炒羊油茶
-
炒羊油茶怎么做 制作步骤
1.将羊油块洗净、切碎，放锅内用小火慢慢炼油，待油完全炼出，捞出油渣。2.再加花椒、葱、姜、蒜如油锅，炸一下既捞出，去净羊油膻味。3.将花生仁放入，炸黄捞出，晾凉。4.在盆内添水一碗，将羊油倒在水内，使油冷却后倒出，翻过面将下边的杂质刮净。5.面粉放锅内，置文火上煸炒，见面粉七成熟，嫩黄色时，倒在案板上，用小擀面杖擀碎过筛。6.将晾凉的花生仁剁或碾成小粒。7.将羊油在小火上化开，晾至二成热，将面粉
-
炒羊油茶的做法 食材
主要食材：羊油块1000克。其他食材：小麦面粉2300克、花生仁（生）50克、芝麻50克、小葱25克、姜5克、大蒜25克、花椒5克、鲜桔皮少量。