艾叶糍粑

• 青团的简单家常做法窍门 艾叶糍粑（青团）怎么做才绿

  艾叶糍粑绿色的关键之一要选择鲜嫩的艾叶，有的人选择泥胡菜、苎麻叶、老艾蒿、鼠曲草等材料都可能做出颜色失差的艾叶糍粑。 艾草制作青团需要提前进行焯水，一方面可以去除艾草的涩味，另一方面可有保持翠绿颜色的作用，最好在焯水的时候加入适量的食用盐，其持色效果会更好。 像艾草等绿色青汁属于纯天然色素，纯天然色素都比较不耐高温，如果希望颜色更绿，那就需要把青汁浓度提高，这样揉出来的面团就会很绿，大小不能过大，这样蒸制时间短易熟，在蒸的时候采用中火，颜色就会很鲜绿，不会变暗。记得做好的艾叶糍粑要尽快取出来，否则一直在锅

• 艾叶糍粑吃了有什么好处

  艾叶糍粑是一种十分养胃的食品，其中含有的主要成分是糯米和艾叶，都入脾经，具有健脾的作用，如果是有脾虚的人，食用艾叶糍粑有助于促进消化，同时艾叶糍粑中还含有清香，可以促进胃液分泌，有利于促进食欲。 艾叶糍粑中含有丰富的营养物质，如氨基酸、脂质以及钙质，人体食用之后有很大的好处，可以给人体提供充足的营养，尤其是淀粉含量十足，非常容易饱腹，食用之后可以预防饥饿。 艾叶糍粑是一种性温的食物，吃了之后具有温阳散寒的作用，有利于驱除体内虚寒的情况，帮助身体回暖，同时还有助于促进四肢血液回流，有利于帮助人体恢复到平衡的

• 艾叶糍粑吃了有什么好处 胃不好可以吃艾叶糍粑吗

  最好不要吃。 艾叶糍粑非常稠，其中含有丰富的淀粉，比较难以消化，如果是胃不好的人，建议最好不要食用糍粑，因为很有可能会导致消化不良的情况，可能会出现腹胀或者腹痛的情况，如果情况比较严重的话，还有可能会对胃壁造成一定损害，所以建议胃不好的人最好不要食用。

• 艾叶糍粑怎么做才绿

  1、注重选材 艾叶糍粑绿色的关键之一要选择鲜嫩的艾叶，有的人选择泥胡菜、苎麻叶、老艾蒿、鼠曲草等材料都可能做出颜色失差的艾叶糍粑。 2、记得焯水 艾草制作青团需要提前进行焯水，一方面可以去除艾草的涩味，另一方面可有保持翠绿颜色的作用，最好在焯水的时候加入适量的食用盐，其持色效果会更好。 3、充足的艾草汁和适宜的温度 像艾草等绿色青汁属于纯天然色素，纯天然色素都比较不耐高温，如果希望颜色更绿，那就需要把青汁浓度提高，这样揉出来的面团就会很绿，大小不能过大，这样蒸制时间短易熟，在蒸的时候采用中火，颜色就会很鲜

• 艾叶糍粑怎么做才绿 艾叶粑粑（青团）能存放多久

  1、冷冻保存：1个月。 2、冷藏保存：7天左右。 3、常温保存：1-2天。 艾叶粑粑天然健康，不加防腐剂，其保存时间长短和存放的环境密切相关，一般为了避免变质，需尽快放入低温环境中存储，通常几天内能吃完的话，就用保鲜膜包裹好，然后放在冰箱冷藏即可，吃的时候只需加热一下就行，想放的更久，就像保存汤圆一样将其冷冻起来，但不要放超过1个月，否则青团的味道、口感、营养价值都会大打折扣，还可能出现变质现象，食用对健康存在安全隐患，是不建议继续吃的。

• 艾叶糍粑的做法 功效

  散寒止痛、活血暖宫、祛湿补脾。

• 除了艾草还有什么可以做青团 正宗艾叶糍粑做法

  食材：艾草、食用碱、糯米面粉、白面粉、白砂糖、黑芝麻、馅料、食用油。 1、将艾草用清水洗净，挑出新鲜的艾叶放入榨汁机中，加入少量的清水榨成糊状，然后将糯米面粉和白面粉按照2:1的比例放入艾草糊中，加入适量的食用碱和白砂糖，用手抓拌均匀即可。 2、将它们揉成光滑的面团后分成几等分的剂子，然后将每个剂子擀平，在里面放上我们想吃的馅料，然后将它封口揉圆，开口朝下放在案板上备用。 3、将锅中的水烧开，把青团放在蒸笼上上锅，中火焖煮20分钟，但是锅盖不要盖太紧，留一条缝隙最好，然后等青团做好后取出，每一个上面刷上一

• 过敏能艾叶糍粑吗 小孩子可以吃艾叶糍粑吗

  看情况。 小孩子的消化系统还没有发育完全，所以在食用艾叶糍粑的时候需要小心，很有可能会发生消化不良的情况，建议在食用的时候最好少量食用，然后如果是对艾叶过敏的人，则最好不要食用。

• 艾叶糍粑怎么做 做法步骤

  1.取新鲜艾叶，留叶去柄洗净，在开水中汆烫后捞起，然后切成小段，加入适量的水，用料理机打成糊，备用。 2.将花生粉、芝麻、猪油、白砂糖放入碗中，混合均匀，备用。 3.将准备好糯米粉、粘米粉置入大盆中，加入艾叶糊和适量的白糖水，然后慢慢搓成光滑面团。 4.将面团搓成长条，然后用小刀切成均等的小剂子。 5.取一个捏成圆形饼状，包入一勺花生芝麻馅料，收口捏圆做成生胚。 6.然后放于荷叶片，糍粑面上蘸水，点上炒香的黑芝麻。 7.置于出汽的蒸锅中，水开后蒸15分钟即可。

• 艾叶糍粑的做法 食材

  主要食材：鲜艾叶100克。 其他食材：糯米粉100克，粘米粉50克，花生粉、芝麻、猪油、白糖适量。

• 艾叶糍粑怎么做才绿 艾粑粑（青团）要蒸多少分钟才熟

  根据馅料决定。 一般无馅料或制作好的豆沙馅、蔬菜咸蒸制时间在15-20分钟左右就熟了，但若是采用肉馅制作的青团，为确保肉馅完全熟透，需多增加5分钟。如果做好的青团没吃完，再次加热食用，一般微波炉热3-5分钟，蒸锅蒸5-8分即可热透食用。