艾叶粑粑

• 正宗艾叶粑粑的做法 清明节吃青团的寓意

  清明节，是中华民族最隆重盛大的祭祖大节，属于礼敬祖先、慎终追远的一种文化传统节日，源于春秋时代为纪念晋国的忠义之臣介子推而设立的节日，传说晋文公流亡期间，介子推曾经割股为他充饥。晋文公归国为君侯，分封群臣，独介子推不愿受赏，携老母隐居于绵山。后来晋文公亲自到绵山恭请介子推，介子推不愿为官。躲避山里，晋文公手下放火焚山，原意是想逼介子推露面，结果，介子推抱着母亲被烧死在一棵大柳树下。为了纪念这位忠臣义士，于是晋文公下令：介子推死难之日不生火做饭，要吃冷食，而青团就是冷食之一，加上颜色翠绿清新，味道好吃方便携

• 蒿子粑粑和艾叶粑粑的区别 青团和蒿子粑粑的区别

  主要区别是原材料不同。 青团是用艾草的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉，不甜不腻，带有清淡却悠长的清香。 蒿子粑粑是米粉和白蒿混合在一起制成的，味道清甜可口，一般只有春天的时候才能吃上蒿子粑粑。

• 青团和艾叶粑粑的区别 原料区别

  青团与艾叶粑粑最大的区别就是原材料上的区别，一般青团的制作原料主要是艾草，除此之外，还有泥胡菜、鼠曲草、浆麦草等；而艾叶粑粑的制作原料是艾叶，与青团不同的是，艾叶粑粑只能用艾叶制作。

• 正宗艾叶粑粑的做法 正宗青团（艾叶粑粑）的做法

  用料：糯米粉1000克、粘米粉500克、白砂糖个人喜欢的量。 1、采摘清明前的艾，这个时候是最嫩的，颜色也非常翠绿。 2、清洗艾叶，沥干水份，将适量的艾叶倒入烧开水的锅中进行焯水。 3、焯水后放一个大盘子里装着备用。 4、将焯水过后的艾叶分批放入破壁机中加入艾叶水一起打成汁。 5、艾叶水很苦，要煮一锅糖水加入适量，甜度个人喜欢。 6、将艾汁倒入糯米粉跟粘米粉中，和面，和好面后可以静置它半小时，这时它会收干水份，如果水少了，可以加入刚刚焯水的艾水继续和面，糖水也可适量加点。 7、面皮和好后可以进行包裹成团形

• 艾叶糍粑怎么做才绿 艾叶粑粑（青团）能存放多久

  1、冷冻保存：1个月。 2、冷藏保存：7天左右。 3、常温保存：1-2天。 艾叶粑粑天然健康，不加防腐剂，其保存时间长短和存放的环境密切相关，一般为了避免变质，需尽快放入低温环境中存储，通常几天内能吃完的话，就用保鲜膜包裹好，然后放在冰箱冷藏即可，吃的时候只需加热一下就行，想放的更久，就像保存汤圆一样将其冷冻起来，但不要放超过1个月，否则青团的味道、口感、营养价值都会大打折扣，还可能出现变质现象，食用对健康存在安全隐患，是不建议继续吃的。

• 蒿子粑粑是什么蒿子 蒿子粑粑和艾叶粑粑的区别

  原材料的不同。 蒿子粑粑的主要材料是新鲜的蒿草，而艾草粑粑是用艾草制成的，蒿子粑粑和艾叶粑粑都是做成了粑粑的形态，但是其内部使用的原材料却是不同的，蒿子粑粑内部是使用的白蒿和米粉，而艾叶粑粑是使用的艾叶和糯米粉制成的，最终制成的食物口感上也会有所不同，在选择的时候可以根据个人饮食进行选择，如果没有尝试过的话，两种都可以尝试一下，然后选择自己比较喜欢的那一样。

• 艾草和面粉可以做什么美食 面粉艾叶粑粑的做法

  准备材料：艾草、面粉、糯米粉、白糖、花生、芝麻、苏打粉。 1、将新鲜的艾草洗净，冷水下锅，等水温时放入一些苏打粉，水开捞起。 2、将煮好的艾草放进搅拌机中打成泥，过筛，可以更细腻一些。 3、将糯米粉、面粉、白糖、艾草泥混合搅拌均匀成面团状。 4、将花生、白糖、芝麻混合做成馅后，即可用面团分成小个包起来。 5、最后将包好的艾叶粑粑放进锅中15分钟左右，变熟即可食用。

• 蒿子粑粑和艾叶粑粑的区别 蒿子粑粑是哪里的特产

  蒿子粑粑主要流行于安徽江淮江南、浙江、江西、湖南等南方地区。 蒿子也不是每个地方都有产，在江南、中南地区会更流行吃蒿子粑粑一些，蒿子粑粑的味道细嫩可口，营养价值高，而且，在清明节时吃蒿子粑粑是一件很应节的事情，如果自己有兴致的话，也可以DIY制作一些蒿子粑粑食用。