八宝饭

• 八宝饭放猪油吗

  传统的八宝饭是要放猪油的。 对于传统的八宝饭来说，一般都会在里面加入一定的猪油，一个是涂抹在装八宝饭的碗内壁上，来起到润滑的作用，方便八宝饭的脱模，第二个则是在糯米饭蒸好之后将猪油混合在里面，这样可以使八宝饭具有一股很独特的香味。 但是对于八宝饭的配料并没有绝对的规定，对于一些不喜欢吃猪油的人群来说，也是可以不放猪油的。

• 八宝饭和甑糕区别

  配料是不同的。 八宝饭和甑糕都是比较传统的特色小吃，而且两者的主要原材料都是糯米，但是甑糕的配料一般都比较简单，通常只会在里面加入一些红枣或蜜枣，颜色大多是红棕色的。 而对于八宝饭来说，则会在里面加入较多的配料，比如红豆沙、枣泥、果脯、莲子、米仁、桂圆、猪油、白糖等，颜色大多比较洁白，而且配料主要集中在八宝饭的顶端。

• 八宝饭要蒸多久

  15~30分钟为宜。 八宝饭由糯米、莲子、核桃、葡萄干等为原料制作而成，糯米、莲子需要浸泡后煮得烂熟口感才细腻，因此做八宝饭前要先将糯米、莲子等难熟的食材浸泡煮熟，这样蒸出来的八宝饭口感更好，而且用的时间较短，一般来说，蒸八宝饭需要15~30分钟，如果是购买的商品八宝饭，只需蒸5~10分钟即可。

• 八宝饭加多少水蒸 八宝饭过期了还能吃吗

  不建议吃。 八宝饭中含大量的淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质等，有较高的营养价值，自己在家就可以制作，商场里面也有半成品买，一般来说，商场买的都有具体的保质期，保质期是指最佳食用期，过了保质期不一定会变质，但是口感、营养价值会受影响，也不建议食用，若变质了就更不能吃，以免引起身体不适。

• 八宝饭吃了会胖吗 哪些人不能吃八宝饭

  八宝饭味道香甜，含有多种糖类物质，血糖较高者不宜食用，以免导致血糖升高。 八宝饭含有糯米、莲子等食材，较难消化，消化不良者食用可能会增加肠胃负担，容易引起身体不适。 八宝饭中含有淀粉、脂肪、蛋白质及糖类物质等，可以刺激胃液的分泌，胃溃疡患者食用容易对胃粘膜造成伤害，因此不建议吃，以免加重病情。

• 八宝饭和甑糕区别 八宝饭和甑糕哪个好吃

  因人而异。 八宝饭和甑糕都是传统的美食，两者的主要食材都是糯米，都含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素、矿物质等，营养丰富，八宝饭香甜软糯，甑糕粘甜适口，不同人有不同的喜好，对于哪个更好吃，各有不同的看法，大家根据自己的喜好选择即可。

• 八宝饭可以放冰箱吗 八宝饭可以用微波炉加热吗

  可以用微波炉加热。 八宝饭罐头可以用水煮热，也可以用微波炉加热，用微波炉加热的时候要将八宝饭取出放到瓷碗中，因为罐头是密封的，加热时产生热量压力会增大，容易导致爆炸，如果是自己做的八宝饭，隔水蒸热就可以吃了，不需要用微波炉加热。

• 吃八宝饭的禁忌 健脾止泻

  从中医的角度上来看，八宝饭中的糯米归脾、胃、肺经，能够对人体起到健脾止泻、缩尿止汗的作用，因此对于一些因为脾胃过于虚寒而导致的脾虚泄泻、恶心呕吐、消渴尿多、自汗盗汗等症状来说，都可以适当地吃一些八宝饭来进行缓解。

• 八宝饭可以用黄油吗

  可以用。 八宝饭属于传统美食，味道甜美，含有多种营养物质，由糯米、豆沙、果脯、桂圆、猪板油等原料配合制成，而黄油是一种用牛奶加工出来的固态油脂，营养丰富，气味芬芳，含有维生素、矿物质、脂肪酸等成分，可以代替猪板油使用。

• 吃八宝饭的最佳搭配！ 酒酿圆子八宝饭

  材料 八宝饭，酒酿1碗，小圆子适量，糖适量，干桂花少许。 做法 1.蒸好糯米饭，取一个碗，将红枣、莲子等摆好； 2.加一层糯米饭，放上葡萄干、栗子、豆沙馅等； 3.遮盖好保鲜膜，轻轻压实、压紧，放蒸锅中； 4.大火蒸5-8分钟，放凉后倒扣取出； 5.小圆子放入开水中煮至浮起，加入酒酿后转小火略煮； 6.趁热倒入放有八宝饭的大碗中，最后撒上少许干桂花即可。

• 燕麦八宝饭瘦身有奇效

  燕麦通常被人们用来泡在牛奶中食用，其实偶尔用燕麦做一做八宝饭，更能起到美容养颜、延缓衰老的作用，燕麦中含有多种酶，不但能抑制老年斑的形成，而且能延缓人体细胞的衰老，是中老年心脑血管疾病患者的最佳保健食品。 更重要的是，燕麦丰富的可溶性纤维可促使胆酸排出体外，降低血液中胆固醇含量，减少高脂肪食物的摄取，也因可溶性纤维会吸收大量水分，饱腹感很强，经常食用，减肥瘦身的效果特别好。 燕麦八宝饭是把燕麦、黑糯米、长糯米、糙米、白米、大豆、黄豆、莲子、薏米、红豆等加水浸泡一个小时，然后再煮熟就好了。八宝饭有更充足的食

• 八宝饭夹生还能蒸熟吗 八宝饭蒸熟后怎么保存

  冰箱冷藏。 八宝饭中含有桂圆、红枣、银杏果等，热乎乎的吃起来更加香甜，因此都是趁热食用，如果吃不完需要保存，可以放到冰箱冷藏，因为冰箱温度较低，不利于细菌及微生物的繁殖，可以延长八宝饭的保鲜期，但要注意密封好，避免和其他食物发生串味，八宝饭在冰箱冷藏能放2~3天，时间长了也会变质。

• 八宝饭冷冻一年能不能吃 冷冻的八宝饭要蒸多久

  20分钟左右。 对于冷冻的八宝饭来说，一般在冷冻之前就已经被蒸熟了，此时只需要将其重新加热至柔软就可以了，一般建议可以上汽之后蒸20分钟左右。 而对于一些肠胃消化功能不是太好，以及喜欢吃偏软一点口感的人群来说，那么也可以稍微多蒸一会儿，建议可以蒸30分钟左右，这样八宝饭吃起来口感会更软一些，而且也更容易被人体消化吸收。

• 湖南年夜饭菜谱大全 八宝饭

  食材：薏仁米50克，白扁豆50克，莲子肉（去心）50克，红枣20个，核桃肉（炒八宝饭八宝饭(20张)熟）50克，龙眼肉50克，糖青梅25克，糯米500克，白糖100克。 做法： 1.将前三味泡饭煮熟，红枣泡发，核桃肉炒熟，糯米蒸熟备用 2.取大碗一个内涂猪油，碗底摆好青梅、龙眼肉、枣、核桃肉、莲子、白扁豆、薏仁米，最后放熟糯米饭 3.再上蒸锅蒸20分钟，把八宝饭扣在大圆盘中，再用白糖加水熬汁。