八宝饭

八宝饭夹生还能蒸熟吗八宝饭蒸熟后怎么保存

冰箱冷藏。八宝饭中含有桂圆、红枣、银杏果等，热乎乎的吃起来更加香甜，因此都是趁热食用，如果吃不完需要保存，可以放到冰箱冷藏，因为冰箱温度较低，不利于细菌及微生物的繁殖，可以延长八宝饭的保鲜期，但要注意密封好，避免和其他食物发生串味，八宝饭在冰箱冷藏能放2~3天，时间长了也会变质。

八宝饭冷冻一年能不能吃冷冻的八宝饭要蒸多久

20分钟左右。对于冷冻的八宝饭来说，一般在冷冻之前就已经被蒸熟了，此时只需要将其重新加热至柔软就可以了，一般建议可以上汽之后蒸20分钟左右。而对于一些肠胃消化功能不是太好，以及喜欢吃偏软一点口感的人群来说，那么也可以稍微多蒸一会儿，建议可以蒸30分钟左右，这样八宝饭吃起来口感会更软一些，而且也更容易被人体消化吸收。

湖南年夜饭菜谱大全八宝饭

食材：薏仁米50克，白扁豆50克，莲子肉（去心）50克，红枣20个，核桃肉（炒八宝饭八宝饭(20张)熟）50克，龙眼肉50克，糖青梅25克，糯米500克，白糖100克。做法： 1.将前三味泡饭煮熟，红枣泡发，核桃肉炒熟，糯米蒸熟备用 2.取大碗一个内涂猪油，碗底摆好青梅、龙眼肉、枣、核桃肉、莲子、白扁豆、薏仁米，最后放熟糯米饭 3.再上蒸锅蒸20分钟，把八宝饭扣在大圆盘中，再用白糖加水熬汁。

八宝饭和甑糕区别口味区别

八宝饭中放了猪油，猪油有种独特的香味，因此八宝饭除了香甜外，还有一种特有的猪油香，而甑糕中含有丰富的红枣，味道甘甜，浓香扑鼻。另外，甑糕的颜色是枣红色，而八宝饭大多是糯米的颜色，这也是两者的一种区别。

八宝饭可以用微波炉热吗八宝饭冷藏可以放几天

5天左右。八宝饭蒸熟就可以食用，由于食材主要是糯米、莲子、红枣等，保存时间不长，而冰箱温度较低，细菌、微生物的活动较缓慢，因此可以延长食物的保鲜期，将八宝饭放到冰箱冷藏，可以保存5天左右，但要注意密封保存，避免食物发生串味。

八宝饭有哪8种材料

八宝饭有着“团团圆圆、吉祥如意”的象征，对于传统的八宝饭来说，其中一般含有糯米、红豆沙、薏苡仁、花生、瓜子、红枣、核桃、葡萄干等材料，但对于不同地区来说，其具体配料搭配也会有所不同。其实对于八宝饭的8种材料并没有具体的规定，主要是以糯米搭配一些坚果、果脯为主，搜易建议可以根据个人的口味爱好来进行选择搭配。

八宝饭的家常做法

八宝饭是一道经典甜点，由糯米、豆沙、枣泥、莲心、桂圆等做成，通常在年夜饭中压轴出场，寓意着团团圆圆、平平安安、万事顺利，也象征老人可以健康长寿，小孩能健康成长，不仅味道香甜软糯，还含有多种营养物质，更是对新年的一种期盼和祝福。八宝饭的做法有多种，不同地区的做法也有差异，下面是一些较常见的家常做法，大家可以根据个人喜好选择。

八宝饭放糖吗八宝饭什么时候放糖

米饭蒸熟之后放糖。一般建议在制作八宝饭的时候，可以先将糯米蒸熟，等到糯米蒸熟之后再趁热将糖放进去搅拌均匀，这样能够使糖更快地融化。如果想要蒸出来的八宝饭看起来更有光泽的话，那么等到八宝饭蒸好之后也可以用白糖炒一个薄薄的淀粉水，等到炒至微微黏稠的时候淋在八宝饭的表面上，这样八宝饭看起来也会更加好看一些。

吃八宝饭的禁忌增强体质

八宝饭中除了糯米之外，还具有一些其它的配料，比如坚果、果干、果脯等，其中所含的蛋白质含量也是十分丰富的，因此平时适当地吃一些八宝饭的话，也可以促进人体免疫活性物质的分泌，从而可以对人体起到增强体质的作用。

民间有大寒节气吃糯米的说法，因为糯米能够补养人体正气，吃了后会周身发热，起到御寒、养胃、滋补的作用。而糯米制作的食品，最典型的就是八宝饭。糯米蒸熟，拌以糖、猪油、桂花，倒入装有红枣、薏米、莲子、桂圆肉等果料的器具内，蒸熟后再浇上糖卤汁即成。味道甜美，是节日和待客佳品。关于八宝饭的由来各有说法，一说是周王伐纣后的庆功美食，所谓“八宝”指的是辅佐周王的八位贤士。不过更加靠谱的解释是八宝饭源自于江浙一带，经由江南师傅进京做御厨才传到北方。如今宁波、嵊州、嘉兴也都保留着过年吃八宝饭的习俗。

八宝饭可以放几天八宝饭怎样保存

常温保存或冰箱冷藏。八宝饭味道甘甜，保存过程中容易受鼠虫破坏，因此要密封保存，若是在炎热夏季，可以将八宝饭放到冰箱冷藏，不过，八宝饭大多是在过年的时候吃，这个时候温度较低，在常温中保存即可。

八宝饭可以用大米吗

八宝饭不可以用大米，一般用糯米。八宝饭,汉族食品,用糯米加豆沙、猪油、白糖以及桂圆、红枣、莲子等多种辅料蒸制的甜食。所加之物,各地不尽相同,流行于全国各地,江南尤盛。糯米蒸熟,拌以糖、猪油、桂花,倒入装有红枣、薏米、莲子、桂圆肉等果料的器具内,蒸熟后再浇上糖卤汁即成。味道甜美,是节日和待客佳品。

八宝饭放糖吗

一般是放糖的。对于传统的八宝饭来说，一般是由糯米、豆沙、枣泥、果脯、莲心、米仁、桂圆、白糖、猪板油等原料制作而成的，所以在制作八宝饭的时候是需要在里面放入一些白糖的。但是现在因为生活条件的改善，很多人在平时生活中都很容易摄糖过量，而八宝饭中的枣泥、果脯、果干等也有一定的酸味和甜味，所以如果不想放糖的话也是可以不放的。

速冻八宝饭要蒸多久八宝饭夹生怎么办

继续蒸一会儿。八宝饭的主要原材料是糯米，而糯米的质地比较硬，其中含有较多的淀粉，所以八宝饭是需要是需要蒸较长的时间才能被蒸软的。如果发现八宝饭蒸出来之后还是夹生的话，那么在夹生程度并不大的情况下，建议可以在八宝饭里面重新加入少许的开水，然后将其继续放在锅里面蒸，直到八宝饭被蒸透蒸软。

八宝饭和甑糕哪个好吃甑糕吃不完放冷冻还是冷藏

视情况而定。甑糕中含有较多的糖分和脂肪，在在保存不当或者保存时间过长的情况下很容易会滋生微生物发生变质的情况，所以吃不完的甑糕是需要置于冰箱中保存的。如果短时间内能够吃完的话，那么可以将其密封好，置于冰箱的冷藏室中保存，这样一般可以保存1-3天左右；如果短时间内吃不完的话，那么就需要将其置于冰箱中冷冻保存，这样可以保存1-3个月左右，等到下次要食用的时候再重新经过加热就可以了。

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