炒芋头

• 香芋的家常做法 清炒芋头

  原料小芋头、食用油、食盐、辣酱。做法1、炒锅热油，将小芋头放入锅中微煎；2、煎至表面焦黄，倒入适量水，加食盐调味；3、盖上锅盖焖，直到芋头煮熟；4、加入辣酱，搅拌均匀即可。

• 腊肉炒芋头的做法 食材

  主要食材：芋头4个。其他食材：腊肉200g；西芹适量；干辣椒适量；姜适量；蒜子适量；料酒适量；生抽适量。

• 腊肉炒芋头怎么做好吃 做法步骤

  1.将腊肉洗净，用刷子刷去浮尘。将腊肉切片。锅内烧开水，将腊肉放入锅中焯水。芋头去皮洗净。2.将芋头切厚片，姜切末，蒜子切末，干辣椒切节，西芹切段。3.锅中倒入小半锅油，烧至七成热，然后将芋头下锅炸熟，捞出。4.锅留底油，下入蒜末、姜末，煸炒数秒，接着入干辣椒翻炒，再将腊肉、西芹倒入锅中，翻炒至香味溢出时，淋入适量料酒，将芋头倒入锅中，加半勺白糖、适量生抽调味，翻炒均匀，就可以出锅享用了！