茶树菇

• 茶树菇怎么泡才会软，茶树菇坏了有什么特征 茶树菇怎么泡才会软

  1.准备一盆清水，并在其中放入少量的盐份，并在将盐分与清水搅拌均匀之后将茶树菇放入其中，浸泡一个小时到两个小时为最佳。 2.将浸泡好的茶树菇从淡盐水中取出，并将其水分控干，控干之后还要对茶树菇进行第二次清洗，第二次清洗建议大家准备一定量的淘米水，并将已经浸泡好的茶树菇放入淘米水中浸泡十分钟左右，然后再取出并控干水分。最后用清水冲洗干净。

• 茶树菇开伞好还是不开伞好 茶树菇白的好还是黑的好

  选择颜色呈自然茶色的，菇帽里面的颜色最好是白的。 新鲜茶树菇的伞呈半圆形，包裹严密，如果散开了，说明时间比较长了，而看颜色，要选择颜色呈自然茶色的，菇帽里面的颜色最好是白的，这说明茶树菇还比较嫩的时候就被采摘下来了，另外茶树菇的菌柄，要挑那些上半部分褐色，根部有一截接近白色或浅褐色的，若是整柄都是深褐色或褐色，就有点老了。

• 茶树菇的营养价值

  茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。 茶树菇总氨基酸含量为16.86%。人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。 茶树菇是集高蛋白，低脂肪，低糖份，保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌。其味美，柄脆，香浓纯正，为宾馆，家庭宴席高级保健食品。 其中对儿童生长发育和智力具有促进作用的赖氨酸和精氨酸占总量的9.4%。 茶树菇还含有抗癌多糖，

• 茶树菇的营养价值

  茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为16.86%，特别是人体不能自身合成的8种氨基酸含量特别高，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。经常食用茶树菇，能增强儿童记忆。 此外，茶树菇还含有葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物、抗癌多糖等营养成分，并且有丰富的B族维生素、微量元素与抗癌多糖。

• 茶树菇的功效与作用 补血造血

  茶树菇中含有大量的铁元素，食用茶树菇能为机体补充铁元素，能促进体内血红细胞的合成，增加血容量，能防治缺铁性贫血。

• 茶树菇的做法

  1、茶树菇烧豆腐 材料：豆腐、茶树菇、耗油、盐、姜、青椒、胡萝卜 步骤： (1)茶树菇用淡盐水浸泡，洗净备用，青椒切菱形片，胡萝卜切片; (2)豆腐切片; (3)锅中倒油烧热，再放入豆腐片煎至两面金黄盛出; (4)先爆香姜，放入茶树菇; (5)再放入青椒、胡萝卜与豆腐一起拌炒均匀; (6)加入蚝油及适量水，一起炒匀后用小火慢慢烧至入味，再放入少许盐调味。 2、茶树菇炖鸡 材料：全鸡、干茶树菇、姜、葱、八角、花椒、酱油、白糖、盐、香菜 步骤： (1)将干茶树菇洗净用温水泡30分钟，沥干水分，姜切片，葱切断儿

• 干茶树菇可以泡一夜吗 茶树菇不焯水有毒吗

  没有毒。 茶树菇营养丰富，蛋白质含量高，含有多种人体必需氨基酸，并且含有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等营养物质，不含有毒成分，本身是一种天然的无毒食用菌，之所以要焯水，是为了去除杂质，杀菌，并不是为了去毒，因为不焯水的茶树菇只要熟透了，就可以放心食用，是没有毒的，不会对健康造成危害。

• 茶树菇的做法大全

  香辣茶树菇 材料： 茶树菇半斤，肉丝2两，干辣椒、美人椒根据自己口味适量，蒜5粒，香葱一把，姜丝少许。 做法： (1)茶树菇洗净，切段，控干水分，美人椒，切片，香葱切段，干辣椒切段。 (2)肉丝下锅煸炒熟，盛出待用。 (3)再下油，干辣椒姜丝煸炒出香味，下蒜片，炒炒，下茶树菇，煸炒至塌秧，下美人椒和肉丝，加入少许酱油，鸡精，盐，快出锅的时候加入香葱段。 茶树菇老鸭汤 材料： 茶树菇20克，干蘑菇10克，老鸭1只，春笋2段，火腿20克，精盐2小匙，味精1小匙，葱花适量。 做法： (1)茶树菇和蘑菇用温水泡发

• 茶树菇的营养价值及功效 润肠通便

  茶树菇虽说不是植物类蔬菜，但是其含有膳食纤维的量却很高，100g干重茶树菇中膳食纤维占有14.4g。 功效：茶树菇含有较多的膳食纤维，食用后纤维素在胃内吸水膨胀会增加人的饱腹感，刺激胃分泌胃液，促进消化，刺激肠道加速蠕动，促进排便，因此，食用茶树菇对消化不良、便秘、排出肠道毒素等都具有一定作用。

• 茶树菇坏了有什么特征

  挑选茶树菇的时候可以闻一下它的味道，茶树菇的香味是比较自然以及香浓的，如果闻起来有霉味就证明坏了，这种茶树菇一定不要挑选。

• 茶树菇用什么水泡发

  温水为宜。 一般干茶树菇的泡发可以用冷水，但冷水浸泡时间过长，而开水泡茶树菇则容易流失茶树菇当中的营养，还会丢失掉部分茶树菇的香气，从而降低茶树菇的口感和食用价值，推荐用温水泡发茶树菇，相对冷水泡发而言，速度要快一些，而且涨发率也很好，泡好后菇味浓郁好吃。

• 吃茶树菇有什么功效 茶树菇的饮食宜忌

  宜:一般人群均可食用，尤其适宜于慢性胃肠炎、慢性肾炎、慢性膀胱炎、前列腺炎、高胆固醇血症者及小儿尿床。 忌:湿阻者不宜多食。

• 茶树菇长霉了可以吃吗 茶树菇怎么保存最好

  新鲜茶树菇：新鲜的茶树菇短期保存只需要用干净的盘子装好，放进冰箱中冷藏即可，注意：不能沾水，不能用保鲜膜覆盖和包裹。若是比较多还可以风干保存。 干制茶树菇：干制的茶树菇建议在晒干后的第二天密封保存，也可以放在通风低温干燥处保存，也可以包装好之后放在冰箱中冷藏，注意：做好防潮措施。

• 茶树菇的功效与作用

  一、茶树菇的功效 中医认为，该菇味甘，性温、无毒。 茶树菇补肾、利尿、除湿、益气健胃，补虚扶正，促进脂肪代谢，治腰酸痛，止泻，抗肿。 茶树菇有健脾、止泻、渗湿、利尿等功效。可以用来治疗肾虚尿频、气喘、腰膝酸痛、呕吐等症。 常食可起到抗衰老、美容、提高人体免疫力、增强人体防病能力等作用。 二、茶树菇三大功能 营养功能 茶树菇能提供蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素，矿质元素及其他生理活性物质。 据国家食品质量检验中心测定，每100克干品中含蛋白质14.2克，远高于肉类，蔬菜，水果。经常食用茶树菇可以大大补充身