白带鱼

• 如何挑选白带鱼

  白带鱼一年四季都有，但春夏的白带鱼腹部有卵、油脂丰富，是最好吃的时节。因此一般春夏吃白带鱼，秋冬9月至1月吃油带(油带鱼鱼身银白里带点黑黝黝的，含油量很高，肉质比较紧实)。 怎么挑选到新鲜的白带鱼 挑选白带鱼时主要看眼睛，即可判断出是否新鲜。 白带鱼头越大的越好。 白带鱼的眼睛清澈透明的代表新鲜。 鱼皮越亮的越新鲜。 切面为粉红色的说明其新鲜。

• 白带鱼的外形特征

  眼中大;虹彩白色。口大，平直;下颌长于上颌;齿发达锐利，侧扁而尖，排列稀疏，上颌前端具倒钩状大犬齿2对;下颌倒钩状多于尖形齿。鳞退化;侧线在胸鳍上方显著向下弯，而后沿腹缘至尾端。背鳍起始於后头部延伸至尾端，具III棘，共130-141软条，肛门前背鳍数38-42;臀鳍完全退化，起始於背鳍第43-45软条之下方，棘状化，但通常埋於皮下;胸鳍短，末端可达侧线上方;无尾鳍与腹鳍。体银白色;背鳍及胸鳍淡白而呈透明状，具不显著之黑缘;尾端呈黑色。 全世界温、热带海域，包括台湾四周海域，台湾地区除了西部以外，各地皆产

• 白带鱼的功效与作用 美容养颜

  白带鱼的脂肪含量较低，食用起来鲜嫩又不肥腻，并且白带鱼中含有丰富的优质蛋白质，可以促进肌肤的弹力，另外，其中还含有维生素A和E、不饱和脂肪酸等，同样也可以作用于皮肤，有促进黑色素代谢、促使皮肤平滑和富有弹性，因此食用有利于美容养颜。

• 白带鱼怎么做好吃

  干煎白带鱼 食材：白带鱼400公克，面粉1大匙，水1大匙，盐1大匙，米酒1大匙，胡椒粉1小匙，香油1大匙。 做法： 1、清洗干净白带鱼，切成片状，放入所有腌料腌约3小时后取出沥干。 2、将白带鱼片均匀沾裹上面粉，静置5分钟后备用。 3、起锅热油，加热至刚冒白烟时，立刻放入作法2的白带鱼片，以中火煎至两面金黄熟透即可。 炸白带鱼 食材：白带鱼500克。 调料：花生油60克，大葱15克，姜8克，胡椒粉1克，盐3克，酱油25克，料酒20克，味精2克，椒盐35克 做法： 1、洗净白带鱼，切去头和细尾部分； 2、接

• 白带鱼的功效与作用 白带鱼的营养价值

  白带鱼热量较低，蛋白质含量丰富，每一百克可食用部分的白带鱼，可以产生127大卡的热量，其中蛋白质17.7克，脂肪4.9g，含有维生素A，维生素E，以及钙、铁、锰、硒、镁、铁、铜、钾、钠等矿物质，另外，还含多种氨基酸，牛碘酸，黄嘌呤，硫胺素、烟酸等微量元素。

• 白带鱼的营养价值 增强免疫力

  白带鱼富含蛋白质，有利于增强自身体液免疫的强度；另外，其中所含的维生素A可以加强呼吸道粘膜抵抗病毒能力，因此排平常多食用，可以一定程度上增强机体的免疫力，预防疾病。

• 白带鱼的营养价值 白带鱼的做法

  食材：白带鱼400公克，面粉1大匙，水1大匙，盐1大匙，米酒1大匙，胡椒粉1小匙，香油1大匙。 做法： 1、清洗干净白带鱼，切成片状，放入所有腌料腌约3小时后取出沥干。 2、将白带鱼片均匀沾裹上面粉，静置5分钟后备用。 3、起锅热油，加热至刚冒白烟时，立刻放入作法2的白带鱼片，以中火煎至两面金黄熟透即可。 食材：白带鱼500克。 调料：花生油60克，大葱15克，姜8克，胡椒粉1克，盐3克，酱油25克，料酒20克，味精2克，椒盐35克 做法： 1、洗净白带鱼，切去头和细尾部分； 2、接着将带鱼改刀切成5厘米

• 怎么辨别白带鱼的好

  1、新鲜带鱼为银灰色，且有光泽;但有些带鱼却在银白光泽上附着一层黄色的物质。这是因为带鱼是一种脂肪较高的鱼，当保管不好时，鱼体表面脂肪因大量接触空气而加速氧化，氧化的产物就是使鱼体表面产生了黄色。 2、购买带鱼时，尽量不要买带黄色的带鱼，如果买了，要及时食用，否则鱼会很快腐烂发臭。

• 白带鱼的功效与作用 改善记忆力

  白带鱼含有不少磷脂、不饱和脂肪酸，这些营养成分能够增进大脑细胞的发育，以及加强脑细胞的活性，可以改善记忆力和脑垂体后叶素，因此食用一定益智商、助记忆的作用，适合一些记忆力的老年人食用。

• 白带鱼的营养价值 保护心脑血管

  白带鱼中的不饱和脂肪酸，可以降低体内的血脂含量；而其中含有的维生素A、维生素E等可以促进血管壁的弹性；钙、锌等丰富的矿物质元素可以改善渗透压，能够一定程度上降低体内的血压情况，因此食用有利于保护心脑血管。

• 水样白带鱼腥味怎么办

  白带是由阴道粘膜渗出物、宫颈管即子宫内膜腺体分泌物等混合而成，其形成与雌激素的作用有关。正常白带呈白色糊状或蛋清样，高度粘稠，无腥臭味，量少，对女性健康无不良影响，称为生理性白带。但若生殖道出现炎症，特别是阴道炎和宫颈炎，或发生癌变时，白带量将显著增多，且性状也有改变，称为病理性改变。 女士白带有鱼腥味多见于阴道炎和宫颈炎。阴道炎是一种常见的妇科感染性疾病，是由于外部细菌、真菌、滴虫、淋球菌等致病微生物进侵或自体免疫等原因导致阴道感染。宫颈炎是育龄妇女士的常见病，多表现为白带增多有鱼腥味，白带呈脓性，颜色

• 吃白带鱼有什么好处

  美容养颜 白带鱼的脂肪含量较低，食用起来鲜嫩又不肥腻，并且白带鱼中含有丰富的优质蛋白质，可以促进肌肤的弹力，另外，其中还含有维生素A和E、不饱和脂肪酸等，同样也可以作用于皮肤，有促进黑色素代谢、促使皮肤平滑和富有弹性，因此食用有利于美容养颜。 增强免疫力 白带鱼富含蛋白质，有利于增强自身体液免疫的强度；另外，其中所含的维生素A可以加强呼吸道粘膜抵抗病毒能力，因此排平常多食用，可以一定程度上增强机体的免疫力，预防疾病。 改善记忆力 白带鱼含有不少磷脂、不饱和脂肪酸，这些营养成分能够增进大脑细胞的发育，以及加