脆柿子

• 脆柿子跟软柿子热量一样吗

  差不多。 脆柿子和软柿子是柿子的不同品种，主要成分都是水、维生素、矿物质、膳食纤维、胡萝卜素、碳水化合物等营养成分，只是膳食纤维结构会有所不同，脆柿子通常来说膳食纤维结构会更为稳固，吃起来也就比较的脆爽和可口，软柿子成熟之后膳食纤维结构更为松软，吃起来就是软绵绵、甜津津的，食用柿子的时候若当心会发胖的话，可以在食用柿子后进行适度的运动，把热量给消耗出去。

• 脆柿子怎样存放 脆柿子要黄了才能吃吗

  是的。 脆柿子是常见的一种柿子品种，和常规的柿子相比，脆柿子的口感脆脆的，吃起来非常的脆爽可口，脆柿子未成熟的时候果皮和果肉的颜色是青色的，脆柿子成熟之后，果皮和果肉的颜色会变成黄色，所以，脆柿子是要变黄了才能吃的，日常在食用脆柿子的时候如果脆柿子还未完全变黄的话就不能食用，需要等其变黄或者需要催熟后再食用。

• 脆柿子切开里面有黑点

  种皮脱落 脆柿子是经过人工不断的改良，使雌花无法受孕结果，从而在果肉内部留下种皮，所以才会说切开后里面有黑色的小点点。 过度成熟 脆柿子中含有一定量的单宁物质，在成熟的过程中，单宁会逐渐转换成糖分，如果说过度成熟的话，那么就有可能会让脆柿子里面的果肉呈现黑褐色，这种情况是正常的。 氧化发应 脆柿子中含有丰富的鞣酸及铁元素，切开后暴露在空气中，这两种物质在一起发生氧化反应，从而就使脆柿子呈现黑褐色，果肉表面长小黑点。 变质 脆柿子的保存时间不是很长，如果保存不当，很容易就会出现腐烂、变质的现象，这样会让果肉

• 脆柿子能放冰箱吗

  看成熟度。 若脆柿子的成熟度比较高的话，则不需要放入冰箱进行保存，放在常温保存就可以了，脆柿子的成熟度主要是受温度和环境的影响，若是脆柿子还没有成熟得好就放入冰箱保存了，那脆柿子接下来就不容易变熟或者不会变熟了。 脆柿子若是成熟度不是太高的话，可以将脆柿子放在常温下等脆柿子成熟或者是将脆柿子和成熟的香蕉、苹果放在一起，促进脆柿子的成熟。

• 脆柿子泡盐水还是石灰水

  都可以。 脆柿子无论是泡盐水还是泡石灰水都是可以的，脆柿子泡水主要是析出脆柿子中的鞣酸成分，即使水里面什么都不放也可以达到这个目的，脆柿子泡盐水可以脱涩和消毒，脆柿子用石灰水浸泡主要是脱涩，从便利性来说，脆柿子用盐水泡还是比较方便的，盐是一种调味品，家里面做饭的话就会准备食盐，比较简单好操作，石灰家庭中一般不会备有，所以，从便利性来说更建议用盐水来进行脆柿子的浸泡。

• 脆柿子的功效与禁忌 脆柿子糖尿病人可以吃吗

  不建议吃。 成熟后的脆柿子糖分较高，普通脆柿子含糖量可达14%，太秋产的甜柿糖度可达14%～21%，如果食用过多糖分高的柿子的话，很可能会使血糖上升，对健康造成威胁，而糖尿病人食用较多的脆柿子，不仅血糖会失去控制，病情可能会更加严重，因此建议糖尿病病人应减少高糖水果的摄入。

• 脆柿子可以和番茄一起吃吗

  可以一起吃。 脆柿子是常见的一种水果，在脆柿子中含有较为丰富的水分、矿物质、碳水化合物、胡萝卜素等营养成分，适当的食用一些脆柿子可以起到补充营养、美容养颜的功效，番茄也是比较常见的水果，味道清甜可口，在番茄果肉中含有较为丰富的胡萝卜素、维生素C、B族维生素、膳食纤维、以及钾、硫铵素等成分，脆柿子和番茄无相克和冲突，可以同食。

• 脆柿子不能和什么一起吃 富含蛋白质的食物

  脆柿子中含有的鞣酸成分，会和食物中的蛋白质反应，生成鞣酸蛋白质络合物，即加重消化负担，又降低营养价值，并且大量的蛋白质不是很好消化，食用寒性的脆柿子会降低脾胃的消化功能，容易出现腹胀腹痛等身体不适的情况。 常见的富含蛋白质的食物有：虾、鱼类、花生、鸡蛋、牛奶、鹌鹑蛋、牛肉、瘦猪肉、鸡肉等。

• 脆柿子绿色的可以吃吗

  不能吃。 脆柿子是绿色的说明脆柿子的成熟度还不高，成熟度高的脆柿子外观的颜色是黄色的，在食用脆柿子的时候要吃外观为黄色的，若脆柿子买回来的时候成熟度还比较低，看起来是绿色的话，可以将脆柿子在家里面放一放，等脆柿子完全成熟后再进行食用。

• 脆柿子嘌呤高吗 晚上可以吃柿子吗

  可以适当的吃一些。 柿子是营养价值比较高的一种水果，富含丰富的维生素、胡萝卜素、膳食纤维等营养成分，适当的食用一些柿子可以起到美容养颜、润肠通便、生津止渴的功效，晚上吃柿子最好是在晚餐后一个小时进行食用，此时食用柿子的话可以起到促进肠胃蠕动，促进食物残渣排出体内，有助于缓解便秘，而且秋天较为干燥，晚上适当的吃一些柿子还可以起到润燥的作用。

• 脆柿子不能和什么一起吃

  螃蟹，味咸，性寒，有小毒，入肝、胃经，与同样性寒的柿子同食，会引起胃寒腹痛，尤其脾胃虚寒者忌；而且柿子中的鞣酸等成分会使螃蟹中的蛋白凝固，可能引发呕吐、腹痛、腹泻等不良反应。 同螃蟹一样，其他一些高蛋白食物如鱼虾、贝类、牛奶在鞣酸的作用下，亦容易凝固成块，形成胃柿石。 柿子中含有单宁和胶质，会刺激胃壁分泌胃酸，引起烧心等不适感；甘薯含气化酶，吃后也会发生烧心、吐酸水、肚胀排气等现象。

• 脆柿子是用石灰泡的吗

  民间泡脆柿子有用石灰泡的方法，但不推荐使用。 柿子的细胞中含有鞣酸成分，而石灰含有碱性能使柿子的鞣酸凝固，这样鞣酸就不会让舌头感觉到很麻的感觉了，但这种方法只是从口感上不觉得脆柿子涩，并没有从根本上去除脆柿子内部的鞣酸，最后身体还是摄入了鞣酸，如吃多了这种含有大量鞣酸的柿子，对肠胃刺激较大，容易引发腹痛、腹胀、消化不良等症状，建议采取以上方法浸泡脆柿子脱涩，去除其中的鞣酸成分为好。 或是准备一个不漏气的袋子，把柿子放进去，然后放一个熟透的苹果，也可以放几个香蕉皮，最后把袋子扎紧，大概放三到四天左右，柿子就

• 脆柿子为什么里面是黑的 脆柿子是自然长成的吗

  脆柿子是自然长成的。 脆柿子本身是柿子的一个品种，果实颜色很鲜艳，味道很甜，还有很多的汁液，这种柿子味道脆甜爽口，而不是软绵绵的感觉，有柿子的香味，苹果的口感。除供鲜食外，可制成柿饼、柿角、柿汁，可加工成柿糖、柿蜜，还可代替粮食制醋、酿酒。

• 脆柿子和牛奶要隔多久吃

  2个小时为佳。 脆柿子果肉中含有较为丰富的膳食纤维、果胶一些营养成分，不是特别好消化，食用脆柿子后如果想喝牛奶的话，可以隔2个小时后再喝，2个小时后脆柿子基本上已经消化了，此时再喝牛奶，也不会有太大的影响了，如果反过来，是先喝牛奶再吃脆柿子的话也是一样的，最好是隔2个小时后再吃另一样食物。

• 脆柿子为什么里面是黑的

  脆柿子中含有一定量的单宁物质，在成熟的过程中，单宁会逐渐转换成糖分，如果说过度成熟的话，那么就有可能会让脆柿子里面的果肉呈现黑褐色，这种情况是正常的。 脆柿子中含有丰富的鞣酸及铁元素，切开后暴露在空气中，这两种物质在一起发生氧化反应，从而就使脆柿子呈现黑褐色，果肉表面长小黑点。 脆柿子的保存时间不是很长，如果保存不当，很容易就会出现腐烂、变质的现象，这样会让果肉长出黑斑，降低脆柿子的食用价值。 脆柿子是经过人工不断的改良，使雌花无法受孕结果，从而在果肉内部留下种皮，所以才会说切开后里面有黑色的小点点。

• 脆柿子发青可以吃吗 脆柿子吃了长胖吗

  适当食用脆柿子并不会长胖。 脆柿子的热量不是很高，每一百克脆柿子中仅含有72大卡热量，适当的食用一些脆柿子并不容易长胖，不过若是平时的饮食习惯是喜欢吃一些高热量的食物，并且不喜欢运动的话就很容易长胖，若想控制体重，可以从管住嘴和迈开腿入手，控制每天总热量摄取，并进行适度的运动，这样才能从根本上起到减肥瘦身的目的。