蚕豆鸡蛋
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蚕豆鸡蛋怎么炒 蚕豆和鸡蛋一起吃的好处
1.蚕豆和鸡蛋都含有丰富的矿物质，维生素和蛋白质，又含有多种人体需要的氨基酸，有利于帮助降血压，降血脂，同时又能补充营养。 2.鸡蛋含有大量的优质蛋白，DHA，卵磷脂，而蚕豆中含磷脂和胆石碱，这些都是调节大脑和神经组织的重要物质，二者一同食用可以起到健脑益智，增强记忆力的作用，是理想的补脑食材。
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蚕豆鸡蛋怎么炒
主料：蚕豆300克，鸡蛋2个。 调料：香葱2根，姜1块，蒜8瓣，食盐1茶匙，骨汤1少，糖1/2茶匙。 做法： 1.蚕豆洗净焯水；葱姜蒜洗净，葱切段，姜切片，蒜切片。 2.鸡蛋打散，炒熟备用。 3.用炒蛋的油煸炒葱，姜，蒜，煸炒出香味即止。 4.放入蚕豆，调入食盐，糖，骨头汤，小火煮一下。 5.还剩一些汤汁的时候，放入炒好的鸡蛋，鸡蛋吸收了带有蚕豆香味的汤汁会更好吃。