炒扁豆

吃什么养胃炒扁豆淮山粥

材料：扁豆10克、淮山150克，盐适量。做法： 1、将淮山削皮洗净，然后切成小块备用。最后就能下锅炒至金黄色。 2、洗净扁豆，与切好的淮山一起放到锅内加水煮，滚后放入调味料，即可使用。功效：健脾养胃。

从营养学的角度来看，白扁豆的食用主要是健脾，利尿、消肿，明目等几类。如果想要获得这些功效，还有不同的做法，这当然包括炒、煮、煎等各种方式。一起来看下炒白扁豆的工作和作用吧。炒白扁豆的功效： 1.利尿，通便。健肾，防止肾结石，尿毒症。 2.清脑明目。视力不好的人可以长期使用，无副作用。 3.女性白带过多。妇科病的辅助药物 4.长期使用可以起到防癌抗癌炒白扁豆的作用： 1.防止夏天中暑，吐泻 2.白扁豆与红枣、桂圆肉、莲心等煮成羹食用，也是民间传统的滋补佳品 3.白扁豆宜与粳米煮粥，健脾之力更强，对脾胃素

炒扁豆要放蒜防中毒

学会安全吃扁豆专家提醒，学会安全吃扁豆，掌握正确的烹调方法才是关键。专家介绍，豆类蔬菜种类很多，常见的有扁豆(又称四季豆、芸豆)、豆角(又称豇豆)、甜豌豆和荷兰豆等。其中霜后的秋扁豆含有较高的豆素，在体内不易消化，并能抑制凝血酶而延长凝血时间，引发食物中毒。扁豆吃法很多，无论采用哪种做法，一定要加热煮熟，只有这样才能让对人体有毒的凝集素和溶血素失性。引起中毒的扁豆有共同的特点，就是扁豆颜色尚未全变，嚼起来生硬豆腥味浓。所以，制作时一定要比其他蔬菜火大些，时间长些。投入适量的蒜蓉可杀菌解毒此

薏米和什么一起煲汤生薏米炒扁豆猪肉汤

材料：薏米80克，炒扁豆40克，陈皮10克，老黄瓜1条，蜜枣4枚，猪肉250克，食盐少许。做法： 1.将老黄瓜留皮，用水洗干净后，开边去瓤，切成大块备用。 2.生薏米洗净，浸泡2小时。 3.炒扁豆，陈皮，猪肉和蜜枣分别洗净备用。 4.瓦煲中加入适量清水，先开大火煲至水滚，然后放入全部食材，待水再滚起时，改用中火继续煲3小时左右，加入少量食盐调味即可食用。功效：清热解毒，健脾祛湿，通利小便。适宜于精神疲倦，四肢无力，食欲不振，烦热不适，小便黄赤，大便排出不畅等人群调理。

身体湿气重吃什么食物薏米炒扁豆汤

需要20克木棉花，两克鸡蛋花和槐花，30克扁豆、薏米，40克的猪瘦肉，两片生姜，把所有的材料洗干净用水浸泡，然后放在锅里用大火煮开再用小火煮直到猪瘦肉煮烂为止，具有清热祛湿的功效。

炒扁豆放蒜可预防中毒

专家提醒，学会安全吃扁豆，掌握正确的烹调方法才是关键。扁豆又称为四季豆、刀豆、豆角、芸豆等，是常见的农家蔬菜。但扁豆中毒的事也比较多见。扁豆的豆荚中含有皂素，尤其是豆荚的两端含量更多，皂素对消化道有强烈的刺激作用，还可以引起消化道出血性炎症。另外，豆粒中含有学细胞凝聚素，具有红细胞凝聚作用，会引起溶血。在进食了没有熟透的扁豆后，不久就会出现腹痛、胃部烧灼感、腹胀、恶心呕吐、水一样的大便，少数中毒者还会出现呕吐物带血、头晕头痛、四肢麻木、胸闷心慌等情况。严重的还可能累及肾脏。扁豆中毒是很容易预防的：一

手心脚心发热怎么食疗炒扁豆淮山药粥

材料：炒扁豆60克，淮山药60克，大米50克。做法：将扁豆、淮山药、大米淘洗干净，将山药切片，一同放入锅中，加水适量共煮粥。功效：炒扁豆能健脾，主治脾胃虚弱，淮山药补气健脾，所欲疳积脾虚所致的手心脚心发热有一定的调理作用。

扁豆吃了有什么好处炒扁豆

扁豆400克，大蒜10克，葱白20克，生姜、食盐、白糖、植物油、味精适量。 ( 1 )把扁豆的豆筋摘除，用水洗干净,斜切成大约4厘米长的条状，备用。 (2)将葱白、大蒜和生姜等也用水洗干净，切成细丝，备用。 (3)把炒锅用武火加热,倒入植物油，烧到六成热的时候，加入姜丝、扁豆条、适量的食盐，翻炒到熟，再加入蒜丝、葱丝和白糖,撒上味精,翻炒均匀即可装盘。

白扁豆与炒扁豆的区别

1.白扁豆的功效 1)白扁豆是一种很常见的一种食物，可以用来煲烫喝，这样吃起来是特别的有营养的，而白扁豆有很好的脾和作用，还可以化湿消暑。有很好的健脾，化湿，消暑的作用。 2)平时多吃一些白扁豆对于食少便溏或者是白带过多，暑湿吐泻的人群是有好处，特别是对于烦渴胸闷的人群是很好的。 3)白扁豆是一种补而不滞的食物，白扁豆对于夏日暑湿伤中是有好处的，特别是对于一些致吐泻是有很好的作用的。 4)白扁豆也有很好的抗菌、抗病毒作用白扁豆的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁等营养物质是特别的。 2.炒白扁豆的功效炒白

炒扁豆的正确方法

一、炒扁豆要放蒜防中毒学会安全吃扁豆专家提醒，学会安全吃扁豆，掌握正确的烹调方法才是关键。专家介绍，豆类蔬菜种类很多，常见的有扁豆(又称四季豆、芸豆)、豆角(又称豇豆)、甜豌豆和荷兰豆等。其中霜后的秋扁豆含有较高的豆素，在体内不易消化，并能抑制凝血酶而延长凝血时间，引发食物中毒。扁豆吃法很多，无论采用哪种做法，一定要加热煮熟，只有这样才能让对人体有毒的凝集素和溶血素失性。引起中毒的扁豆有共同的特点，就是扁豆颜色尚未全变，嚼起来生硬豆腥味浓。所以，制作时一定要比其他蔬菜火大些，时间长些。投入

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