鲍鱼干

• 鲍鱼干该怎么做好吃

  鲍鱼干是用鲜鲍鱼加工而成，肉质肥厚，汁液甘美清香，其中含有丰富的蛋白质、糖元、氨基酸、微量元素等营养成分，营养价值很好，鲍鱼干较鲜鲍鱼水分含量少，肉质更加紧实，所以一般的烹制时间也会更长，它更适合用来煲汤、煮粥等，这样其中的营养成分才会更好的渗出，口感也会更佳。

• 鲍鱼干如何挑选 泡发后的鲍鱼可以保存多久

  3-5天到1-2个月不等。 泡发的鲍鱼与保存方式有很大的关系，如果将泡发的鲍鱼放在冰箱冷藏的话，一般只能保存3-5天左右；如果是放在冷冻保存，可以保存1-2个月左右，但是在保存过程中，其中的营养成分会有所流失，所以不宜储存太久，建议尽早食用。

• 鲍鱼干该怎么做好吃 红烧干鲍鱼

  材料：干鲍鱼4只，西兰花100克，火腿3-5片，干贝15克，水淀粉、糖、料酒、骨头浓汤、食盐适量。 做法： 1、干鲍鱼泡发，洗净，切花刀备用。 2、砂锅中放入骨头浓汤，煮开后加入鲍鱼、干贝，再放入适量糖、料酒调匀炖煮1-2小时，直至留取少许汁水。 3、西兰花用盐水浸泡后，放入锅中焯熟，沥干水分摆盘备用。 4、炖煮好的鲍鱼、干贝码入盘中。 5、剩下的汤汁用水淀粉勾芡，然后淋入鲍鱼即可。

• 鲍鱼干该怎么做好吃 鲍鱼排骨汤

  材料：鲍鱼干5只，排骨300克，西洋参15克，食盐适量。 做法： 1、鲍鱼泡发，切花刀备用。 2、排骨洗净，焯水后捞出，沥干水分备用。 3、将所有食材一同放入锅中，加入足量清水。 4、开大火煮沸，然后转小火炖煮2小时，直至食材熟透。 5、最后加入食盐调味即可。