用料兔肉 半只青椒 1个红椒 2个干辣椒 3粒花椒 少许葱、姜、蒜生抽、老抽、料酒盐胡椒粉白砂糖淀粉香菜(可无)桔子皮(可无)油爆炒兔肉的做法兔肉洗净，切成丁，用料酒、生抽、老抽、姜末抓匀，腌制半小时到一小时左右。料酒用量比平时炒猪肉时多一些。腌制兔肉的时候洗净青椒、红椒，去籽，切块备用。葱切段，姜、蒜切片，准备好干辣椒、花椒、桔子皮。腌制好的兔肉中加入两勺生粉拌匀，加入适量麻油拌匀。锅烧热，放油
爆炒兔肉