车厘子派
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车厘子吃多了好吗 车厘子派
材料：车厘子500g、玉米淀粉、水60g、糖30g、柠檬汁5g，派皮。做法：1.新鲜车厘子洗干净去核。2.加入糖、水、柠檬汁，搅拌均匀后，浸泡20分钟左右。3.倒入锅中，一边煮一边搅拌，使糖完全融化，拧干车厘子水分，大约3分钟左右。4.玉米淀粉和水混匀后，加入锅中。5.再煮，边煮边搅拌，直至粘稠状态即可。6.将车厘子糊包裹在准备好的派皮中。用微波炉加热即可。
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车厘子派怎么做 做法步骤
1.派皮做法：蛋黄和水用手动打蛋器混合均匀，加入糖、盐搅匀，融化后放入冰箱冷藏；2.黄油软化后，用刮刀碾压搅拌，至整体软硬想同时即可，不要过于稀软；3.黄油中筛入面粉，翻拌混合均匀直至无干粉，不要过于用力碾压；倒入冷藏的蛋液，用同样手法混合，待面粉充分吸收水分，整体平滑后，用刮刀按压5-6次把材料混合成面团；4.用保鲜膜包裹住面团，压成2-2.5厘米厚的长方形后放入冰箱中冷藏一晚（至少5小时以上）