巴旦木

巴旦木什么样是坏了巴旦木很黏是不是坏了

看情况。巴旦木摸着手感很黏不一定是坏了，由于炒制过的巴旦木蒸发了大量水分，因此将干燥的坚果长时间放在空气中，巴旦木就会吸收空气中的水分而变潮变黏，这样的坚果只要没变质，将坚果烘干后还是能吃的，另外，巴旦木手感较黏还可能是因为坚果是盐焗口味，这样的巴旦木也是能吃的。

巴旦木吃多了会中毒吗

一般不会。巴旦木如果吃多了的话，是不会导致中毒的，因为现在市场上售卖的都是已经炒熟的巴旦木，没有毒素，可以食用，不会导致中毒的情况。如果是生的巴旦木，如果食用的话，很有可能会导致中毒，但是一般食用得比较多的情况下，才会有中毒现象，因为生的巴旦木中含有微毒，对于人体可能会有一定的影响。

巴旦木的功效与作用健脑安神

巴旦木中含有有益于大脑健康和生长发育的营养素，儿童食用能促进大脑发育，中老年人食用可以起到安神、健脑的作用，可以用于老年性脑萎缩、老年性痴呆症。

巴旦木开口的好还是不开口的好

都好。巴旦木开口的和不开口的都是很好的，因为巴旦木开口和不开口在营养价值上没有什么分别，自然成熟后的巴旦木开口较小，甚至是不开口，为了方便食用，所以会用机器开出一条较大的缝隙，但是巴旦木开不开口和巴旦木品质好坏没有关系，开口的只能说明加工的精细程度较高，当然，开口后也能更加直观地观察到内部果肉的状态，但两种都是很好的。

巴旦木里的胶状物是什么

巴旦木里面有胶状物一般是烤制的椒盐在潮湿的空气中部分融化，才变成了胶状物，这种情况下可以食用的，而且味道也不会受到影响，如果不想食用的话，可以把巴旦木的皮去掉，因为胶状物一般都是在皮上面，而且胶状物的味道可能会比较咸，不建议直接食用。

巴旦木热量减肥期间可以吃巴旦木吗

巴旦木在减肥期间可以少量的吃,但一定不要过量。因为坚果里面含有一定的油分。对减肥效果有一定的影响。巴旦木也是坚果类的,不要超过二两。而且巴旦木中的膳食纤维可以使得脂肪的吸收率降低,从而起到有效控制体重的作用,对减肥者是有利的。不过,吃多得小心发胖。

巴旦木和扁桃仁有什么区别

没有区别。巴旦木是新疆维吾尔语名称，学名叫扁桃，果实在中国俗称巴旦杏、巴旦木，又称美国大杏仁，因此巴旦木仁和扁桃仁是一种食物没有区别，目前现在官方名称叫做巴旦木，巴旦木是一种十分重要的干果油料及药用树种，其世界年总产量在120万吨左右，居世界四大干果之首。

巴旦木一天吃多少最好

建议10颗即可。巴旦木仁成分中含有丰富的脂肪、蛋白质、维生素、氨基酸以及钙、铜、锰、磷、铁、镁等矿物质成分，食用后对人体有着极高的营养价值和药用价值。然而由于巴旦木含油量很高，吃的时候必须控制好量，参考2016版《中国居民膳食指南》的建议，每人每周吃50-70克坚果，约等于一天10颗左右的巴旦木数量。

巴旦木放久了变潮湿能吃吗巴旦木怎么保存最好

把巴旦木经过暴晒或者是烤制之后，直接密封在盒子里，然后在低温、闭光、干燥的地方保存。先把巴旦木中的水分充分蒸发，然后在用密闭的容器把巴旦木装起来，在放入冷冻室即可，这样保存的时间会长一点，而且还可以一定程度上保持巴旦木的口感。

巴旦木的副作用巴旦木的禁忌

大部分人群都可以适量食用。巴旦木是生活中一种比较常见的坚果，其营养价值较高，因此对于大部分人群来说都是可以适量吃一些的，有助于维持身体的健康，但是在吃巴旦木的时候需要避免选择那些经过深度加工、添加了较多调味料的巴旦木。而且巴旦木中也含有一定的过敏源，食用后可能会激发人体的免疫反应，因此对于一些对坚果过敏的人群来说，最好是避免食用巴旦木。

巴旦木坏了是怎么样子巴旦木可以保存多久

一年。巴旦木是一种干果，一般保质期都会比较长，有一年左右，一般只要在保质期期间不出现受潮、长霉的情况，没有出现哈喇味，都是可以继续食用的。如果出现了受潮的情况，可以及时放到太阳底下晾晒或者置于微波炉中加热，巴旦木还会散发出浓郁的香气，所以保存过程中要注意密封，以免蟑螂、老鼠啃食。

巴旦木过期了可以吃吗怎样选择优质的巴旦木

优质的巴旦木一般颗粒饱满，外观完整，没有散粒或者脱落小块。没有明显的黑斑黑点等变质情况。优质巴旦木有着坚果本身浓郁的芬芳和口感，无其他不适的味道外表颜色姜黄，内里颜色雪白，内外无其他颜色斑块或斑点。生产日期越近的巴旦木品质越好，因为氧化程度最弱，营养成分最高。加工方式应该选择原味的，而不选择盐焗、油炸等处理，原味的巴旦木营养成分损失最少，价值高。

最好是呈黄棕色或淡褐色，因为品质好的巴旦木颜色非常自然，呈黄棕色或淡褐色，和核桃壳的颜色差不多，这种颜色代表其采摘时间不长，新鲜自然。而外壳呈现出黄褐色或深褐色的巴旦木，很有可能放置了很长时间，已经不新鲜甚至发生了变质，在挑选时要避免这种颜色。还有一种情况是颜色焦黄或亮黄的巴旦木，这种是由于它的外壳会裹着一层透亮的盐衣，显得光亮十足，但是一般这种是盐加太多。还可以通过内部果仁的颜色来挑选最好的，一

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