多经过膨化处理，口感非常脆爽。

在谷物成分上，除了燕麦，还有大米、大麦、小麦等谷物，因而燕麦的健康功效比较低。不过，它强化了维生素、矿物质等营养素，而且食用方便，加入牛奶、酸奶、豆奶、豆浆等即可食用。

又如，速溶的“营养麦片”

营养麦片不一定是以燕麦作为主要谷物(甚至不添加燕麦)，也可能以小麦、大米、玉米等作为主要谷物，并加入植脂末(奶精)、白砂糖、麦芽糊精、食用香精等。

营养麦片在营养价值上远不如纯燕麦片，它的蛋白质含量一般不高于5%;糖分更多，血糖生成指数升高，饱腹感降低;植脂末的添加也可能带入反式脂肪酸，过量的反式脂肪酸可引起人体血脂代谢异常，升高“坏胆固醇”、降低“好胆固醇”，从而增加心血管疾病发生的风险，也可能增加糖尿病、肥胖等慢性疾病的患病风险。

此外，有些营养麦片即便加入其它营养素，如声称“高钙”等，其实营养价值上未必比纯燕麦片更高，选购时可对不同产品的营养成分表做一番对比。

相比而言，国外的早餐麦片中，除了各种谷物(如小麦、燕麦、玉米、小麦胚芽)，还会加入水果干、坚果、豆类等，这样的麦片会更健康些。

那么，选哪种燕麦产品好呢?

方便烹调的人，建议首选需要煮的燕麦米或燕麦片;

不方便烹调的人(如学生党、忙碌上班族)，以及那些消化不良的人，建议选择开水即食的燕麦片(当然，也可选择冷牛奶也能泡的“谷物早餐”);

三高人群首选需要煮的燕麦米或燕麦片。

如何判断是否为纯燕麦片?

判断是否为纯燕麦片，可以先看配料(表)，是否只有“燕麦片”或“燕麦”或“100%纯燕麦”这样的字眼，如果是，就是纯燕麦片;然后，再看看营养成分表，纯燕麦片的蛋白质含量一般为12%以上;另外，纯燕麦片的包装相对简单，一般不是很起眼，当然这不绝对。

此外，挑选燕麦片时，同类产品尽量选蛋白质、B族维生素等更高者;生产日期越近越好，有机、绿色的更佳，是否进口看个人喜欢。

哪种燕麦最健康

目前，市面上出售的燕麦主要分为三种：纯燕麦、免煮燕麦、营养麦片。其中最好最健康的是纯燕麦。

“原汁原味”的东西往往是最好的，所以我们挑选燕麦时最好挑选纯燕麦。纯燕麦属于粗粮，买回来之后需要用冷水浸泡一段时间，然后再煮熟食用，它的膳食纤维含量高，有助于消化，含糖量低，十分适合糖尿病患者和想减肥的朋友。而免煮麦片虽然能够适合我们快节奏的现代生活，但是由于这种麦片已经经过烘烤和打碎等多种工具，营养成分和膳食纤维丢失严重，营养成分大打折扣，所以最好还是不要求快求方便，应该购买纯燕麦更好。另外，现在市面上有很多“营养麦片”，其实这种燕麦是最不营养的。这种燕麦有着独立的小包装，但是里面已经调好味道，加入了许多味精、糖、奶粉等，吃起来好吃，但是营养价值不高，而且燕麦含量少，价格也较贵。

燕麦的种类

目前，市面上出售的燕麦主要分为三种：纯燕麦、免煮燕麦、营养麦片。其中最好最健康的是纯燕麦。

“原汁原味”的东西往往是最好的，所以我们挑选燕麦时最好挑选纯燕麦。纯燕麦属于粗粮，买回来之后需要用冷水浸泡一段时间，然后再煮熟食用，它的膳食纤维含量高，有助于消化，含糖量低，十分适合糖尿病患者和想减肥的朋友。

而免煮麦片虽然能够适合我们快节奏的现代生活，但是由于这种麦片已经经过烘烤和打碎等多种工具，营养成分和膳食纤维丢失严重，营养成分大打折扣，所以最好还是不要求快求方便，应该购买纯燕麦更好。

另外，现在市面上有很多“营养麦片”，其实这种燕麦是最不营养的。这种燕麦有着独立的小包装，但是里面已经调好味道，加入了许多味精、糖、奶粉等，吃起来好吃，但是营养价值不高，而且燕麦含量少，价格也较贵。

营养麦片巧克力有什么营养价值

燕麦和小麦是两种不同的谷物。小麦通常被碾磨成白面粉，外层的大量营养物质会损失。纯燕麦片本身就是全谷，没有经过除去外层部分的处理，所以它无需声明全麦与否。而且，纯燕麦片的营养价值远高于全麦面粉。一定要注意，产品中燕麦片的比例越高，则产品的营养价值越高。含有较多米粉、玉米之类成分，则营养价值会打折扣。

从健康角度来说，自己煮的更好一些。因为煮的燕麦片可以提供最大的饱腹感，血糖上升速度最慢。同时，这些需要煮的燕麦片中没有加入任何添加成分，如砂糖、奶精、麦芽糊精、香精等。一些速食纯燕麦片只要一两分钟加热即可，它们也是比较好的选择。自己动手加牛奶并不麻烦，总比吃加了奶精的产品健康得多。

那些一冲即食的产品迎合了消费者对于方便和美味的需求，而这种需求并不见得和健康价值一致。例如，这类产品大多都加入了糖分和糊精，不仅降低营养价值，而且会让燕麦片低血糖上升速度和高饱腹感的优点受到损失。也有很多这类产品加入了植脂末(奶精)，会让燕麦片有益预防心血管疾病的好处打折扣。

糖尿病能吃燕麦片吗

纯燕麦片可以吃。

糖尿病的根本原因在于，胰岛素细胞活力下降，肝糖元合成能力下降，导致体内血糖值偏高，所以需要控制糖分的摄取。而纯燕麦片糖分含量极低，糖尿病人是可以吃的，不会影响血糖值的波动。

吃麦片上火吗

纯燕麦片是燕麦粒轧制而成，呈扁平状，麦片则是多种谷物混合而成，如小麦、玉米、大麦等，其中燕麦片只占一小部分，甚至根本不含有燕麦片。而燕麦片的营养价值要比麦片更全面。纯燕麦片的营养价值高，但不甜且口感一般，而一些甜味的麦片口感很好。一些麦片为提高口感会加入砂糖、奶精(植脂末)、香精等，其中的奶精脂肪含量高、热量高，不仅没什么营养，还容易发胖，含有氢化植物油，属于“反式脂肪酸”，容易促使心脏病的发生。戴教授提醒消费者，在购买麦片时应注意包装后面的配料表，如果含有奶精(植脂末)尽量少食用。其他添加的成分也会降低燕麦的营养价值。

都说燕麦是营养之王，但你知道该如何选？如何吃吗？ 挑纯燕麦，有五个窍门

杂粮区卖的一般是燕麦粒、燕麦米、燕麦片，价格比较实惠。而在货架上摆的一大包的，大都是加工后的燕麦制品，例如燕麦片、燕麦粉等，价格相对较高。

在杂粮区买的燕麦，要注意闻一下燕麦有无异味，燕麦片的脂肪含量较高，因此耐储存性稍差一些。

看写的是燕麦米还是燕麦片，是生燕麦片还是即食燕麦片，选择自己需要的。

这是判断燕麦是否“纯粹”的撒手锏，如果配料表只有燕麦一样原料，那就说明是纯燕麦。

如果配料名单很长，除了燕麦还有麦片、糖、麦芽糊精、油、食品添加剂等，就不算是好燕麦了。

看蛋白质，如果产品中蛋白质的含量低于12%，就要慎重，看是不是纯燕麦。

有的要长时间煮，有的煮几分钟，有的泡一下即可，有的开袋即食。烹调时间越短，口感黏度越低，保健价值越差。

燕麦煮比冲更营养

燕麦的营养价值众所周知，不过超市里琳琅满目的品种一定让你无从下手吧。“其实，市场上有些麦片的配料表里含有小麦、玉米、大麦等成分，这样的麦片和燕麦片不是一种东西。”

燕麦片、麦片两回事

记者在超市里调查发现，在麦片的货价上主要有“纯燕麦片”、“营养麦片”两大类。

两类产品的不同之处在于“纯燕麦片”的包装上一般没有配料表，而“营养麦片”的包装上标有配料表，通常含有小麦、大麦、麦芽糊精、砂糖、奶精等。

“因为小麦、大麦、燕麦都含有‘麦’字，所以叫麦片，但这和燕麦片不是一回事。”戴蕴青说。

她指出，纯燕麦片是燕麦粒轧制而成，呈扁平状，麦片则是多种谷物混合而成，如小麦、玉米、大麦等，其中燕麦片只占一小部分，甚至根本不含有燕麦片。而燕麦片的营养价值要比麦片更全面。

含奶精的麦片易发胖

纯燕麦片的营养价值高，但不甜且口感一般，而一些甜味的麦片口感很好。一些麦片为提高口感会加入砂糖、奶精(植脂末)、香精等，其中的奶精脂肪含量高、热量高，不仅没什么营养，还容易发胖。

更重要的是奶精含有氢化植物油，属于“反式脂肪酸”，对身体健康很不利，容易促使心脏病的发生。

戴蕴青提醒，消费者在购买麦片时应注意包装后面的配料表，如果含有奶精(植脂末)尽量少食用。其他添加的成分也会降低燕麦的营养价值。

配方燕麦片适合孩子

记者发现，很多的燕麦片升级为“高钙燕麦片”、“核桃燕麦片”、“红枣燕麦片”等配方型燕麦片。

燕麦片的营养价值比较全面，添加过多未必就更有营养，最好还是忠实原有的物质，尤其对老年人和想减肥的人，纯燕麦片更好。“不过，有些产品里会加些核桃、豆粉等，在丰富膳食纤维的来源同时，也能补充一些能量，这样的燕麦片更适合青少年。”戴蕴青介绍，先用水煮熟纯燕麦片后，再加入牛奶，也是不错的选择，既改善口味，又补充了蛋白质。

煮燕麦比冲更有营养

煮的燕麦片营养价值更高些。因为，一般需要煮的燕麦片中没有加入任何添加成分，如奶精、麦芽糊精、香精等，属于纯燕麦片。

同时，煮的燕麦片可以提供最大的饱腹感，血糖上升速度最慢。

而一些“免煮”的麦片，更多是迎合方便和美味的需求，都经过了加工处理，大多添加了糖分等辅料，降低了营养价值。