鹌鹑蛋

• 哪些人不宜食用鹌鹑蛋

  每一种食物对身体的改善作用都是不同的，如果我们在生活当中只吃一种食物难免会缺少一些新鲜感，而且也不利于健康，所以平时的日常饮食中也要花一些心思，下面一起看一下哪些人不适合吃鹌鹑蛋呢! 副作用 适当食用一般不会产生副作用。 禁忌人群 胆固醇含量高者、心脑血管病人不宜多食鹌鹑蛋。 通过对哪些人不适合吃鹌鹑蛋了解以后，我们知道它虽然是常见的食物，但并不是每个人都适合食用，我们只有根据自己的身体状况选择正确的食物才能变得健康，另外我们平时在生活中想要身体健康也要注意饮食营养的均衡。

• 鹌鹑蛋不适合什么人吃 鹌鹑蛋一天吃几个合适

  一天吃1—3个鹌鹑蛋合适。 鹌鹑蛋除了以上人群不宜食用外，还不宜多吃，否则吃多了鹌鹑蛋也会有相应的健康危害，如出现腹痛、腹胀、消化不良、呕吐等症状，建议一天吃1—3个鹌鹑蛋，同时吃过鹌鹑蛋后还需减少其他高胆固醇食物的摄入量，如：鸡蛋、鸡肝、鹅肝、猪脑、牛脑、羊脑、肥肉、猪皮、蹄膀、鸡心、腰子等食物。

• 鹌鹑蛋的做法

  鹌鹑蛋的做法 一，盐焗鹌鹑蛋 原料：粗盐2斤、鹌鹑蛋、花椒、八角。 做法： 1、铁锅炒放入花椒和八角的粗盐。 2、炒几分钟后，把鹌鹑蛋放进去，然后用盐把鹌鹑蛋埋上，小火10分钟即可。 二，鹌鹑蛋红烧肉 原料：鹌鹑蛋400克、肉600克、葱15克、姜15克。 调料：冰糖30克、生抽30克、老抽10克。 做法： 1、鹌鹑蛋洗净后，煮开。 2、倒入冷水中过凉。 3、去掉外皮备用。 4、肉选择五花肉。 5、切3厘米见方的块。 6、放入冷水中煮开，取出肉备用。 7、锅中倒入肉块，不停的翻炒至出油，下入冰糖上色。 8

• 鹌鹑蛋的营养价值

  1.鹌鹑蛋含蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质，他的卵磷脂含量比鸡蛋高3~4倍。 2.鹌鹑蛋中所含的丰富的卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑的作用。 3.鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全，含晕丰富，还有高质量的多种磷脂、激素等人体必需成分，铁、核黄素、维生素A的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右，而胆固醇则较鸡蛋低约三分之一。 4.鹌鹑蛋中还含有能减低血压的维生素P等物质，是心血管疾病患者的滋补佳品。 5.鹌鹑蛋的营养分子比较小，比鸡蛋更容易被人体消化吸收。

• 吃鹌鹑蛋有什么好处和坏处 鹌鹑蛋的食补方法

  方法：鹌鹑蛋两个，打入杯内，放入少许食盐(或蜂蜜)搅匀，用滚烫的沸水冲满一小杯饮服，可长期食用。 效果：有滋养五脏，润肺定喘作用，适用于体弱多病，气短乏力，支气管哮喘，神经官能症等症。 方法：鹌鹑蛋2-5个;益母草30克，用0.5-1公斤水煎取浓汁，煮蛋及食用方法同3方。 效果：有调经活血作用,适用于月经不调，痛经等症。 材料：鹌鹑蛋2-5个，何首乌30克，生地15克 做法：先将何首乌，生地，加水一公斤左右，煎取浓汁，药汁凉后放入鹑蛋同煮，蛋熟后剥去蛋壳，再放入药汁中煮片刻，吃蛋喝汤，每日或隔日吃一次，宜

• 鹌鹑蛋胆固醇比鸡蛋高吗

  鹌鹑蛋515毫克，鸡蛋585毫克。 不难看出，两者胆固醇含量虽然相差无几，但是鸡蛋的胆固醇是要比鹌鹑蛋高的。但是1个鸡蛋的重量和3-5个鹌鹑蛋相当，所以单单只以“个”为单位来评价鹌鹑蛋和鸡蛋哪个胆固醇高是不公平的哦。 一般人吃一个鸡蛋，可以吃3-5个鹌鹑蛋，所以这样算来，总体摄入的胆固醇明显是鹌鹑蛋更高。

• 胆固醇高能吃鹌鹑蛋的吗

  胆固醇是一种在体内自然形成，类似脂肪的物质。如果血液中存在太多胆固醇，就会积聚在动脉壁上造成堵塞。很多人想知道胆固醇高是怎么回事?实际上，胆固醇不是引起心脏病或中风的直接原因，但它是这种疾病的一种症状。而真正的元凶是高半胱氨酸，是代谢过程中一种氨基酸遇到另一种含硫氨基酸时加入进来的蛋白质。血液中的脂蛋白携带胆固醇。低密度脂蛋白(LDL)携带大部分从肝脏到细胞的胆固醇。 先来看看鹌鹑蛋的胆固醇含量为多少，一般鹌鹑蛋的胆固醇含量为515毫克/100克。当看这个含量，其实鹌鹑蛋的胆固醇并不高，但是鸡蛋的胆固醇含

• 鹌鹑蛋怎么做好吃

  原料：鹌鹑蛋200克，香葱10克，植物油、料酒、盐各适量。 做法： 1、将鹌鹑蛋磕入碗内，加精盐、葱末搅匀。 2、炒锅内放油烧至五成热，将鹌鹑蛋慢慢淋入，摊成圆形蛋饼，煎至两面金黄色时，烹入料酒，食时切成象眼块即可。 功效：具有补益气血、丰肌泽肤的功效。 原料：鲜香菇1000克，鹌鹑蛋200克，青豆20克，大葱、姜、盐、猪油、胡椒粉各适量。 做法： 1、将香菇去蒂，浸发洗净。 2、用葱、姜、猪油炝锅，将青豆放入，开水煮沸之后倒入锅内。 3、将鹌鹑蛋去壳放入碗内，不搅，然后放沸水中煮至刚刚熟，捞起放入汤锅内

• 鹌鹑蛋如何挑选

  一般情况，真正新鲜的鹌鹑蛋，外表基本上是灰白色，并且带有紫褐色、红褐色的斑纹，光泽度较好，若是鹌鹑蛋外壳颜色很是暗淡，灰灰的，那就说明新鲜度不是很好。另外，可以仔细看下鹌鹑蛋表面有细小的气孔，同样也是不新鲜的。 或者拿起鹌鹑蛋摇一摇，若是没有声音，晃动感不是很强，相对比较新鲜度，若是有水声，那么说明新鲜度不佳。 还有一个办法，操作起来比较麻烦，就是准备一盆冷水，将鹌鹑蛋放到冷水里，若是下沉就说明鹌鹑较为新鲜，上浮的话，则是陈蛋。

• 鹌鹑蛋储存的注意事项

  鹌鹑蛋外面有自然的保护层，生鹌鹑蛋常温下可以存放45天，熟鹌鹑蛋常温下可存放3天。买回来的鹌鹑蛋可放在冰箱里储存，但是储存前千万不要清洗，清洗会破坏鹌鹑蛋原有的外蛋壳膜，使细菌和微生物畅通进入蛋内，加速鹌鹑蛋变质。放的时候要大头朝上，小头在下，这样可使蛋黄上浮后贴在气室下面，既可防止微生物侵入蛋黄，也有利于保证蛋品质量。从冰箱中取出的鲜蛋要尽快食用，不可再久置或再次冷藏。

• 鸽子蛋跟鹌鹑蛋的区别 鸽子蛋和鹌鹑蛋能不能同时吃

  可以但是需要适量。 鸽子蛋和鹌鹑蛋一起吃，一般情况下对身体不会有很大的影响，如果是过量的食用，会对身体健康有影响，因为鸽子蛋和鹌鹑蛋中胆固醇的含量比较高，过多的摄入胆固醇，会容易引起胆固醇升高，对硬化性心脏病有一定的伤害，一般建议食用2-3个。

• 鹌鹑蛋减肥可以吃吗

  可以适当食用。 对于在减肥期间的人群，需要食用营养较为全面，高蛋白、低脂肪的食物，而鹌鹑蛋含有丰富的营养价值，并且蛋白质含量较高，因此可以适当食用。 由于鹌鹑蛋单个来看，热量并不算高，但在食用时，很容易因为鹌鹑蛋的个子较小而食用过多，导致热量摄入过多，长期食用不仅没有达到减肥的作用，反而增加长胖的风险，因此建议一天吃1-3个左右为宜。

• 鹌鹑蛋一次吃30多了会怎样

  不易消化 鹌鹑蛋中富含蛋白质、脂类等营养成分，若是一次过多的食用，会增加肠胃负担，不利于自身消化，常伴有腹胀、大便干燥等消化不良情况。 升高胆固醇 鹌鹑蛋体型虽小，但是其中富含胆固醇，若是一次过多还是要，会摄入过多的脂类以及胆固醇，从而增加体内胆固醇含量，引起身体不适情况，严重的话还会诱发心脑血管疾病。

• 怎么用微波炉煮鹌鹑蛋 鹌鹑蛋炸了怎么清洗微波炉

  1、准备一碗清水，放进微波炉中，加热3-5分钟左右，等待起蒸汽后，再关掉电源。 2、接着用一块沾有洗洁精的湿麻布，把微波炉整个擦一遍，再用干麻布重新擦一遍 托盘可以直接在水池中洗干净、晾干之后放好即可。

• 鹌鹑蛋的功效与禁忌 鹌鹑蛋的禁忌

  鹌鹑蛋适宜婴幼儿，孕产妇以及身体虚弱人群食用。 外感未清，痰热，痰湿者不宜进食鹌鹑蛋。 因为鹌鹑蛋中含有一定量的胆固醇，所以脑血管病人不宜多食鹌鹑蛋。