原料：鲜鲫鱼一条、鸡蛋一个。调味料：姜、葱、蒜瓣、食盐、植物油。厨具：炒锅、盘子等。方法/步骤将姜、蒜和葱去皮后分别洗净，蒜切片，葱切葱花，姜切丝。把鲫鱼去鳞、去鳃和内脏后洗净，并在鱼的脊背两侧横着切上几刀花刀。把鸡蛋在容器内打散成蛋液。将炒锅洗净，加热烧干水气后，倒入适量油，待油烧到油温6、7成热时，把鱼的表面沾上鸡蛋液后放入锅中，煎至两面略黄取出。炒锅里放水烧开，将煎好的鱼连同姜丝、蒜片一起放
产妇鱼汤