蛋白质粉
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蛋白质粉的功效与作用 乳化性
蛋清中蛋白质特性，加上蛋清在加工中恰当的热处理，使蛋白质部分变性，增加了疏水性和乳化活力指标，表面张力下降，和蛋清相比乳化性更显著，能结合较多油脂。
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蛋白质粉适合什么人群 亚健康人群
都市白领生活不规律，工作压力大，身体大多长期属于亚健康状态，抵抗力差。蛋白质粉可增强自身的抵抗力，维持健康体质。另外高蛋白早餐能够提供高饱腹感，有利于控制能量的摄入，对保持身材有非常好的作用。