扁豆焖面

• 扁豆焖面

  食材 自制机压面条 400克 四季豆 260克 五花肉片 80克 蒜末 30克 葱花 20克 姜末 10克 鲜酱油 20克 老抽 3克 绍酒 10克 精盐 3克 味精 2克 烹调油 20克 清水 适量 方法/步骤 炒锅烧热注入少许底油下入五花肉片和葱姜煸炒。 肉片变色后倒入四季豆煸炒均匀。 然后烹入绍酒炒匀。 倒入适量酱油用少许老抽调色炒匀。 然后撒入少许盐和味精调好口味。 调好味把豆角炒匀并在锅中摊平，上面铺上面条，面条铺好后沿锅边徐徐倒入热水，水量和豆角持平即可，但不要浇在面条上，要保持豆角和水在面条

• 扁豆焖面的做法

  扁豆焖面材料 扁豆400克(要细一点的那种比较好熟)，五花肉(我用的是肥瘦肉，因为现在五花肉更贵)，切面(要细一点的，最好不要手擀面，太粗了，不容易熟)，盐少许，蒜几瓣，葱少许，姜少许，水1杯，大料2小粒，味精，鸡精，黄豆酱油(或老抽)，色拉油，嫩肉粉(没有可不放)料酒 扁豆焖面做法 将扁豆摘成3CM左右的小段，洗净备用。 将肉切成3CM左右长的小片，放入适量嫩肉粉和料酒淹制备用。 将葱、姜、蒜切好备用。 将切面切成15CM的段(以便不容易缠在一起)。 将黄豆酱油2大匙、色拉油2大匙、味精少许、鸡精少许、

• 扁豆怎么做好吃 扁豆焖面的做法

  用料：豆角260克、面条适量、猪里脊肉1小块、色拉油适量、食盐4克、葱5克、蒜8瓣、料酒少许、生抽5克、老抽5克、耗油适量。 做法： 1、豆角260克，洗净，掰成5厘米左右的长段。 2、猪肉一小块，洗净切片，加料酒，生抽，老抽，白胡椒粉，盐腌制入味；大蒜8瓣，洗净切碎末。 3、面条加水煮到七八成熟，捞出备用。 3、锅中倒一点油，放入肉片炒到变色，再放入葱花炒出葱香味。 4、再下入豆角，翻炒几下后加盐，生抽，老抽，炒匀。 5、这时倒入热水，水量将将没过豆角，然后均匀铺上蒸到七八分熟的面条，盖上锅盖，中小火焖