怎样自制山葡萄酒
怎样自制山葡萄酒
●第一步：买葡萄
选购葡萄时，可以挑选一些熟透的葡萄，哪怕是一颗颗散落的葡萄也不要紧。这些葡萄一是容易发酵，二是价位相对较低。常见的葡萄、提子、马奶子等，都是可以用来制作葡萄酒的。
●第二步：洗葡萄
由于葡萄表皮很可能残留农药，清洗葡萄的环节就相当重要，最好能够逐颗清洗，再用自来水反复冲洗，同时剔除烂葡萄。一些爱干净的人，喜欢把葡萄去皮后酿酒，这也未尝不可，但是少了一些葡萄皮特有的营养。
●第三步：晾干葡萄
把葡萄盛在能漏水的容器当中，等葡萄表面没有水珠就可以倒入酒坛了。
●第四步：选择容器
酒坛子可以是陶瓷罐子，也可以是玻璃瓶，但不主张用塑料容器，因为塑料很可能会与酒精发生化学反应，并产生一些有毒物质，危害人体健康。
●第五步：捏好葡萄放进容器
双手洗净后，直接捏葡萄，操作办法是抓起一把葡萄使劲一握，然后放入酒坛中，再把糖放在葡萄上面，葡萄和糖的比例是10∶3，即10斤葡萄放3斤糖(不喜欢吃甜的朋友，可以放2斤糖，但是不能不放糖，因为糖是葡萄发酵的重要因素)。
●第六步：加封保存
将酒坛子密封，如果是陶瓷罐的话，可以到买黄酒的小店要点酒泥，加水后糊住封口。加封后，酒坛子需放在阴凉处保存，平时不要随意去翻动或打开盖子。
●第七步：启封
天热时，葡萄发酵时间需要20天至一个月左右，现在这个季节做葡萄酒，发酵时间需要40天左右。启封后，捞出浮在上面的葡萄皮，就可以直接喝葡萄酒了。注意，如果喜欢酒劲足一点，只需延迟启封时间就行了。启封后，每一次舀出葡萄酒后，别忘盖好酒坛的盖子，以免酒味挥发
喝山葡萄酒的好处在哪
山葡萄酒中富含的糖、有机酸、多种维生素和无机盐等 250 多种成分的营养价值已经得到充分的肯定。特别是山葡萄酒中含有大量的原花青素和白黎卢醇等多种能防治心血管疾病作用的元素。在国外一瓶高品质天然干红葡萄酒有“男士加油站，女士美容院”之说。一瓶高品质天然干红葡萄酒的功效相当于一颗VIAGRA，当然，有无此功效我们无法考证，因为美国瑞辉公司研制的治疗心血管病的药，最后变成VIAGRA本身是世人皆知的。葡萄酒对心血管的保护作用，是广大医疗专家所公认的，对身体的健康作用不言而喻;山葡萄含 硼有益于更年期妇女维持体内雌激素水平， 如果女士能每天在睡觉前喝少量红酒，则保健养颜，延续青春。
葡萄酒除了对身体的美容、健康作用外，还能营造温馨浪漫的氛围，给人的视觉、味觉带来愉悦;同时品出让您品出绿色，感受山野风情，是知识和品位的体现。
山葡萄的营养价值 增强免疫力
山葡萄中含有很多的氨基酸，尤其是经过发酵之后的山葡萄酒，蛋白质得到充分分解，饮用含有人体必须的8种氨基酸，食用可起到促进自身免疫蛋白的合成，增强自身免疫力。
山葡萄泡酒的方法及功效
一、山葡萄泡酒有哪些功效
1、葡萄有清热解毒的作用，用来自制葡萄泡酒是有利于身体健康，因为山葡萄内服主要是消肿通络，驱风祛湿的作用。泡酒主要去瘀伤、配合酒力达到通络的目的。
2、杞子有降低血糖、 抗脂肪肝作用，并能抗动脉粥样硬化。葡萄主治筋骨湿痹，益气增加强益，使人胎健，耐饥饿风寒，轻身不老延年。食用或研酒饮又可通利小便，催痘疮不出。具有补气血、生津液、健脾开胃、利尿消肿等作用。酒是很好的溶媒，能把两者的有效成分全部溶出来!两者泡酒可以强身健体，降低一些疾病的发病率。
二、山葡萄怎么泡酒
1、选葡萄
选葡萄时，可以挑选一些熟透的葡萄，哪怕是一颗颗散落的葡萄也不要紧。这些葡萄一是容易发酵，二是价位相对较低。
2、清洗
由于葡萄表皮很可能残留农药，清洗葡萄的环节就相当重要，最好能够逐颗清洗，再用自来水反复冲洗，同时剔除烂葡萄，并去梗，也就是把葡萄果粒从梳子状的枝梗上取下来。因枝梗含有特别多的单宁酸，在酒液中有一股令人不快的味道。
3、晾干
把葡萄盛在能漏水的容器当中，等葡萄表面没有水珠就可以压榨果粒;酿制葡萄酒的时候，葡萄皮和葡萄肉是同时压榨的。
4、选择容器
酒坛子可以是陶瓷罐子，也可以是玻璃瓶，但不主张用塑料容器，因为塑料很可能会与酒精发生化学反应，并产生一些有毒物质，危害人体健康。
5、密封
用山葡萄，加上碎冰糖，白酒浸泡在广口瓶内。封好瓶口，放在阴凉处。20天即可。
三、葡萄酒的作用
1、防治心血管疾病
山葡萄酒中富含的糖、有机酸、多种维生素和无机盐等250多种成分的营养价值已经得到充分的肯定。特别是山葡萄酒中含有大量的原花青素和白黎卢醇等多种能防治心血管疾病作用的元素。
2、杀菌
葡萄酒还有杀菌能力，除因含有酒精之外，还在于葡萄酒中含有多种酸类、多酚类物质和其他碳水化合物，能杀死大部分引发痢疾、霍乱等疾病的病菌。
3、提高食欲
在饭前饮用少量葡萄酒，既能刺激口腔味觉，引起人们的食欲，还能促进胃液的分泌。
山葡萄的功效和作用
1：山葡萄酒中富含的糖、有机酸、多种维生素和无机盐等250多种成分的营养价值已经得到充分的肯定。特别是山葡萄酒中含有大量的原花青素和白黎卢醇等多种能防治心血管疾病作用的元素。
2：山葡萄酒中氨基酸中氨基酸成分：氨基酸是葡萄酒中的重要营养成分，与欧亚种葡萄酒比较，山葡萄酒是人体必需的八种氨基酸含量高的酒种。
3：山葡萄酒中矿物质成分：矿物质是人体中重要的功能性成份，在山葡萄酒中含有多种矿物成份。山葡萄酒中矿物质含量除钠外均比欧亚种葡萄酒高。
4：山葡萄酒干浸出物：干浸出物是葡萄酒的重要质量材料，是特定葡萄汁含量的依据，与欧亚种葡萄酒比较山葡酒干浸出物高。
自制葡萄酒有什么危害 自制葡萄酒的正确方法
1、选用酿酒葡萄，清洗干净后捏碎，放入玻璃缸或陶缸中，留三分之一的空间，不应把葡萄籽捏碎，因为葡萄籽味道较涩，捏碎后会影响酒的酿造和发酵。
2、添加干酵母法发酵，将玻璃缸放到20-30度的环境中发酵5-7天，香醇的葡萄酒就酿成了；酿造好的葡萄酒宜放在阴凉处存放。
支气管炎怎么根治
1、百部汤
用料:百部20克。
用法：将百部水煎2次，合并药液约治疗支气管炎偏方毫升，每次服20治疗，每天3次。可加治疗支气管炎的偏方白糖或蜂蜜矫味。
2、山葡萄酒
山葡萄3份，蜂蜜2份。
用法：将葡萄洗净，晾干，装入干净的罐内，用薄片方制成一个筛子，放在葡萄上，然后再压上一块300~400克重的鹅卵石，避免山葡萄漂浮。
然后把蜂蜜倒入罐内，罐口用布罩好，将罐置于凉爽处。从“数九”的第治疗支气管炎的偏方起开始启罐服用。
每日服用几次均可，连粒带水服(不治疗子、吐皮)，最好饮后吃，至第二年开春支气管炎偏方。
其实很多人认为酒不是一个好东西，喝酒的话肯定是伤身的，但是今天的山葡萄酒是可以治疗支气管炎的，制作的方法已经告诉您了哦，您可以自己回家制作的，多喝的话不仅仅可以治疗支气管炎，还可以调理身体的哦。
怎样自制葡萄酒
葡萄酒营养价值高，口感好，尤其是对女性还能起到美容养颜的作用，因此现在很多女性都有喝葡萄酒的习惯。而在超市购买到的葡萄酒不仅价格贵，而且可能会购买到假葡萄酒。现在不少人在家自制葡萄酒。
自制葡萄酒当然需要准备的材料就是葡萄、高容量的杯子、盘子、勺子、水瓶等。而对于葡萄大家最好买自然成熟的葡萄，而像一些反季节性的葡萄最好不要购买。特别是要买紫红色的，口感会更好，看看果蒂处，如果是青的，而且味道酸，就可能是打了“催红素”的，这样的葡萄最好不要买。
用剪刀靠近果蒂处把葡萄一个个地剪下来，可以留一点果蒂，以免伤了果皮;不要用手去揪葡萄，揪下葡萄就可能伤到了果皮;但凡伤了果皮的葡萄放到一边去，藏着吃，不用它做葡萄酒。然后把我们剪好的葡萄冲洗干净之后，利用淡盐水浸泡上十分钟，再把葡萄捏碎，葡萄籽和果肉全都留在盆里，然后依照六斤葡萄一斤白糖的比例(喜欢甜一点的可以恰当多放一点)，拌和均匀，等白糖完全消融今后装在洗洁净的瓶子里。为了不让外面的空气进去，在瓶盖上最好用塑料袋缠紧。