茶树菇

• 茶树菇孕妇能不能吃 茶树菇的营养价值

  茶树菇除了含有上面所说的铁，蛋白质，维生素B族外，还含有其他成分，而且含量还不是很低，比如100g干重的茶树菇中还含有4713.9mg的钾，26.6mg的钙，14.4g的膳食纤维，以及8种人体不能合成的必需氨基酸，这些对孕妇都有很大的帮助。

• 如何选购茶树菇

  一、盖厚： 指的是茶树菇的菇盖，好的菇盖不仅完整，而且厚度合适，类似小钮扣或者食指大小，盖厚是建立在未开伞的基础上，单凭这条就可以断定此种茶树菇价值比较高。 二、柄细短： 茶树菇菇柄，好的茶树菇菇柄只有食指的3-4分之一大，越大质量越不好，也就越老。 三、未开伞： 主要指的是菇帽呈圆形，小而厚，菇盖底下有白膜，开伞的菇盖大而且扁平，菇盖底下无白膜，这种等级的价格一般不高。 四、色泽： 茶树菇茶树菇，就是茶色为最好。

• 茶树菇的适用人群

  一般人都适合食用茶树菇，尤其适合高血压、心血管、肥胖症患者和骨质疏松、久病体虚人群适宜食用。 高血压患者适宜食用。茶树菇是一种高钾低钠的食物，每百克茶树菇中含钾4713.9毫克，含钠186.6毫克。钾元素可以帮助减低血压，而钠元素则可能会让高血压患者发病。因此，高钾低钠的食物，符合高血压群体的饮食原则。 肥胖症患者适宜食用。每百克茶树菇中含有的热量非常低，几乎没什么热量。而且茶树菇含有的蛋白质和氨基酸还比普通蔬菜多很多，所以，吃茶树菇能和吃肉类食物一样有很强的饱腹感。因此，多吃茶树菇能够让人减肥、保持苗条

• 茶树菇的禁忌与副作用有哪些

  茶树菇虽然营养丰富，含高蛋白质、多种氨基酸、膳食纤维、矿物质等营养物质，但不可过量食用，否则会加重肠胃不但，引发腹痛、腹泻、消化不良等副作用。 茶树菇为野生菌菇，生长在油茶树的枯干上，或多或少都会有细菌等有害物质残留，若是不清洗干净直接食用，会对健康不利，引发肠胃炎等病症，另外已经有外观发黑、质地糜烂、散发异味、长时间浸泡变质的茶树菇是不可以继续吃的，否则也会产生食物中毒等副作用。 如果平时食用菌菇类食物过敏的人，也是不能吃茶树菇的，以免诱发过敏现象，另外茶树菇富含蛋白质，如对摄入蛋白质过敏的人也不可以吃

• 茶树菇煲乌鸡的功效 茶树菇不能与什么同食

  茶树菇和清酒一起食用，严重会导致中毒，因此要注意不能把茶树菇和清酒搭配食用。 茶树菇富含丰富的营养物质，鹌鹑也含有丰富的蛋白质，而且低脂肪和低胆固醇，但茶树菇和鹌鹑搭配食用，会降低两者的营养价值。

• 茶树菇有什么营养 茶树菇的食用方法

  茶树菇宜焖、炒、煮、煲汤食用。新鲜的茶树菇可用来炒或焖,干品以煲汤或焖为宜，多搭配子鸡、排骨等，适宜于慢性胃肠炎、慢性肾炎、高胆固醇、小便不利、水肿者食用。 原料:茶树菇50g,子鸡1只，陈皮1块，蜜枣2枚，食盐适量。 做法:用热水浸泡茶树菇，去杂质;子鸡洗净，斩件;将所有原料置于锅内，加适量清水，先武火后文火煲2小时，调味即可。

• 干茶树菇可以泡一夜吗

  不可以，理由如下： 1、干茶树菇如果泡一夜的话，容易滋生细菌等有害物质，导致茶树菇无法食用。 2、茶树菇浸泡过久，其营养物质较多溶解在浸泡的水里，从而降低食用价值，鲜美味道也会大打折扣。 食用茶树菇现泡现吃，最多不超过2小时，如果是泡发好的茶树菇不吃的话，要及时沥干水分，将茶树菇放入密封的保鲜袋或保鲜碗中，置于冰箱冷藏室保存，这样可以放1天左右，避免变质无法食用。

• 茶树菇怎么做好吃？

  茶树菇我们也叫做是柳松菇，杨柳菌或者是杨柳田头菇，茶树菇是非常健康的一种食品，茶树菇属于食用菌的一种，茶树菇里面含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，茶树菇还具有多种微量元素，茶树菇还能起到很好的食疗功效和日常保健的作用 茶树菇能够起到很好的清热和平肝的功效，茶树菇能健脾胃并且有防病和抗病的效用，茶树菇对于尿频和肾虚有很好的治疗作用。 爆炒茶树菇 材料 蒜末，葱，青椒2个，茶树菇适量，盐，酱油，鸡精 做法 1.茶树菇用水泡发，洗净，切断。 2.葱切断。 3.青椒切成片。 4.将茶树菇入开水中焯一分钟，捞出沥干水分

• 茶树菇的食疗价值

  食用茶树菇对身体的益处包括1.防癌抗癌:茶树菇含大量抗癌多糖，有很好的抗癌作用，人们把它称做“中华神菇”、“保健食品”、“抗癌尖兵”。 食用茶树菇对身体的益处包括2.抗衰老:具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。 食用茶树菇对身体的益处包括3.缓解小儿尿床:茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘，尤其小儿低热尿床，有独特疗效。 茶树菇的食疗价值以上给分析出来了三点，在防治癌症上效果很好，而且用于抗衰老和美容等方面都是很不错的，它还可以缓解小儿尿床。

• 茶树菇的食用方法

  新鲜的茶树菇在烹调前用清水冲洗干净并沥干水分,可配用鲜肉或鲜蛋煎、炒、煲汤。 干品先用清水快速将茶树菇冲洗1次,入清水中浸泡35分钟左右,烹调时将茶树菇和浸泡水一并放入肉类汤中煲汤,也可炒烩、凉拌及涮食。 茶树菇柄盖厚、气味香郁,不但适于鲜销,而且适于制作罐头、茶树菇原汁、酱油、饮料、旅游休闲食品等,是一种有极具开发前景的食用与药用菌。 下面介绍几种茶树菇的烹调方法 1.茶树菇豉香排骨 制作原料：排骨、茶树菇一小把、豆豉酱、生抽、番茄酱少许。生姜、葱、桂皮、八角、香叶、丁香、三奈少许。 制作方法： ①、茶

• 茶树菇的做法

  咸蛋黄茶树菇 食谱原料 茶树菇、咸鸭蛋黄、鸡蛋。 制作方法 1、将茶树菇洗净放入开水中加盐煮3-5分钟，取出沥干水分，放入器皿中，加鸡蛋搅拌均匀，再撒上淀粉拌匀。 2、坐锅点火倒入油，待油热后放入拌好的茶树菇炸至金黄色捞出控油，锅中留少许底油，放入咸蛋黄加盐、白糖炒散，倒入炸好的茶树菇炒匀出锅即可。 健康提示 本食谱为粤菜的代表菜式。 茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量

• 茶树菇具有三大功效

  第一、茶树菇的营养比较丰富，它可以提供优质的蛋白质、脂肪还有碳水化合物，维生素，矿质元素及其他生理活性物质。据国家食品质量检验中心测定，每100克干品中含蛋白质14.2克，远高于肉类，蔬菜，水果。 茶树菇里面还含有人体所需要的18种氨基酸，尤其是人体不能合成的8种氨基酸含量特别的高。其中，对儿童生长发育和智力具有促进作用的赖氨酸和精氨酸占总量的9.4%。还含有抗癌多糖，10多种矿物质，微量元素和丰富的维生素。 第二、嗜好功能，茶树菇色，香。味颇佳味道独具一格，鲜食脆嫩爽口，盖肥柄嫩，味道鲜美。干品具有奶油

• 茶树菇炖乌骨鸡的做法 食材

  主要食材：干燥茶树菇50g 其他食材：乌骨鸡半只、当归1片、红枣10粒、蒜头10粒，米酒1杯、盐1/2大匙、水1大碗。

• 茶树菇怎么泡才会软，茶树菇坏了有什么特征 新鲜的茶树菇煲汤要焯水吗

  茶树菇没有经过焯水的处理，之后做出的菜肴，很容易就会带有涩味的存在，而焯水处理之后，是可以很好的除去其中的涩味。而且没有完全熟透的茶树菇，是很容易导致呕吐等各种不良反应情况产生的。所以用新鲜的茶树菇制作炒菜，是应该提前进行焯水的工作，这样可以保证茶树菇熟透。

• 茶树菇如何选购

  首先，购买茶树菇可以看看它的菇盖，如果完整而且厚度适中的话，说明品质还比较好，它的菇盖像是一颗小纽扣的厚度，这样就行了。 其次，茶树菇菇柄最好只有食指的三分之一大小，如果太长的话，质量也得不到保证，一般是属于比较老的。 第三，茶树菇的菇帽呈圆形，体积比较小，而且还有些厚度，菇盖底下有白膜，如果没有白膜的话，说明质量也是比较差的。 最后，大家还要看看茶树菇的颜色，因为茶色的是比较优质的。

• 茶树菇可以祛火吗 吃茶树菇需要注意什么

  在食用茶树菇的时候，还是要注意先了解我们的体质。有些人对于菇类的食物还是会过敏的。因此，体质比较虚弱或者是容易过敏的人，还是要少吃茶树菇。在食用茶树菇的时候，还是要注意食材的搭配，茶树菇不宜和青酒一同食用。 在挑选茶树菇的时候，建议选择棕色的茶树菇会比较好。以上是对于茶树菇功效与作用的相关介绍，希望能够通过食用茶树菇，让我们的体质变得更好。