材料雪螺肉·300 克红辣椒·1 个大蒜·5 瓣香菜·1 棵调料食用油·50 克酱油·2 大匙料酒·1 大匙精盐·1 小匙做法编辑1.螺肉洗净，放入沸水中氽烫，捞出;大蒜、香菜洗净切末;红辣椒洗净、去籽，切丝;2.锅内倒油烧热，爆香蒜、红辣椒，放入雪螺拌炒，加入料酒、酱油、盐炒至汤汁收干，再加入香菜快炒一下即可。特点编辑味道鲜美，脆嫩可口[1] 。小提示编辑带壳的雪螺买回来后，需用盐水浸泡，以利于
爆炒雪螺