鲍鱼蒸蛋
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新鲜的鲍鱼怎么挑选 鲍鱼蒸蛋怎么做好吃法
1、将鸡蛋打散后倒入一些温水或者是高汤，加入适量的盐，然后用筛网将蛋液过滤几次，这样做出来的蛋才够细腻美，味道才会更好。 2、鸡蛋打好之后，在蒸碗中包上保鲜膜，然后在上面用牙签插几个洞，可以让它的蒸汽从洞中流出，然后再把碗放入烧开的锅中，小火蒸大约五分钟左右。 3、蒸的过程中可以处理鲍鱼，鲍鱼处理的方式非常简单，只需要用开水一烫，鲍鱼的肉和它的壳就能够分离得非常完整了，下面的一个长包就不需要了，取下鲍鱼肉，然后用牙刷将鲍鱼肉旁边的黑圈刷洗干净，然后在上面划一些十字刀就可以了。 4、蒸蛋的时候，看到蛋液表面