扒白菜卷的做法原料主料:猪肉(肥瘦) 150克 白菜 500克调料:猪油(炼制) 75克 盐 5克 料酒 5克 花椒 5克 香油 5克 淀粉(豌豆) 15克 味精 2克 大葱 5克 姜 5克 各适量制作方法1.取白菜叶洗净放开水内烫软，用凉水投凉沥干;2.猪剁成肉泥蓉状加葱姜末各3克、精盐、花椒水(花椒浸泡的水)、料酒、香油、味精调匀;3.将白菜叶铺在砧板上，抹上肉泥，卷成食指粗、10厘米长的条6
扒白菜卷