茶树菇

• 茶树菇用什么水泡发 茶树菇泡好了放冰箱两天还可以吃吗

  没有变质的情况下可以吃。茶树菇泡好以后要尽快吃掉，若是吃不完的话，建议沥干水分，用厨房纸巾吸干多余的水分，再用密封的保鲜袋装好，隔绝细菌等微生物的滋生，避免与其他食物发生串味现象，最后置于冰箱冷藏保存，一般可以放2-3天能吃。但若是泡好的茶树菇没有密封好就放入冰箱，其保存时间不长，可能放一天后会出现菇味改变，甚至是滋生大量细菌，导致茶树菇腐坏变质，无法食用，一旦茶树菇质地软烂、散发异味就不要吃了，

• 茶树菇家常做法大全

  腐竹洗净用冷水稍稍泡软,捞出将水分挤干切成约3厘米长的段;鸡肉洗净斩件;茶树菇剪去有泥沙的根部不要,用冷水冲洗干净,剪成约5厘米长的段,再用开水浸泡15分钟左右;姜切片,葱切花,干辣椒洗净剪成两截,去籽2热锅放油,下入鸡肉与姜片、干辣椒，大火翻炒至鸡肉变色3下入两小勺料酒炒匀,再下入少许胡椒粉炒匀4放入两小勺老抽,炒匀上色后将茶树菇与泡茶树菇的水一起倒入锅内,再加入适量的水,最后水要没过所有材料5

• 新鲜茶树菇有毒吗 茶树菇吃多了会中毒吗

  茶树菇吃多了不会引起中毒。茶树菇自身属于安全的食用菌，不含有毒素，食用再多也不会出现食物中毒的现象，但茶树菇膳食纤维的含量较高，食用太多容易引起消化不良倒是真的。

• 茶树菇有点发霉了还能吃吗 茶树菇不能和什么一起吃

  首先我们应该避免茶树菇和清酒一起吃，如果说我们茶树菇和清酒一起食用，这时候就会导致中毒的情况产生了。同时大家吃茶树菇的时候还要注意，实际上茶树菇是富含丰富的营养物质的，而对于鹌鹑来说，这同样是含有丰富的蛋白质存在的，同时也是属于低脂肪和低胆固醇的食物了，但是如果我们把茶树菇和鹌鹑搭配食用，这时候就会降低两者的营养价值了。

• 茶树菇用冷水浸泡还是热水 干茶树菇泡发窍门

  1、首先用剪刀将干茶树菇根部的硬蒂剪掉，就是那个黑乎乎的一坨，因为这个硬蒂部分带有较多的泥沙，若是不剪掉十分影响口感。2、干茶树菇用凉水清洗后，放入25-35摄氏度的温水中,温水容易操作，用温水泡10-15分钟，这样既能使干茶树菇更容易吸水变软，又能保存干茶树菇中的鲜香味。3、浸泡好的茶树菇从水中捞出，并将其水分控干。4、最后对干茶树菇进行第二次清洗，就是用淘米水泡一下，将茶树菇放入淘米水中浸泡1

• 茶树菇的基本介绍

  茶树菇是担子菌亚门，担子纲、蘑菇菌目、粪伞科、田头菇属，又名柱状田头菇、杨树菇、茶薪菇、柱状环锈伞、柳松茸等，原为江西广昌境内的高山密林地区茶树蔸部生长的一种野生蕈菌。现在，经过优化改良的茶树菇，盖嫩柄脆，味纯清香，口感极佳，可烹制成各种美味佳肴，其营养价值超过香菇等其他食用菌，属高档食用菌类。菌盖初生，后逐平展，中浅，褐色，边缘较淡。菌肉白色、肥厚。菌褶与菌柄成直生或不明显隔生，初褐色，后浅褐色

• 茶树菇的功效与作用

  中医认为，该菇味甘，性温、无毒。茶树菇补肾、利尿、除湿、益气健胃，补虚扶正，促进脂肪代谢，治腰酸痛，止泻，抗肿。茶树菇有健脾、止泻、渗湿、利尿等功效。可以用来治疗肾虚尿频、气喘、腰膝酸痛、呕吐等症。常食可起到抗衰老、美容、提高人体免疫力、增强人体防病能力等作用。二、茶树菇三大功能营养功能茶树菇能提供蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素，矿质元素及其他生理活性物质。据国家食品质量检验中心测定，每100克

• 茶树菇的做法

  茶树菇对于高血压和心血管的病人有非常好的食用效果，而肥胖的人也可以常吃茶树菇，茶树菇味道非常好，所以我们要学会如何用茶树菇做菜。烧茶树菇材料新鲜茶树菇、腊肉、小米椒、豆豉、花椒、盐、白糖、酱油、麻油、葱花。做法1、新鲜茶树菇去根折段洗净后，放开水锅里焯水后捞出沥干水份;2、蒸过的腊肉切薄片，小米椒切斜刀;3、锅里放油，放入腊肉炒香炒到透明，肥肉部份成窝状(炒的时候把全肥的部份先下锅稍煸);4、下姜

• 茶树菇孕妇能不能吃 茶树菇的营养价值

  茶树菇除了含有上面所说的铁，蛋白质，维生素B族外，还含有其他成分，而且含量还不是很低，比如100g干重的茶树菇中还含有4713.9mg的钾，26.6mg的钙，14.4g的膳食纤维，以及8种人体不能合成的必需氨基酸，这些对孕妇都有很大的帮助。

• 如何选购茶树菇

  一、盖厚：指的是茶树菇的菇盖，好的菇盖不仅完整，而且厚度合适，类似小钮扣或者食指大小，盖厚是建立在未开伞的基础上，单凭这条就可以断定此种茶树菇价值比较高。二、柄细短：茶树菇菇柄，好的茶树菇菇柄只有食指的3-4分之一大，越大质量越不好，也就越老。三、未开伞：主要指的是菇帽呈圆形，小而厚，菇盖底下有白膜，开伞的菇盖大而且扁平，菇盖底下无白膜，这种等级的价格一般不高。四、色泽：茶树菇茶树菇，就是茶色为最

• 茶树菇的适用人群

  一般人都适合食用茶树菇，尤其适合高血压、心血管、肥胖症患者和骨质疏松、久病体虚人群适宜食用。高血压患者适宜食用。茶树菇是一种高钾低钠的食物，每百克茶树菇中含钾4713.9毫克，含钠186.6毫克。钾元素可以帮助减低血压，而钠元素则可能会让高血压患者发病。因此，高钾低钠的食物，符合高血压群体的饮食原则。肥胖症患者适宜食用。每百克茶树菇中含有的热量非常低，几乎没什么热量。而且茶树菇含有的蛋白质和氨基酸

• 茶树菇的禁忌与副作用有哪些

  茶树菇虽然营养丰富，含高蛋白质、多种氨基酸、膳食纤维、矿物质等营养物质，但不可过量食用，否则会加重肠胃不但，引发腹痛、腹泻、消化不良等副作用。茶树菇为野生菌菇，生长在油茶树的枯干上，或多或少都会有细菌等有害物质残留，若是不清洗干净直接食用，会对健康不利，引发肠胃炎等病症，另外已经有外观发黑、质地糜烂、散发异味、长时间浸泡变质的茶树菇是不可以继续吃的，否则也会产生食物中毒等副作用。如果平时食用菌菇类

• 茶树菇煲乌鸡的功效 茶树菇不能与什么同食

  茶树菇和清酒一起食用，严重会导致中毒，因此要注意不能把茶树菇和清酒搭配食用。茶树菇富含丰富的营养物质，鹌鹑也含有丰富的蛋白质，而且低脂肪和低胆固醇，但茶树菇和鹌鹑搭配食用，会降低两者的营养价值。

• 茶树菇有什么营养 茶树菇的食用方法

  茶树菇宜焖、炒、煮、煲汤食用。新鲜的茶树菇可用来炒或焖,干品以煲汤或焖为宜，多搭配子鸡、排骨等，适宜于慢性胃肠炎、慢性肾炎、高胆固醇、小便不利、水肿者食用。原料:茶树菇50g,子鸡1只，陈皮1块，蜜枣2枚，食盐适量。做法:用热水浸泡茶树菇，去杂质;子鸡洗净，斩件;将所有原料置于锅内，加适量清水，先武火后文火煲2小时，调味即可。