拔丝红薯

• 拔丝红薯的营养价值

  1. 和血补中：红薯营养十分丰富，含有大量的糖、蛋白质、脂肪和各种维生素及矿物质，能有交往地为人体所吸收，防治营养不良症，且能补中益气，对中焦脾胃亏虚、小儿疳积等病症有益;2. 宽肠通便：红薯经过蒸煮后，部分淀粉发生变化，与生食相经可增加40%左右的食物纤维，能有效刺激肠道的蠕动，促进排便。人们在切红薯时看见的红薯皮下渗出有一种白色液体，含有紫茉莉甙，可用于治疗习惯性便秘;3. 增强免疫功能：红薯

• 拔丝红薯熬糖的诀窍

  拔丝地瓜深受女士和小朋友喜爱，但熬糖工序十分关键，火候不够，拔不出丝来，火候一过，又糊又苦，大煞风景。那么怎么熬糖浆呢?其实掌握了以下几点，包你成功。1、主料炸好后，要想办法保温，主料太凉是挂不上的。2、熬糖。① 锅中放少许水，少许油(放油后熬好的糖明亮，但最忌多放油)将白糖放入，不停的搅拌，慢慢熬煮至溶化，开始冒出大个的气泡。② 大泡慢慢转小泡，颜色渐渐变黄，此时十分关键。③ 将火调小或将锅干脆

• 外酥内软拔丝红薯

  红薯，也叫地瓜、番薯，是老人小孩都适合吃的一种粗粮。平时吃地瓜多为清蒸，今天教大家的是别有一番风味的拔丝地瓜。地瓜炸过后，外脆内香软，外层裹上甜甜脆脆的糖浆，既可以当零食又可以当主食，让人忍不住吃了一块又一块!烹制材料材料：地瓜(400克)调料：白糖(100克)、猪油做法1地瓜去皮切开后，切成滚刀块，放入热油中炸透。2另一个锅，烧开半锅水，煮成糖浆。3开始熬煮白糖时，由大泡变小泡，等小泡再变成大泡

• 拔丝红薯制作方法

  五种拔丝技法“拔丝”是一种常用的烹饪技法，也是厨师晋级必考的技法之一。烹饪书刊上介绍拔丝技法的文章不少，但大多数不够全面。例如，这些文章多半只介绍了水拔法、油拔法和水油拔法三种。但是据我所知，除了以上这三种拔法以外，还有干拔法和油底拔法?也称油炸糖浆?两种。为了让广大读者?特别是初学者?对拔丝技法有一个全面的了解，现将这五种拔丝技法分别叙述如下：1、水拔法：这种技法在拔丝中用得较多。由于它易于掌握

• 顺产侧切吃什么排便快 拔丝红薯

  红薯中含有大量的食用纤维，质地细腻，能加快消化道蠕动，有助于帮助顺产侧切后的妈妈排便，清理消化道，缩短物质在肠道内的滞留时间。1.红薯2块、白糖70克、醋1勺、油500ml。2.红薯洗去泥沙后刮皮，然后切成滚刀块。边切边转动红薯就是滚刀块了。3.锅里油烧热，下锅炸红薯，中火慢慢炸，务必将红薯炸得外脆里嫩才行。等到红薯成熟，外边一层脆壳即可捞出沥油，取一盘子，刷一层熟油。4.不粘锅里放1勺油，油热后